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Harte, kühle Tage mögen hier sein, aber auch Suppenzeit. Omas überall haben es schon einmal gesagt, also geben wir das Gefühl einfach weiter: Heiße Suppe ist ein unvergleichliches Komfortessen. Und Keto-Anhänger können mit diesen leckeren (und gemütlichen) Brühen und Eintöpfen an den kohlenhydratarmen Zielen festhalten. Außerdem muss es nicht nur Speck und Butter sein; Diese Keto-Suppenrezepte bekommen auch ihr Gemüse.
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1. Tomaten-Feta-Suppe
Tomatensuppe braucht keinen gegrillten Käse als Beilage, wenn Sie bereits zerbröckelten Feta in der Schüssel haben. Keto-Esser: Dieses Rezept ist so einfach. Der mühsamste Teil ist das Häuten und Hacken von 10 Tomaten, weshalb dieser Blogger empfiehlt, stattdessen zwei 14,5-Unzen-Dosen geschälte Tomaten einzutauschen.
2. Meeresfrüchte-Gumbo
Dieses Keto-Riff des New Orleans-Klassikers ist beruhigend und tauscht seine traditionelle Wurst gegen Garnelen und Wolfsbarsch. Das Rezept verlangt einen Instant Pot, aber Sie können diesen auch leicht auf dem Herd aufschlagen. Beginnen Sie damit, den Wolfsbarsch in einem Topf zu bräunen und herauszunehmen, dann die Zwiebeln, Paprika und Sellerie hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen. Fügen Sie dann den Fisch wieder hinzu, um weitere 30 Minuten zu kochen, aber vergessen Sie nicht, die Garnelen am Ende hinzuzufügen. Um den Eintopf noch bekömmlicher zu machen, fügen Sie gekochten Blumenkohlreis hinzu.
3. Gemüsesuppe
Sich mit einer Schüssel dampfender Suppe zusammenzurollen, könnte als Hobby angeführt werden, in dem wir an kühlen Tagen sehr gut sind. Wenn das genau nach Ihnen klingt, entscheiden Sie sich für diese beruhigende Suppe mit unseren Lieblingsfrüchten und -gemüse: lila Blumenkohl, Romanesco, Karotten, Spinat und Tomaten. Außerdem dauert die Vorbereitung kaum fünf Minuten.
4. Scharf-saure Suppe
Anstatt zu riskieren, die Ketose zu verlassen, indem Sie in einem Restaurant eine scharf-saure Suppe essen, machen Sie eine zu Hause. Sie können die (leckeren) Zutaten überwachen und sich keine Sorgen machen, es ist viel einfacher, als Sie erwarten. Dieser ist glutenfrei, Paleo, Keto, nussfrei und milchfrei. In deinem Einkaufswagen brauchst du Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Gemüse- oder Hühnerbrühe, Reisessig, Kokosnuss-Aminos und Eier.
5. Keto-Brokkoli-Cheddar-Suppe
Geh beiseite, Panera. Diese Keto-Brokkoli-Cheddar-Suppe gibt der Kette einen Kampf um ihr Geld, und sie hat keine Million Kalorien oder ist mit über 1.000 Milligramm Natrium beladen.
6. Mexikanische Hühnersuppe
Das Pulloverwetter verlangt regelmäßig nach einer Portion reichhaltiger und cremiger Suppe. Verdickt durch halb-und-halb, Frischkäse und Cheddar-Käse ist das Rezept dank feuergerösteter Tomate und Chipotle-Chili-Pulver voller Geschmack. Sie werden sich wöchentlich danach sehnen.
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7. Keto-Curry-Kürbissuppe
Diese Curry-Kürbissuppe beweist, dass die Keto-Diät nicht scheiße ist. Wir mögen, dass dieses Gericht Gourmet klingt, aber es dauert nur 10 Minuten Vorbereitung und 12 Minuten Kochzeit. Der Schlüssel hier ist das Currypulver, Kürbispüree, schwere Schlagsahne und Kürbiskerne. Ihre Nicht-Keto-Freunde möchten vielleicht an der Aktion teilnehmen, also Profi-Tipp: Machen Sie mehr.
8. Keto-Käsesuppe
Queso ist legendär. Diese Suppenversion des mexikanischen Grundnahrungsmittels ist keto-freundlich, einfach zuzubereiten und sehr einfach in einer Sitzung zu beenden. Dieser ist vollgepackt mit Hühnchen (um Sie satt zu machen), Hühnerbrühe, Avocadoöl, Tomatenkonserven mit grünen Chilis, Taco-Gewürz, Frischkäse und Sahne oder Vollmilch. Achten Sie darauf, Jalapeños und Koriander zum Garnieren zu greifen.
9. Keto cremige Wurst- und Spinatsuppe
Werfen Sie diese Suppe von Grund auf in Ihre Dinner-Rotation. Diese herzhafte Wahl erfordert Ghee, Hühnerwurst nach italienischer Art, Zwiebeln, Knoblauch, Hühnerknochenbrühe, Spinat, Schlagsahne und frische Zitrone, damit Sie die Zutaten möglicherweise bereits in Ihrer Küche haben.
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10. Griechische Zitronen-Hühnersuppe
Dies ist eine Suppe, nach der wir uns oft sehnen, aber wenn Sie Keto geworden sind, ist es nicht immer möglich, sie in Ihrem lokalen griechischen Restaurant zu bestellen. Abgesehen von der Bekämpfung des Heißhungers lässt die traditionelle Suppe Ihr Haus fantastisch riechen, also könnten wir sie wahrscheinlich für den Rest unseres Lebens essen. Dieses Rezept verleiht einem traditionellen Avgolemono (griechisch für Ei-Zitrone) eine schmackhafte Überarbeitung: gelbe Zwiebel, Blumenkohlreis, Hühnerbrühe, Hühnchenschnitzel, getrockneter Dill, Petersilie, Eigelb, Zitronensaft, Grünkohl und Zitronenschale. Entschuldigen Sie, während wir schlürfen.
11. Kohlsuppe
Wenn Sie einen Keto-Lebensstil leben, reicht Dosensuppe einfach nicht aus. Dieses fleischige Rezept ist auch für diejenigen geeignet, die alle möglichen Ernährungseinschränkungen haben – wenn man Sie ansieht, milch- und glutenfreie Leute. Du kannst deinen Instant Pot für dieses Rezept abstauben oder alles in einem alten Suppentopf machen: Zuerst das Hackfleisch anbraten und dann mit den restlichen Zutaten 30 Minuten (zugedeckt) köcheln lassen.
12. Blumenkohl-Kurkuma-Suppe
Der geröstete Tofu in diesem Rezept hat unsere Herzen erobert, da er die Knusprigkeit bietet, die Sie von den üblichen Crackern oder Croutons von Pre-Keto-Suppen vermissen. Um die Basis zu erreichen, brauchst du zuerst Blumenkohl für den Reis, Karotten, Ingwer, Kurkuma und Kokosmilch.
13. Gefüllte Paprikasuppe
Auch wenn Sie nicht so auf Suppen stehen, könnte dieses Rezept Sie begeistern. Es ist gefüllt mit vielen gesunden und üblichen Zutaten (daher der Name), wie herzhaftem Rinderhackfleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Blumenkohlreis, alle mit italienischen Gewürzen aromatisiert. Es ist glutenfrei, milchfrei, keto- und Whole30-freundlich. Vierfacher Sieg.
