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In einer perfekten Welt könnten wir jeden Tag Pizza essen, und unsere Gesundheit wäre immer noch *fehlerfrei.* Leider geht es im Leben um Balance, also streben wir Pizza am Samstag (oder Montag oder Mittwoch oder an welchem Tag auch immer du etwas zusätzliches Glück brauchst) an. stattdessen. Da jeder hin und wieder ein oder zwei gute Stückchen genießen sollte, haben wir tolle vegane Pizzarezepte für unsere laktoseintoleranten, milchfreien und gut… vegane Freunde zum Ausprobieren. Sie schmecken fast so gut wie die OG und die meisten enthalten Tonnen von Gemüse oder Nüssen anstelle des weißen Zeugs. Der Trick zur (käselosen) käsigen Güte? Nährhefe, Cashewnüsse oder vegane Käseschnitzel, die tatsächlich schmelzen – Daiya und GoVeggie sind gute, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften finden können.
1. Vegane Margherita-Pizza
Wir wissen, was Sie denken… ähm nein, das ist direkter Mozzarella-Käse. Dank der Magie von Cashewnüssen, Nährhefe und Apfelessig ist eine klassische Margherita-Pizza ohne Molkerei möglich und sieht genauso aus wie die echte.
2. Butternut-Kürbis-Veggie-Pizza
Butternusskürbis ist der Hauptdarsteller dieser herzhaften, cremigen Pizza und ersetzt die normale Tomatensauce. Fügen Sie Broccolini, Kichererbsen und rote Zwiebeln zusammen mit einer Prise geriebenem Gemüse-Mozzarella-Käse oder veganem Parmesan hinzu. Pizza trifft auf Süßkartoffelkuchen.
3. Weiße Pizza aus Büffelkichererbsen
Büffel und Ranch klingt wie die ultimative Drunchie-Kombination, aber dieses Rezept schafft es, eine ziemlich gesunde Version zu kreieren, indem es eine weiße Sauce auf Cashew-Basis für die Ranch und eine scharfe Sauce mit Olivenöl und Büffelsauce herstellt. Bei uns dreht sich alles um sättigende Kichererbsen, und schmelzende vegane Mozzarella-Schnitzel (hausgemacht oder im Laden gekauft) werden sogar Ihre milchliebenden Freunde dazu bringen, eine Scheibe zu essen.
4. Thailändische Naan-Pizza
Profi-Tipp: Naan-Fladenbrote machen ausgezeichnete persönliche Pizzateige und erfordern im Grunde keinen Aufwand. Bedecken Sie einen mit einer Mischung aus rotem Curry und Tomatenmark und fügen Sie rote Paprikascheiben, geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln sowie Nährhefe für einen pflegeleichten Käsegeschmack hinzu. Im Ofen etwa 15 Minuten backen, oder bis das Naan schön knusprig ist.
5. Pizza mit Auberginen und karamellisierten Zwiebeln
Dieses Rezept gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigene Kruste zu machen, worum es bei uns geht. Aber wir wissen auch, dass Sie manchmal Ihre Pizza möchten, und zwar jetzt, also keine Schande, stattdessen eine im Laden gekaufte Version zu kaufen. Viele Lebensmittel haben glutenfreie Lebensmittel, wenn dies Teil Ihrer Ernährung ist. Egal welche Basis Sie verwenden, die süßen karamellisierten Zwiebeln, gebackene Aubergine und frischer Rosmarin schmecken neben veganem Mozz ziemlich bombig.
6. Glutenfreie Pizza mit Peperoni
Achtung: Das ist nicht vegan, aber so gut und super einfach ohne Fleisch zuzubereiten… Lass die Pepps einfach weg. Ebenso lecker ist die Basiskäsescheibe. Wenn Sie ein Fleischesser sind, kaufen Sie eine nitratfreie Sorte und legen Sie sie auf Tomatensauce und Ihren Gemüsekäse Ihrer Wahl. Lust auf Lust? Machen Sie diese hausgemachte stückige Sauce, anstatt eine im Laden gekaufte zu verwenden.
7. Rauchige Maispizza mit geröstetem Okra
Okra, Tomaten und Kartoffelscheiben sind nicht das erste Gemüse, das einem als Pizzabelag in den Sinn kommt, aber wir beschweren uns definitiv nicht. Ein cremiger, würziger Zuckermaisaufstrich bringt diesen herzhaften Kuchen auf die nächste Stufe – Sie werden den Mangel an Käse kaum bemerken.
8. Vegane griechische Pizza
Wir dachten, Feta wäre für Veganer schwer nachzukochen, aber mit Tofu, Apfelessig, Zitronensaft und ein paar einfacheren Zutaten ist es (leicht) machbar. Mischen Sie mit Kalamata-Oliven, Artischockenherzen, gerösteten roten Paprikaschoten und roten Zwiebeln, und Ihr griechischer Go-to-Salat ist jetzt Pizza gemacht.
Wiki Gary Oldman
9. Pizza mit Pesto und gerösteten Tomaten
Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie A-OK sind, Pesto auf alles zu geben… ja, wir auch. Kürbiskerne verleihen der Sauce eine süße Note und veganer Parm und frische Tomaten binden alles zusammen. Wir würden auch gerne etwas gebackenen Tofu oder gegrilltes Hühnchen darüber geben.
