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Britisches Komfortessen stützt sich stark auf die Kohlenhydrate. Großbritannien ist ein Land der Sandwiches, Scones und Pasteten – wir lieben Fleisch und Gemüse in Brot und Gebäck. Aber nur wenige Komfort-Snacks erreichen die Höhen der Carb-on-Carb-Größe, die das Chip-Butty-Sandwich ist (in der Region auch als Chip Cob, Chip Barm oder Chip Sarnie bekannt).

Illustration von Mekhi Baldwin
Um es einfach auszudrücken, ein Chip Butty ist ein knuspriges, aber weiches Sandwich, das mit Butter bestrichen und mit Pommes Frites gefüllt ist, eine unwahrscheinliche Kombination, die Sie für mehr zurückkommen lässt.
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Angeblich in Liverpool als Grundnahrungsmittel für Kneipenessen entstanden (insbesondere in zentralen und nördlichen Gebieten Großbritanniens), ist der Chip Butty ein einfaches Essen, wenn Sie am niedrigsten sind und das größte Bedürfnis nach Komfort haben. Oder vielleicht, wenn Sie am faulsten sind oder sich einfach chaotisch fühlen. Als jemand, der alle drei dieser Stimmungen regelmäßig trifft, kann ich sagen, dass der Chip-Butty jedes Mal die Nerven beruhigt.
In Großbritannien sind Pommes Frites als Chips bekannt – daher der Name „Chip Butty“. Aber es gibt einen Unterschied: Was wir „Pommes“ nennen, sind dünn und knusprig, während „Chips“ dick und weich sind und immer noch etwas ihrer Kartoffelherkunft ähneln. Der ideale Pommes-Butty-'Chip' ist näher an dem, was Amerikaner als Steak-Cut-Fry bezeichnen.
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Wenn Sie zum ersten Mal in das matschige, weiche Weißbrot beißen (hier ist kein ausgefallenes handwerkliches Brot erlaubt), bevor Sie auf den aufregenden Gürtel aus geschmolzener Butter und Fett treffen, überkommt Sie ein Gefühl von Komfort und Wärme. Dann erreichen Sie den befriedigenden Höhepunkt dieses ersten Bissens: die knusprige, dann weiche Textur der Chips selbst, die noch warm im Brot sind und mit den besten britischen Grundnahrungsmitteln, Salz und Essig, aromatisiert sind.
Auch wenn die Pommes Frites vielleicht nicht der Geschmack Ihrer Kindheitsnostalgie ist, werden Sie sich durch die Einfachheit und Vertrautheit von frittiertem Essen und weichem Brot trotzdem innerlich und äußerlich wohl fühlen.
Einen Chip Butty herzustellen ist ein extrem schneller und unkomplizierter Prozess, eine kleine, aber zufriedenstellende Aufgabe mit einem Ergebnis, das genau dann die richtigen Genusspunkte trifft, wenn Sie es am meisten brauchen. Wie alle besten Hausmannskost weckt es Erinnerungen an das schnelle Auftanken nach der Schule in der Kindheit, Mitternachtssnacks bei einer Übernachtung und später an die überaus wichtigen Speisen für den Tag nach einem Kater.
Dinge, die man beim Abhängen tun kann
Briten lieben Chips und Briten lieben Brot. Eine Handvoll davon zwischen zwei Scheiben des anderen zu legen, ist die ultimative britische Befriedigung. Ich empfehle, es das nächste Mal auszuprobieren, wenn Sie einen Muntermacher brauchen. Für das volle Erlebnis passt dieser köstliche Carb-on-Carb-Snack am besten zu einer Tasse erhebenden milchigen englischen Frühstückstees.
Machen Sie Ihren eigenen Chip Butty
Zutaten
- Gesalzene 'Chips' (auch bekannt als Steak Fries oder dick geschnittene Pommes frites)
- Salz und Essig
- 2 Scheiben Weißbrot
- Großzügige Portion Butter oder Margarine zum Streichen
- Schuss von HP braune Soße , Malzessig oder Ketchup (optional)
Anleitung
- Pommes/Pommes nach Packungsanleitung kochen und je nach Geschmack Salz und Essig hinzufügen.
- Brot mit Butter bestreichen und die Chips zusammen mit der Sauce (falls verwendet) zwischen das Brot legen. Genießen!
