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Wenn Sie dachten, dass Aufläufe normalerweise zum Abendessen gehören, haben Sie Recht. Einfach im Voraus zuzubereiten und nach der Arbeit in den Ofen zu schieben, sind sie super beliebt für unkomplizierte Abendessen. Aber warum ihre zeitsparenden Vorteile auf das Abendessen beschränken?Backen zum Vorbereitensind genauso praktisch zum Frühstück, egal ob Sie Hausgäste füttern, einen Brunch veranstalten oder einfach nur etwas zum Aufwärmen unter der Woche brauchen. Von eiig und herzhaft bis hin zu fruchtig und süß – diese sieben Frühstücksaufläufe erledigen die Arbeit.
1. Blaubeer-Frühstücksauflauf
Lassen Sie Ihr herzhaftes Lieblingsbrot – glutenfrei oder anders – und gefrorene Blaubeeren über Nacht in einer leicht süßen Mischung aus Banane, Mandelmilch und Chiasamen einweichen. Diese kleinen Kerne helfen, die Flüssigkeit aufzunehmen. Wenn Sie also morgens aufwachen, brauchen Sie nur 30 Minuten im Ofen, um das Brot zu teigiger, gebräunter Perfektion aufzublasen.
2. Rise and Shine Frühstücksauflauf
Sie sagen, man solle „den Regenbogen essen” im Laufe des Tages. Warum nicht beim Frühstück mit diesem mit Gemüse gefüllten Auflauf fertig? Mit Brokkoli, Süßkartoffeln, roter Paprika und Zucchini ist es so bunt, dass man am liebsten aus dem Bett steigt.
3. French Toast Auflauf über Nacht mit Blaubeeren und Ahorn-Frischkäse
Dieser Auflauf landet irgendwo in der köstlichen Mitte zwischen einer Zimtschnecke und French Toast. Sie haben das Ei-Brot-Heidelbeer-Topping des Frühstücksklassikers, aber der Spritzer Frischkäse „Zuckerguss” über allem ist eine Anspielung auf das beliebte Gebäck.
4. Frühstücksauflauf mit Eiern, Kartoffeln und Wurst
Viele Frühstücksteller bestehen aus Eiern, Wurst und Kartoffeln, aber wer hat Zeit, all diese Einzelteile zuzubereiten? Erleichtern Sie die Vorbereitung (und das Aufräumen!), indem Sie alle diese Zutaten in eine Auflaufform geben und morgens kochen. Etwas Mozzarella-Käse übertrifft den Geschmack.
5. Süßkartoffelauflauf Gebackene Haferflocken
Wenn süßes Frühstück dein Ding ist, du es aber nicht mit dem Zucker übertreiben möchtest, ist dieser Auflauf definitiv für dich. Die Süßkartoffel ist aromatisch genug, dass Sie nicht zu viel zusätzlichen braunen Zucker benötigen, während ein Pekannuss-Crumble sie wie ein Dessert schmeckt. Diese gesunden Haferflocken erinnern Sie daran, dass sie zum Frühstück gut genug sind.
6. Paleo-Frühstücksauflauf mit Hühnchen
Es gibt hier vielleicht keine Körner (es ist immerhin Paleo!), aber spiralisierte Süßkartoffeln lassen sie wie einen Spaghetti-Auflauf schmecken. Der Spud ist zusammen mit Paprika und Spinat auch für den hohen Ballaststoffgehalt in diesem Rezept verantwortlich, während Hühnchen, Eier und Speck es zu einem Protein-Kraftpaket machen.
7. Dünner Wurst- und Eierfrühstücksauflauf
Hier gibt es ein herzhaftes, aber gesundes Frühstück, das garantiert eine Menge Freude bereitet: Fleisch, Käse und Eier gibt es hier noch reichlich, aber Truthahnwurst, fettreduzierter Cheddar und mehrere Eiweiße lockern das traditionell schwere Frühstück auf Combo.
