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Pfannkuchen haben etwas so Beruhigendes, aber sie sind normalerweise für Sonntagmorgen reserviert. und das war's. Das wollen wir ändern, und das sind die Rezepte, die wir dafür verwenden werden. Protein-Pancakes sind schnell zubereitet, gesund genug für jeden Morgen und, wie Sie es erraten haben, voller Protein, um Sie bis zum Mittagessen satt zu machen. Von klassischer Banane über veganes Tiramisu bis hin zu Stapeln mit Erdnussbuttersirup – diese Pfannkuchen sind gesunde Wendungen des Kindheitsklassikers und wir lieben sie alle.
1. Zitronen-Chia-Samen-Protein-Pfannkuchen
Pfannkuchen haben den Ruf, schwer zu sein. Dieses Rezept ist jedoch alles andere als. Hergestellt aus Eiweiß, Vanilleproteinpulver, Banane, Chiasamen, Zitrone und ein paar weiteren Backzusätzen sind sie ein luftiges und erfrischendes Gegenstück zum Diner-Klassiker. Tipp: Verwenden Sie Mandelmehl, um sie glutenfrei zu machen.
2. Kürbis-Haferflocken-Protein-Pfannkuchen
Der Herbst ist für Kürbis, was Wochenenden für Pfannkuchen sind. Aber das bedeutet nicht, dass Sie die Dinge nicht ändern können. Schließlich entstehen einige der besten Rezepte aus dem Blick über den Tellerrand – und der Saison. Kombinieren Sie einfach die fünf einfachen Zutaten und machen Sie sich auf den Weg zu einem der gesündesten und dekadentesten Frühstücke aller Zeiten.
3. Zitronen-Heidelbeer-Protein-Pfannkuchen
Früher dachten wir, es sei unmöglich, klassische Blaubeerpfannkuchen zu verbessern, aber Junge, wir haben uns geirrt. Diese Pfannkuchen der nächsten Stufe erhalten eine kräftige Dosis Protein aus Eiweiß, Hüttenkäse und Vanilleproteinpulver. Ganz zu schweigen davon, dass sie die perfekte Mahlzeit zum Auftanken nach dem Training sind – oder nach dem Schlafen (#doyou).
4. Vegane Proteinpfannkuchen mit Apfel-Zimt
Die Umstellung auf eine vegane Ernährung mag schwierig erscheinen, aber wer braucht bei solchen Rezepten all diese Milchprodukte? Hergestellt aus dem beliebten Lein-Ei, Dinkelmehl, Proteinpulver, Kokosöl, milchfreier Milch und einigen anderen Gewürzen und Backmaterialien, sind sie genauso herzhaft wie eine traditionelle Charge. Unser Lieblingsteil: das aus drei Zutaten bestehende vegane Karamellsaucen-Topping.
wie man ein Paar schnell trennt
5. Schokoladen-Proteinpfannkuchen
Obwohl sie sich wie ein Frühstücksleckerbissen aus der Kindheit anhören, sind diese Pfannkuchen echt gesund – und sie sind milchfrei, fettarm und glutenfrei (achten Sie nur darauf, GF-Hafer zu greifen). Für den Crunch ein paar Kakaonibs hinzufügen. Wir lieben das Topping mit frischen Beeren und einem Klecks griechischem Joghurt.
6. Vegane Tiramisu Protein Pancakes
Ein Blick auf diese Pfannkuchen reichte uns, um zum Laden zu rennen, damit wir sie sofort backen konnten. Und obwohl einige der Zutaten etwas schwer zu finden sind, gibt es viele Möglichkeiten, das zu verwenden, was Sie zur Hand haben. Sie haben kein Mokka-Proteinpulver? Verwenden Sie stattdessen Schokolade und fügen Sie zusätzlichen Espresso hinzu. Kein Rum-Extrakt? Fügen Sie einen Schuss echten Schnaps hinzu – es ist in Ordnung, wir werden es niemandem erzählen.
7. Griechische Erdbeer-Joghurt-Pfannkuchen
Dieses herrliche Rezept dauert nur 15 Minuten (Tops). Griechischer Joghurt ist ein proteinreicher Punsch. Diese Kuchen auf den Herd stellen, wenden und mit frischen Beeren und Honig oder Ahornsirup servieren.
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8. Erdnussbutter-Bananen-Protein-Pfannkuchen
Wir lieben Erdnussbutter – besonders wenn sie in Pfannkuchen gemischt und in Sirup verwandelt wird. Dieses Rezept verwendet PB2 (eine pulverisierte, fettarme Version von Erdnussbutter), Haferflocken, Bananen, Eiweiß und Proteinpulver als Basis. Und die Pfannkuchen werden mit reichlich Ahorn-Erdnuss-Sauce gekrönt – von der wir nicht genug bekommen können. Tipp: Verwenden Sie anstelle des Vanille-Activia griechischen Joghurt und Honig.
9. Vegane Funfetti-Pfannkuchen
Sicher, Regenbogenstreusel sind vielleicht nicht die gesündeste Leckerei, aber ein wenig zuckerhaltiger Belag hat noch niemandem geschadet (nicht, dass wir davon wissen). Hergestellt aus Buchweizenmehl, Kokosmehl und echten Streuseln, ist dieser Frühstücksgenuss der perfekte Start in jeden Tag der Woche.
Ursprünglich veröffentlicht im März 2015. Aktualisiert im April 2017.
