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Sommerzeit heißt Grillzeit, und wir alle wissen, was das heißt: Burgersaison. Wir lieben einen guten saftigen Burger genau wie der Rest von ihnen, aber wir werden die Ersten sein, die zugeben, dass Kellen Mayo und Barbecue-Sauce nicht immer die gesündeste Wahl sind. Deshalb haben wir alle möglichen gesunden Optionen zum Grillen herausgesucht – egal ob Sie ein Fischliebhaber, Vegetarier oder ein guter alter Fleischfresser sind, diese gesunden Rezepte werden Ihren Burgerbedarf den ganzen Sommer über decken.
Tipps für einen gesünderen Burger Burg
Welchen Burger auch immer du zubereitest, behalte diese Tricks im Hinterkopf, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile deiner Mahlzeit zu verstärken.Ersetze einfachen, proteinreichen griechischen Joghurt oder zerdrückte Avocado anstelle von Mayo, um einen gesünderen Aufstrich zu erhalten.Verwende stattdessen Vollkornbrotbrösel von Weiß oder probieren Sie gemahlene Nüsse (wie Haselnüsse oder Mandeln) für einen gesünderen Füllstoff, der auch glutenfrei ist.Fügen Sie Ihrem Burger frische Kräuter hinzu, um einen gesunden Geschmacksverstärker zu erhalten.Schnuppern Sie eine zusätzliche Portion Gemüse in Ihren Tag, indem Sie gehackten Spinat oder anderes Blattgemüse in die Burgermischung. Wenn das nicht Ihr Stil ist, fügen Sie sie als Topping hinzu. Wählen Sie gesunde Aufstriche und Gewürze aus dieser Liste. Einige unserer Favoriten: Senf, hausgemachter Ketchup oder sogar hausgemachte Ranch. Gehen Sie beim Käse vorsichtig vor. Überspringen Sie das fettfreie Zeug, denn „kein Fett“ bedeutet, dass es nicht so leicht schmilzt. Wählen Sie stattdessen eine kleine Portion Ihrer Lieblingssorte, Fett und alles. Wenn Sie einen Käseblock anstelle von dünnen Scheiben haben, versuchen Sie, ihn zu reiben, um eine gleichmäßige Abdeckung zu erzielen. Machen Sie Ihr eigenes Brötchen mit Vollkornmehl – Sie vermeiden Konservierungsstoffe und erhalten zusätzlich einen Ballaststoffschub. Oder gehen Sie ohne Brötchen und servieren Sie einen Burger in einem Salatwickel, auf einem Salat oder sogar zwischen zwei Zucchinischeiben.
Bohnen und Hülsenfrüchte
1. Jalapeño-, Kichererbsen- und Linsenburger
Der Mango-Avocado-Pico, der diesen Burger krönt, wird wahrscheinlich eines der magischsten Dinge sein, die Sie jemals probieren werden, aber der Burger selbst ist auch nicht schlecht. Mit frischem Koriander, Mango und einer leichten Basis aus Linsen und Gemüse ist es der leichte und sommerliche Burger, von dem wir geträumt haben.
2. Würziger Kichererbsen-BBQ-Burger
Dieser Burger ist genauso vegetarisch wie er Bohnen. Paprika, Zwiebeln und Karotten bilden zusammen mit Kichererbsen und Kräutern ein nährstoffreiches (und veganes!) Patty. Gemahlene Leinsamen – bekannt für ihren hohen Ballaststoff- und Omega-3-Gehalt – stehen für ein Ei, das die Zutaten zusammenhält.
3. Sonnengetrockneter Tomaten-Basilikum-Burger mit weißen Bohnen
Mit sonnengetrockneten Tomaten, reichlich Knoblauch und frischem Basilikum ist dieser Burger eine Hommage an die Pizza Margherita. Aber weil es den Käse weglässt und Mandelmehl anstelle von Semmelbröseln verwendet, ist dieses Baby vegan und glutenfrei.
4. Tofu Green Goddess Burger
Es ist nicht immer einfach, grün zu sein, aber dieser Burger lässt es mühelos aussehen. Seine grüne Farbe erhält es durch Zutaten wie Schalotten, Spinat, Estragon, Schnittlauch und Petersilie. Hafer und Tofu bilden die Basis, während Senf und Zitronensaft eine zitronige Note verleihen.
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5. Burger mit schwarzen Bohnen und Winterkürbis
Dieser vegetarische Burger ist vollgepackt mit allen möglichen guten Sachen, darunter Hafer, Bohnen, Kürbis, Quinoa und Mais – und das ist nur die Basis. Die Zutaten passen gut zu allen frischen oder trockenen Gewürzen, die Sie zur Hand haben (das Rezept schlägt jede Kombination aus Kreuzkümmel, Estragon, Koriander und Chilipulver vor).
6. Wildpilz-, Linsen- und Olivenburger mit Cashew-Knoblauch-Sauce
Erdige Pilze, fleischige Linsen und salzige Kalamata-Oliven verbinden sich zu einem Burger, in den Sie sich die Zähne ausbeißen können. Aber der Star hier ist die Sauce: Sie ist cremig, knoblauchartig und super einfach zuzubereiten (einfach Cashewnüsse einweichen und dann in eine Küchenmaschine geben) und Sie möchten die ganze Woche mehr Sandwiches und Salate zubereiten.
7. Veganer Falafel-Burger
Ein Falafel-Burger ist im Wesentlichen nur ein Kichererbsen-Burger, aber die Zugabe der richtigen Gewürze und ein Tahini-Dressing machen diesen Geschmack wie der nahöstliche Klassiker. Da es in der Pfanne statt frittiert ist, ist es jedoch etwas gesünder. Win-Win.
8. Sriracha Schwarzbohnen-Burger
Wir sind große Fans von Sriracha. Komm schon, wer ist das nicht? Dieses würzige Patty mischt sich in die (scharfe) Aktion ein – es wird hauptsächlich aus schwarzen Bohnen und Hafer hergestellt, aber mit Knoblauch, Koriander und (natürlich) gewürzt. Eine cremige Avocado obendrauf reduziert die Hitze gerade genug. Wer könnte nein sagen?
Huhn und Truthahn
9. Banh Mi Burger
Halb vietnamesische und halb französische Banh-Mi-Sandwiches enthalten im Allgemeinen eine Art Fleisch sowie Koriander, Chilischoten und eingelegte Karotten. Mageres gemahlenes Hühnchen, jede Menge Gemüse und ein Ei machen diesen von Banh Mi inspirierten Burger zu einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit. Außerdem sorgt ein flüssiges Eigelb für ein problemloses Gewürz.
10. Kräuter-Türkei-Burger mit Zucchini-Brötchen
Obwohl es sündhaft klingen mag, einen Burger von seinem Brötchen zu trennen (die Schande!), wird diese Truthahnversion zwischen zwei Scheiben gegrillter Zucchini eingelegt. Keine schlechte Möglichkeit, die Gemüseportionen des Tages aufzustocken!
11. Hähnchenburger nach thailändischer Art
Dieser Burger ist kinderleicht zuzubereiten – entferne nur die Samen der roten Chilischote, sonst verliert deine Zunge für den Rest der Mahlzeit das Gefühl. Wenn dies Ihre erste Einführung in Fischsauce ist, finden Sie die herzhafte Flüssigkeit (aus gesalzenem, fermentiertem Fisch) in der Nähe der Sojasauce im Lebensmittelgeschäft. Oder, wenn Sie ehrgeizig sind, können Sie stattdessen diese vegane Version machen.
12. Jerk Turkey Burger mit Mango Slaw
Mangos schlagen wieder zu! Diesmal ist es in Form eines Krautsalats, der leicht gesünder werden kann, indem man die gesamte oder die Hälfte der Mayo in einfachen griechischen Joghurt eintaucht. Als Bonus enthält der Burger selbst auch Obst – gehackter Apfel fügt eine Herbe hinzu, nach der wir uns sehnen, lange nachdem er weg ist.
13. Apple Turkey Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Brie
Ohhhh ja. Klebriger Brie, knuspriger und säuerlicher Apfel und reichhaltige karamellisierte Zwiebeln machen diesen Burger zu einem absoluten Gewinner. Außerdem sorgt magerer Truthahn für ein proteinreiches Mittag- oder Abendessen!
14. Fajita Truthahnburger
Fajitas? In einem Burger? Übergeben Sie es! Die Idee ist einfach – dieser Burger enthält alle Zutaten Ihrer Standard-Fajita (Truthahn, Zwiebel, Paprika und Jalapeño), ohne die dampfend heiße Pfanne. Wenn Sie denken, dass dies das perfekte Zuhause für eine Kugel Guac ist, haben Sie völlig Recht.
15. Würziger hawaiianischer Burger
Diese Chicken Burger sind rauchig und süß, mit Ananasringen als Topping und Paprika- und Chilipulver als Gewürz. Profi-Tipp: Eine dünne Schicht Pfeffer-Jack-Käse gleicht die süße Ananas perfekt aus – und verhindert, dass sie verrutscht.
16. Mit Feta gefüllter Putenburger mit Rucola-Pesto
Putenburger können ziemlich blah sein, aber dieser ist weit davon entfernt. Zerbröckelter Feta, der in den Truthahn gefüllt wird, macht diese Burger geradezu aufregend, und gegrillter roter Pfeffer und Rucola sorgen für einen kleinen Bissen. Vergessen Sie nicht, sich das einfache Tutorial zum Verkohlen anzusehen!
17. Mit Ziegenkäse gefüllter Putenburger mit würziger Pfirsich-BBQ-Sauce
Denken Sie außerhalb des Brötchens und füllen Sie Ihren Burger mit Käse, anstatt ihn planlos darüber zu werfen (jeez, wer macht das noch?!). Und übrigens, wir verzeihen dir total, wenn du diese pfirsichfarbene Barbecue-Sauce auf jedes Lebensmittel im Kühlschrank schmierst. Weil wir das auch total gemacht haben.
Gemüse, Nüsse, Getreide und Samen
18. Chipotle Cheddar-Süßkartoffel-Burger
Dieser Burger heiratet alles, was gesund und lecker ist e-v-e-r. Gut, das ist übertrieben. Aber es enthält Süßkartoffeln, gerösteten Knoblauch, proteinreiche Quinoa, Chipotle-Chilis, Limettensaft, scharfen Cheddar UND hausgemachtes Avocado-Ranch-Dressing. Während dieser Burger etwas mehr Vorbereitungsarbeit erfordert als einige der anderen, ist das Endergebnis einfach köstlich.
19. Quinoa-Burger
Quinoa, Hafer, Pilze und Hummus bilden die Basis dieses Burgers, also ist er genauso herzhaft, wie Sie es sich vorstellen. Die Küchenmaschine erledigt die meiste Arbeit, indem sie alles zusammenmischt, und da diese wirklich gut einfrieren, können Sie diese Arbeit auf die ganze Woche ausdehnen.
20. Superfood Rübenburger
Geschredderte Rüben, bekannt für ihre aufgepumpten Antioxidantien, verleihen diesen Patties einen Hauch von Süße. Noch cooler: Die Rüben färben die Burger knallrot. Die Zugabe von Linsen, Quinoa, Reis und Hafer macht jeden dieser Typen zu einem ernährungsphysiologischen Kraftpaket.
21. Brokkoli-Pistazien-Burger
Dieser Burger ist dank Samen, Quinoa-Flocken und (natürlich) Brokkoli und Pistazien (zwei unserer beliebtesten grünen Superfoods) gesund. Ehrlich gesagt, macht es uns irgendwie aufgeregt, Brokkoli zu essen. Seltsam, wir wissen.
22. Veganer Pilzburger
Die fleischigen Pilze sorgen für eine herzhafte Textur in diesen Burgern, und frischer Thymian und Dill erhellen den Geschmack gerade genug. Die wahre Geheimzutat hier ist jedoch Hanf – Hanfsamen und Hanfproteinpulver enthalten jede Menge Protein und Ballaststoffe, um diesen Burger so sättigend wie seinen bulligen Cousin zu machen.
23. Veggie Burger mit braunem Reis, Hafer und Nüssen Nut
Brauner Reis und Hafer verleihen diesem herzhaften Burger eine gesunde Dosis Protein und eine Mischung aus Nüssen (Pekannüsse, Walnüsse und Sonnenblumenkerne, lecker!) Es ist nicht der knusprigste Veggie-Burger auf dem Markt, aber wir versprechen, dass die Aromen das mehr als wettmachen.
24. Karotten-Tahini-Quinoa-Burger
Geraspelte Karotten machen den Großteil dieses Burgers aus (langweilige Orangen funktionieren gut, wenn Sie die Regenbogensorte nicht in die Finger bekommen), aber Quinoa wird für das Gewicht und Tahini für den Geschmack hinzugefügt. Sie werden mit einem nussigen, hausgemachten Krautsalat und einer perfekten Tzatziki-Sauce gekrönt – beides wirst du gerne alleine essen. Faire Warnung.
25. Cremini Burger mit Ziegenkäse und Feigen Aioli
Diese Pastetchen, die treffend als 'Veggie-Burger für den Fleischfresser in Ihrem Leben' bezeichnet werden, verwenden Pilze als Basis, eine pflanzliche Alternative, die beim Kochen einen leicht fleischigen Geschmack bietet. Brauner Reis und Hafer fügen Füllfasern hinzu und verhindern, dass die gehackten Pilze auseinanderfallen. Versuchen Sie für einen gesünderen Aufstrich, Feigenkonserven mit Ziegenkäse anstelle von Mayo zu kombinieren.
26. Portobello Burger mit Balsamico-Reduktion
Für diesen Burger gibt es kein Mischen und keine schmutzigen Hände in einer Schüssel mit zermürbtem Zeug. Portobello-Pilze dienen als eigentliches Patty, während rote Paprika und Sprossen Farbe verleihen. Und der Geschmack? Das ist im Nieselregen der Balsamico-Reduktion.
Rindfleisch, Bison und Schweinefleisch
27. Apfel-Bison-Burger mit Salbei-Jalapeño-Pesto
Dieser Burger hat eine ganze Reihe intensiver Aromen. Apfel und Salbei werden direkt in den Burger gefüllt, während ein Jalapeño-Salbei-Pesto und zerbröckelter geräucherter Blauschimmelkäse obenauf folgen. Whoa. Um zu verhindern, dass die Burger (oder andere Burger auf Fleischbasis) zäh werden, vermeide es, die Zutaten zu stark zu vermischen.
28. Spinat-Feta-Burger mit Knoblauch-Aioli
Spinat und Feta kommen beide direkt in diesen Burger – mischen Sie sie mit dem Rindfleisch, bevor Sie sie grillen. Sie müssen beim Wenden besonders vorsichtig sein, da die hinzugefügten Zutaten die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass diese Patties auseinanderfallen. Aber es wird sich am Ende lohnen.
29. BBQ-Ananas-Burger
Hier ist so viel los, aber wir lieben alles. Zuerst wird Koriander mit dem Rindfleisch vermischt, um ein frisches Patty zu erhalten. Zweitens wird die Ananas auf dem Grill verkohlt und rauchig, bevor sie auf das Patty geht. Drittens wird zerdrückte Avocado auf die Ananas gehäuft und viertens wird noch mehr Ananas in eine süße Barbecue-Sauce verwandelt. YUM.
30. Bison Burger mit langsam gerösteten Tomaten
Wenn Sie sich noch nie mit Bison beschäftigt haben, ist es Zeit zum Kochen. Bisonfleisch hat im Allgemeinen weniger Fett als Rindfleisch und weist einen höheren Proteingehalt auf. Dieser spezielle Burger wird mit langsam gerösteten Tomaten und in Wein sautierten Zwiebeln aufgepeppt, die beide den Bison wunderbar ergänzen.
31. Deutscher Schweinefleischburger
Was macht diesen Burger eines deutschen Pils würdig? Es wird mit Sauerkraut, Vollkornsenf und Kümmel gekrönt – dem erdigen, zitronigen Gewürz, das in Roggenbrot (und Tonnen anderer deutscher Grundnahrungsmittel) verwendet wird. Für eine gesündere Version dieses Burgers ersetzen Sie die saure Sahne durch einfachen griechischen Joghurt.
32. Grüner Chile-Bison-Burger
Diese schnell zuzubereitende Mahlzeit erhält einen würzigen Kick durch zerkleinerte Paprikaschoten und gewürfelte grüne Chilis (verwenden Sie gerne frische oder finden Sie zubereitete Chilis in Dosen in der mexikanischen Lebensmittelabteilung Ihres Supermarkts). Für so wenig Aufwand bekommt man viel Geschmack.
33. Blueberry Beef Burger
Während Äpfel eine typischere Obstbeilage zu Burgern sind, ist die Blaubeersauce auf diesem Rindfleischpatty auf eine köstliche, wenn auch andere Art süß und würzig. Fügen Sie Brie, Speck und Rucola hinzu und Sie haben eine intensive Geschmackskombination, die nach Sommer schreit.
34. Koriander-Rindfleisch-Burger
Der Austausch von gemahlenen Mandeln gegen Mehl verleiht diesen Burgern einen großen Nährwert – eine 1/4-Tasse-Portion Mandelmehl liefert 35 Prozent des Tageswertes an Vitamin E sowie 3 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm Protein. Es ist auch eine gesunde Wahl für alle glutenfreien Leute da draußen.
35. Herbie Bison Burger mit Avocado-Dressing
Dieses Rezept geht mit hausgemachten Brötchen die Extrameile. Für diese besondere Note können Sie dasselbe tun, aber auch Ihre bevorzugte vorgefertigte Vollkornversion aus dem Laden zu holen, funktioniert. Und als Randnotiz würden wir dieses super leckere Avocado-Joghurt-Dressing für fast alles verwenden!
36. Curry-Schweinefleisch-Burger
Ja, da ist mehr Mango drin – wir können einfach nicht genug bekommen. Dieses Mal wird süßes Mango-Chutney in ein einfaches Schweinefleisch-Patty gemischt, um einen fantastischen Geschmack zu erzielen. Tipp: Für supermageres Schweinefleisch gehen Sie zu einem Metzger und wählen Sie ein Pfund Rinderfilet.
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37. Basilikum Beef Burger mit sonnengetrockneten Tomaten Aioli
Dieser Burger verwendet zwei Teile extra-mageres Rinderhackfleisch und einen Teil mageres – eine großartige Möglichkeit, genau die richtige Menge Fett hinzuzufügen, um die Saftigkeit eines guten Burgers zu erhalten, ohne die Kalorien zu überschreiten. Um mehr Kalorien und Fett zu sparen, wählen Sie sonnengetrocknete Tomaten, die nicht in Öl verpackt sind. Das Fleisch selbst verleiht viel Geschmack ohne es!
38. Meerrettich-Cheddar-Burger
Sogar Meerrettich-Hasser sollten diese hier mögen – die Sauce ist eher cremig als würzig und der Meerrettichgeschmack ist subtil. Eine solide Scheibe Cheddar-Käse reduziert die Schärfe noch mehr und macht diese Jungs rundum süchtig.
39. Granatapfel-Feta-Bison-Burger
Diese Burger haben es in sich: Salziger Feta und Granatapfelkerne füllen das Bison-Patty für käsigen Genuss bei jedem Bissen. Dann wird es mit karamellisierten Zwiebeln, einer Prise mehr Feta, Granatapfelsauce (ähm, lecker) und Brunnenkresse für ein farbenfrohes und Gourmetgericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist, gekrönt.
wie man Mitesser zu Hause loswird
40. Caprese-Burger mit Mozzarella und karamellisiertem Pfirsich
Klingt nach einer Menge seltsamer Zutaten auf einem Burger? Du hast recht. Aber gebratener Mozzarella, karamellisierte Pfirsiche und Balsamico-Essig passen überraschend gut zusammen, und wir sind dafür da – zu 100 Prozent.
41. Blaubeer-Bison-Burger mit Pinot Noir-Zwiebeln
Alkohol zu einer Mahlzeit und in einer Mahlzeit? Ja bitte! Obwohl es weniger als eine Tasse ist (und wahrscheinlich nicht summen lässt), verleiht der Wein den karamellisierten Zwiebeln einen schönen Geschmack. Mit nur wenigen (gesunden) Zutaten ist der Burger selbst kinderleicht zuzubereiten.
Wild, Kalb und Lamm
42. Haselnuss-Hirsch-Burger
Dieser Burger kommt ohne Brötchen aus, um das würzige Fleisch und die leichte Nussigkeit der Haselnüsse zu nutzen. Wenn Sie es wirklich auf einem Brötchen essen möchten, sollten Sie es einfach tun. Ansonsten mit einem Klecks griechischem Naturjoghurt (unsere gesunde Basis für Gewürze) und ein paar Zweigen frischen Dill belegen.
43. Kalbsburger Parmigiana
Dieser Kalbsburger leiht sich seine Aromen von Parmigiana, dem klassischen italienischen Gericht mit Käse- und Tomatensauce.Da das Kalbfleisch für sich allein schon so würzig ist, ist alles andere einfach gehalten - ein wenig Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer reichen aus .
44. Wildburger mit geröstetem rotem Pfeffer
Dieser Burger ist super einfach. Es ist nur Wildbret (zusammen mit Ei und Semmelbrösel) plus Salbei, rote Paprika und Pilze für ein wenig Knusprigkeit und Geschmack. Wenn Sie auf die Mayo verzichten möchten, probieren Sie stattdessen griechischen Joghurt oder sogar einen Avocadoaufstrich.
45. Lammburger Schinken
Obwohl Prosciutto nicht gerade das gesündeste Burger-Topping ist, das es gibt, reicht ein bisschen viel aus – nur eine Scheibe für jeden Burger reicht aus. Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass Sie den Gesundheitsfaktor erhöhen müssen, wählen Sie Vollkornbrotbrösel oder Nussmehl (wie Haselnuss oder Mandel), um die Zutaten zu binden.
46. Sonnengetrockneter Tomaten-Basilikum-Kalbsburger
Dieser Kalbsburger ist ziemlich einfach und wird mit ein paar sonnengetrockneten Tomaten aufgepeppt. Und wenn Sie Lust auf die Herausforderung haben, machen die hausgemachten Rosmarin-Zwiebel-Röllchen das Essen perfekt.
47. Burger mit gebratenem Wild, Quinoa und Spinat
Blauschimmelkäse passt hervorragend zu Wildburgern. Aber Blauschimmelkäse in Wildburgern? Das ist zu sterben. Das Hinzufügen von Spinat zur Fleischmischung macht diese etwas gesünder als Ihr typischer Burger, während der Käse alle vergessen lässt, dass der Spinat jemals da war.
48. Griechischer Minz-Lamm-Burger mit Gurken-Joghurt-Sauce
Lamm kann im Vergleich zu Rindfleisch mehr Fett und Kalorien enthalten, aber einige Teilstücke – wie Lende, Haxe und Keule – sind gesünder. Es kann sich lohnen, einen Metzger zu bitten, Ihren bevorzugten Schnitt zu mahlen. Sobald Sie das haben, stellen Joghurt, Gurke und Minze einen griechisch inspirierten Belag her, der gut zum Lamm passt.
49. Granatapfel-Ziegenkäse-Hirsch-Burger
Dies ist definitiv keine durchschnittliche Restaurantkettenmesse. Der Burger selbst enthält Kapern, gehackte Gurken und Apfelwein. Darüber hinaus sorgen zerbröckelter Ziegenkäse, Granatapfelkerne und Baby-Rucola für festlich aussehende (und gesunde!) Beläge.
Meeresfrüchte
50. Tilapia Burger mit Wassermelonensalsa und Avocado
Diese Patties bieten einen Hauch Sommer mit einer Salsa aus vitaminreicher Wassermelone, zusammen mit Zwiebeln, Jalapeño, Koriander und Limettensaft. Die Burger selbst sind eine einfache Mischung aus Fisch, Paniermehl, Ei, Senf, Knoblauch und Gewürzen.
51. Zitronen-Knoblauch-Thunfisch-Burger
Dieser budgetfreundliche Burger verwendet Thunfischkonserven und Panko-Semmelbrösel als Grundlage. Um die Mahlzeit zu würzen, fügen Sie eine gute Menge Zitronensaft, frische Petersilie und gehackte Frühlingszwiebeln und etwas gehackten Knoblauch hinzu. Top mit saurer Sahne oder Naturjoghurt für etwas Würze!
52. Thailändischer Tilapia-Burger
Frühlingszwiebeln, Koriander und Knoblauch sorgen für ein frisches Fischpastetchen. Darüber hinaus verdoppelt die Sauce die traditionellen asiatischen Aromen mit Zutaten wie roter Currypaste, Zitronengras, Reisessig und Yuzo (wenn Sie es in die Hände bekommen).
53. Koriander und Limetten-Lachs-Burger
Lachs ist eine der besten Fischarten, die man essen kann, und diese Burger sind eine köstliche Ausrede, um ihn öfter zu essen. Koriander und Limette ergeben ein leichtes Dressing und Avocadoscheiben sorgen für eine schuldfreie, herzgesunde Cremigkeit.
54. Lachsburger mit Dill-Kapern-Joghurt-Sauce
Bei diesem Rezept mahlen Sie Ihren eigenen Lachs, aber die guten alten Dosen sollten zur Not funktionieren. Es ist wirklich die Sauce, die alle Magie hat – die Kapern verleihen einer ansonsten üblichen Dill-Joghurt-Sauce etwas Besonderes.
55. Steelhead Forellenburger
Forelle ist in vielerlei Hinsicht dem Lachs ähnlich. Wenn Sie also tauschen müssen, dann soll es so sein. Es ist der in den Fisch gemischte Dijon-Senf, der diese Burger so richtig gut macht – und die vollen Kapern, die den Patties hinzugefügt werden, tun auch nicht gerade weh.
56. Shrimps-Burger
Dieser Burger hat nur wenige Zutaten (einschließlich Frühlingszwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel), sodass die proteinreiche Garnele Platz zum Glänzen hat. Bonus-Tipp: Wenn Sie sie bei einer niedrigeren Temperatur grillen, dauert das Garen der Burger etwas länger, aber Sie erhalten einen tiefen Rauchgeschmack, der die zusätzliche Zeit wert ist.
Ursprünglich veröffentlicht im Mai 2015. Aktualisiert im Juni 2017.
