Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
Tacos haben sich von unappetitlichem Fastfood zu einem Grundnahrungsmittel und Gourmet am Dienstagabend entwickeltImbisswagenFahrpreis. Mit Fleisch oder Gemüse gefüllt, in eine weiche oder harte Tortilla gefüllt und mit Käse überzogen oderGuacamole(oder beides!), die Möglichkeiten sind endlos. Und obwohl an einem bulligen, käsigen Handheld nichts auszusetzen ist, gibt es auch viele köstliche Möglichkeiten, gesunde Tacos zuzubereiten.
Diese 32 Variationen – geordnet nach der Hauptzutat – beginnen alle mit gesunden Add-Ins. Manche halten es klassisch, andere nehmen asiatische Einflüsse auf und mehr werden vegan oderglutenfrei. Letztendlich bestätigen sie alle eines: In jeder Iteration sind nur wenige Lebensmittel auf dieser Welt so lecker wie der Taco.
Gemüse
1. Geröstete vegetarische Tacos mit Avocadocreme
Dieses Rezept macht keinen Spaß damit, sich auf Gemüse zu konzentrieren und satte sechs von ihnen einzupacken. In eine weiche Tortilla gewickelt und mit Avocadocreme überzogen, haben Sie vielleicht gerade Ihre neue Lieblingsmethode gefunden, um geröstetes Gemüse zu essen. Der beste Teil? Die Zutaten sind anpassbar – passen Sie also zu allem, was in Ihrer Küche oder in der Saison ist!
2. Karamellisierter Delicata-Kürbis-Zwiebel-Tacos mit Cranberry-Chutney
Die Aromen in diesen Tacos mögen eine ausgeprägte Thanksgiving-Atmosphäre ausstrahlen, aber wer sind wir zu jeder Jahreszeit gegen gesunde, weihnachtliche Mahlzeiten? Die Zugabe von braunem Zucker verleiht dem Kürbis eine unwiderstehliche karamellisierte Kante, während eine Tasse gehackte Pekannüsse für einen herzhaften, ballaststoffreichen Crunch sorgt. Preiselbeeren vermischen sich mit Agave und Knoblauch zu einem Antioxidantien-reichen Brotaufstrich, der alles zusammenbringt. Wunderschön anzusehen und lecker zu essen, seien Sie nicht überrascht, wenn Sie diese in den Hundetagen des Sommers herstellen.
3. Portobello Tacos mit Veggie Hash und Chimichurri
Portobello-Pilze sind weithin als Vegetarier von Fleisch bekannt. Sie sind nicht nur ein herzhafter Ersatz für Steaks in diesen weichen Tacos, sondern bieten auch glukosesenkende Eigenschaften für praktisch kein Cholesterin. Diese Tacos sind mit mehr Gemüse geschichtet und mit einer frischen und pikanten Chimichurri-Sauce garniert.
4. Taco-Kartoffelchips
Haben Sie ernsthafte Lust auf Mexikaner, aber keine Zeit, um nach Zutaten im Laden zu suchen? Denken Sie über den Tellerrand hinaus und wenden Sie sich diesem Rezept zu, das nach Gegenständen verlangt, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Gemahlene Walnüsse, gemischt mit Kreuzkümmel und Paprika, sorgen für eine aromatische Portion Omega-3-Fettsäuren, und die Salsa- und Sauerrahm-Toppings sind eine Anspielung auf den traditionellen Taco. Konventionell? Kaum. Authentisch? Wahrscheinlich nicht. Köstlich, nahrhaft und süß genug, um Gäste zu bedienen? Sie wetten!
5. Blauer Mais-Frühstücks-Tacos
Eine Zusammenfassung von Taco-Rezepten ohne Frühstücksoption? Undenkbar! Bringen Sie Ihr Standard-Rührei auf die nächste Stufe, indem Sie herzgesunden Räucherlachs und pürierte Avocado hinzufügen, alles verpackt in einer auffälligen blauen Maistortilla mit etwas frischem Dill. In nur wenigen zusätzlichen Schritten haben Sie den Protein-, gesunden Fett- und Geschmacksfaktor erhöht, um eine vollständige Morgenmahlzeit zu erhalten.
Meeresfrüchte
6. Geschwärzte Mahi Mahi Tacos
Egal wie das Wetter ist, diese Tacos werden Sie (oder zumindest Ihre Geschmacksknospen) mit ihrem großzügigen Einsatz sommerlicher Zutaten an den Strand bringen, darunter Roma-Tomaten für Lycopin, entzündungshemmender Koriander und natürlich der Fisch, der diese liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren für die Gesundheit des Gehirns. Für einen zusätzlichen Proteinschub versuchen Sie, die saure Sahne für fettarmen griechischen Joghurt zu subtrahieren und nach Herzenslust zu beträufeln.
7. Tilapia-Fisch-Tacos mit Pfirsich-Salsa
Last-Minute-Gäste? Zu spät von der Arbeit nach Hause? Bevor Sie nach diesem Liefermenü greifen, sollten Sie dieses Rezept in Betracht ziehen. Der Blogger verwendet den beliebten und preiswerten Tilapia, kann aber auch jeden anderen Weißfisch ersetzen (Kabeljau oder Heilbutt funktioniert hervorragend). Löffeln Sie etwas Sommer-Pfirsich-Salsa für einen zusätzlichen Hauch von Helligkeit und nennen Sie es Abendessen! Es ist kaum zu glauben, aber abgesehen von einem kurzen Sprung in den Laden ist eine halbe Stunde alles, was Sie brauchen, um dieses herrliche Essen zusammenzuwerfen.
8. Lachs-Tacos mit Granatapfel-Guacamole
Als Basis für diese nicht-traditionellen Tacos dient flockiger gegrillter Lachs, der aufgrund seines geringen Quecksilber- und hohen Fettsäuregehalts oft als Superfood-Fisch angepriesen wird. Dass die Guacamole mit bunten, antioxidativen Granatapfelkernen etwas Leben bekommt, macht dieses Rezept zu einem Halt in unserem Buch!
9. Gegrillte Fisch-Tacos mit aufgehellter Baja-Sauce
Diese Tacos sind der Beweis dafür, dass eine beeindruckende und leckere Mahlzeit weder Zeit, Geldbeutel noch Geduld fordern muss. Für den Fisch gibt es zwar mehrere Gewürze, die meisten stehen aber wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer, und selbst die Beilagen sind schnörkellos: Eine Sauce aus vier Zutaten und einige frische Avocadoscheiben reichen aus, um die Fisch-Kohl-Füllung zu verzieren.
10. Scharfe Garnelen-Tacos
Diese Tacos sind definitiv nichts für schwache Nerven. Garnelen in Cayennepfeffer und Kreuzkümmel gewürzt und mit einer Knoblauch-Limetten-Sauce gekrönt, ein würziger (und würziger) Punsch! Kühlen Sie alles mit Belägen wie Avocado, Cotija-Käse und frischem Kohl ab.
Fleisch
11. Gegrillte Steak-Tacos mit Koriander-Chimichurri-Sauce
Wenn Sie normale Tacos ein wenig aufpeppen möchten, sind Sie bei diesem Blogger-Steak genau richtig. Grillen Sie es nach Belieben und falten Sie es dann in weiche Tortillas mit gehacktem Kohl und frischer Salsa. Das Beste ist die herrlich grüne Chimichurri-Sauce, das ideale leichte Topping für die fleischige Füllung.
12. Mexikanische Lamm-Tacos mit in Tequila getränkten Rosinen
Leiden Sie unter Erschöpfung der Hähnchenbrust unter der Woche? Wir auch. Wechseln Sie Ihre Taco-Nacht mit dieser langsam gegarten Lammschulter zum Schmelzen im Mund. Krönen Sie das Ganze mit eingelegten Zwiebeln und in Tequila getränkten Rosinen und Sie haben eine Party!
13. Mexikanische Slow-Cooker-Schweinefleisch Carnitas Tacos
Wenn Sie zu beschäftigt sind, um eine Pfanne zu babysitten, wird dieses Rezept zur Rettung kommen. Abgesehen von einer fortgeschrittenen Planung ist die Zubereitung super einfach: Werfen Sie Ihr Fleisch zusammen mit einer duftenden Mischung aus Gewürzen und Limettensaft in einen Crock-Pot. Schweinefleisch bekommt wegen seines hohen Fettgehalts oft einen schlechten Ruf, also zögern Sie nicht, einen Lendenbraten ohne Knochen für einen schlankeren Schnitt zu verwenden, der immer noch hochwertiges Protein liefert. Vier bis sechs Stunden später haben Sie saftige Güte, die bereit ist, zu zerkleinern und mit Ihren Lieblingsgarnituren in Tortillas zu schaufeln.
14. 20-minütige Puten-Tacos mit Pfirsich-Basilikum-Salsa
Wer dachte, es sei möglich, Tacos auf dienstags zu beschränken, hat diese offensichtlich nie probiert. Mit Kreuzkümmel und Knoblauch gewürzt und mit einer sommerlichen Pfirsich-Basilikum-Salsa garniert, sind diese Tacos ein absolutes Muss! Gesundheitstipp: Versuchen Sie, auf der Weide lebenden Truthahn zu finden, der einen höheren angstreduzierenden Tryptophangehalt aufweisen kann.
15. Büffel-Hühnchen-Tacos
Wenn Büffelsauce auf Hühnchen-Tacos trifft, sind die Ergebnisse ziemlich episch. Anstatt die unordentliche und fettige Frittiermethode zu verwenden, lässt dieser Blogger das Hühnchen eine Büffelmarinade aufsaugen und grillt die Brüste perfekt. Gekrönt mit einem Avocado-Maissalat und einer reichhaltigen Blauschimmelkäse- und Ranch-Sauce (ein bisschen geht viel!)
16. Einfache Rinderhack-Tacos
Es gibt einen Grund, warum die Klassiker nie sterben. Geladen mit den üblichen Geschmäckern und Texturen des altehrwürdigen Hauptstandbeins, sind diese Beef-Tacos ein weiterer Beweis dafür, dass man sich nicht zu sehr mit einer guten Sache anlegen sollte. Gekrönt mit allen traditionellen Dingen, von zerkleinertem Cheddar bis Salsa, wird dies wahrscheinlich Ihr Lieblingsrezept für einen zuverlässigen, publikumsfreundlichen Mexikaner.
Kirstin Maldonado verlobt
Bohnen und Linsen
17. BBQ-Tacos mit Blumenkohl und Kichererbsen
Diese Tacos sind eine weitere Möglichkeit, den aktuellen Spitzenreiter im Wettbewerb um die Popularität von Produkten, den Blumenkohl, zu feiern. Das krebsbekämpfende Kreuzblütlergemüse wird mit Kichererbsen geröstet, bevor es in Maistortillas gehüllt und mit einem cremigen veganen Krautsalat belegt wird.
18. Vegane Taco-Salat-Wraps
Tofu, Bohnen und Mais ergeben zusammen eine befriedigende Füllung für diese veganen und glutenfreien Wraps. Die hausgemachte saure Sahne wird auch aus festem Tofu und nicht aus Milch hergestellt, wodurch das Fett erheblich reduziert und gleichzeitig das Protein erhöht wird. Die Füllung in Salat zu schöpfen ist eine fantastische Möglichkeit, das Essen aufzulockern, ohne den Spaß am Essen mit den Händen zu verpassen – egal wie alt Sie sind, das wird nie alt!
19. Butternut-Kürbis und Black Bean Tacos
Hier ist ein Rezept, das das Abweichen von den ausgetretenen Pfaden absolut machbar (und es lohnt sich) aussehen lässt. Die Einfachheit dieses Rezepts ist genauso schön wie die Farbe, die Sie von nährstoffreichem Butternusskürbis, schwarzen Bohnen und Spinat erhalten! Etwas Chipotle-Limetten-Creme darüber träufeln und fertig.
20. BBQ Black Bean und Quinoa Tacos
Wenn Sie befürchteten, dass die Begriffe „Barbeque“ und „Vegan“ nie auf einem Teller zusammenpassen könnten, möchten Sie uns – oder diesen Blogger – vielleicht einfach umarmen, weil Sie dieses Rezept mitgebracht haben. Statt Fleisch werden hier schwarze Bohnen und Quinoa süß und herzhaft behandelt. Überspringen Sie auch nicht das Olivenöl; Die Aufnahme von etwas gesundem Fett trägt dazu bei, die Aufnahme von Lycopin aus den Tomaten zu erhöhen.
21. Linsen- und Süßkartoffel-Tacos
Die hier verwendeten blauen Maistortillas sind optional, machen das Gericht aber optisch so ansprechend, dass wir sie wärmstens empfehlen! Wenn die Linsen und Süßkartoffeln jedoch stärkehaltig genug für Sie sind, wickeln Sie sie in Römerblätter ein, um die Kohlenhydrate zu reduzieren und zu vermeiden, dass sie in zu volles Gebiet kippen. Egal welchen Weg Sie gehen, das Rezept ist frei von Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten, was diese Tacos zu einem allergenfreundlichen Traum macht.
Tofu und Tempeh
22. Tempeh Tacos mit Tortillachips
In dieser veganen Taco-Alternative gibt es so viel Gutes zu lieben. Fleischiger Tempeh wird mit einer knusprigen Tortilla-Chips-Beschichtung aufgepeppt und Toppings wie Violettkohl und Avocadocreme fügen Antioxidantien und gesunde Fette hinzu, um das Ganze abzurunden.
23. Tofu-Tacos mit Cashew-Creme
Knusprig, knusprig und cremig sind diese veganen Tacos ein Genuss mit vielen Texturen. Leicht fester Tofu wird in einer Marinade aus Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und einem Hauch Honig eingeweicht, bevor er zu einer leicht verkohlten Perfektion sautiert und in Maistortillas eingebettet wird. Ein super einfacher Kohl-Karotten-Krautsalat obendrauf fügt einen Farbtupfer hinzu. Beträufle (oder tränke, es liegt an dir!) Sie mit einer spritzigen Cashew-Zitronen-Sauce und verschlingen sie dann.
24. Chipotle Tempeh Tacos
Möchten Sie Ihr vegetarisches Proteinrepertoire erweitern? Tempeh bietet dank seiner Fermentation Vitamin B2 für die Produktion roter Blutkörperchen und Verdauungsvorteile und ist eine gute Wahl. Mit einer würzigen Tomatensalsa gemischt, sieht das Ergebnis vielleicht etwas aus wie das fleischige Traditionelle, enthält aber deutlich weniger Cholesterin. Die Mango-Avocado-Salsa sorgt für eine frische Note, um die Hitze abzukühlen. Es wird dringend empfohlen, eine doppelte Charge herzustellen.
25. Knusprige Tofu Bahn Mi Tacos
Mexiko trifft Vietnam in dieser südostasiatischen Variante von Tacos, bei der Maistortillas mit den klassischen Zutaten eines Tofu-Banh-Mi-Sandwiches gefüllt werden. Ob hausgemachtes eingelegtes Gemüse oder der stoffwechselanregende Kick der Chilisauce, jede Schicht dieses Fusion-Rezepts verspricht eine gesunde Wohltat – und eine exotische Reise für Ihren Gaumen!
26. Würzige Tofu-Tacos
Wenn diese Farben, die vom Teller knallen, nicht ausreichen, um Sie zu verführen, werden vielleicht die lächerlich einfachen Zutaten und die Zubereitung ausreichen. Tofu ist ein Schwamm für die Aromen, in denen er gekocht wird; In diesem Fall wird das kalziumreiche Protein zu einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und Tomatenmark zerbröckelt, die all diese würzige Güte aufnimmt. Serviert mit Ihren Lieblings-Taco-Fixierungen ist dieses Rezept die ideale Kombination aus einfach zuzubereiten und beeindruckend zu servieren.
27. Kreuzkümmel-Tofu-Tacos
Sie müssen für das englische Rezept in diesem Blog nach unten scrollen, aber dieser zusätzliche Aufwand wird sich lohnen. Tofu hat hier keine Chance, langweilig zu schmecken, dank einer großzügigen Prise Knoblauchpulver und pfeffrigem Kreuzkümmel – einem Gewürz, das am besten für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Mit Avocado-Aufstrich auf der Tortilla (probieren Sie die hausgemachte Version des Bloggers) sowie in Scheiben geschnitten darauf, ist es doppelt so viel gesundes Fett, doppelt so viel Spaß.
28. Jamaikanischer Jerk Tempeh Tacos
Die lange Liste der Zutaten, die hier benötigt werden, um die „Ruck“-Komponente zu erreichen, mag entmutigend sein, aber lassen Sie sich dadurch nicht von der überraschend einfachen Zubereitung ablenken. Tempeh spielt wieder die Hauptrolle, begleitet von einem kräftigen Gewürzgewürz und gekrönt mit einer einzigartigen Mischung aus Rettich und Fenchel. Das Ergebnis ist eine täuschend einfache Produktion, die so einfach in größeren Mengen hergestellt werden kann, dass sie für eine Gruppe von zwei oder 12 Personen geeignet ist.
Dessert
29. Mit Früchten gefüllte Schokoladen-Tacos
Schokoholics, hier ist ein weiteres Rezept, um Ihre Sucht zu stärken. Das Einrühren von Kakaopulver in den Teig für die Schalen verleiht der Mischung eine Prise cholesterinsenkende Flavanole und diese unwiderstehliche bittersüße Qualität. Lassen Sie sich von den hausgemachten „Tortillas“ nicht einschüchtern – mit ein paar einfachen Zutaten und ein bisschen Übung werden Sie sie im Handumdrehen wie ein Profi zaubern. Füllen Sie sie mit Ihrem Lieblingsmischobst (die klassische Erdbeer-Banane-Paarung funktioniert großartig) und frischen Kokosflocken.
30. Einfache Sommer-Dessert-Tacos
In dieser erfrischend süßen Variante von Tacos umhüllt eine hausgemachte crepe-ähnliche Tortilla eine frische Fruchtmischung. Für zusätzliche Dekadenz können Sie gerne hausgemachtes Eis dazugeben und mit Ihrer Lieblings-Karamell- oder Schokoladensauce beträufeln.
31. Aprikosen-Dessert-Tacos
Aprikosen werden bei Obst oft übersehen, aber nur eine einzige enthält 13 Prozent der Tagesempfehlung an Vitamin A (wichtig für die Augengesundheit und die Funktion mehrerer Organe) – und nur 17 Kalorien. Hier wird das Steinobst karamellisiert und sitzt auf reichhaltigem Mascarpone-Käse in Tortillas, die im Ofen erwärmt und mit Honig beträufelt werden. Noch sabbern?
32. Mini-Frucht-Tacos
In dieser gesüßten Variante werden mit Zimt-Zucker bestäubte Tortillas gebacken, dann mit Honig, hellem Frischkäse gefüllt und mit bunten Würfeln aus gehackten Beeren, Orangen und Ananas besetzt. Mit cremig, süß und bunt kann man nichts falsch machen.
Ursprünglich veröffentlicht im Dezember 2014. Aktualisiert im Juli 2016.
