Warum Multivitamine mehr schaden als nützen können

Wenn Sie wie ich sind, gehörte die Einnahme von Vitaminen zu Ihrem Tagesablauf als Kind. Damals war es mir wichtiger, welchen Flintstone-Kaugeschmack ich bekam, als die Nährwertangaben hinter dem pillengroßen Abbild von Barney, Fred oder Wilma.

Als ich aus meinen geliebten Flintstone Kautabletten herausgewachsen war, hörte ich in der High School und im College auf, ein tägliches Multivitaminpräparat einzunehmen. Aber als ich mein Abitur machte, dachte ich mehr über meine Gesundheit nach und fragte mich, ob ich wieder mit der Einnahme von Vitaminpräparaten beginnen sollte. Als Doktorand der Molekularbiologie habe ich die Angewohnheit, in meiner Freizeit wissenschaftliche Studien zu lesen, also fing ich an, Vitaminpräparate zu recherchieren, um herauszufinden, welche es wert sind, in mein sehr knappes Budget aufgenommen zu werden.

Ich war überrascht von dem, was ich fand. Die Ernährungsforschung kann ein umstrittenes Feld sein, in dem Experten darüber streiten, was wirklich gut für Sie ist. ( Verkürzt Kaffee Ihr Leben um Jahre oder stärkt er Ihre Gesundheit? ) Aber auf der ganzen Linie haben begutachtete, placebokontrollierte wissenschaftliche Studien durchweg gezeigt, dass Vitaminpräparate Krankheiten nicht verhindern. Und in einigen Fällen können sie Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Sterblichkeit erhöhen.

Forscher, wie z Regan Bailey an den National Institutes of Health, sind sich nicht sicher, woher die Amerikaner kommen, dass sie für eine bessere Gesundheit täglich ein Multivitamin einnehmen sollten. „Es ist nicht von den Ärzten“ sagt Bailey, ein Ernährungsepidemiologe im NIH-Büro für Nahrungsergänzungsmittel. „Die Großteil der wissenschaftlichen Daten zur Verfügung steht, unterstützt nicht die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln zur Verbesserung der Gesundheit oder zur Vorbeugung von Krankheiten.”

Und doch, die Hälfte der Amerikaner heute regelmäßig Vitaminpräparate einnehmen . Hälfte. Warum lassen sich neben der offensichtlichen Rolle des Marketings so viele von uns glauben, dass Vitamine gut für uns sind, ohne dass es dafür Beweise gibt? Sind wir zu einer Gesellschaft geworden, die glaubt, einen ungesunden Lebensstil mit einer täglichen Pille korrigieren zu können?

Der Bedarf an Vitaminen

Wenn ich hier den Begriff Vitamin verwende, beziehe ich mich auf chemische Verbindungen mit dem Wort “Vitamin” vorne – wie Vitamin A, das zur Erhaltung einer guten Sehkraft beiträgt –, aber auch Dinge wie Kalzium, Kalium und Beta-Carotin, die ähnliche Funktionen im Körper erfüllen.

Das ist nicht zu leugnen längerer Mangel bestimmter Vitamine können zu Krankheiten führen. Die eigentliche Frage ist jedoch, ob Vitaminpräparate notwendig sind fürgesundEinzelpersonen.

Wenn Sie sich voll von Obst, Gemüse und Vollkorn ernähren, besteht eine gute Chance, dass Sie Ihr Ziel bereits erreichen empfohlene tägliche Einnahme . Und selbst wenn Sie sich weniger als hervorragend ernähren, sind viele Arten von verarbeiteten Lebensmitteln mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert.

Anastasiya Kvitko vor dem Ruhm

Wenn Sie zusätzlich zu einer guten Ernährung und dem Verzehr einiger angereicherter Lebensmittel ein Vitaminpräparat einnehmen, erreichen Sie möglicherweise einen viel höheren Vitaminspiegel als die FDA und NIH-Empfehlung .

Multivitamine’ Dunkle Seite

Um die Kehrseite einer Überdosierung von Vitaminen zu veranschaulichen, betrachten wir eine Analogie. Würden Sie jeden Tag ein starkes Antibiotikum nehmen, nur für den Fall? Diese Art von Einstellung führt zu der Art von antibiotikaresistente Bakterien haben wir vor kurzem gesehen.

Wiki Ethan Hawke

Warum denken wir also, dass es in Ordnung ist, bei Multivitaminen eine Einstellung für den Fall zu haben? Bestimmte Personen, die aufgrund einer schlechten Ernährung oder einer bereits bestehenden Erkrankung für einen Vitaminmangel gefährdet sind, sollten eine Ergänzung mit einem Multivitaminpräparat in Betracht ziehen, um diesen Mangel zu beheben. Aber wenn Sie ansonsten gesund sind und keinen Vitaminmangel vermuten, überwiegen die Nachteile von Multivitaminen leicht die Vorteile.

Multivitamine enthalten oft 100 Prozent (oder mehr) Ihres empfohlenen Tageswertes an Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Kalzium. Sofern Sie überhaupt keine nahrhaften Lebensmittel zu sich nehmen, brauchen Sie diese Ergänzungen einfach nicht.

Zu viel des Guten

Was passiert also, wenn Sie zu viele Vitamine und Mineralstoffe in Ihren Körper pumpen? Zwei Metaanalysen von Studien, die Daten zu den Auswirkungen der Multivitaminanwendung bei mehr als 400.000 Patienten sammelten, ergaben, dass Personen, die die tägliche Ergänzung einnahmen, eine erhöhte Sterblichkeitsrate aufwiesen Bjelakovic G, Nikolova D, Simonetti RG, et al. Antioxidative Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung von Magen-Darm-Krebs: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse . Lanzette. 2.-8. Okt. 2004; 364 (9441): 1219-28. G. Bjelakovic, D. Nikolova, LL. Gluud et al. Mortalität in randomisierten Studien zu antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln für die Primär- und Sekundärprävention: systematische Überprüfung und Metaanalyse . JAMA. 28.02.2007, 297 (8): 842-57 ..

Eine separate Studie aus dem Jahr 2007 ergab, dass Frauen, die Multivitaminpräparate (Vitamin C, E, Beta-Carotin, Selen und Zink) einnahmen, ihr Risiko für Hautkrebs erhöhten Hercberg S, Ezzedine K, Guinot C, et al. Eine Supplementation mit Antioxidantien erhöht das Hautkrebsrisiko bei Frauen, nicht jedoch bei Männern. Die Zeitschrift für Ernährung. 2007 Sep;137(9):2098-105..

Während Multivitaminpräparate alarmierende Wirkungen haben können, können einzelne Vitaminpräparate dennoch Vorteile für den Körper haben? Die schnelle Antwort: Für gesunde Erwachsene wahrscheinlich nicht.

Vitamin A
Vitamin A, das beim Sehen und beim Immunsystem hilft, ist in leuchtend gelben und orangefarbenen Früchten und Gemüse enthalten. Alles, was Sie brauchen, ist eine viertel Tasse Süßkartoffeln, ein Drittel einer Tasse Butternusskürbis oder eine halbe mittelgroße Karotte, um Ihren empfohlenen Tageswert zu erhalten. Es ist auch in dunklem Blattgemüse zu finden: Eine Tasse Grünkohl oder zwei Tassen Spinat geben dir auch deinen täglichen Fix. Angereicherte Quellen enthalten wie die meisten Frühstückszerealien etwa 10 Prozent des empfohlenen Tageswertes pro Portion.

Zwei separate Studien haben gezeigt, dass zu viel Vitamin A, das durch Beta-Carotin-Ergänzungen aufgenommen wird, die Wahrscheinlichkeit erhöht, bei Rauchern an Lungenkrebs zu erkranken Die Wirkung von Vitamin E und Beta-Carotin auf die Inzidenz von Lungenkrebs und anderen Krebsarten bei männlichen Rauchern. Die Alpha-Tocopherol, Beta-Carotin-Krebspräventions-Studiengruppe . Das New England Journal of Medicine. 14. April 1994; 330(15): 1029–35. Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, et al. Risikofaktoren für Lungenkrebs und für Interventionseffekte in CARET, der Beta-Carotin- und Retinol-Wirksamkeitsstudie . Zeitschrift des Nationalen Krebsinstituts. 1996 Nov. 6;88(21)::1550-9..
In einer dieser Studien erhöhte die Ergänzung das Lungenkrebsrisiko um bis zu 28 Prozent – ​​so signifikant, dass die Forscher die Studie vorzeitig beendeten.

Vitamin E
Vitamin E, ein tollesAntioxidans, ist in Weizenkeimen, dunklem Blattgemüse, verschiedenen Nüssen und Samen sowie Pflanzenölen enthalten. Eine Portion typisches Müsli liefert Ihnen fast die Hälfte Ihres empfohlenen Tageswertes an Vitamin E.

Wie bei Vitamin A kann ein erhöhter Vitamin E-Spiegel Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen. Eine Studie, die darauf abzielte, die Rolle des Nahrungsergänzungsmittels bei der Vorbeugung von Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu untersuchen, ergab, dass übermäßige Mengen an Vitamin E die Patienten erhöhten Risiko einer HerzinsuffizienzLonn E, Bosch J, Yusuf S, et al. Auswirkungen einer langfristigen Vitamin-E-Supplementierung auf kardiovaskuläre Ereignisse und Krebs: eine randomisierte kontrollierte Studie . JAMA. 2005 Mrz 16;293(11)::1338-47.. Eine separate Studie mit mehr als 135.000 Patienten ergab, dass die Einnahme von Vitamin E mit erhöhten Sterblichkeitsraten korrelierte Miller ER, Pastor-Barriuso R, Dalal D, et al. Meta-Analyse: Hochdosierte Vitamin-E-Supplementierung kann die Gesamtmortalität erhöhen . Annalen der Inneren Medizin. 2005 Jan 4;142(1):37-46.. Die Autoren gingen sogar zu dem Schluss, dass eine Vitamin-E-Supplementierung vermieden werden sollte. Schließlich berichtete eine Studie aus dem Jahr 2011 mit über 35.000 Männern, dass eine übermäßige Vitamin-E-Supplementierung das Risiko für Prostatakrebs signifikant erhöht.Klein EA, Thompson IM Jr, Tangen CM, et al. Vitamin E und das Risiko von Prostatakrebs: die Selen- und Vitamin-E-Krebspräventionsstudie (SELECT) . JAMA. 12. Oktober 2011; 306 (14): 1549-56 ..

Lori Andrade Flynn

Kalzium
Kalziumpräparate werden Frauen dringend empfohlen, um im Alter stärkere Knochen aufzubauen. Sie sind so allgegenwärtig, dass Sie sie neben der üblichen Tablettenform auch in leckeren Schokoladen- und Karamellkauartikeln finden. Drei Tassen Milch und zwei Tassen Joghurt oder Tofu bringen Sie auf Ihren empfohlenen Tageswert an Kalzium. Angereicherte Quellen (zwei Tassen Soja- oder Mandelmilch und eine Portion Müsli) bieten den gleichen Nutzen.

Trotz aller Gerüchte über den Aufbau stärkerer Knochen durch Kalzium ergab eine Studie, dass Kalziumpräparate das Risiko von Hüftfrakturen bei Patienten tatsächlich erhöhen. Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. Kalziumaufnahme und Hüftfrakturrisiko bei Männern und Frauen: eine Metaanalyse von prospektiven Kohortenstudien und randomisierten kontrollierten Studien . American Journal of Clinical Nutrition. 2007 Dec;86(6):1780-90.. Darüber hinaus fanden vier separate Studien, dass Patienten, die Kalziumpräparate einnehmen, ein höheres Risiko hatten, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben. Michaelsson K, Melhus H, Warensjö Lemming E, et al. Langzeitkalziumaufnahme und Raten aller Ursachen und kardiovaskuläre Mortalität: gemeindebasierte prospektive Längsschnittstudie . BMJ. 2013 Feb 12;346:f228.Xiao Q, Murphy RA, Houston DK, et al. Nahrungsaufnahme und zusätzliche Kalziumaufnahme und Sterblichkeit bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen: die Diät- und Gesundheitsstudie des National Institutes of Health-AARP . JAMA Innere Medizin. 2013 22. April, 173 (8): 639-46. Bolland MJ, Avenell A, Baron JA, et al. Wirkung von Kalziumpräparaten auf das Risiko von Myokardinfarkten und kardiovaskulären Ereignissen: Metaanalyse . BMJ. 29. Juli 2010; 341: c3691. Li K, Kaaks R, Linseisen J, et al. Assoziationen von Kalziumaufnahme über die Nahrung und Kalziumsupplementierung mit Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko und kardiovaskulärer Gesamtmortalität in der Heidelberger Kohorte der European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Study (EPIC-Heidelberg) . Herz (British Cardiac Society). 2012 Juni;98(12):920-5.

Nicht Ihr Ernährungsversicherungsplan

Es ist zu einfach, sich Vitamine als eine „Ernährungsversicherung” vorzustellen. Wenn so viele Menschen sie einnehmen, müssen sie etwas Gutes tun oder unserem Körper zumindest nicht schaden, oder? Ärzte greifen die Forschung auf und beginnen damit, von einer Vitaminergänzung abraten .

Denken Sie daran, dass ich speziell die Auswirkungen einer Vitaminergänzung auf gesunde Erwachsene im Alter von 25-35 Jahren untersucht habe. Obwohl ich noch keine Studien gefunden habe, die Kinder oder Senioren sagtenVorteilvon einem täglichen Multivitaminpräparat habe ich mir diese Altersgruppen nicht eingehend angesehen.

Auch Vitamine können und sollten wie jedes Medikament in besonderen Fällen verschrieben werden. Wenn Sie schwanger sind, wird Ihr Geburtshelfer/Gynäkologe Ihnen wahrscheinlich raten, Folsäure zu ergänzen. Wenn Ihr Arzt den Verdacht hat, dass Sie aufgrund einer schlechten Ernährung oder eines bestimmten physiologischen Problems einen Vitaminmangel haben, kann er Ihnen auch empfehlen, ein bestimmtes Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden.

Aber für den Rest von uns konnte ich einfach keine wirklichen Vorteile bei der Einnahme von Vitaminen feststellen, und noch besorgniserregender ist, dass die Einnahme von zu viel Vitaminpräparaten möglicherweise erhebliche Gesundheitsrisiken birgt.

Dieser Artikel wurde ursprünglich als Teil von 75toGo , ein Projekt zur Veröffentlichung forschungsintensiver Gesundheits- und Fitnessgeschichten für Twens, die gute Praktiken und Gewohnheiten für die kommenden Jahrzehnte entwickeln möchten.