Gesundheitszustand

Aber im Ernst – wie gesund ist Eisbergsalat?

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Wenn dunklere Farben im Allgemeinen ein Zeichen für mehr Nährstoffe in Obst und Gemüse sind, wo bleibt dann Eisbergsalat? Das knusprige, knusprige Gemüse ist ziemlich blassgrün und in der Tat nicht die nährstoffreichste Option auf dem Markt.

Was tun bei einer Trennung?

Aber ist es deswegen nicht gesund? Hier sind die Fakten zu den Vorteilen von Eisbergsalat.

Eisbergsalat

Die Spitze des Eisbergs: Ist Eisbergsalat gut für Sie?

Was genau bekommt man, wenn man Eisbergsalat isst? Hier ist ein kurzer Blick auf die Nährwertangaben. Eine Tasse zerkleinerter Eisbergsalat liefert:

  • 10 Kalorien
  • 2 Gramm Kohlenhydrate
  • 0,8 Gramm Ballaststoffe
  • 0,6 Gramm Protein
  • 0,1 Gramm Fett

Grundsätzlich besteht der Berg hauptsächlich aus Wasser.

Aber das ist irgendwie gut so. Die Tatsache, dass Eisbergsalat super kalorienarm, aber reich an H . istzweiO bedeutet, dass es eine großartige Option ist, um Ihre Mahlzeiten sperriger zu machen.

Und da Volumen an Sättigung gebunden ist, folgt daraus, dass die Verwendung von Eisbergsalat zur Abrundung eines Gerichts – wie das Füllen in einen Truthahn-Käse-Wrap oder die Verwendung als Basis für eine Taco-Schüssel – Ihnen helfen kann, Ihre Gewichtsabnahmeziele zu erreichen.

Iceberg bietet auch kleine Mengen einiger Vitamine und Mineralstoffe:

  • Provitamin A. Pflanzliche Lebensmittel enthalten Verbindungen, die Carotinoide genannt werden, die der Körper in Vitamin A umwandeln kann, einen Nährstoff, der für die Augengesundheit und das Zellwachstum von entscheidender Bedeutung ist.
  • Vitamin K. Dies spielt eine Schlüsselrolle bei der Blutgerinnung und arbeitet mit Kalzium zusammen, um die Knochen stark zu halten.
  • Folat. Dies ist ein B-Vitamin, das verwendet wird, um DNA und anderes genetisches Material aufzubauen. Folat spielt auch eine Rolle bei der Vorbeugung von Neuralrohrdefekten bei Babys und ist daher für schwangere Frauen von entscheidender Bedeutung.
  • Vitamin C. Ein Antioxidans, das die Gesundheit des Immunsystems unterstützt und an der Produktion von Kollagen beteiligt ist.
  • Kalium. Ein Mineral, das einen gesunden Blutdruck fördert.

Battle Royale: Iceberg vs. Romaine und anderes Blattgemüse

Der Salat hat also einiges zu bieten. Aber wie schneidet es im Vergleich zu anderen Blattgemüsen ab?

TBH, es hat nicht so viel Nährwert. Lassen Sie uns eine schnelle Seite an Seite von Eisberg und seinem Cousin Römersalat machen. Beide liefern ungefähr die gleiche Menge an Kalorien. Aber im Vergleich zu Eisberg liefert eine gleiche Menge Romaine:

Ziemlich großer Hintern
  • 17-mal mehr Vitamin A
  • 5-mal so viel Folat
  • fast doppelt so viel Kalzium
  • über 4-mal so viel Vitamin K
  • doppelt so viel Magnesium

Und andere, dunkleres Blattgrün wie Grünkohl, Spinat, Rucola und BrunnenkresseJa wirklichEisberg aus dem Wasser blasen.

Heißt das, Sie sollten sich von Eisbergen fernhalten? Auf keinen Fall. Auch wenn es nicht die nährstoffreichste Auswahl auf dem Markt ist, zählt es dennoch als Gemüse. Außerdem ist es knackig und erfrischend und der milde Geschmack macht es super vielseitig in allem, von Salaten über Sandwiches bis hin zu Bowls.

Wenn Sie es also lieben, sollten Sie es auf jeden Fall weiter essen. Legen Sie einfach Wert darauf, es mit Blattgemüse zu vermischen, das einen größeren Nährwert hat.

Werfen Sie zum Beispiel eine Handvoll Babyspinat oder Grünkohl in Ihren Eisbergsalat. Füllen Sie Ihr Sandwich von Zeit zu Zeit mit Rucola oder Brunnenkresse. Vielfalt ist die Würze des Lebens, Leute!

Kreative Möglichkeiten, einen Eisberg zu benennen

Suchen Sie nach unerwarteten Möglichkeiten, mehr Eisberge in Ihr Leben zu bringen? Hier sind einige leckere Optionen zum Probieren:

Die Kurzversion

Eisbergsalat ist nicht gerade ein Vitamin- und Mineralstoff-Kraftpaket, aber ernährungsphysiologisch alles andere als wertlos. Wenn Sie es mögen, gibt es keinen Grund, nicht regelmäßig zu essen, vorausgesetzt, Sie bekommen auch andere Grüns in Ihrer Ernährung.