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Produkte mit dem Anspruch, Ihre „ gut microbiome ” so viel Aufsehen erregen – und das aus gutem Grund! EIN healthy gut kann Ihre geistige Gesundheit verbessern, Ihre Haut zum Strahlen bringen und viele andere Vorteile haben.
Kombucha ist eines der trendigsten Stärkungsmittel für einen gesunden Darm. Es ist kein Geheimnis, dass Kombucha etwas Alkohol enthält, aber was ist mit Koffein? Könnte Kombucha Ihr Lieblingsglas Rot ersetzenunddeine morgendliche Tasse?
Kombucha
Auf einer Skala von Kräutertee bis 5-Stunden-Energie, wie viel Koffein können Sie erwarten?
TBH, das ist eine Fangfrage.
Laut einem Interview mit Ernährungsberatern in Zeitmagazin , bleibt etwa ein Drittel des Koffeingehalts eines Tees nach der Fermentation. Das Koffein von Kombucha hängt also von seiner OG-Teesorte ab – beruhigende grüne Teemischung oder kraftvolle Schwarzteemischung?
Woran können Sie erkennen, welche Marken überzeugen?
Nun... vielleicht kannst du es nicht. Einige große Hersteller drucken den Koffeingehalt auf das Etikett, aber nicht alle tun dies. Und die Abfüller für kleine Chargen auf Ihrem lokalen Markt haben wahrscheinlich keine Geräte, die präzise genug sind, um Milligramm Koffein zu messen.
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Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, ist das Trinken von Kombucha eine Art „Konsum auf eigene Gefahr“.
Der Tee zum Koffeingehalt
Die Kraft von Kombucha, Sie wachzurütteln, hängt direkt mit dem Tee zusammen, der zu seiner Herstellung verwendet wird.
Tee neigt dazu, einen sanfteren, langsameren Schub zu geben als Kaffee oder Energy-Drinks. Das liegt daran, dass eine Tasse Tee 25 bis 30 Milligramm Koffein enthält, im Vergleich zu 75 bis 80 Milligramm in einer Tasse Kaffee.
Zu Ihrer Information, die FDA empfiehlt, Ihren Koffeinkonsum auf zu begrenzen 400 Milligramm pro Tag. Das sind etwa 5 Tassen Kaffee oder 13 Tassen Tee. Sie können viel Kombucha trinken, ohne dieses Limit zu erreichen.
Kombucha-Herstellung 101
Wie verwandeln Hersteller oder Heimwerker gewöhnlichen Tee in ein sprudelndes Elixier? Es ist ziemlich einfach.
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Unabhängig von der Marke beginnt Kombucha mit einer individuellen Mischung aus drei Dingen:
- Zucker
- Tee (normalerweise schwarz oder grün)
- spezifische Hefe- und Bakterienstämme
Einmal kombiniert, bleibt dieses leckere Trio mindestens eine Woche – und bis zu 30 Tage – bei Raumtemperatur, um Hefe, Bakterien und Zucker zuzulassen Ferment .
Durch Fermentation wird die Veränderungen der Bakterienzusammensetzung composition , fügt der Szene drei neue Zutaten hinzu:
- Alkohol
- Essigsäure
- Kohlendioxid
5 Möglichkeiten, Kombucha-Koffein zu reduzieren
Wenn Sie mit dem Trinken von Kombucha beginnen möchten, ohne Ihre anderen Koffeingewohnheiten aufzugeben, befolgen Sie diese Tipps, um zu vermeiden, dass Sie über Bord gehen.
1. Wähle mit Bedacht
Machen Sie Ihren eigenen Bucha? Bleiben Sie bei entkoffeinierten oder kaffeearmen (40 bis 60 Milligramm Koffein) Tees als Basisbrühe.
Suchen Sie nach entkoffeinierten Tees mit Kohlendioxid- oder Wasseraufbereitung anstelle von Methylchlorid-Entkoffeinierung, die die Fermentation stören kann.
2. Reduzieren Sie die Ziehzeit
Weniger Einweichen = weniger Koffein. Das Einweichen Ihres Teebeutels oder Ihrer Teeblätter für 5 bis 10 Minuten erzeugt vollen Geschmack mit begrenztem Koffeingehalt.
Bonus-Tipp: Etwas kühleres Wasser (weißt du,nichtKochen) könnte auch den Koffeingehalt reduzieren, da heiße Temperaturen die Absorption beschleunigen.
3. Guck deine Etiketten
In der Welt von Kombucha steht Koffein nicht an erster Stelle. Sie müssen die Flaschenetiketten genau studieren, um den Koffeingehalt zu ermitteln, insbesondere wenn die Marke komplizierte oder geschäftige Grafiken verwendet.
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Trotzdem listen große Marken wie GT und Health-Ade Koffein-Fakten aufirgendwoauf der Flasche. Mehrere Unternehmen listen es in der Nähe des Marken- oder Geschmacksnamens auf.
4. Überprüfen Sie die vollständige Zutatenliste
Zucker, andere Aromen oder zusätzliche fermentierte Zutaten wie Apfelessig kann manchmal die Koffeinkonzentration von Kombucha beeinflussen.
Forschung weist auch darauf hin, dass Nikotin – ob aus dem Kaugummi oder einer Zigarette – Ihren Körper dazu bringt, Koffein schneller zu verarbeiten.
5. Weniger trinken
Dies ist ein Kinderspiel, aber es ist immer noch wahr: Weniger Kombucha bedeutet weniger Koffein. Wenn Sie Bedenken haben, von Kombucha nervös zu werden, nehmen Sie eine halbe Flasche herunter und bewahren Sie den Rest für morgen im Kühlschrank auf. Oder gehen Sie mit Ihrem Mitbewohner Halfsies. Teile die Liebe!
tl; dr
Sie fragen sich, ob Kombucha Koffein enthält? Die kurze Antwort lautet: wahrscheinlich. Der Koffeingehalt variiert jedoch stark je nach Marke, verwendeter Teesorte und Ziehzeit.
Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren oder Ihre Aufnahme reduzieren möchten, lesen Sie die Etiketten! Achten Sie auf einen Hinweis zum Koffeingehaltundfür andere energetisierende Zutaten (Hallo, Zucker!).
Der beste Weg, um die Koffeinaufnahme zu kontrollieren, während Sie einen Bucha-Bevvy genießen? Trinken Sie weniger als 8 Unzen oder finden Sie einen, der speziell mit entkoffeiniertem Tee hergestellt wird. Prost!
