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Um zu sagen, wir sind Fans vonGuacamoleist die Untertreibung des Jahrhunderts. Wir schmieren es einToastund lade es aufgegrillter Käse– zur Hölle, wir sind dafür bekannt, eine ganze Schüssel mit dem Zeug mit nichts als einem Löffel zu verschlingen. In den seltenen Fällen, in denen wir genug Selbstbeherrschung zeigen, um etwas Guac für später aufzuheben, stoßen wir auf einen großen Wermutstropfen: Die Oberseite ist braun geworden. (Danke, Oxidation.) Zum Glück können wir die Wissenschaft mit einem coolen Trick schlagen, der den Dip frisch und fingerleckend hält’ gut. Sehen Sie sich das Video oben an, um zu sehen, wie es gemacht wird.
