31 gesunde Rezepte, die kein Kochen erfordern

Kreative und gesunde Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten, muss nicht bedeuten, stundenlang über einem heißen Herd zu schuften – oder den Herd überhaupt anzuschalten! Mit einer Handvoll großartiger Zutaten und ein wenig Fantasie ist es ein Kinderspiel, ein Festessen ohne Koch zuzubereiten – und wir reden hier nicht von schlaffen grünen Salaten und langweiligSandwiches.

Egal, ob Sie keine Lust haben, mit Feuer zu kochen (oder sich in einer heißen Küche den A** abschwitzen) oder eine Rohkost-Diät essen, diese Mischung aus Mahlzeiten für jede Tageszeit wird Sie zufrieden stellen und halten Dinge interessant. Wer hätte gedacht, dass man Chili, Pfannkuchen und Brownies machen kann?ohne kochen?

Frühstück

1. Rohe Pfannkuchen

Nein, dieses Rezept ist nicht für Teig (der lecker sein kann, aber oft in Bauchschmerzen endet). Stattdessen fünf gesunde Zutaten kombinieren, zu Kuchen formen und das Frühstück wird serviert. Die Leinsamenbasis ist eine gute Protein- und Ballaststoffquelle, sodass Sie mit diesen mehlfreien Kuchen satt werden. Endlich ein praktisches Pfannkuchen-Rezept für die Wochenmitte!

2. No-Bake-Muffins

Auf dem Weg zur Arbeit einen Muffin mitzunehmen, ist an hektischen Morgen definitiv verlockend, aber sie sind normalerweise massiv und mit Zucker beladen. Diese No-Bake-Version ist gesünder und super einfach zu Hause zuzubereiten. Hafer, Erdbeeren und Nussbutter verpacken diese morgendlichen Leckereien mit Ballaststoffen, Vitaminen und Proteinen. Stellen Sie sich diese als PB&J zum Frühstück vor.

Wiki John Hamm

3. Schokoladen-Chia-Pudding

Wenn ein Meeting am frühen Morgen bedeutet, aus der Tür zu eilen, ist ein schnelles Frühstück ein Muss. Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien und sind eine großartige Option zum Vorbereiten. Kombinieren Sie die Samen vor dem Schlafengehen mit Mandelmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Kakaopulver in einem Glas, und Sie haben eine gesunde Dessert-ähnliche Mahlzeit, die fertig ist, wenn Ihr Wecker klingelt.

4. Overnight Oats im Glas Ja

Haferflocken in der Mikrowelle sind vielleicht ein Kinderspiel für eine herzhafte Morgenmahlzeit, aber manchmal fühlt sich selbst das wie zu viel Aufwand an. Dieses Rezept über Nacht verwendet Blaubeeren und Bananen für natürliche Süße und viel fruchtigen Geschmack. Der beste Teil? Wirf einen Deckel auf das Einmachglas, nimm einen Löffel und daraus wird ein tragbares Frühstück.

5. Bananen-Kakao-Frühstücks-Smoothie

Es ist schwer, dem Drang zu widerstehen, ein Glas Schokoladenmilch für eine Dosis Nostalgie und zuckerhaltige Güte zu trinken, aber wir bevorzugen diesen Smoothie, der mehr sättigendes Protein und Kalium bietet, um Ihrem Körper beim Muskelaufbau zu helfen. Es schadet nicht, dass das wie ein Milchshake schmeckt!

6. Perfektes veganes Frühstück

Das Festhalten an Rohkost bedeutet, dass der meiste Joghurt nicht in der Gleichung ist, aber mit diesem Parfait ist es möglich, dieselbe verträumte Textur zu erhalten. Das Pürieren von Cashewnüssen mit etwas Agave, Zimt und Vanille ergibt ein proteinreiches Sub, das vielleicht sogar besser schmeckt als das griechische Zeug, von dem alle schwärmen. Mit frischem Obst und Nüssen schichten, um ein ebenso schönes wie leckeres Parfait zu erhalten.

7. Energieriegel

Genießen Sie den Komfort von Frühstücksriegeln ohne Backen oder fragwürdige Zutaten. Diese sind vollgepackt mit Nüssen und Samen (jeweils drei!) für jede Menge Knusprigkeit und einiges an Durchhaltevermögen. Fühlen Sie sich frei, jede andere Art von Trockenfrüchten gegen die Blaubeeren auszutauschen, und tauschen Sie auch die Nüsse und Samen aus.

8. Avocado-Frühstücksmousse

Avocadopüree mit einer Prise Salz und Zitrone schmeckt immer gut, aber diese sättigende Frucht funktioniert auch mit etwas Süße. Mit nur fünf Zutaten und einer superschnellen Vorbereitungszeit sollte dies für morgen definitiv auf der Agenda stehen. Avocados sind mit guten Fetten und Ballaststoffen beladen, um Sie satt zu halten, und sie können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Entzündungen zu reduzieren.

9. Buchweizen-, Apfel- und Walnussbrei

Was ist ein einfacheres Frühstück als ein Haferbrei, bei dem über Nacht einige Nüsse und Buchweizen eingeweicht und dann morgens mit etwas Apfel- und Orangensaft gemischt werden? OK, vielleicht eine Banane und eine Handvoll Mandeln. Aber dieses cremige Essen ist kaum mehr Aufwand und so viel leckerer. Die Auswahl an Toppings ist endlos, aber denken Sie daran, dass eine Kombination aus gesunden Mandeln, Kokosflocken und Kakaonibs wie ein Schokoriegel schmeckt.

Mittagessen

10. Makroschüssel

Getreideschalen sind der Liebling der Mittagswelt, daher kann es unmöglich erscheinen, etwas so Gutes zu finden, wenn gekochtes Getreide nicht in Frage kommt. Zwei Worte: Blumenkohlreis. Zerkleinern Sie das Kreuzblütlergemüse einfach mit ein paar Gewürzen in der Küchenmaschine, um eine Basis zu erhalten, die genauso zufriedenstellend ist wie das Original. Mit einem ganzen Durcheinander an Produkten und etwas Tahini belegen, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten, die vielleicht sogar besser ist als eine traditionelle Schüssel. (Scrollen Sie auf der Blogseite nach unten, um die Rohversion anzuzeigen.)

11. Vegane Collard Wraps

Deli-Wraps scheinen eine gesunde Mittagsoption zu sein, aber zu oft schmiert die Person hinter der Theke die Gewürze wie Spachtel und legt nur zwei Blätter Spinat darauf. Übernehmen Sie die Kontrolle und stellen Sie diese einfachen, glutenfreien, veganen und rohen Wraps her. Grünkohl ersetzt die übliche Tortilla für ein Deckblatt, das voller Antioxidantien ist, während eine einfache Mischung aus Pekannuss und Tamarien einen befriedigenden und süchtig machenden Aufstrich ergibt.

12. Cremige Paprikasuppe

Einige Paprikasuppen sind mehr Sahne als Gemüse. So viel zu einem gesunden Mittagessen! Diese Version erhält eine cremige Textur durch Avocado und eine leichte Süße durch den Pfeffer und etwas Karotte. Werfen Sie einfach alles in einen Mixer, um es zu verquirlen, und das Mittagessen für heute und morgen ist fertig. Sicher, Sie könnten das Extra teilen, aber Sie möchten es vielleicht nicht, wenn Sie es einmal probiert haben!

13. Gemüse-Sushi-Rollen

So sehr wir Sushi lieben, manchmal wünschen wir uns, es wäre nicht so schwer auf dem Reis, dass wir das Gemüse und den Fisch nicht schmecken können. Diese No-Cook-Version rollt Sprossen, Karotten, Zucchini, Paprika und Avocado in etwas Nori zum Mittagessen, das sättigend und fantastisch ist. Und bei so viel guter Ernährung aus dem Gemüse können Sie sich gut fühlen, wenn Sie das ganze Brötchen essen.

14. Raw Veggie Stir-Fry

Das Aufschlagen einer Pfanne ist großartig, wenn Sie wenig Zeit haben – und es muss nicht einmal die Bratpfanne erhitzt werden. Dieses Gericht erhält die gleichen Aromen durch das Marinieren von Gemüse in einer Mischung aus Kokosnuss-Aminos, Reisessig, Knoblauch und ein wenig Chiliflocken. Ein paar Stunden im Kühlschrank lässt das Gemüse die tolle Sauce aufsaugen, aber über Nacht ist es noch besser.

Beilagen

15. Brokkoli-Rosinen-Salat

Von Pasta über Kartoffeln bis hin zu Krautsalat macht ein guter Salat ein Picknick oder Grillen im Garten, aber sie schwimmen oft in Mayo. Mit einer cremigen Sauce aus Cashewnüssen ist dieser Brokkolisalat wie kein anderer. Einfach das Dressing mischen und dann mit den Röschen, roten Zwiebeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen mischen. Niemand muss jemandem sagen, dass es gesund ist. Das kann Ihr Geheimnis sein.

16. Veganer Antipasti-Salat

Einer der besten Teile des Essens in einem italienischen Restaurant ist der köstliche Antipasti-Salat. Leider macht all das Fleisch und der Käse einen Salat aus, bei dem Sie sich ernsthaft satt fühlen können. Dieses Rezept behält Basilikum und Oliven bei, tauscht jedoch Blumenkohl und Mangold aus. Pinienkerne sorgen für Crunch und ein einfaches Zitronendressing lässt sich im Handumdrehen verquirlen. Es ist vielleicht kein typischer Antipasti-Salat, aber lecker.

17. Veganer Auflauf mit grünen Bohnen

Für eine aktualisierte Version eines Lieblingsauflaufs werfen Sie grüne Bohnen mit einem cremigen Cashew-Dressing, einigen geschnittenen Champignons und sonnengetrockneten Tomaten. Vermissen Sie den knusprigen Zwiebelbelag? Werfen Sie ein paar zusätzliche Cashewnüsse darüber, um gesunde Fette (die Dosenzwiebeln werden mit gesättigtem, fettreichem Palmöl hergestellt) und energiesteigerndes Magnesium zu erhalten.

18. Roher Blumenkohlbrei

Gerade als Sie dachten, Blumenkohlpüree könnte nicht besser werden, brauchen Sie jetzt nicht einmal das Gemüse zu kochen! Werfen Sie es mit ein paar eingeweichten Cashewnüssen, Kräutern und etwas Olivenöl in die Küchenmaschine und Sie haben ein cremiges Gericht, das genauso gut ist wie diese Spuds. Mit mehr Vitaminen und weniger Kalorien als Kartoffelpüree ist es auch eine gesündere Wahl.

19. Vegane Thanksgiving-Füllung

Kein Thanksgiving-Tisch wäre komplett ohne Füllung und er ist so lecker, dass die meisten von uns ihn mehr als einmal im Jahr sehen möchten. Dieses Rezept ist gesund und einfach genug, um es zu jeder Jahreszeit und zu jeder Vorspeise zu genießen. Mischen Sie die üblichen Kräuter und Gewürze mit einer Basis aus Pilzen und Nüssen zu einer in wenigen Minuten zubereiteten Beilage.

20. Vegane gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika sind so ziemlich das ultimative Komfortessen. Sie sind jedoch eine Art Prozess und enthalten normalerweise viel Reis und Käse. Dieses No-Bake-Rezept füllt die knackigen Paprikaschoten mit einer Mischung aus Pilzen, Tomaten, Karotten und Sonnenblumenkernen. Alles in der Küchenmaschine verquirlen und in rote Paprikahälften füllen, um etwas Vitamin C zu erhalten.

21. Roher Süßkartoffelbrei

Einige Süßkartoffelpüree schmecken dank viel Butter und braunem Zucker wie eine große Umarmung. Um dieses Gericht gesund für den Alltag zu machen, geht die pulsierende Knolle (eine Quelle für Mangan und Kalium) mit etwas Wasser und Datteln auf eine Reise durch die Küchenmaschine. Mit Mandeln und Rosinen garnieren, um ein wenig mehr Schwung zu verleihen, und Sie haben eine Umarmung, die sowohl für den Körper als auch für die Seele gut ist.

Abendessen

22. Vegane Kokos-Curry-Suppe

Paprikastreifen und Gurkennudeln schwimmen in einer superleichten Kokos-Curry-Brühe in dieser lebendigen, sättigenden Suppe. Mit Koriander für Frische und ein paar Chili-Scheiben für noch mehr Würze und einen Gourmet-Touch, der fast zu schön zum Essen ist.

23. Rohe vegane Ärmel

Für eine Variante eines italienischen Klassikers ist dieses Manicotti unschlagbar. Ein Cashew-Püree ersetzt den typischen Käse für eine Füllung, die mit gutem Fett, Protein und viel Magnesium gefüllt ist, um den Blutzucker zu regulieren. Rollen Sie es mit etwas Zucchini auf und krönen Sie das Ganze mit einer Tomaten-Pfeffer-Sauce. Es ist gesünder und einfacher als traditionelle Manicotti. Außerdem lassen die Farben es wie die italienische Flagge aussehen.

24. Rohe Tacos

Wer liebt nicht einen Taco (oder drei)? Für eine No-Cook-Version, die voller sättigender Ballaststoffe und einer guten Dosis Omega-3-Fettsäuren ist, ist dieses Rezept genau das Richtige. Die Füllung besteht aus Gewürzen und Walnüssen, die in der Küchenmaschine zusammen gepulst werden. Stecken Sie es in einige Rotkohlblätter und garnieren Sie es mit einer einfachen Pfirsich-Gurken-Salsa für eine echte Fiesta.

25. Rohes Chili

Chili ohne den Herd anzuheizen? Oh ja, es kann passieren. Jedes Gemüse – Pilze, Karotten und Sellerie und dann Paprika – wird in eine Küchenmaschine gefahren und dann in einer Schüssel mit den Gewürzen und anderen Gewürzen kombiniert. Es ist lecker wie es ist, aber Toppings wie gewürfelte Zwiebeln, geschnittene Radieschen und Koriander bringen es über die Spitze.

26. Karottennudeln mit Ingwer-Limetten-Erdnusssauce

Gemüsenudeln liegen voll im Trend und können mit so viel mehr als Marinara oder Alfredo belegt werden. Brechen Sie diesen Spiralschneider aus und wirbeln Sie einige Karotten für No-Cook-Nudeln, die genauso gut schmecken wie zum Mitnehmen, wenn sie mit einer Erdnuss-Kokosmilch-Sauce geworfen werden. Bonus: Diese Mahlzeit wird Sie nicht in ein Kohlenhydratkoma fallen lassen.

Nachspeisen

27. Veganer Limetten-Käsekuchen

So lecker Käsekuchen auch ist, der enorme Zeitaufwand für die Herstellung kann ihn für Heimwerker wertlos erscheinen lassen. Dieses Rezept miniaturisiert dieses beliebte Dessert und rationalisiert den Prozess. Eine Mandel-Dattel-Kruste bildet die perfekte Basis für eine cremige Füllung aus pürierten Cashewnüssen, Limette und Kokosöl. Lagern Sie diese im Gefrierschrank für Leckereien, die jederzeit fertig sind.

28. Rohe Schokoladen-Cupcakes

Für dekadente Cupcakes mit reichhaltigem, cremigem Zuckerguss brauchen Sie den Ofen nicht anzuheizen. Pulsen Sie einfach eine Walnuss-, Dattel- und Kakaomischung, um den Kuchen zu formen. In den Kühlschrank stellen und dann mit Avocado- und Kakaoglasur einfrieren. Unser Lieblingsdessert mit Portionskontrolle ist jetzt noch einfacher.

29. Rohe vegane Haferflocken-Rosinen-Kekse

Dieses Rezept gibt so ziemlich die Erlaubnis, Keksteig-Teig zu essen. Hafer, Kokos, Apfelmus und etwas Kokosöl werden in der Küchenmaschine schnell vermischt. Nach dem Einrühren der Rosinen müssen nur noch die Kekse geformt und in den Kühlschrank gestellt werden. Diese sind so wie sie sind großartig, aber wir denken, ein Hauch von Zimt würde sie noch besser machen (wenn möglich).

30. Rohe Brownies

Dieses Rezept erfordert nur eine Zutat mehr als eine verpackte Mischung und beweist, dass Vollwertkost so einfach ist wie verpackte – und viel besser für Sie! Da diese fudgy Träume in wenigen Minuten fertig sind, sind sie gut für Last-Minute-Gäste. Außerdem haben sie keinen Zuckerzusatz, also mach weiter, nimm dir eine Sekunde Zeit.

31. Einfache Schokoladenmousse

Schokoladenmousse ist ein absolut luxuriöses Dessert, aber es ist so mühsam zuzubereiten. Diese Version ist so einfach, dass es fast wie Betrug aussieht. Eine Mischung aus Avocado, Datteln, Kakao und Mandelmilch ist genauso cremig und schokoladig wie das Original und enthält jede Menge Antioxidantien und Ballaststoffe, die dem Körper gut tun.