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Gerade wenn Sie denken, dass Ihre Bananen am Ende sind, bringen wir Ihnen dieses Rezept, das die Blutergüsse umfasst. Je reifer sie sind, desto mehr Süße und Feuchtigkeit bringen sie in dieses Brot. Sie werden auch Haferflocken für einen Ballaststoffschub und getrocknete Cranberries für einen zusätzlichen Hauch von Süße genießen.
Haferflocken-Bananen-Brot
Rezept nach: Südliche Locken und Perlen
Ergibt: 1 Laib
Bereit in: 1 Stunde
ZUTATEN
Wiki David Tennant
Für das Streusel-Topping:
1/4 Tasse altmodische Haferflocken
1/8 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1/4 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel geschmolzene Butter
Für das Bananenbrot:
2 reife Bananen
1 großes Ei, geschlagen
3/4 Tasse Milch
1 Tasse Vollkornmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse altmodische Haferflocken
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1/2 Tasse getrocknete Cranberries
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RICHTUNGEN
1. Backofen auf 350 Grad vorheizen.
2. Für das Topping alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
3. Um Brot zu machen, zerdrücke Bananen in einer mittelgroßen Schüssel und rühre dann Ei und Milch unter. Fügen Sie Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Haferflocken, braunen Zucker und Kürbiskuchengewürz hinzu. Einfach umrühren (der Teig sollte klumpig sein), dann Preiselbeeren untermischen.
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4. Teig in eine leicht gefettete Kastenform oder Muffinform füllen und mit der Topping-Mischung bestreuen. 50 bis 55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber oder mit einigen trockenen Belagkrümeln herauskommt.
