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Das erste Mal, als Sie Lox probiert haben, war es wahrscheinlich auf einem Bagel. Und wahrscheinlich waren rote Zwiebeln, Tomatenscheiben und Kapern darauf. Es war wahrscheinlich einer der leckersten Bagels, die Sie je gegessen haben. Aber warum auf den nächsten Bagel warten, wenn man Räucherlachs auf vielfältige Weise genießen kann – und zwar auf gesunde Weise.
Der Omega-reiche Fisch ist ein großartiges mageres Protein, das zu einer Vielzahl von Mahlzeiten hinzugefügt werden kann. Und während wir natürlich begeistert sind von der gesundheitliche Vorteile , wir sind ausgeglichenMehrbegeistert von dem rauchigen, würzigen Geschmack. Diese neun Räucherlachsrezepte verwandeln Räucherlachs von einem Wochenendgenuss in ein Grundnahrungsmittel für den Wochentag.
1. Räucherlachs-Frühstücksschüssel mit einem 6-Minuten-Ei
Geräucherter Lachs und weich gekochte Eier wurden füreinander gemacht. Einziges Manko des Traumduos: Mangel an Crunch und zu viel Squish für alle, die zimperlich sind, wenn es um Textur geht. Für zusätzlichen Geschmack, Textur und ein bisschen Ballaststoffe füllen Sie Ihre Frühstücksschüssel mit braunem Reis, roten Kartoffeln, geschnittenen Champignons und einer Handvoll Spinat. Füllend, würzig, super lox-uriös.
2. Lox Summer Roll mit Avocado-Limetten-Dip
Herbst, Winter, Sommer, Frühling… Egal zu welcher Jahreszeit, diese proteinreichen Brötchen sind ein ausgezeichneter Snack, Beilage oder Vorspeise. Sie sind so sättigend, dass sie sogar als Hauptmahlzeit dienen können (fügen Sie einfach eine Tasse Miso hinzu). Wenn Sie zum ersten Mal Reispapierrollen verwenden, haben Sie Geduld. Der erste Versuch kann schwierig sein, aber auch wenn sie nicht schön aussehen, sind sie immer noch köstlich. Profi-Tipps: Weichen Sie die Papiere nicht zu lange ein und achten Sie darauf, die Oberfläche vor dem Rollen leicht zu befeuchten.
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3. Alles geladen Bagel und Lox Pizza
Okay, wir wissen, dass wir gesagt haben, denken Sie außerhalb des Bagels, aber alles, was Bagel-Gewürze hat, hat etwas, dem wir nicht widerstehen können. Außerdem ist dies eine Bagel-Pizza. Entscheiden Sie sich für im Laden gekauften Teig, wenn Sie aus Zeitgründen nicht knusprig werden, aber nicht, wir wiederholen, lassen Sie das Würzen nicht aus. Knoblauchpulver und Sesamsamen und vor dem Backen großzügig auf den Teig streuen. Wir lieben die einfachen, frischen Beläge, scheuen aber nicht davor zurück, mehr hinzuzufügen, wie halbierte Kirschtomaten, Gurkenwürfel und ein oder zwei Kleckse scharfe Soße.
4. Geräucherte Avocados mit Lachseifüllung
Dieses Rezept ist ein Omega-Trifecta. Avocado, Eier und Lachs? Es klingt zu schön, um wahr zu sein, aber es ist eigentlich super einfach – und einfach nur gut. Wir empfehlen, etwas mehr aus der Mitte der Avocado zu schöpfen, um Platz für das Ei zu schaffen und die weggeworfenen Stücke zu essen, während alles backt. (Wer liebt es nicht, beim Kochen eine kleine Kostprobe zu machen?) Mit roten Chiliflocken und einer Prise frischem Dill bestreuen, die perfekte Mischung aus frisch und scharf.
5. Cremige Avocado-Gurken-Nudeln mit geräuchertem Lachs
Wer braucht schon einen Bagel, wenn man die besten Bagel-Aromen zerlegen und in Nudelform servieren kann? Egal, ob Sie glutenfrei oder kohlenhydratarm essen oder einfach nur Lust auf etwas Weicheres haben, diese Nudeln sind leicht, hell und sättigend. Wir lieben die Frischkäsesauce, aber sie passt genauso gut zu griechischem Joghurt. Für einen Hauch von zusätzlichem Geschmack mit Zitronenschale auffüllen.
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6. Lox und alles Hummus
Es ist kein Geheimnis, dass wir große Fans von hausgemachtem Hummus sind. Wir sind noch größere Fans von Hummus, den wir in einem Slow Cooker zubereiten können. Fügen Sie das berüchtigte Bagelgewürz und frischen Lachs hinzu, und unsere Gedanken (und Geschmacksknospen) sind offiziell umgehauen. Um die Dinge schnell zusammenzufügen, kaufen Sie Knoblauch-Hummus und kombinieren Sie ihn mit hausgemachten Pita-Chips – und mit hausgemacht meinen wir, im Laden gekaufte Pita in Scheiben zu schneiden und im Ofen zu erwärmen.
7. Lox Omelett
Sprechen Sie über einen Publikumsmagneten. Und rede über einfach. Diese Frittata hat alle Schnickschnack eines ausgefallenen Brunch-Festes, erfordert aber kaum mehr als leichtes Hacken, schnelles Schlagen und 12-15 Minuten Backen. Es ist auch ein großartiges Gericht für Sie und nur für Sie, damit Sie es als Reste genießen können. Um einen kleinen Bissen hinzuzufügen, rühre einen Teelöffel frischen Meerrettich unter.
8. Frühlingslachssalat mit Dijon-Vinaigrette
Lox verwandelt Salat von einfach zu super. Dieses leichte Gericht verwendet frisches, knackiges Grün als Basis und Radieschen, Erbsensprossen, rote Zwiebeln und Salzkartoffeln für etwas Crunch und zusätzliche Herzlichkeit. Wir lieben das einfache Honig-Dijon-Dressing, das perfekt zu weich gekochten Eiern, hellem Gemüse und rauchigem Lachs passt.
9. Cheddar-Schnittlauch-Waffeln mit Lox und Veggie Cream Cheese
Ja, das Beste haben wir uns zum Schluss aufgehoben. Diese Cheddar-Schnittlauchwaffeln sind das perfekte Vehikel für vegetarischen Frischkäse und Lachsschichten. Auch wenn das Rezept alles andere als einfach aussieht, passiert die ganze Magie im Waffeleisen. Mischen Sie einfach den Teig zusammen, schlagen Sie das Eiweiß, heben Sie es unter die Mischung und lassen Sie den Maker den Rest erledigen. Der letzte Schritt: Einen Haufen Frischkäse und Lachs auf die goldbraune Waffel schichten und mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln belegen.
