Genau das, was Sie erwartet, wenn Sie Veganer werden

Als ich zum ersten Mal darüber nachdachte, vegan zu werden, dachte ich, ich muss diese große, absolute Änderung des Lebensstils unbedingt vornehmen: An einem Tag würde ich jemand sein, der tierische Produkte konsumiert, und am nächsten Tag einfach nur… würde ’t. Aber der Übergang muss nicht immer so schwarz-weiß sein (obwohl es für manche Leute so sein mag).

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Vegan zu leben kann auch eine große Herausforderung sein; Die Umstellung Ihrer Ernährung erfordert Versuch und Irrtum, Recherche und zusätzliche Planung. Wenn Sie also daran interessiert sind, vegan zu leben, ist es völlig in Ordnung, dies schrittweise zu tun. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, auf einer beliebigen Ebene einzusteigen, sollten Sie einige Dinge wissen, die den gesamten Übergang ein wenig erleichtern können.

Partys können (zunächst) peinlich sein.

Wenn deine Freunde so sind wie meine, werden deine Kumpels, wenn du zum ersten Mal als neuer Veganer auf eine Party gehst, versuchen, dich zu beeinflussen. „Vegan? Warum?” sie werden fragen. „Warum können Sie diesen Dip nicht haben? Es ist nur saure Sahne. Es ist nicht wie es istechtes Fleisch.”

Sie werden jedes Argument dafür hören, dass Sie Ihre Ernährungsziele wieder aufgreifen, und vielleicht möchten Sie sogar Ihre Freunde verwöhnen. Warum nicht? Auf einer Party ist es weniger umständlich, wenn es ums Essen geht. Sie werden sich schlecht fühlen, wenn die Gastgeberin ungeschickt einige der wenigen veganen Optionen anbietet, die sie möglicherweise hat. Aber lassen Sie sich davon am Ende nicht abschrecken! Vor Partys esse ich normalerweise nur etwas Leichtes, aber Sättigendes. Wenn also die Situation für Veganer auf der Party schlimm ist, bin ich startklar, aber nicht zu satt, um einen Snack zu genießen, wenn etwas Gutes dabei ist.

Liste saurer und alkalischer Lebensmittel

Sie werden ein Profi darin, zwischen den Zeilen in Menüs zu lesen.

Wenn Sie schon längere Zeit vegan leben, haben Sie wahrscheinlich in einem Restaurant mit Personal, das nicht ganz mit dem Begriff „vegan” meint. Ich mache ihnen auch keinen Vorwurf. Als ich mich zum ersten Mal dazu entschloss, vegan zu leben, hat es mich umgehauen, dass Honig keine Option mehr war, aber als ich davon gelesen hatte, machte es absolut Sinn.

Nachdem Sie die Grundlagen kennengelernt haben, werden Sie am Ende viel Zeit damit verbringen, den Mitarbeitern Fragen zur Zubereitung von Speisen zu stellen: Welche Art von Öl wird verwendet? Ist Butter drin? Ist in dieser Suppe Sahne? Gibt es Milchprodukte im Kürbisgewürz-Latte auch mit milchfreier Milch? (Und ja, wahrscheinlich gibt es das.)

Vegan zu sein kann dir ein tolles Gefühl geben.

Ich weiß immer noch nicht, wo ich zu den Argumenten über Veganismus stehe, TBH. Es gibt Argumente für die Idee, dass Menschen Allesfresser sind, also können wir genauso gut alles essen. Aber ich glaube auch, dass, da wir uns mit einer pflanzlichen Ernährung ernähren können, warum nicht?

Ich sehe die Wahrheit für beide Seiten; Entscheidend für mich ist jedoch, wie gut ich mich mit einer pflanzlichen Ernährung fühle. Pflanzen sind eine großartige Energiequelle, und solange ich darauf achte, dass ich genügend Kalorien zu mir nehme, habe ich festgestellt, dass das Ersetzen schwerer, schlaffördernder Lebensmittel durch erfrischendes Gemüse einen großen Unterschied in meiner täglichen Energie gemacht hat Ebenen. Die Streichung von Milchprodukten aus meiner Ernährung hat sogar eine Reihe von Magenproblemen, die ich zuvor als nur ein Teil meines Körpers akzeptiert hatte, vollständig gelindert.

Du könntest deine Freunde mit deiner veganen Kochbesessenheit ärgern.

OK, ich weiß nicht, ob das für alle Veganer gilt, aber ich weiß, dass es für einige meiner Freunde und mich gilt. Was mich wirklich dazu gebracht hat, die Ernährung umzustellen, war die Erkenntnis, dass ich es schaffen könnteMac und Käse aus Süßkartoffel… und es schmeckt fast genauso. Verstand. Geblasen. Als ich dies lernte, begann natürlich eine mehrmonatige Phase, in der ich praktisch jeden, den ich kannte, zu Hause einlud, meinen Süßkartoffel-Mac zu probieren. Die nächste Obsession war vegane Pizza und so weiter.

Vegan zu werden hat mir geholfen, mich in die Kreativität in der Küche zu verlieben. Seit ich mit meiner pflanzlichen Ernährung begonnen habe, habe ich entdeckt, wie sehr ich Rosenkohl, Jackfruit, Quinoa, Blumenkohl mag… Ich habe auch gelernt, wie Pflanzen mich genauso gut ernähren können wie Fleisch und welche Pflanzen ich essen sollte, um die Vitamine zu ersetzen, die mir im Fleisch fehlen – wie Blumenkohl, um das Kalzium zu ersetzen, das ich beim Schneiden von Milch vermisse meine Ernährung, oder ersetzen Sie Nudeln und Reis durch Quinoa, das reich an Protein, Riboflavin, Eisen und Mangan ist.

Die Chancen stehen gut, dass Sie ein Vitamin-Maestro werden.

Früher verdrehte ich die Augen über die Vitamine, die meine Mutter bei ihrem Besuch in meinem Schrank auf Lager hatte, aber seit ich Veganer geworden bin, sind sie meine Lebensader. Obwohl ich bewusst bemühe, sicherzustellen, dass alles, was ich in meinen Körper gebe, nahrhaft ist und zu den sehr wichtigen Vitaminen beiträgt, die wir täglich brauchen, bin ich nicht davor zurück, die Extrameile zu gehen.

Soll ich ihm eine SMS schreiben, wenn er aufhört, mir zu schreiben?

Mein erster Vitamin-Tipp kam von meiner Mutter, die Krankenschwester ist. Eines Tages besuchte ich sie in Florida, und sie holte Schwangerschaftspillen aus dem Regal und reichte sie mir. Verlegen sagte ich ihr: „Mama… komm schon, ich bin nicht schwanger.” Aber sie erklärte, dass sie ihren älteren Patienten sogar im Krankenhaus Schwangerschaftspillen geben, weil sie ein großartiges Multivitaminpräparat sind, das mit allem gefüllt ist, was Sie brauchen könnten, wenn Sie keine Zeit haben, Ihre Ernährung auf eine wissenschaftliche Grundlage zu bringen. Aber es gibt viele andere Vitamin-Optionen, die möglicherweise auch besser für Ihre speziellen Bedürfnisse geeignet sind.

Du könntest ein bisschen hungrig sein.

Als ich das erste Mal von einer Allesfresser- auf eine pflanzliche Ernährung umgestellt habe, hatte ich das Gefühl, ständig zu essen. „Kein Wunder, dass Kühe buchstäblich den ganzen Tag grasen“ dachte ich, als ich meinen fünften Snack des Tages hervorholte. Aber ehrlich gesagt hatte ich nicht die freien Stunden, um mir den ganzen Tag Gemüse und Hummus ins Gesicht zu stopfen – obwohl dieser Lebensstil himmlisch klingt. Am Ende habe ich die “Lose It” App nicht, um Gewicht zu verlieren, sondern weil ich fand, dass sie Ihnen eine Vorstellung von Ihrer Nahrungsaufnahme im Vergleich zu den verbrannten Kalorien gibt.

Ich erfuhr, dass ich mehr Kalorien verbrenne, als mir bewusst war, nur mein Leben zu leben, und meine Ernährung mit Karotten, Hummus und Salat würde nicht ausreichen. Ein Freund hat mir den wertvollen Hinweis gegeben, dass das Essen eines komplexen Kohlenhydrats mit Ihrem Salat Ihnen helfen wird, länger satt zu bleiben Mahlzeiten zu essen und immer daran zu denken, ein paar leckere, leichte vegane Snacks in meine Tasche zu werfen.

Dieses Kaloriendefizit tritt natürlich nicht immer auf: Schließlich sind Pommes frites fast immer vegan, und es gibt heute auf dem Markt eine Fülle von Fertigprodukten, die die klassischen Comfort Foods nachahmen, die wir kennen und lieben. Viele dieser Snacks sind wirklich reich an Kalorien, Fett, Zucker… alles außer Cholesterin. Wie die meisten Dinge im Leben sollten all diese Lebensmittel genossen werden, aber in Maßen.

Fehler machen ist in Ordnung.

Vegan zu sein bedeutet, viele Dinge in deinem Leben zu ändern, von deinen Snack-Gewohnheiten bis hin zu Seife und Sonnencreme, die du verwendest. Fühle dich also nicht schlecht, wenn du ein paar Versuche oder etwas Zeit brauchst, um diese Änderungen vorzunehmen. Und manchmal ist es schwer zu sagen: „Keine Wein- und Käseabende mehr!” Weil wir alle wissen, dass Käse der istgrößteVersuchung. Es ist schwer, mit kaltem Truthahn aufzuhören. Wenn Sie möchten, können Sie diese Änderung schrittweise vornehmen – hören Sie einfach auf Ihren Körper.