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Hosting löst meine (leichte) soziale Angst aus. Sicherstellen, dass sich die Gäste wohl, unterhalten und glücklich sind … der bloße Gedanke, dass jemand mein Haus besucht undnichteines dieser Dinge sein? Ich verfalle in totale Panik.
Dies, verstärkt durch meine etwas introvertierte Natur, war oft ein Rezept für eine Katastrophe. Ich würde mich bei meinem Partner wegen scheinbarem Nichts frustrieren oder mich im schlimmsten Fall in einen anderen Raum zurückziehen und komplett abschalten.
Das Verwirrendste an dieser Reaktion ist, dass ich eigentlichLiebeMenschen zu beherbergen.
Ich lege regelmäßig frische Hausschuhe und Bademäntel für die Besucher aus und sorge im Allgemeinen gerne dafür, dass jeder genug leckeres Essen und Trinken hat… wenn ich nicht zu viel darüber nachdenke. Und bis vor kurzem war ichimmerIch dachte zu viel darüber nach – ob die Leute genug zu tun hatten oder die unangenehmen Gesprächspausen oder ob meine Couch bequem genug war.
Dann habe ich dieses Zimtschnecken-Rezept gefunden
Nachdem ich vor einigen Monaten ein wenig Heißhunger hatte und ein wenig googelte, habe ich eine Charge frischer Zimtschnecken aus dieses Rezept (Ja, Sie gießen Sahne auf die Zimtschnecken, bevor Sie sie backen —unterlassen Siehinterfragen).
Mein Verlobter liebte sie, ich liebte sie und vor allem bestätigten sie meine tief verwurzelte Überzeugung, dass alles besser ist, wenn es mit Sahne zubereitet wird. Nachdem wir unseren gerechten Anteil gegessen hatten, legte ich den zusätzlichen Teig und die Brötchen in den Gefrierschrank.
Als die Gäste das nächste Mal zu Besuch waren, hatte ich wieder Angst – diesmal, dass es nicht genug zu essen gab. Also beschloss ich, den gefrorenen Teig auszupeitschen. Nachdem ich das Rezept 10 Minuten lang befolgt hatte (Teig ausrollen, Füllung mischen), fühlte ich mich weniger ängstlich, das Haus roch fantastisch und meine Gäste hielten mich für einen talentierten Bäcker (bin ich nicht).
Dann, als ich ein anderes Mal Besuch hatte, spürte ich, wie die vertraute Angst aufkam, während ich versuchte, sicherzustellen, dass alle unterhalten und glücklich waren. Also habe ich den ganzen Backprozess von vorne angefangen. Mischen, Kneten und Rollen hielt mich nicht nur davon ab, über alle zu schweben und zu fragen, ob sie noch einen Drink brauchen (schuldig), es machte auch eine einfache Konversation.
Es stellte sich heraus, dass die Leute gerne nach dem Rezept fragen oder wie sie helfen können. Und ich liebe es, wenn sie fragen, weil ihre Fragen und Kommentare die Stille mit natürlicher Konversation füllen. Ich fühle mich nicht gezwungen, Entertainer zu werden, und es gibt mir (und meiner Angst) den dringend benötigten Raum zum Atmen.
Ich habe sie fast jedes Mal gemacht, wenn wir in den letzten 6 Monaten Gäste hatten
Ich erinnere mich, dass ich dachte, dass diese soziale Angst nur ein unglücklicher Teil der Jugend war. Sicher, ich habe 2 Stunden damit verbracht, herauszufinden, was ich anziehen soll, und war hoffnungslos in meinem eigenen Kopf gefangen, aber hey, fühlt sich nicht jeder Teenager so? Als ich Anfang 20 war, schien meine Nervosität in Gruppensituationen und neuen sozialen Interaktionen jedoch zu bleiben.
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Trotz meiner Enttäuschung darüber, dass das Erwachsenwerden eigentlich nicht bedeutet, dass man sich zu jeder Zeit sicher fühlt (auch: Steuern), besteht der einzige Vorteil darin, meine Angst zu akzeptieren, Wege zu finden, damit umzugehen. Und zu meiner sehr angenehmen Überraschung beinhaltet eine dieser Strategien frische, hausgemachte Zimtschnecken der nächsten Stufe, die im Mund zergehen.
Sie sind ein todsicherer Hit, sie sind einfach zuzubereiten und der Prozess des Backens beruhigt jedes Mal meine Angst.
Nun, wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, mag die Idee, ein Rezept von Anfang bis Ende zu versuchen, während Sie Gäste haben, ein wenig überwältigend erscheinen (auch wenn das Endergebnis klebrige, köstliche Zimtschnecken sind).
Ich schlage vor, das Rezept vorher mindestens zweimal zu üben – einmal, um ein Gefühl für das Rezept zu bekommen und ein zweites Mal, um einen Teil des restlichen Teigs einzufrieren. Auf diese Weise ist, auch wenn es etwas chaotisch ist, ein Schritt des Prozesses bereits erledigt, wenn Ihre Gäste eintreffen (und Sie können das große Durcheinander vermeiden, das oft mit der Verwendung von Mehl einhergeht).
Vertrauen Sie mir: Das Ergebnis wird genauso lecker sein,undSie werden sich entspannt fühlen, wenn Sie wissen, dass Ihre Lösung für Hosting-induzierte Angst nur im Gefrierschrank sitzt.
