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Bewegen Sie „oolong“, Selleriesaft! Frieden raus, Kokoswasser! In Sachen trendige Wellness Tonics mitRealDurchhaltevermögen ist Kombucha der fairste (und spritzigste) von allen.
Aber ist dieses subtil funky Gebräu – hergestellt durch Fermentieren von grünem, schwarzem, weißem oder Oolong-Tee mit Zucker und einem klecksartigen SCOBY (das ist eine symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefe) – wirklich gut für Sie?
Bisher stehen die Zeichen auf ja. Und die Tatsache, dass es es seit Tausenden von Jahren gibt, muss bedeuten, dassetwas, Recht?
9 wissenschaftlich fundierte Möglichkeiten, wie Booch Ihre Gesundheit steigern kann
Warum genau ist Kombucha gut für Sie?
WährendvieleEs sind mehr Humanstudien erforderlich, um die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha zu bestätigen, wirtunwissen, dass er die gleichen wohltuenden Verbindungen wie normaler Tee enthält, plus einige zusätzliche gesundheitsfördernde Nährstoffe als Ergebnis des Fermentationsprozesses — B-Vitamine , Essigsäure und Probiotika um ein paar zu nennen.
Lassen Sie uns den Tee über die wichtigsten potenziellen Gesundheitsvorteile von Kombucha verschütten.
1. Kombucha ist vollgepackt mit Antioxidantien, die Ihr wichtigstes „Entgiftungsorgan“ unterstützen
Da Kombucha eigentlich nur ein überarbeiteter Tee ist, enthält er immer noch viele davon Polyphenol-Antioxidans-Verbindungen als normaler Tee.
Antioxidantien helfen beim Auffangen und Neutralisieren freie Radikale – Moleküle, die Zellen schädigen, zu Entzündungen beitragen und im Allgemeinen die optimale Funktion Ihres Körpers beeinträchtigen.
In mindestens eine tierstudie , die freie Radikalfängeraktivität von Kombucha war sogar höher als die von grünem Tee.
Die antioxidative Wirkung von Kombucha kann besonders vorteilhaft für Ihre Leber sein – das wichtigste Entgiftungsorgan des Körpers.
Tierstudien zeigen, dass das regelmäßige Trinken von Kombucha die Lebertoxizität reduziert, die durch gefährliche Chemikalien verursacht wird, einschließlich Tetrachlorkohlenstoff (eine übliche chemische Reinigungschemikalie) und führen , manchmal um bis zu 70 Prozent.
2. Macht grüner Tee würgen? Kombucha bietet alle Vorteile, abzüglich der Bitterkeit
Wenn Ihr Booch aus grünem Tee besteht, umso besser! Im Vergleich zu anderen Tees legt die Forschung nahe, dass grüner Tee in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile die größte Wirkung hat – und Kombucha kann diese Vorteile mit einem milderen Geschmacksprofil als herkömmlicher grüner Tee oder Matcha liefern.
Ein typisches Beispiel: Eine Reihe von Studien haben gezeigt, dass das Trinken von grünem Tee auf dem Reglement helfen kann LDL (schlechtes) Cholesterin senken , den Blutzucker ausgleichen , und Kalorienverbrauch erhöhen .
Grüntee-Trinker haben auch tendenziell ein geringeres Risiko für verschiedene Krebsarten und bis zu 31 Prozent geringeres Risiko Herzkrankheit zu entwickeln.
3. Kombucha kann helfen, diese verrückte Blutzuckerachterbahn zu stoppen
Häufige Blutzuckerspitzen und -einbrüche – ein Ergebnis des Verzehrs von raffinierten Kohlenhydraten wie Donuts oder Nudeln ohne Ballaststoffe oder Proteine – können Ihre Stimmung ernsthaft beeinträchtigen und auslösen Heißhunger auf Zucker, besonders wenn Sie Typ-2-Diabetes haben.
Kombucha hilft, die Blutzuckerbestie zu zähmen. Eine Studie an Ratten mit Diabetes festgestellt, dass Kombucha die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamt, was den Blutzucker senkt. Es schien auch die Funktion der Leber und der Nieren zu verbessern – zwei Organe, die betroffen sind, wenn der Blutzucker aus dem Gleichgewicht geraten ist. (Mehr Forschung am Menschen ist jedoch erforderlich.)
Ein möglicher Grund: Kombucha enthält Essigsäure, ein Nebenprodukt der Fermentation, das nachweislich den Blutzucker- und Insulinspiegel erfolgreich senkt.
Jill Rhodes Sean Hannity
Bonuspunkte für Kombucha mit grünem Tee! Das wichtigste Catechin-Antioxidans in grünem Tee – Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG) – kann die Art und Weise beeinflussen, wie Glukose vom Körper aufgenommen wird.
Einer Forschungsbericht fanden heraus, dass Grünteetrinker, die 3 bis 4 Tassen pro Tag konsumieren, ein um 18 Prozent geringeres Risiko haben, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
4. „Booch könnte dir helfen, ein paar Pfunde zu verlieren“
Kombucha ist keine Wunderwaffe, aber seine Kombination aus Antioxidantien und Essigsäure kann einen gesunden Stoffwechsel unterstützen und Sie satt halten – wodurch die Wahrscheinlichkeit verringert wird, dass Sie zu viel essen.
Im eine Studie , Mäuse, denen Essig mit hohem Essigsäuregehalt verabreicht wurde, aßen weniger Nahrung und verloren mehr Gewicht als andere Mäuse. Eine andere Studie fanden heraus, dass Essigsäure die Magenentleerung verlangsamt, wodurch Sie sich länger satt fühlen können.
Die Katechin-Antioxidantien, die in Kombucha aus grünem Tee enthalten sind, wurden ebenfalls in Studien gezeigt die Stoffwechselrate und den Energieverbrauch – auch bekannt als Kalorienverbrennung – bei Erwachsenen leicht zu erhöhen, was möglicherweise beim Gewichtsverlust helfen könnte – obwohl die Auswirkungen wahrscheinlich gering wären.
5. Magen-Darm-Probleme? Kombucha enthält darmfreundliche probiotische Bakterien
Als Ergebnis des Fermentationsprozesses enthält Kombucha von Natur aus mehrere Arten von „guten“ Bakterien, die als Probiotika fungieren und wiederum die Darmgesundheit optimieren können.
Eine Studie identifizierte eine „prominente“LactobazillenBevölkerung“ innerhalb von Kombucha.
Lactobazillenist eine Gattung guter Bakterien, zu der auch Stämme gehören, die häufig in probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen, wieLactobacillus acidophilus. Dies bedeutet, dass Kombuchakannhaben probiotische Vorteile.
Es könnte möglicherweise helfen, Verstopfung, Blähungen, Reizdarmsyndrom und mehr zu lindern, aber zusätzliche Studien sind erforderlich, um diese Effekte zu bestätigen.
6. Die guten „Bugs“ von Kombucha können sogar ein gesundes Immunsystem unterstützen
Um 70 Prozent der Immunzellen des Körpers liegen im Darm, daher ist es in Ihrem besten Interesse, ihn gesund zu halten.
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Die gute Nachricht: VerschiedeneLactobazillenBakterienstämme, wie sie in Kombucha nachgewiesen wurden, scheinen das Verhältnis von guten zu schlechten Bakterien im Darmmikrobiom zu verbessern und die Produktion steigern von kurzkettigen Fettsäuren (SCFAs).
SCFAs sind nützliche Verbindungen, die aufhören gut inflammation und helfen, Darmschäden zu heilen, die sonst eine ungesunde Immunantwort auslösen könnten.
7. Seltsam, aber wahr, Kombucha hat auch antimikrobielle Eigenschaften
Jeder spricht über die probiotischen Vorteile von Kombucha, aber dieses fermentierte Gebräu hat dank einer Kombination aus antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften Essigsäure und Polyphenol-Antioxidantien .
Tatsächlich, Suchvorschläge dass Kombucha aus schwarzem oder grünem Tee starke antimikrobielle Eigenschaften gegen schädliche Bakterien hat undKandidatHefen. Das Überwuchern vonKandidatim Magen-Darm-Trakt kann zu Symptomen wie Mundsoor, Harnwegsinfektionen, Krämpfen und Blähungen führen.
Aber – und das ist wichtig – diese antimikrobielle WirkungnichtVerwirren Sie mit den nützlichen Bakterien und Hefen, die an der Kombucha-Fermentation beteiligt sind. Win-Win!
Es ist nicht ganzklar, was diese antimikrobiellen Eigenschaften für Ihre Gesundheit bedeuten – es ist noch viel mehr Forschung erforderlich, um dies zu konkretisieren – aber es könnte eine weitere Möglichkeit sein, wie Kombucha die allgemeine Gesundheit des Verdauungssystems und des Immunsystems unterstützt.
8. Die Polyphenole von Kombucha haben eine krebsbekämpfende Wirkung
Vielmehr Forschung ist in diesem Bereich erforderlich, aber in einem Laborstudie , Kombucha half, das Wachstum von Prostatakrebszellen zu verhindern. In einem anderen , Kombucha war in der Lage, die Angiogenese – die Bildung von Blutgefäßen, die das Tumorwachstum fördern – zu verlangsamen und das Überleben von Krebszellen zu verringern.
Experten glauben, dass diese krebsbekämpfenden Eigenschaften teilweise auf die Polyphenole von Kombucha zurückzuführen sind.
Tee-Polyphenole wurden gezeigt schützen vor der Entwicklung von Krebs durch Eingriffe in Enzyme, die für das Wachstum von Krebszellen benötigt werden. Die Forschung schlägt auch vor dass regelmäßige Teetrinker weniger wahrscheinlich an verschiedenen Krebsarten erkranken.
9. „Booch könnte Ihr Herz stärken, indem es Ihren Cholesterinspiegel senkt“
Kombucha kann eine bequeme und schmackhafte Ergänzung zu einer herzgesunden Ernährung sein. Studien an Ratten zeigen, dass Kombucha LDL (schlechtes) Cholesterin senken und HDL (gutes) Cholesterin erhöhen – zwei Marker für Herzerkrankungen – möglicherweise sogar noch mehr als grüner Tee.
Tee kann auch helfen LDL-Cholesterinpartikel schützen oxidiert zu werden, von dem angenommen wird, dass es eine noch größere Ursache für Herzkrankheiten ist.
6 hinterhältige Möglichkeiten, wie Kombucha Sie möglicherweise verarschen könnte
Kombucha kann natürlich Teil einer insgesamt gesunden Ernährung sein, aber wie bei jedem Essen oder Trinken kommt es auf die Qualität an. Wievieldu trinkst auch wichtig. Hier sind einige Kombucha-Nachteile, die Sie berücksichtigen sollten:
- Es könnte eine versteckte Quelle für überschüssigen Zucker sein. Typischerweise wird der meiste Zucker während des Fermentationsprozesses „aufgefressen“. Einige Marken fügen nach der Gärung zusätzliche Süße hinzu. Dies bedeutet, dass einige Marken nur 4 Gramm Zucker pro Portion enthalten, während andere satte 15 Gramm enthalten. Lesen Sie immer Ihre Etiketten!
- Trinken Sie zu viel und Sie werden wahrscheinlich aufgebläht. Es ist klug, die Kombucha-Aufnahme auf eine oder zwei 8-Unzen-Portionen pro Tag zu beschränken. Mehr als das, und Sie könnten Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden haben durch zu hohen CO2-Verbrauch aus der Karbonisierung.
- Selbst gemachter Booch enthält eher Alkohol. Im Laden gekaufter Alkohol muss weniger als 0,5 Prozent Alkohol enthalten, aber hausgemachter Kombucha kann bis zu 3 Prozent enthalten, was ihn zu einer potenziell unsicheren Wahl für Kinder und schwangere oder stillende Frauen macht. Natürlich könnten einige Leute diese Begeisterung für ein Plus halten!
- Selbstgemachter Kombucha könnte dich auch krank machen. Kombucha zuzubereiten kann sicher sein, aber Sie müssen ein Eifer für Hygiene sein. Es wurde festgestellt, dass kontaminiertes Kombucha schwere allergische Reaktionen, Azidose und Leberkomplikationen . Da es roh und nicht pasteurisiert ist, sollten Menschen mit geschwächtem Immunsystem es vermeiden.
- Es könnte Ihren Schlaf durcheinander bringen. Kombucha ist zwar ein großartiger alkoholfreier Schlummertrunk, kann jedoch möglicherweise den Schlaf beeinträchtigen, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren oder zu viel konsumieren.
- Boozy 'booch? Diese trendige Bev bietet nicht die gleichen Vorteile. Während diese neuen alkoholischen Kombuchas verlockend sind, denken Sie daran, dass Alkohol Blutzucker aus dem Gleichgewicht bringen , erhöhen das Risiko von Leaky Gut , und verschiedene Krebsarten fördern - wahrscheinlich die Leistungen stornieren.
tl; dr
Kombucha wird durch Fermentieren von gebrühtem Tee mit einem SCOBY und Zucker hergestellt, was zu einem sprudelnden fermentierten Getränk führt, das Polyphenol-Antioxidantien, Probiotika, organische Säuren und andere gesunde Verbindungen enthält.
Während einige behaupten, Kombucha kann es tunalles, ist viel mehr Forschung erforderlich, um seine Vorteile zu bestätigen. Trotzdem sind frühe Studien vielversprechend und deuten darauf hin, dass dieses alte Gebräu die Verdauung unterstützen, die Immunität stärken, den Blutzucker ausgleichen und mehr sein kann.
Es ist kein Allheilmittel, aber es kann eine bereits gesunde Ernährung und einen gesunden Lebensstil ergänzen.
