Der richtige Weg, um einen Smoothie zu machen

Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, ist IhrSmoothie-Routine zu machen geht wahrscheinlich ungefähr so:

1. Schütte eine Tonne gesunder Zutaten in den Mixer.
2. Klicken Sie auf „Mischen” Beobachten Sie, wie nichts passiert.
3. HaltMixer. Rühre deine Zutaten mit einem Löffel um oder füge mehr Flüssigkeit hinzu, damit sie sich vermischen.
4. Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3, bis Sie ein halbsättigendes Getränk erhalten, das entweder zu herb, zu süß, zu dickflüssig oder zu verwässert ist.
5. Trinken Sie es trotzdem, denn was werden Sie sonst tun?

Zum Glück ist die traurigeSmoothiedie Parade endet heute. Mit diesen Expertentipps wird die Zubereitung eines ausgewogenen, schmackhaften Getränks mit der perfekten cremigen Konsistenz so einfach wie das Pressen von „Püree”

1. Schnapp dir die guten Sachen.

„Der Faktor Nr. 1 für einen großartigen Smoothie sind wirklich großartige Zutaten“ sagt Jenna Tanenbaum, Gründerin des Smoothie-Lieferdienstes Green Blender aus Brooklyn. Das heißt, keine seltsam verpackten Mixe, keine Produkte von gestern, die ich hätte wegwerfen sollen… Du hast die Idee. Denken Sie an frische, vollwertige Lebensmittel, die den besten Geschmack für Ihr Geld liefern.

2. Finden Sie Ihr Gleichgewicht.

Um einen cremigen, aromatischen und sättigenden Smoothie zu erhalten, benötigen Sie das richtige Verhältnis von Obst, Protein und gesundem Fett, sagt Julie Morris, Autorin von Superfood Smoothies. Verwenden Sie für einen Smoothie, der einen serviert, dies als Leitfaden: Obst: Nehmen Sie 1 reife Banane oder 1 Tasse andere Früchte. Sowohl frisch als auch gefroren sind großartig, aber wenn Sie letzteres verwenden, möchten Sie vielleicht das Hinzufügen von Eiswürfeln überspringen.Flüssigkeit: 3/4 Tasse reicht aus, um alles zu mixen, ohne in den Saftbereich zu geraten. Wasser, fettarme Milch, Joghurt, Kokoswasser oder ungesüßte Nicht-Milchmilch funktionieren alle, also wählen Sie, worauf Sie Lust haben. Überspringen Sie einfach den Fruchtsaft – niemand braucht so viel Zucker. Gesundes Fett: Ein oder zwei Esslöffel Nuss- oder Kernbutter oder 1/4 Avocado helfen, Ihren Smoothie reicher und sättigender zu machen. Wenn Sie möchten, dass Ihr Smoothie etwas Textur hat, verwenden Sie stattdessen 1 bis 2 Esslöffel ganze Nüsse oder Samen. Sogar Chiasamen funktionieren, wenn Sie einen Shake bevorzugen, der dick und gallertartig ist. (Wenn Ihr Mixer nicht wirklich harte Zutaten wie Nüsse verarbeiten kann, versuchen Sie, sie über Nacht einzuweichen, sagt Morris.) Grünzeug: Das Einwerfen einer oder zwei Handvoll ist eine einfache Möglichkeit, eine zusätzliche Portion Gemüse hineinzuschleichen, was nie ein schlechte Sache. Wenn Sie ein grüner Smoothie-Neuling sind, probieren Sie etwas Mildes wie Babyspinat oder Grünkohl, schlägt Tanenbaum vor. Wenn Sie normalen Grünkohl, Grünkohl oder ähnliches verwenden, entfernen Sie die Stiele für einen milderen Geschmack und eine glattere Textur oder lassen Sie sie für einen grasigeren Geschmack eingeschaltet (solange Ihr Mixer stark genug ist, um die Stiele zu pulverisieren). Für eine weitere vegetarische Variante probieren Sie 1/2 bis 1 Tasse Gurken, gekochte Rüben oder gekochten Butternusskürbis. Booster: Wenn Sie eine proteinarme Flüssigkeit verwendet haben, verleiht eine Kugel Proteinpulver Ihrem Smoothie mehr Durchhaltevermögen. Willst du mehr Ballaststoffe? Fügen Sie 1/4 Tasse Hafer hinzu.Kräuter oder Gewürze: Wenn Sie einen oder zwei Teelöffel hinzufügen, wird der Geschmack stark gesteigert. Getrocknete Kurkuma und frischer oder getrockneter Ingwer können für einen wärmenden Smoothie sorgen, während frische Minze oder Koriander eine erfrischende Note verleihen, sagt Tanenbaum. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen. Eis: Eine Tasse hält einen Smoothie frostig und verleiht mehr Volumen ohne zusätzliche Kalorien. Wählen Sie zerkleinert über gewürfelt, was für einen Mixer leichter zu zerkleinern ist.

3. Betrachten Sie ein Süßungsmittel.

Die Reife Ihrer Früchte, die Kombination aus Obst und Gemüse und die Geschmackspräferenz bestimmen, ob Sie zusätzlichen Zucker hinzufügen müssen. Wenn Sie welche haben möchten, machen Sie es einfach – gehen Sie einfach nicht über Bord. „Ich füge gerne einen Teelöffel flüssiges Süßungsmittel wie Honig, reinen Ahornsirup oder Melasse hinzu. Sie mischen sich besser,” sagt Liz Ward, R.D., Mitglied des Jamba Juice Healthy Living Council. Mehr als das, und Ihr gesunder Smoothie fängt an, mehr wie ein Dessert auszusehen und zu schmecken.

4. Aufschichten.

Ja, es gibt ein „richtiges” Möglichkeit, Zutaten in einem Mixer zu bestellen, was zu einer glatteren Konsistenz führt und die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Sie keine ganzen Beeren am Boden Ihres Glases finden. „Bei einem Hochgeschwindigkeits-Mixer geben Sie zuerst harte Zutaten wie Früchte oder ganze Nüsse in den Mixer, weil Sie sicherstellen, dass sie sich am nächsten an den Messern befinden und zerkleinert werden“ sagt Morris. Fügen Sie dann Gemüse und Nussbutter hinzu, gefolgt von Proteinpulver, Hafer, Gewürzen und schließlich der Flüssigkeit. Für einen normalen Mixer ist es besser, zuerst die Flüssigkeit und dann harte Zutaten wie Gemüse oder Nüsse hinzuzufügen. „Mischen Sie diese eine Minute lang, fügen Sie dann einfacher zu mischende Zutaten wie Früchte und Pulver hinzu und mischen Sie sie erneut“ Tanenbaum empfiehlt.

5. Zerdrücken.

Die Stärke Ihres Mixers bestimmt auch, wie lange er seine Magie wirken lässt. Wenn Sie jedoch eine superglatte Textur anstreben, ist es wirklich schwer, zu lange zu gehen. „Ich neige dazu, meine Smoothies 2 bis 3 Minuten lang zu mixen. Wenn Sie etwas mehr kauen möchten, mischen Sie es für weniger Zeit” Tanenbaum sagt.

Mark Perry, Marluce Perry

6. Fügen Sie Eis hinzu.

„Eis macht Ihren Smoothie schaumig, aber zu viel kann ihn auch verwässern“ Ward sagt. Da es schwer ist, mit Sicherheit zu sagen, wie dick oder dünn Ihr Smoothie sein wird, bevor Sie ihn mixen, lassen Sie das Eis zunächst weg und sehen Sie, was Sie davon halten. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwa eine Tasse zerstoßenes Eis hinzu und mixen Sie erneut. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alles die gewünschte Konsistenz hat.

7. Trinken Sie aus.

Idealerweise möchten Sie Ihren Smoothie so schnell wie möglich trinken. Wenn Sie es länger als 20 Minuten einwirken lassen, kann es bedeuten, dass es anfängt, sich zu verdicken oder sich zu trennen. Im Kühlschrank können Sie ihn bei Bedarf bis zu einem Tag aufbewahren, „der frische Smoothie schmeckt 10-mal besser“ sagt Morris.