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Jeder, der sich damit beschäftigt hatPaleooderGanze30kennt den Wert hartgekochter Eier. Wirklich jeder, der seinen Tag gerne mit einer proteinreichen Mahlzeit oder einem Snack mit geringem Aufwand beginnt, ist bescheiden geworden gekochtes Ei . Aber so lecker und nahrhaft sie auch sind, der tägliche Verzehr kann schnell alt werden. Und so toll wie Salz, Pfeffer, scharfe Soße und andere schnelle HitsGewürzesind, bieten sie nicht genug Geschmacksvielfalt.
In einer Eierbrise stecken geblieben? Mangel an Geschmack fühlen Sie sich durcheinander? Probieren Sie eine dieser erfinderischen Möglichkeiten aus, um alles andere als durchschnittlich hart gekochte Eier zuzubereiten. Sie sind wirklich hervorragend (wir mussten).
1. Sojasauce Eier
Soja für die Welt! Diese marinierten Eier sind absolut himmlisch. Und sie könnten nicht einfacher zu machen sein. Die Sojamarinade verquirlen (was nur wenige Minuten dauert) und die vorgekochten Eier bis zu 24 Stunden einweichen. Je länger sie einweichen, desto stärker ist der Geschmack, also sagen wir, warte so lange wie möglich. Wir lieben es auch, Ingwer in die Sauce zu geben und mit Jalapeños für ein wenig Würze zu toppen.
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2. Knusprige Eier in Avocados
Achtung: Dieses Rezept wird chaotisch. Aber wir sind alle dafür, uns die Hände schmutzig zu machen, und das Endergebnis ist es wert. Diese mit Avocado gefüllten Eier sind die perfekte Kombination aus knusprig, cremig und herzhaft und das ideale Gericht zum Brunch. Sie können gebacken oder gebraten serviert werden, aber letzteres bietet die beste Textur und den besten Geschmack (offensichtlich).
3. Eingelegte Rübeneier mit Senfkaviar
Das Einlegen von Eiern ist überraschend einfach. Einfach die Eier hart kochen, in die Beizflüssigkeit eintauchen (wir lieben die Kombination aus Rübensaft, Apfelessig und Kokosnusszucker), die Zwiebeln hinzufügen und über Nacht einweichen. Für perfekt schälbare Eier Salz in das kochende Wasser geben und unter Wasser schälen. Der Senfkaviar ist so elegant im Geschmack, wie er klingt, aber Sie können diesen Schritt gerne überspringen und mit Vollkorn-Dijon servieren.
4. Marmorierte Teeeier
Das Marinieren von Eiern ist eine beliebte asiatische Kochmethode, die zu einem ziemlich intensiven und super leckeren Geschmack führt. Wir lieben das schöne Spinnennetz-Muster, das entsteht, wenn die Eier zerbrochen werden, bevor sie in die mit Tee und Gewürzen angereicherte Flüssigkeit getaucht werden. Während traditionelle Rezepte sich für schwarzen Tee entscheiden, sind diese Eier mit grünen und roten Sorten gleichermaßen lecker. Essen Sie allein oder mit einer dünnen Scheibe frischem Ingwer.
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5. Gekochte Eier mit Olivenöl, frischen Kräutern und eingelegten Schalotten
Manchmal ist eine kleine Berührung alles, was wir brauchen. Dieses Rezept nimmt ein paar einfache Aromen und macht sie zu etwas Exquisitem. Mit einem Schuss Olivenöl, einer Prise frischem Pfeffer und Meersalz, ein paar gehackten Kräutern (wir lieben Basilikum und Petersilie) und eingelegten Schalotten werden diese hartgekochten Eier von einfach bis episch. Fühlen Sie sich frei, alle Kräuter zu verwenden, die Sie zur Hand haben, und würzen Sie die Dinge mit geschnittenen Jalapeños (die gut zu Koriander passen) oder einem Klecks Harissa.
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6. Eier in würziger Sambal-Sauce
Diese gekochten Eier bringen die Hitze. Während wir alle darauf abzielen, Saucen von Grund auf neu zuzubereiten, bedeutet die Entscheidung für im Laden gekaufte Eier, dass diese Eier in wenigen Minuten aufgeschlagen werden können. Einfach die vorgekochten Eier in die auf dem Herd köchelnde Sambal-Sauce geben, zwei Minuten rühren und genießen. Um sicherzustellen, dass das Eigelb nicht verkocht ist, nehmen Sie es ein oder zwei Minuten früher aus dem kochenden Wasser.
7. Japanische schottische Eier
Asiatische Länder haben es vielleicht schwer, wenn es um Eiermarinaden geht, aber niemand weiß genau, wie man schottische Eier macht, wie die Schotten. Dieses Rezept vereint das Beste aus beiden Welten, um ein unglaublich dekadentes japanisches schottisches Ei zu kreieren. Eingewickelt in eine Schweinefleischmischung mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch und serviert mit einer Curry-Mayo-Dip-Sauce, ist dieses Rezept der perfekte Brunch-Publikums- oder Dinnerparty-Überraschung. Verwenden Sie gemahlenes Hühnchen für eine etwas gesündere Variante dieses multikulturellen Klassikers.
