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Wir kaufen gefrorenes Edamame immer mit den besten Absichten. Aber meistens verwenden wir es zum Vereisen unserer schmerzenden Gelenke, anstatt in einer köstlichen Mahlzeit.
So wichtig R&R nach dem Training auch ist, wir sagen, es ist an der Zeit, Edamame sein volles Potenzial auszuschöpfen. Diese 11 gefrorenen Edamame-Rezepte sind so lecker und einfach, dass Sie möglicherweise nie wieder zusätzliche Beutel in Ihrem Gefrierschrank haben.
Edamame-Rezepte für Salate
1. Cashew-Crunch-Salat mit Sesam-Dressing
Foto: Prise Yum
Kohlsalate sind knifflig. Das Gemüse produziert so viele zerkleinerte Blätter, dass es unmöglich ist, sie alle zu verwenden – besonders wenn die Rezepte grüne und violette Sorten erfordern. (Man kann nur so viel Kohl essen!)
Dieser Salat ändert jedoch das Spiel. Es ist so knusprig und sättigend, dass Sie sich die ganze Woche über auf Reste freuen werden. Und da Kohl so dicht ist, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass er wie andere Grüns flach und leblos wird.
Ein weiterer Bonus: Es schmeckt gut mit allen Arten von Proteinen. Hühnchen, Shrimps, Tofu… man kann wirklich nichts falsch machen.
zwei. Edamame-, Cranberry- und Feta-Salat
Foto: Liebe & Zest
Einfach, herzhaft, süß – dieser Salat prüft alle Kästchen. Es macht auch eine schicke Beilage oder einen Snack.
Gefrorenes Edamame einfach auftauen, mit Preiselbeeren und Olivenöl vermengen, Feta-Streusel einrühren und mit frisch geknacktem schwarzem Pfeffer bedecken.
Wir lieben es auch, den Salat in eine Pita-Tasche zu stopfen und gewürfelte Gurken und rote Zwiebeln hinzuzufügen, um ihn zu einer vollen Mahlzeit zu machen.
3. Asiatischer Brokkolisalat mit Erdnusssauce
Foto: Gimme Some Oven
Manche Zutaten sind einfach füreinander gemacht – wie Brokkoli und Edamame. Was stärkt ihre Vereinigung noch mehr? Erdnusssoße.
Um das Beste aus diesen dreifach-bedrohlichen Aromen herauszuholen, kochen oder rösten Sie Brokkoliröschen, mischen Sie sie mit Edamame und gehackten Erdnüssen, mischen Sie die Erdnusssauce und geben Sie Frühlingszwiebeln und Sesam hinzu.
Die perfekte Seite zum Sautieren Hühnerbrust oder Tofu, dieser Salat macht jeden zu einem Fan von Brokkoli – ja, sogar die Kleinen.
Vier. Gurken-Edamame-Salat mit Ingwer-Soja-Vinaigrette
Foto: Edles Schwein
Zucchini sollte nicht den ganzen Spaß haben. Dieses Rezept überspringt den Kürbis und entscheidet sich für knusprige Gurke als spiralisiertes Gemüse der Wahl.
Gemischt mit roter Paprika, Jalapeño, Edamame und einer hausgemachten Ingwer-Vinaigrette ist es perfekt als leichtes Abendessen nach einem anstrengenden Essenstag – wir waren alle schon dort – oder als Aeinfaches Mittagessen unter der Woche.
Fügen Sie Garnelen oder Lachs für etwas mehr Protein hinzu und geröstete Sesamsamen für ein wenig mehr Farbe und Geschmack.
Gefrorene Edamame-Rezepte für Vorspeisen und Beilagen
5. Einfacher Edamame-Dip
Foto: Eat Drink Love
Dreifachhelix-Ohrpiercing
Für die Momente, in denen Sie nach einem frischen Dip für Ihre Pita-Chips suchen, greifen Sie zu gefrorenem Edamame.
Hergestellt aus Knoblauch, Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern (Basilikum ist unser Favorit) ist dieser Dip in kürzerer Zeit weg, als Sie für die Zubereitung aufwenden. Vielleicht möchten Sie sogar das Rezept verdoppeln – insbesondere, wenn Sie hosten.
6. Knusprige Parmesan-Knoblauch-Edamame
Alles mit Parmesan und Knoblauch im Titel ist bestimmt die Bombe, oder? Dieser tragbare Snack ist ein Kinderspiel und erfordert nur eine schnelle Beschichtung mit Gewürzen und Käse und eine Pause im Ofen, bis der Käse ganz gebräunt und geschmolzen ist.
Der Knoblauch ergänzt den Geschmack des Edamame, ohne ihn zu überwältigen, und der Käse verwandelt diese Schoten in mundgerechte Snacks mit einem befriedigenden Crunch.
7. Super grüner gesunder Nudelsalat
Foto: Luci's Morsels
Edamame wird oft als Ersatz für Kichererbsen verwendet, aber in diesem Rezept werden sie zu einem Dreamteam. (Oh, und Erbsen schließen sich auch der Party an.)
Einfach koch den orzo , die gefrorenen Zutaten kurz vor dem Kochen hinzufügen, abtropfen lassen, die Kichererbsen und Gewürze zusammen mit einem Spritzer Olivenöl hinzufügen und voila! Sie können jetzt Ihre beruhigende Schüssel mit Güte genießen.
Für ein wenig mehr Geschmack fügen Sie einen Schuss dicken Balsamico hinzu oder garnieren Sie ihn mit roten Paprikaflocken.
8. Stängelbohnen-Hummus
Betcha hat diese Hummus-Sorte noch nie probiert! Um den Geschmack von Edamame auszugleichen, verstärken Sie den Zitronensaft und das Tahini für eine perfekte Dip-Sauce, zu der Sie immer wieder zurückkehren werden.
Tauen Sie das Edamame einfach auf und mischen Sie die Zutaten. Das fertige Produkt ist ein schönes Pastellgrün, aber mit einem Schuss Olivenöl, frischen Korianderblättern und ein paar Sesamsamen wird es noch besser.
Edamame-Rezepte für Vorspeisen
9. Edamame Falafel-Sandwiches
Foto: Der Feinschmecker-Arzt
Hier ist ein weiterer lustiger Spin auf Geliebte Mediterrane Küche . Edamame steht für Kichererbsen, um St. Patrick's-würdige Falafel zu kreieren (auch mit Hilfe von Petersilie und Frühlingszwiebeln).
Genießen Sie sie in einem Knoblauch-Kräuter-Aufstrich und eingebettet zwischen Spinatblättern. Fühlen Sie sich frei, jede beliebige Sauce zu verwenden – Hummus, Harissa, Tzatziki – und werden Sie kreativ mit Toppings. (Obwohl eingelegte Zwiebeln und Kalamata-Oliven eine gute Wahl sind, wenn wir das so sagen dürfen.)
10. Edamame-Pfanne mit Rindfleisch und Brokkoli
Foto: Zen und Gewürz
Wir haben mit diesem Rezept etwas ernsthaftes Rindfleisch. War nur Spaß! Einfach und lecker, dieses Rezept kann nichts falsch machen.
Hausgemachte Sauce wird auf dünne Streifen des Flankensteaks gespritzt (Hühnchen oder Garnelen würden auch gut schmecken) und mit Brokkoli, Edamame und braunem Reis für ein sättigendes, würziges und einfaches Abendessen unter der Woche gemischt.
Fühlen Sie sich frei, im Laden gekaufte Teriyaki-Sauce zu ersetzen, wenn Sie wenig Zeit (oder Zutaten) haben, aber achten Sie auf zugesetzten Zucker.
elf. Tahini Edamame-Burger
Foto: Produzieren Sie auf der Parade
Burger mit schwarzen Bohnen, Burger mit Linsen, Burger mit Pilzen… die Liste der vegetarischen Burger ist lang. Aber Edamame-Burger? Das war in unseren Ohren eine Neuigkeit – und Junge, sind wir froh, dass wir es gehört haben.
Die gefrorenen Sojabohnen werden mit Süßkartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Hafer, Gemüse und einer Menge Gewürzen und Saucen (wie Tahini) gemischt, um den herzhaftsten Veggie-Burger zu kreieren, den wir je gegessen haben.
Mit Vollkornsenf, Barbecuesauce, Hummus, Tzatziki oder anderen Zutaten servieren und die Reste ruhig einfrieren (sie tauen wie Champignons auf).
Endeffekt
Wer hätte gedacht, dass diese kleinen Sojabohnen so vielseitig sein können? Wir haben es sicherlich nicht getan, aber jetzt ist eine Tüte gefrorenes Edamame ein Grundnahrungsmittel für Lebensmittel.
Wenn Sie Ihren grünen Kochrausch wirklich mit einer interessanten Note beenden möchten, könnten Sie abenteuerlustig sein und dies versuchen Edamame-Eis Rezept (WTF?!), aber das überlassen wir Ihnen.
