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Seien wir ehrlich: Plain Grapefruit kann schwer zu schlucken sein. Klar, die Zitrusfrucht ist spritzig und erfrischend, aber ohne wenigstens einen Schuss Honig kann sie auch etwas bitter sein. Grapefruit ist jedoch auch voller Ballaststoffe und Vitamin C – essen Sie sie, wenn Sie eine Erkältung ausknocken müssen (es kann nicht schaden) – und haben Sie einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keinen großen Blutzuckeranstieg verursachen.
Anstatt also HAM auf die Grapefruit-Diät zu setzen (und beim Mittagessen zu scheitern) oder, schlimmer noch, die nahrhaften Vorteile der Früchte durch das Übergießen mit Zucker zunichte zu machen, schleudere etwas mehr von der rosa Frucht in deine Ernährung, indem du ein paar Scheiben hinzufügst bis hin zu sommerlichen Salaten, Desserts, Cocktails und Smoothies. Wenn es mit Gemüse, Beeren oder Avocado vermischt wird, wird es zu einer ganz neuen Frucht.
1. Grapefruit-Avocado-Lachs-Salat
Mit einem so bunten Salat kann man nichts falsch machen. Beginnen Sie mit Rucola, Blutorangen und Grapefruit und fügen Sie dann Avocado, Lachs, Radieschen und Kürbiskerne hinzu. Mit einem scharf-säuerlichen Poblano-Limetten-Dressing abrunden. Bester Sommersalat ever.
2. Grapefruit-Kirsch-Smoothie-Bowl
Auf den ersten Blick würde man es nie wissen, aber diese cremige Smoothie-Bowl verbirgt tatsächlich Gemüse (gehackter Blumenkohl) und gesunde Fette (Avocado). Grapefruit, dunkle Kirschen, Banane und Vanilleextrakt halten die Dinge süß; von dort aus fügen Sie Ihre Lieblings-Toppings hinzu, wie Müsli, Kokosraspeln, geschnittene Mandeln oder weitere Fruchtscheiben.
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3. Griechischer Grapefruit-Joghurt-Laib
Wenn Sie Zitronenbrote mögen, werden Sie diese etwas würzigere Grapefruit-Version lieben. Hergestellt aus griechischem Joghurt, Mehl, braunem Zucker und frisch gepresstem Grapefruitsaft, wird dieses Frühstücks- / Dessert- / Jederzeitbrot sogar mit Grapefruitglasur geliefert.
4. Würzige Grapefruit Jalapeño Margarita
Würzige Margen erhalten mit frisch gepresstem Grapefruitsaft und Limettensaft ein fruchtiges Upgrade. Weichen Sie Tequila- und Jalapeño-Scheiben für 20 bis 30 Minuten ein, um die Dinge aufzupeppen, fügen Sie dann Agave oder einfachen Sirup hinzu und garnieren Sie mit weiteren Grapefruit- und Jalapeño-Scheiben.
5. Grapefruit-Ingwer-Chia-Samen-Pudding
Genau wie Overnight Oats ist Chia-Samen-Pudding ein Frühstück zum Mitnehmen, das einfach zuzubereiten ist. Kokosmilch, Cashew- oder Mandelmilch, Chiasamen, frischen Ingwer, Vanille und Ahornsirup verquirlen und einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie morgens Grapefruitscheiben und geröstete Kokosnuss hinzu – süßes Frühstück, los geht's.
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6. Würziger Garnelen- und Zitrussalat
Orangen und Grapefruit sind die perfekte Ergänzung zu Cajun-Garnelen in diesem herzhaften Salat. Das Rezept enthält eine geschmacksintensive Vinaigrette aus Avocado, Grapefruitsaft, Dijon-Senf und frischem Ingwer. Geschmacksknospen, macht euch bereit.
7. Cashew-Hühnchen, Couscous und Grapefruit
Gemahlene Cashewnüsse sind eine geniale Methode, um Hühnchen knusprig und golden zu machen, ohne sie zu frittieren. Kombinieren Sie es mit Minze-Petersilien-Couscous und einem supereinfachen Grapefruitsalat, und Sie haben eine solide Mahlzeit, die jeden Ihrer ~Feinschmecker~ Freunde beeindrucken wird.
8. Geröstete Grapefruit mit Walnuss-Granola
Jedes Frühstück, das einem Eisbecher ähnelt, bekommt in unserem Buch ein A+. Die Zubereitung dieser gerösteten Grapefruit dauert nur wenige Minuten und wird dann für 20 Minuten in den Ofen gestellt, während Sie sich fertig machen. Mit ein paar Löffeln griechischem Joghurt auffüllen und eingraben.
9. Grünkohl-, Avocado- und Grapefruitsalat
Superfoods, vereinigt euch! Dieser Salat hat jede Menge gesunde Zutaten und jede Menge Textur, von Blattgemüse über cremige Avocado bis hin zu knusprigen Mandeln. Grapefruitscheiben, Zwiebeln, frisch gehobelter Parmesan und ein Dijon-Dressing runden den Geschmack ab. Begrüßen Sie Ihren neuen Lieblingssalat.
