Kein Tagebuch? Kein Problem – Das sind die besten veganen Joghurts

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Vegan und fehlender Joghurt? Du bist so nicht allein.

Während Joghurt wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile, seiner üppigen Textur und seiner endlosen Vielfalt weithin verehrt wird, wird klassischer Joghurt aus der guten alten klassischen Kuhmilch hergestellt. Was also tun als Veganer?

Design von Mekhi Baldwin

Vorteile von Joghurt – ohne Milchprodukte

Glücklicherweise hat die milchfreie Joghurtindustrie ihr Spiel verstärkt und liefert köstliche, cremige, pflanzliche Versionen aus Soja, Kokosnuss, Mandeln, Cashewnüssen und sogar proteinreichen Erbsen. Es gibt also viele vegane Alternativen, um das joghurtgroße Loch im Bauch zu füllen.

Und während diese veganen Joghurts die Milchprodukte überspringen und keine vergleichbare Quelle für Proteine ​​sind, packen sie alle Darmgesunden ein Probiotika von traditionellem Joghurt, zusammen mit präbiotische Ballaststoffe — eine Nahrungsquelle für Ihre nützlichen Darmbakterien, die Ihr Verdauungsspiel auf ein ganz neues Niveau heben kann.

Hier sind neun pflanzliche Joghurts, die Geschmack, Textur und Nährwertprofil liefern. Aber zuerst ein paar Begriffe, die Sie wissen sollten, bevor Sie einkaufen…

Wahl eines veganen Joghurts

Es gibt viele vegane Joghurts auf dem Markt, was die Auswahl erschweren kann.

Am besten ist es, nach einem zu suchen, der wenig bis gar keinen Zuckerzusatz und wenige Zusatzstoffe enthält, die über das hinausgehen, was für die Herstellung des Joghurts erforderlich ist – nämlich pflanzliche Milch oder Sahne, ein natürliches Verdickungsmittel wie Guarkernmehl oder Xanthangummi und lebende Kulturen .

Wenn Sie sich für einen fruchtigen Joghurt entscheiden, versuchen Sie, sich an Joghurts zu halten, die auf natürliche Weise nur mit Früchten gesüßt sind (auf dem Etikett steht möglicherweise 'ohne Zuckerzusatz') oder die die Menge an Zucker auf ein Minimum beschränkt haben.

Oder machen Sie es sich einfach und halten Sie sich an die auf dieser Liste. Obwohl sie nicht alle zu 100 Prozent frei von zugesetztem Zucker sind, ist auch keiner dieser Joghurts besonders zuckerreich. Sie reichen von 1 bis 15 Gramm Zucker, verglichen mit milchbasierten Versionen wie Yoplait Strawberry Original Fat-Free (26 Gramm), Dannon Fruit-on-the-Bottom (24 Gramm) Brown Cow Nonfat Vanilla (29 Gramm).

Verkaufsargumente: Nährwertangaben, Zutaten, Preis

Was steht in einem Etikett? EINMengevon Informationen darüber, was tatsächlich in Ihrem Essen enthalten ist. Hier sind einige der wichtigsten Dinge, die Sie vor dem Kauf beachten sollten:

• Protein. Protein ist ein Kraftpaket, das sich in Ihrem ganzen Körper befindet. Dieser essentielle Makronährstoff Leistungen alles von Muskel- und Gewebegesundheit bis hin zu Immunität. Der Proteingehalt in diesen Joghurts reicht von 3 bis 6 Gramm pro Portion, was bescheiden ist – im Vergleich dazu hat ein 4-Unzen-Lendensteak etwa 33 Gramm und eine Tasse Linsen etwa 18 Gramm. Woher bekommt der Joghurt sein Protein? Wenn Sie eine Soja- oder Nussallergie haben, müssen Sie entsprechend wählen.
  
  Sie fragen sich, wie viel Protein Sie pro Tag zu sich nehmen sollten? Versuche dies raffinierter DRI-Rechner .
  
• Verdickungsmittel. Die charakteristische cremige Textur von Joghurt ist alles. In diesen pflanzlichen Versionen werden Verdickungsmittel wie Johannisbrotgummi (aus der Johannisbrotpflanze), Xanthamgummi (aus fermentiertem Zucker) und so dass (aus Algen) werden verwendet, um es richtig zu machen.
  
• Zucker. Achten Sie beim Kauf eines veganen Joghurts darauf, das Etikett sorgfältig auf zugesetzten Zucker zu überprüfen. Nur weil es vegan ist, heißt das nicht, dass es zuckerarm ist.
  
• Preis. Milchfreier Joghurt ist oft etwas teurer als Milchjoghurt. Erwarten Sie etwa 0,70 bis 1,20 US-Dollar für Milchprodukte und mehr wie 1,70 bis 1,99 US-Dollar für milchfreie Produkte zu zahlen.

Marken, die liefern

1. Drachenhügel

Kite Hill macht Mandelmilchjoghurts so super cremig und reichhaltig, dass man die Molkerei nicht einmal verpassen darf. (PS: Für Sie Käseliebhaber ist ihr Mandelmilch-Brie fast so gut wie das „echte“ Ding.)

Diese Joghurts sind vegan, milchfrei, sojafrei und in allen beliebten Geschmacksrichtungen erhältlich – wie Limette, Pfirsich, Blaubeere und Vanille – obwohl die aromatisierten Sorten auch 14 bis 18 Gramm Zuckerzusatz enthalten.

Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile ohne Zucker wünschen, entscheiden Sie sich für einfachen, ungesüßten Kite Hill und fügen Sie Ihre eigenen frischen Früchte hinzu. Eine 5,3-Unzen-Portion hat 130 Kalorien und nur 1 Gramm Zucker.

• Kalorien: 130
• Eiweiß: 5 Gramm
• Fett: 11 Gramm
• Kohlenhydrate: 4 Gramm
• Zucker: 1 Gramm
• Zuckerzusatz: 0 Gramm
• Ballaststoffe: 2 Gramm
• Natrium: 10 Milligramm
• Calcium: 4 Prozent des DV (Tageswert)
• Eisen: 1 Prozent des DV
• Kalium: 2 Prozent des DV

zwei. Lavva

Auch in der Welt der pflanzlichen Joghurts spielt Lavva in einer eigenen Liga. Seine perfekt joghurtartige Textur erhält es durch Kokos, Kochbananen und Pili-Nüsse (reich an Magnesium und Vitamin E).

Diese Zutaten liefern zusätzlich zu lebenden probiotischen Kulturen präbiotische Ballaststoffe, was Lavva-Joghurt einen Doppelschlag der Darmgüte verleiht. Das Beste ist, dass es keinen Zuckerzusatz gibt – Lavva ist natürlich mit echten Früchten gesüßt.

Die Proteinzahl von Lavva ist etwas niedriger als bei anderen auf dieser Liste. Wenn es eine Herausforderung ist, genug Protein zu bekommen (was für viele bei einer veganen Ernährung ist), sollte dies im Hinterkopf behalten werden.

Ein 5,3-Unzen-Behälter des Originalgeschmacks bietet:

Josh Brolin und Kathryn Boyd

• Kalorien: 170
• Eiweiß: 2 Gramm
• Fett: 13 Gramm
• Kohlenhydrate: 11 Gramm
• Zucker: 7 Gramm
• Zuckerzusatz: 0 Gramm
• Ballaststoffe: 1 Gramm
• Natrium: 65 Milligramm
• Kalzium: 2 Prozent des DV
• Eisen: 4 Prozent des DV
• Vitamin A: 4 Prozent des DV
• Vitamin C: 4 Prozent des DV

3. Kalifornien Farmen

Trinkst du lieber deinen Joghurt? Die pflanzlichen Joghurts von Califia Farms sind ideal für unterwegs. Sie werden aus einer Mischung aus Mandeln, Kokosnuss und Hafer hergestellt und enthalten satte 10 Milliarden lebende Kulturen pro Portion.

Diese Joghurts sind gesüßt und ungesüßt, mit mehreren klassischen Joghurt-Aromen. Die Flasche mit wiederverschließbarem Verschluss macht ihn auch zu einer praktischen Zutat für Smoothies und Backwaren.

Eine 8-Unzen-Portion des ungesüßten einfachen Getränks stapelt sich mit:

• Kalorien: 100
• Eiweiß: 3 Gramm
• Fett: 9 Gramm
• Kohlenhydrate: 4 Gramm
• Zucker: 1 Gramm
• Ballaststoffe: 3 Gramm
• Natrium: 240 Milligramm
• Kalzium: 4 Prozent des DV
• Eisen: 2 Prozent des DV
• Vitamin C: 4 Prozent des DV

Vier. So köstlich

So Delicious, eine beliebte Quelle für pflanzliche Milchprodukte, bietet eine Reihe von Kokosmilch- und Hafermilchjoghurts an.

Eine Sache, die So Delicious vom Rest der Packung unterscheidet, ist das zugesetzte Vitamin B-12 (50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis), zumal B-12 kann fehlen bei einer rein pflanzlichen Ernährung.

Obwohl sie alle Klassiker abdecken, haben sie auch einige einfallsreiche Geschmackskombinationen (insbesondere für Joghurt!) Wie Erdbeerrhabarber, Gewürzbirne und Feige, Gewürzblaubeere und gesalzene Karamellcluster.

Auch wenn dies wie ein Dessert in einer Tasse klingen mag, ist der Zuckergehalt nicht so hoch, wie Sie denken. Eine 5,3 Unzen Portion der gewürzten Birne und Feige wiegt mit:

• Kalorien: 70
• Eiweiß: 3 Gramm
• Fett: 0 Gramm
• Kohlenhydrate: 15 Gramm
• Zucker: 7 Gramm
• Zuckerzusatz: 6 Gramm
• Ballaststoffe: 2 Gramm
• Natrium: 30 Milligramm
• Kalzium: 10 Prozent des DV
• Eisen: 2 Prozent des DV
• Kalium: 2 Prozent des DV
• Vitamin D: 10 Prozent
• Vitamin B-12: 50 Prozent des DV

5. Die Seide

Seide ist ein bekannter Name für pflanzliche Milch und sie haben ihr Angebot auch um vegane Joghurts erweitert.

Sie bieten Sorten mit Soja-, Hafer- und Mandelmilch und über 10 verschiedenen Geschmacksrichtungen an. Bei all diesen Optionen werden Sie wahrscheinlich eine finden, die genau zu Ihnen passt.

Eine 5,3 Unzen Portion des Pfirsich-Mango-Soja-Joghurts enthält:

• Kalorien: 120
• Eiweiß: 6 Gramm
• Fett: 3,5 Gramm
• Kohlenhydrate: 17 Gramm
• Zucker: 12 Gramm
• Zuckerzusatz: 11 Gramm
• Ballaststoffe: 2 Gramm
• Natrium: 85 Milligramm
• Vitamin D2: 10 Prozent des DV
• Kalzium: 15 Prozent des DV
• Eisen: 4 Prozent des DV
• Kalium: 8 Prozent des DV

6. Gute Pflanzen

Good Plants von der OG-Joghurtmarke Dannon ist eine kalorienärmere Option in der Welt der pflanzlichen Joghurts. Es hat weniger Kalorien und weniger Zucker als andere Mandelmilchjoghurts, was es zu einer guten Wahl macht, wenn Sie Kalorien zählen.

Es enthält auch satte 8 Gramm Ballaststoffe pro Portion, was helfen kann halte dich satt während eine kräftige Dosis Präbiotika bereitgestellt wird.

Eine 5,3-Unzen-Portion des Erdbeerjoghurts hat:

• Kalorien: 100
• Eiweiß: 5 Gramm
• Fett: 4 Gramm
• Kohlenhydrate: 17 Gramm
• Zucker: 4 Gramm
• Zuckerzusatz: 3 Gramm
• Ballaststoffe: 8 Gramm
• Natrium: 30 Milligramm
• Kalzium: 2 Prozent des DV
• Eisen: 2 Prozent des DV
• Kalium: 4 Prozent des DV

7. Daiya

Daiya – bekannt für seine leckeren veganen Käsealternativen – hat sich auch in die Welt des pflanzlichen Joghurts begeben.

Ihr Joghurt wird mit reichhaltiger, glatter Kokoscreme hergestellt und ist in verschiedenen traditionellen Joghurtgeschmacksrichtungen erhältlich, einschließlich Schwarzkirsche.

Ein 5,3-Unzen-Behälter des Naturjoghurts zerfällt auf diese Weise:

• Kalorien: 130
• Eiweiß: 6 Gramm
• Fett: 8 Gramm
• Kohlenhydrate: 12 Gramm
• Zucker: 3 Gramm
• Zuckerzusatz: 2 Gramm
• Ballaststoffe: 1 Gramm
• Natrium: 65 Milligramm
• Kalzium: 20 Prozent des DV
• Eisen: 6 Prozent des DV
• Kalium: 2 Prozent des DV
• Vitamin B-12: 40 Prozent des DV

8. Ja

Oui ist eine Joghurtlinie im französischen Stil der allgegenwärtigen Supermarkt-Joghurtmarke Yoplait. Wie ihre Muttermarke sind sie extra dick und samtig.

Oui wird aus Kokosmilch hergestellt und wird Ihr Verlangen nach einem köstlichen, nachtischähnlichen Joghurt ohne Milchprodukte stillen. Indulgent hat einen etwas höheren Kaloriengehalt als die anderen hier aufgeführten Joghurts – und eine beträchtliche Dosis Zucker.

Milchfreies Oui gibt es in vier Geschmacksrichtungen und in einem unwiderstehlich süßen, wiederverwendbaren Glasbehälter, der sich perfekt zum Upcycling eignet.

Ein 5-Unzen. Portion Oui Coconut enthält:

• Kalorien: 170
• Eiweiß: 5 Gramm
• Fett: 8 Gramm
• Kohlenhydrate: 18 Gramm
• Zucker: 15 Gramm
• Ballaststoffe: 0 Gramm
• Natrium: 75 Milligramm
• Kalzium: 15 Prozent des DV
• Vitamin A: 4 Prozent des DV

Hausgemachter veganer Joghurt

Wenn Sie besonders abenteuerlustig sind, können Sie Ihren eigenen veganen Joghurt mit Mandel- oder Kokosmilch herstellen.

Es ist eigentlich ziemlich einfach – vor allem, wenn Sie einen Slow Cooker oder einen Schnellkochtopf haben. Viele der neueren Modelle haben sogar einen „Joghurt“-Knopf – einfach Zutaten hinzufügen, Knopf drücken und schon kann es losgehen.

Hier ist ein einfaches Rezept für veganen Kokosmilchjoghurt und hier ist eine mit Mandelmilch. Diese Rezepte benötigen nur eine Handvoll Zutaten, erfordern keine spezielle Ausrüstung und geben Ihnen natürlich die volle Kontrolle über die Qualität der von Ihnen verwendeten Zutaten.

tl; dr

Pflanzlicher Joghurt bietet nicht nur die gleichen probiotischen Vorteile wie herkömmlicher Joghurt, einige enthalten auch präbiotische Ballaststoffe – die die positiven Auswirkungen von Joghurt auf Ihre Darmgesundheit vervielfachen können.

Sie müssen das Kuhmilchzeug nicht verpassen, wenn Sie all diese Primo-Optionen haben! Behalten Sie zugesetzten Zucker im Auge und suchen Sie nach zusätzlichen Boni wie der Anreicherung mit B-12, Kalzium und Vitamin D. Genießen Sie die cremige Güte von Milchprodukten – ohne die Milchprodukte.