Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
Zuerst ein Geständnis.
Ich zähle Kalorien. Habe seit dem 7. Mai 2011 keinen Eintrag verpasst.
Nein, ich habe keine Essstörung. Ja, an manchen Tagen sind meine Kalorienzahlen dämlich hoch (Könnte jemand bitte ein paar kalorienarme Hähnchenflügel und Rippchen erfinden?).
Lassen Sie uns mit diesem Gedanken zu einigen unglücklichen Wahrheiten über Menschen, Gewicht und Kalorien kommen.
Du bist keine wandelnde mathematische Formel
Das sagen uns die Gesundheitsbehörden oft 3.500 Kalorien auf die eine oder andere Weise führt dies zu einem Pfund Gewinn oder Verlust, aber leider haben viele unserer Körper dieses Memo verpasst. Sowohl Über- als auch Unterernährungsexperimente haben gezeigt, dass Menschen trotz gleichem Grad an Kalorienüberschuss oder -beschränkung unterschiedlich schnell an Gewicht zunehmen.
In Eins mittlerweile berühmtes Experiment , Forscher überfütterten sechzehn junge Männer und Frauen acht Wochen lang unter streng kontrollierten Bedingungen mit 1.000 Kalorien pro Tag. Die Erwartung war natürlich, dass jeder 16 Pfund zunehmen sollte, wie es bei einem Überschuss von 56.000 Kalorien über acht Wochen dividiert durch 3.500 Kalorien pro Pfund vorhergesagt würde. Doch nur eine Person hat so viel gewonnen. Die durchschnittliche Gewichtszunahme betrug knapp über 10 Pfund, und eine Person (wahrscheinlich der Typ, den wir alle kennen und hassen, der essen kann, was er will, ohne zuzunehmen) nahm nur drei zu.
Man kann es sich ein bisschen wie beim Kraftstoffverbrauch bei Autos vorstellen. Einige von uns laufen herum und fahren Humvees, während andere Hybride fahren.
Die Humvee-Fahrer sind die Leute, die praktisch keinen Kraftstoffverbrauch für ihre Energiespeicher und ihren Verbrauch haben. Humvee-Fahrer sind wie diese Studienteilnehmer, die trotz achtwöchiger Überfütterung kaum zugenommen haben und essen, was sie wollen, ohne sich um ihre Taille sorgen zu müssen. Die Hybridfahrer sind die Leute, die nach Genuss suchen und an Gewicht zunehmen können, und während ihr unglaublich effizienter Stoffwechsel sie möglicherweise die Zombie-Apokalypse überlebt, nehmen sie in unserem aktuellen Willy Wonkian-Wunderland der Kalorien fast mühelos zu.
Die Qualität der Kalorien ist wichtig
Betrachten Sie einige unglaublich coole daten aus einem Experiment, das vor einigen Jahren in der Zeitschrift Food and Nutrition Research veröffentlicht wurde. Postprandialer Energieverbrauch in Vollwert- und Fertiggerichten . Barr, S. B. und Wright, J. C. Food Nutri Res. 2010; 54 Forscher verglichen die „thermische Wirkung von Nahrungsmitteln“ (TEF oder die Energie, die Ihr Körper verwendet, um das, was Sie essen, tatsächlich zu verarbeiten und aufzunehmen) nach dem Verzehr eines gegrillten Vollwertkäse-Sandwiches (Mehrkornbrot mit Vollkorn und intakten Sonnenblumenkernen) zusammen mit Cheddar-Käse) im Vergleich zu einem gegrillten Käsesandwich aus verarbeiteten Lebensmitteln (Weißbrot und Kraft-Singles).
Im Allgemeinen wird angenommen, dass der TEF einer Person dafür verantwortlich ist 10 Prozent des gesamten Kalorienverbrauchs ihres Tages . Was dieses Experiment ergab, war, dass der gegrillte Vollwertkäse, obwohl er in Bezug auf Kalorien sowie Protein-, Kohlenhydrat- und Fettverhältnis gleich ist, fast 50 Prozent mehr Energie zur Aufnahme benötigt als sein hochverarbeitetes Gegenstück. Dies bedeutet, dass die Kalorien, die Ihrem Körper zur Speicherung zur Verfügung stehen, viel höher sein können, wenn sie aus verarbeiteten Lebensmitteln im Vergleich zu ganzen Lebensmitteln stammen.
Die Art der Kalorien ist wichtig
Ich bin nicht hier, um über Kohlenhydrate, Proteine oder Fette zu diskutieren, aber meiner Meinung nach sind sie wichtig. Sie sind wichtig in Bezug auf die thermische Wirkung von Lebensmitteln, über die ich zuvor gesprochen habe, aber sie sind auch in Bezug auf Sättigung oder Sättigung wichtig.
Wenn Sie 500 Kalorien raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen, werden Sie wahrscheinlich weit weniger satt als 500 Kalorien Fett und Protein. Und während streng kontrollierte Experimente zeigen, dass unabhängig davon, ob Kalorien aus Kohlenhydraten, Fetten oder Proteinen stammen oder nicht, in diesen strengen Laborumgebungen Gewicht einfach entsprechend der Gesamtkalorien zu- oder abgenommen wird.
Aber wir leben (hoffentlich) nicht auf einer Stoffwechselstation. Stattdessen genießen wir Freilandmenschen den Luxus, uns nach und nach unseren vielfältigen Bedürfnissen und Wünschen zu ernähren und nutzen die Nahrung nicht nur als Brennstoff, sondern auch zum Wohlfühlen und Feiern.
Das heißt, an der Spitze der Nahrungsbedürfnisse und -wünsche steht der Hunger. Wenn Sie aufgrund der Art der Lebensmittel, die Sie essen, weniger satt sind, essen Sie wahrscheinlich mehr. Es ist auch erwähnenswert, dass die Qualitäten von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten, die Sie zu sich nehmen, variieren und dass, was die Auswirkungen der Ernährung auf chronische Krankheiten betrifft, Vollkorn Trumpf verfeinert , Fisch trumpft Kuh , und ungesättigte Fette übertrumpfen alle anderen. Reduziertes oder verändertes Nahrungsfett zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen . Hooper, L., Summerbell, C. D., Thompson, R., et al. Medizinische Fakultät Norwich. Cochrane Database Systems Review. 2012 Mai 16;5.
Um es zusammenzufassen: Menschen haben unterschiedliche Kraftstoffeffizienzen, wobei zwei Menschen, die die gleiche Anzahl von Kalorien zu sich nehmen, deutlich unterschiedliche Auswirkungen dieser Kalorien auf ihr Gewicht feststellen können; je verarbeiteter ein Lebensmittel ist, desto mehr Kalorien stellt es Ihrem Körper effektiv zur Verfügung; und einige Lebensmittel werden Sie hungriger machen und wiederum (angesichts unseres kalorienreichen modernen Wunderlandes) dazu führen, dass Sie mehr essen.
Warum würde ich dann jemals Kalorien zählen?
3 Gründe, warum ich mich immer noch dafür entscheide, Kalorien zu zählen
Ich zähle, weil keiner der oben genannten kalorischen Mängel über diese drei Wahrheiten hinausgeht.
Menschen gehorchen den Gesetzen der Physik (wenn auch gemäß ihrer eigenen inneren Energieeffizienz)
Unabhängig von Ihren persönlichen inneren Gleichungen neigen Sie dazu, an Gewicht zuzunehmen, wenn Sie ständig mehr Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrennen. Manche Menschen können unglaublich schnell gewinnen, andere unglaublich langsam, aber wir leben in einem Universum, das von unzerbrechlichen physikalischen Gesetzen regiert wird, und das über Energieerhaltung wird von Bedeutung sein (Energie ist weder erstellt noch zerstört , es ändert nur die Form).
Einfacher ausgedrückt, wenn Sie einen dieser Körper haben, der sich als wirklich effizient bei der Gewichtszunahme erwiesen hat, und Sie regelmäßig mehr Energie verbrauchen, als Ihr Körper verbrennt, wird Ihr Körper pflichtbewusst einen Teil dieser Energie für die Zukunft speichern . Es stimmt auch, dass die Art der Lebensmittel, die Sie essen, zweifellos die Gesamtkalorien, die Sie zu sich nehmen, beeinflusst, aber das ändert nichts an der Tatsache, dass die EnergiebilanztutIhr Gewicht beeinflussen.
Es gibt keine leichter verfügbare Quelle für Energieinformationen als Kalorien
Es wäre wunderbar, wenn es genauere Zahlen zum Nachverfolgen gäbe – wenn beispielsweise auf Packungen und Speisekarten so genannte „bioverfügbare“ Kalorien aufgeführt wären. („Bioverfügbar“ würde die Auswirkungen widerspiegeln, die Verarbeitungs- und Makronährstoffverhältnisse auf die Kalorien eines Lebensmittels haben könnten, die Ihrem Körper tatsächlich zur Verfügung stehen.).
Leider existiert eine solche Maßnahme nicht. Im Moment bleiben wir also bei Kalorien.
Ernährungstagebücher sind bei weitem das effizienteste Mittel, um die Gewichtsabnahme zu maximieren
Es hat sich gezeigt, dass das Tagebuchen von Nahrungsmitteln dazu führt, dass Praktizierende doppelt so viel Gewicht verlieren wie lose die nicht verfolgen , und wenn Sie gut darin sind (was ein oder zwei Monate dauern kann), brauchen Sie weniger als drei Minuten pro Tag, um eine zu tun. Und während einige denken, dass diese Ergebnisse in Kombination mit Kalorienwissen nur ein Zufall sind, tue ich das nicht.
Meine Ehe ist scheiße
Sicher, es ist schön, eine ungefähre Vorstellung davon zu haben, wie Ihre Energieaufnahme aussieht, aber wertvoller als Zahlen ist die tatsächliche Verfolgung der Nahrungsaufnahme. Es ist ein Verhalten, das wirklich Sekunden bis Minuten pro Tag dauert, aber jedes Mal, wenn Sie Ihre App oder Ihr Tagebuch herausziehen, erinnern Sie sich an Ihre Wünsche und Strategien für ein gesundes Leben. Durch regelmäßige und bewusste Bemühungen und Erinnerungen werden neue Gewohnheiten gebildet, und jedes Verhalten, das Ihnen hilft, Ihre Ziele und Absichten im Vordergrund Ihres beschäftigten Geistes zu behalten, ist gut.
Was ich am Tagebuch von Lebensmitteln nicht mag, ist, wenn es bestrafend oder verurteilend wird. Ernährungstagebücher sind nicht dazu da, Ihnen zu sagen, was Sie dürfen oder nicht. Ein Ernährungstagebuch ist einfach eine Informationsquelle, die Ihnen hilft, Ihre Entscheidungen zu treffen, sowie ein unglaublich mächtiges Werkzeug zur Gewohnheitsbildung. Sicher, Sie können alles protokollieren und die Vorteile der Gewohnheitsbildung nutzen, aber stellen Sie sich Kalorien als die Währung des Gewichts vor: Wenn Sie sich um das Gewicht kümmern, ist es wahrscheinlich eine gute Wahl, seine Währung zu verfolgen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Wechselkurs bei Kalorien als Währung ständig variiert. Den Wechselkurs nicht zu kennen bedeutet nicht, dass Preisschilder keine Rolle spielen, nur dass einige mehr und weniger Schaden anrichten, als Sie sich beim Kauf vielleicht vorgestellt haben.
Soll ich ein Ernährungstagebuch führen?
Warum reparieren, was nicht kaputt ist? Wenn Sie ein Ernährungsmuster gefunden haben, das Sie mit Ihrem Gewicht, Ihrer Gesundheit und Ihrem Lebensstil glücklich macht, ist es zweifelhaft, dass ein Ernährungstagebuch oder Kalorienzählen viel auf Ihren Tisch bringen.
Auf der anderen Seite, wenn Sie mit Ihrem Gewicht, Ihrer Gesundheit oder Ihrem Lebensstil nicht zufrieden sind, empfehle ich Ihnen, eine einmonatige Testversion des Trackings in Betracht zu ziehen. Es gibt viele Apps für Ernährungstagebuch, und sobald Sie Ihre üblichen Lebensmittel eingegeben haben, dauert die Aufzeichnung von Aufzeichnungen höchstens ein oder zwei Minuten pro Tag.
Tagebuchschreiben soll Ihre Ernährungsstrategie nicht ersetzen; es ist da, um es zu ergänzen. Egal, ob Sie intermittierend fasten, einem Paleo- oder Low-Carb-Plan folgen oder einfach nur Ihr eigenes Ding machen, Kalorienerfassung und Ernährungstagebuch, unabhängig von ihren Unvollkommenheiten, Versehen und Mängeln, können genau das sein, was Sie herausfinden müssen warum du vielleicht feststeckst.