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Im Ofen gebackener Lachs klingt – und schmeckt – schick, aber Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, Lachs im Ofen zu kochen. Es ist eine der gesündesten Arten, diesen nahrhaften Fisch zuzubereiten. Wenn Sie Ihr Hauptgericht im Ofen zubereiten, haben Sie außerdem die Möglichkeit, während des Kochens etwas anderes zu tun.
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Es sind nur drei Schritte erforderlich, um ein Lachsfilet zu backen, und es dauert nur 15 Minuten. Die beste Nachricht: Die Reinigung ist minimal, solange Sie daran denken, die Auflaufform oder das Blech mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier auszukleiden. (Überspringen Sie diesen Schritt nicht – vertrauen Sie uns).
Schnappen Sie sich Ihr Antihaft-Kochspray, Olivenöl, Lachsfilets (6 bis 8 Unzen pro Person), Salz und Pfeffer, und Sie können loslegen.
Richtungen:
1. Backofen vorheizen
Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Blech oder eine Auflaufform mit Folie oder Pergamentpapier auslegen und mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Lachs mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Saison
Lachs mit etwa 1 EL Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (oder etwas anderes) Gewürze du magst).
3. 10 bis 12 Minuten backen
In der oberen Hälfte des Ofens 10 bis 12 Minuten backen. Beginnen Sie nach der 10-Minuten-Marke mit der Überprüfung des Garzustands. Ein dickeres Filet (oder mehrere Stücke) braucht mehr Zeit.
Sie wissen, dass es fertig ist, wenn das Fruchtfleisch mit einer Gabel abblättert, aber in der Mitte noch durchscheinend ist. Besser noch, verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um die Temperatur in der Mitte des Filets zu überprüfen. Wenn es 125 Grad erreicht, das Filet auf einen Teller legen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
4. Servieren
Drücken Sie kurz vor dem Servieren eine Zitronenscheibe darüber. Wenn Sie sie haben, bestreuen Sie sie mit einigen gehackten frischen Kräutern.
Und guten Appetit, du Küchenfee. Versuchen Sie für eine Wendung, Ihre Lachs auf dem Herd nächstes Mal.
