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Viele von uns zucken bei allem, was das D-Wort enthält, zusammen, besonders in den Ferien, wenn wir loslassen und uns amüsieren wollen. Aber die mediterrane Ernährung ist das ganze Jahr über ein Favorit, weil sie köstlich ist und sich nie wie Entbehrung anfühlt. Gegrillter Fisch, buntes Gemüse, salzige Oliven und würzige Tzatziki-Sauce stehen auf der mediterranen Speisekarte!
Beginnen Sie also in dieser Weihnachtszeit eine neue Tradition: Seien Sie auf Partys und Zusammenkünften derjenige, der lecker serviertundgesundes Essen. Die Natur vieler mediterraner Gerichte auf kleinen Tellern macht sie perfekt für die Urlaubsunterhaltung.
Egal, ob Sie Ihre eigene Party veranstalten oder eine Vorspeise für ein Potluck haben, bringen Sie mit dieser Liste von 21 mediterranen Diät-freundlichen Vorspeisen die richtige Party mit.
Spinatbällchen, Foto mit freundlicher Genehmigung von Rachel Köche
1. Spinatbällchen
Die nahrhaften und perfekt mundgerechten Spinatbällchen können der Hit für Ihren Weihnachtsshindig sein. Bei nur 75 Kalorien pro Ball können Sie gerne mehrere platzen lassen.
Liebestrank Nummer 9 Bedeutung
Vegane mediterrane Nachos, Foto mit freundlicher Genehmigung von Veganer Richa
zwei. Vegane mediterrane Nachos
Während es für die meisten Menschen schwierig ist, auf Weihnachtsfeiern gesunde Apps zu finden, ist es für Veganer noch schwieriger. Machen Sie es den Veganern auf Ihrer Party leichter (sofern vorhanden) und profitieren Sie selbst von gesundheitlichen Vorteilen mit mediterranen Nachos auf pflanzlicher Basis. Das Geheimnis des cremigen Tzatziki obendrauf? Gemischter Tofu.
3. Rüben-Hummus
Wenn man darüber nachdenkt, ist es irgendwie abwegig, dass ein Dip mit alten nahöstlichen Ursprüngen zu einer beliebten Seite bei amerikanischen Potlucks geworden ist. So sehr wir Hummus lieben, kann die im Laden gekaufte Art bei Wiederholung etwas langweilig sein.
Wechseln Sie den Geschmack (aber behalten Sie die cremige Textur) mit dieser Rüben-Version. Seine leuchtende rötlich-rosa Farbe ist die perfekte Optik für ein festliches Weihnachtsbuffet.
Auberginen- und Feta-Phyllo-Törtchen, Foto mit freundlicher Genehmigung von Oliven-Tomate
Vier. Auberginen- und Feta-Phyllo-Törtchen
Denken Sie Phylloteig ist gleich Fett in flockiger Form? Nee. Phyllo hat nur etwa ein Zehntel so viel Fett wie sein reicherer Verwandter Blätterteig. Und da es normalerweise mit Olivenöl hergestellt wird, ist das darin enthaltene Fett hauptsächlich die gesunde einfach ungesättigte Sorte. Diese Torten sind hübschundgesund!
Mit Ziegenkäse gefüllte Datteln, Foto mit freundlicher Genehmigung von Elisabeth Reiter
5. Mit Ziegenkäse gefüllte Datteln
Dieses Rezept ist kohlenhydratarm, glutenfrei und ketofreundlich und eignet sich für Menschen mit allen möglichen speziellen Diäten, nicht nur für mediterrane. Und haben wir schon erwähnt, dass es super einfach ist? Einfach Datteln mit Ziegenkäse und einer Mandel füllen und dann mit Balsamico-Nieselregen backen.
Fladenbrot mit Butternut-Kürbis und karamellisierten Zwiebeln, Foto mit freundlicher Genehmigung von Oh mein Gemüse
6. Fladenbrot mit Butternut-Kürbis und karamellisierten Zwiebeln
Es gibt niemanden, der keine Pizza mag. Bitte wählerische EsserundHolen Sie sich Ihr Gemüse mit diesem Fladenbrot. Teilen Sie es zum Servieren nach Belieben – in kleine Häppchen oder größere Scheiben.
Knusprige, im Ofen gebackene grüne Bohnen-Pommes, Foto mit freundlicher Genehmigung von I Herz Gemüse
7. Knusprige, im Ofen gebackene grüne Bohnen Pommes
Grüne Bohnen, grüne Bohnen, grüne Bohnen… Wie auch immer man die Bohnen mit der knusprigen äußeren Schote und den zarten inneren Erbsen nennt, eines ist sicher: Sie sind ein nahrhaftes Gemüse voller Ballaststoffe und (Überraschung!) einer Prise Vitamin C diese gesündere Variante von Ofenpommes.
Gebratener Thunfisch mit spanischer Manzanilla-Tapenade, Foto mit freundlicher Genehmigung von Die endlose Mahlzeit
8. Gebratener Thunfisch mit spanischer Manzanilla-Tapenade
Holen Sie sich gute Fette mit dieser App, die zwei der gesündesten fettigen Fische enthält: Thunfisch und Sardellen. Dieser dreischichtige Stapel beginnt mit einer Gurkenscheibe, fügt eine Fischscheibe hinzu und wird mit einer spanischen Oliventapenade gekrönt.
9. Toskanischer Dip aus weißen Bohnen
Toskanischer Dip mit weißen Bohnen ist praktisch die Definition einer mediterranen App. Cannellini-Bohnen, frische Kräuter, Olivenöl und sonnengetrocknete Tomaten ergeben eine nahrhafte, geschmacksintensive Kombination.
Gesunde geladene Süßkartoffelrunden, Foto mit freundlicher Genehmigung von Ein Paar kocht
10. Gesunde geladene Süßkartoffelrunden
Bereit, Mexikanisch mit Ihrem Mittelmeer zu mischen? Es gibt keinen Grund, warum südliche Geschmacksrichtungen mit diesem Ernährungsplan nicht gut spielen können.
Diese kleinen Häppchen bestehen aus gebackenen Süßkartoffelrunden (unterlegt für die typischen Crostini-Toasts), die mit Gewürzen, Frühlingszwiebeln, Käse und Sauerrahm belegt sind. Für zusätzliches Protein und weniger Kalorien verwenden Sie stattdessen griechischen Joghurt.
Caprese-Spieße, Foto mit freundlicher Genehmigung von Amees herzhaftes Gericht
elf. Leichte luftige Caprese-Spieße
Die besten Apps sind solche, die ohne viel Aufwand schick aussehen – wie buchstäblich alles auf einem Spieß. Passen Sie diese Caprese-Spieße mit Ihren mediterranen Lieblingshäppchen wie Kirschtomaten, Oliven, Gurkenscheiben und einzelnen Tortellini an.
Garnelen mit gerösteter Knoblauch-Koriander-Sauce, Foto mit freundlicher Genehmigung von Eine mediterrane Küche
12. Gegrillte Garnelen mit gerösteter Knoblauch-Koriandersauce
Dieser Garnelenring auf Eis wird neben diesen wunderschönen gegrillten Meeresfrüchten ziemlich passé aussehen. Stecken Sie einzelne Garnelen auf Zahnstocher zum einfachen Eintauchen in die beiliegende Knoblauch-Koriander-Olivenöl-Mischung. Sie werden nie wieder Cocktailsauce sehen.
13. Pikant-würzige Rosmarin geröstete gemischte Nüsse
Wenn du an pflanzliches Protein denkst, vergiss Nüsse nicht. Diese Mischung enthält Pekannüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln und Macadamias (aber modifiziere sie nach Belieben). Sie sind ein bisschen süß, ein bisschen herzhaft und ein bisschen salzig.
14. Rote Linsenpastetchen mit Knoblauch-Kräuter-Tahini-Sauce
Frischer Knoblauch stärkt die Immunität , also könnte dieses Rezept Ihren Partygästen nur den Gefallen tun, Erkältungen und Grippe in Schach zu halten. Um diese App besonders ansprechend zu machen, ersticken Sie die Patties nicht mit der Knoblauch-Tahini-Sauce. Beträufeln Sie es stattdessen in einem kontrollierten Strahl mit einem Spritzbeutel oder einer Plastiktüte, wobei eine Ecke abgeschnitten ist.
Jack Antonoff Vermögen
Krabben-Artischocken-Toast, Foto mit freundlicher Genehmigung von Gut überzogen von Erin
fünfzehn. Krabben-Artischocken-Toast
In Bezug auf Meeresfrüchte sagen wir, dass Krabben nicht genug Liebe bekommen. Es neigt dazu, Lachs und Garnelen in den Hintergrund zu treten – aber es ist kalorienarm, proteinreich und super einfach in Vorspeisen zu verwenden. Geben Sie ihm die Aufmerksamkeit, die er verdient in dieser Kräuter-Artischocken-Krabben-Mischung auf Baguettescheiben.
16. Mit Gemüse gefüllte Portobello-Pilze
Diese gefüllten Pilze enthalten sechs verschiedene Gemüsesorten (zähle ’em!). Für Tante Marges Wurst-Käse-Dip oder die weihnachtlichen Buffalo Wings Ihres Chefs kann ich wahrscheinlich nicht dasselbe sagen.
Griechische Hähnchenspieße, Foto mit freundlicher Genehmigung von Kochen mit Stil
17. Griechische Hähnchenspieße mit Tzatziki-Sauce
Diese griechischen Hühnchen-Kebabs schleichen sich durch die Zugabe von Paprika, Zucchini und roter Zwiebel zusätzliche Nahrung ein. Mit der Kombination aus Hühnchen und Gemüse plus einer Sauce auf Joghurtbasis können Sie praktisch eine ganze Mahlzeit daraus machen.
18. Marokkanische Fleischbällchen
Sicher, rotes Fleisch mag bei einer mediterranen Diät eingeschränkt sein, aber das bedeutet nicht, dass es niemals auf Ihrem Urlaubsmenü erscheinen kann. Marokkanisch gewürzte Fleischbällchen schmiegen sich zwischen Tomaten, Zwiebeln und Oliven im Slow Cooker für eine Fix-and-Forget-App.
19. Gurken-Hummus-Häppchen
Die fünf Zutaten in dieser Throw-It-Together-App sindalleSchön für dich. Gurken (feuchtigkeitsspendend und voller Antioxidantien), Feta Käse (weniger Fett und Kalorien als andere Käsesorten und voller B-Vitamine), im Laden gekaufter Paprika-Hummus, Tomaten und Petersilie.
zwanzig. Knusprig geröstete Kichererbsen
Diese Knabbereien mit drei Zutaten sind die Sterne-Kichererbsen (gibt es ein vielseitigeres Essen?), die in Olivenöl und Salz gebraten werden. Das Beste von allem ist, dass Sie mit dem Hinzufügen verschiedener Gewürze und Gewürze herumspielen können, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren. Die Gäste werden sie handvoll essen.
einundzwanzig. Mit Quinoa gefüllte Endivien
Endivienboote sind das perfekte tragbare Fahrzeug für eine endlose Auswahl an Füllungen, wie einen proteinreichen Quinoa-Salat mit gerösteten Trauben und gerösteten Pinienkernen. Machen Sie dieses leichte Hors d’oeuvre noch farbenfroher, indem Sie sowohl grüne als auch rote Endivien verwenden.
