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Wir haben es schon einmal gesagt: Bowl Food rockt. Im Ernst, Hügel aus Gemüse, Protein und Gemüse, normalerweise beträufelt mit einer herrlich cremigen Sauce… wie konntest du nicht dabei sein? Und während einige von euch schon seit Jahren Buddha Bowls essen, sehen wir bereits, wie beliebt sie 2017 sein werden. Aus gutem Grund: Jeder sieht endlich, dass sie gar nicht so schwer zu machen sind.
Mach dich bereit, deine Gabel in diese neun riesigen Schüsseln voller Güte zu tauchen – und vergiss nicht, sie auf Instagram zu posten (duh). Veganer sollten beachten, dass einige dieser Schüsseln Käse, Eier oder Milchprodukte enthalten. Lesen Sie also die Rezepte genau durch, wenn Sie eine spezielle Diät einhalten.
1. Kurkuma-Süßkartoffel-Schüssel
Wecken Sie Ihre Standard-Süßkartoffel-Bowl mit einer großen Prise Kurkuma auf. Das leuchtend gelbe Gewürz kommt mit großem Geschmack – Ihre Taters werden nicht wissen, was sie getroffen hat.
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2. Falafel-Rüben-Schüssel
Das Beste des Winters wird in dieser Schüssel präsentiert: Grünkohl, Rüben und Karotten ergeben eine lebendige Mahlzeit, die Sie jeden Abend wünschen werden. Unser Lieblingsteil ist wahrscheinlich der rübenrosa gefärbte Couscous. Oder vielleicht die Grünkohl-Falafel. Oder vielleicht das Ganze.
3. BBQ Tempeh mit veganer Ranch Bowl
Backen Sie Süßkartoffeln, Rosenkohl und Tempeh (in Barbecuesauce erstickt!) auf einem Blech und bereiten Sie ein milchfreies Ranch-Dressing zu, während das Hauptereignis im Ofen ist. Das ist der Grill der Zukunft, Leute, kein Witz.
4. Soba-Nudelschüssel
Es ist an der Zeit, bestimmte Gänge im Lebensmittelgeschäft nicht mehr zu meiden, weil Sie nicht wissen, was etwas ist. Soba-Nudeln eindecken: Diese gedrehten Buchweizenstränge halten jeder Soße stand.
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5. Koreanische BBQ-Tofu-Schalen mit Gemüse und Quinoa
Die süße und würzige koreanische Barbecue-Sauce ist das ideale Dressing für gebratenes Gemüse, Tofu und Quinoa. PSA: Lassen Sie die Ananas nicht aus, da die übersüße Frucht die Sauce auf natürliche Weise ausbalanciert.
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6. Thailändische Tempeh-Schüssel
Wir möchten voraussagen, dass Freekeh bald Ihr neues Lieblingsgetreide wird. Das erdige Getreide (das mehr Proteine und Ballaststoffe enthält als Quinoa) passt viel zu gut zu geröstetem Gemüse, gebratenem Tempeh und einem Schuss cremiger Cashewsauce.
7. Schüssel mit Rosenkohl und Auberginen
Verzichten Sie auf typische Schüsselproteine und entscheiden Sie sich für ein hartgekochtes Ei und eine große Handvoll Sonnenblumenkerne – und konzentrieren Sie sich dann auf den Berg gerösteten Gemüses vor Ihnen. Sobald der Apfelessig-Honig-Senf aufgegossen ist, wird es ziemlich schwer, die Schüssel nicht abzuschaben.
8. Spinat-Quinoa Patty Bowl
Anstelle von sautiertem Gemüse und einer Kugel Körner nehmen Sie Quinoa-Spinat-Pastetchen. Stapeln Sie sie in eine Schüssel mit Salat, Tomaten, weich gekochten Eiern, Bohnen und Mikrogrün – äh, lecker.
9. Steak Fajita Bowl
Also haben wir hier ein Fleischrezept reingeschmuggelt – gotcha! Diese Steak-lastige Schüssel ist buchstäblich das Gegenteil der veganen Schüsseln, die überall auf Instagram zu sehen sind, aber das ist der Grund, warum wir sie lieben. Der Knoblauch-Limetten-Reis ist ein herber Kontrast zum Fleisch, und wenn er mit geröstetem Mais, Paprika und Zwiebeln und einem großen Klecks Guac serviert wird, ist diese Schüssel unschlagbar.
