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Wenn Cookie Monster in den sozialen Medien wäre, würde er alles unterschreiben, „GFC steht für getreidefreie Kekse. Das reicht mir.” Zu weit? OK, wir lassen es von hier aus von einem Profi übernehmen. Der Feinschmecker dieser Woche ist Danielle Walker von Gegen alle Körnung . Sie ist auf getreidefreie Rezepte spezialisiert (Sie haben es erraten!), also glauben Sie besser, dass diese GF-Kekse wie echt schmecken. Hat es irgendjemanden etwas dagegen, wenn wir sie alle zum diesjährigen Kekstausch mitbringen?
1. Pfefferminz-Schokoladenmakronen
Irgendwo zwischen dem Samoas unserer Pfadfinderinnen-Keks-Phase und den klebrigen Makronen des Pessach-Tisches liegen diese flauschigen Schokoladenkekse. Sie sind zart süß mit Honig und genau richtig reichhaltig (wir of
2. Ingwer-Kekse
Gingersnaps scheinen immer (höflich) zu schreien „URLAUB!” und damit sind wir total gut. Diese ingwerlastigen Kekse enthalten keine Melasse wie ihre traditionellen Gegenstücke, aber wir denken, dass karamellisierter Honig und Kokoszucker ein verdammt guter Ersatz sind.
3. Sonnenblumenbutter-Schokoladenkekse
Erdnussbutter-Kekse schmecken so gut, aber diese Freude können die Nuss-Freien nicht teilen. Um diesen Kumpels zu gefallen, tausche PB gegen Sonnenblumenbutter. Handvoll Schokoladenstücke hineingeben und mit einem Glas Milch servieren. Sie werden die Nüsse kein bisschen vermissen, und dieser allergikerfreundliche Keks wird mit Sicherheit ein Hit beim Weihnachtskuchenverkauf und beim Potlucks sein.
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4. Shortbread-Cookies
Glutenfreie Freunde sollten nicht ohne Shortbread leben müssen. Geben Sie die Mandelmehl-Version ein. Auch ohne das normale Mehl sind um 16 Uhr ein Haufen dieser krümeligen Kekse und eine Tasse Tee genau das Richtige. Die Tatsache, dass sie mit Ahornsirup anstelle von Zucker gesüßt sind, macht sie nur noch attraktiver, würden Sie nicht zustimmen?
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5. Pfefferminz-Marshmallow-Crunch-Cookies
„Wenn es nicht nach Zuckerstange schmeckt, warum sollte es dann an den Feiertagen serviert werden?“ Wenn diese Pfefferminz-Marshmallow-Kekse sprechen könnten, würden sie genau das sagen. Und wenn Sie noch nie Baiser-Kekse gemacht haben, ist hier ein Geheimnis: Sie sind viel einfacher, als Sie denken. Solange Ihr Ofen auf niedrig und langsam eingestellt ist, sind Sie nur noch wenige Stunden von minzigen, zartschmelzenden Leckereien entfernt.
Danielle Walker ist die Autorin des Blogs Gegen alle Körnung . Walker ist auch Autor von drei Kochbüchern: Gegen alle Körnung, Einfache Mahlzeiten ,und ihre neueste Veröffentlichung— Feiern: Ein Jahr glutenfreier, milchfreier und Paleo-Rezepte für jeden Anlass . Für mehr von Danielle, folge ihr auf Instagram , Pinterest, Facebook , und Twitter .
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