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Mexikaner oder Italiener? Japanisch oder Thai? Cheeseburger oder ein Fleischbällchen-Sub? Manchmal kann sich die Auswahl des Essens wie eine mühsame Aufgabe anfühlen. Noch schwieriger wird es, wenn man zu zweit bestellt. Sie wollen gesund, sie wollen ultra cremig. Sie wollen scharf, sie wollen würzig. Es gibt zwar sicherlich größere Rätsel zu lösen, aber es macht es nicht einfacher, Ihren Appetit zu stillen.
Hier kommen diese Gerichte ins Spiel. Diese 29 Mash-up-Rezepte sind eine schöne Mischung aus verschiedenen Küchen und eine einzige Lösung für mehrere Heißhungerattacken. Von Tandoori-Tacos über Fajita-Pitas bis hin zu koreanischer Muschelsuppe gibt es gesunde Optionen für jeden Gaumen. Alles was sie brauchen ist ein kleines (kulinarisches) Abenteuer.
1. Enchilada-Fleischbällchen-Auflauf
Wer braucht Tortillas? Dieses Rezept ist alles, was Sie an Enchiladas lieben – die Sauce, das Gewürz, der Käse – aber wie das klassische italienische Gericht zubereitet, ohne die Marinara. Wir lieben es, Hühnchen durch Rinderhackfleisch zu ersetzen und die vegetarischen Beläge zu stark zu machen. Das Beste daran: Dieses Rezept ergibt etwa 30 Frikadellen, also das perfekte Gericht für Reste (oder Sekunden).
2. Falafel Scotch Eggs
Sprechen Sie über ein unerwartetes Duo. Auch wenn Falafel nicht der beste Ersatz für Bratwürste zu sein scheint, vertrauen Sie uns – es ist unglaublich. Es ist auch gesünder. Das Rezept sieht entmutigend aus, aber Sie können sich etwas Zeit sparen, indem Sie sich für im Laden gekauftes Tzatziki oder Hummus entscheiden und die Eier am Vortag kochen.
JETZT KAUFENEs ist eine Marinade. Es ist eine Soße. Es ist beides. Mischen Sie Soy Vay mit Ihrem Hamburgerfleisch, backen Sie es auf Ihrem Lachs oder würzen Sie Ihre Tacos. Die Möglichkeiten sind unendlich lecker. Holen Sie sich Rezepte und holen Sie sich ein paar eigene Flaschen bei soyvay.com .
3. Griechische Quesadillas
Warum haben wir nicht daran gedacht? Für eine leichtere Version eines Pita-Sandwiches probieren Sie eine griechische Quesadilla. Der Mozzarella und der Feta-Käse bilden ein würziges, klebriges Zentrum und die sonnengetrockneten Tomaten, Spinat und Dill verleihen klassischen Quesadillas frisches Leben. Für zusätzliches Protein Hähnchenbrust hinzufügen.
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4. Feurige Tandoori Chicken Tacos mit Koriander-Maissalat
Es ist wahr: Man kann fast alles in einen Taco geben und er wird köstlich. Das heißt, wir hätten nie gedacht, dass Tandoori-Hühnchen das Geheimnis ist, um unser Taco-Spiel aufzupeppen. Und damit meinen wir Würze: Ingwer, Zimt, Garam Masala, Kurkuma, Paprika und Chiliflocken sorgen für den perfekten Tandoori-Geschmack. Mit Avocado, Koriander, Limette und etwas scharfer Sauce (oder Chutney) belegen.
5. Sushi-Burrito
Wir wissen nicht, wie Sushi-Burritos zu einer Sache wurden, aber wir sind sicher glücklich, dass sie es getan haben. Wir sind noch glücklicher, dass es dieses einfache Rezept gibt, damit wir es zu Hause machen können. Eingehüllt in geröstete Algen und gefüllt mit klassischem Sushi-Reis, Guacamole, Cajun-Hühnchen und ein paar Gemüse kombiniert dieses Rezept zwei unserer beliebtesten Gerichte zum Mitnehmen in einer köstlichen Mahlzeit. Verwenden Sie Lachs, Garnelen oder Tofu anstelle von Hühnchen, um die Dinge interessant zu halten.
6. Caesar Salad Wonton Cups
Caesar-Salat, treffen Sie den bescheidenen Wonton. Lassen Sie die Gabel für diese leckeren Snacks weg; der Wonton dient als essbarer, knuspriger Löffel. Und lassen Sie sich von den hausgemachten Wontons nicht abschrecken – mit einer Muffinform werden sie ganz einfach.
7. Kimchi-, Mango- und Soba-Sommerrollen mit Mandel-Miso-Dip
Hallo Sommer. Soba-Nudeln verleihen diesen leichten Brötchen einen herzhaften Geschmack, eine schöne Variation traditioneller Fadennudeln. Aber die Mandel-Miso-Sauce ist das, was wirklich die Show stiehlt – möglicherweise müssen Sie sogar das Rezept verdoppeln. Das vorgeschlagene Gemüse ist fantastisch, aber Sie können gerne experimentieren. Und ja, im Laden gekauftes Kimchi ist in Ordnung.
8. Thailändischer Erdnuss-Hummus
Hummus ist unglaublich. Aber es kann auch langweilig werden. Hier vermischen sich Kichererbsen mit Erdnussbutter, Sriracha, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Koriander und Limette zu einem süßen, aber würzigen, proteinreichen Dip, der perfekt zu Gemüse, Pita, Tortilla-Chips oder einem einfachen ol’ Löffel.
9. Curry-Tahini-Nudelsalat
Curry-Tahini hört sich gut an. Aber Curry-Tahini-Nudelsalat? Wir geben zu: Wir waren auch skeptisch. Dann haben wir es probiert. Unglaublich einfach zuzubereiten (Gesamtkochzeit beträgt nur 20 Minuten!), voll mit gesundem Gemüse und mit einer so guten Sauce gemischt, dass Sie die Schüssel lecken werden. Dieses Rezept beweist, dass jedes Gericht einen Versuch wert ist.
10. Kung Pao Chicken Wings
Chicken Wings sind toll. Aber Kung Pao Chicken Wings sind umwerfend. Das Rezept erfordert ein paar exotische Zutaten – Sichuan-Pfefferkörner und Shaoxing-Wein – aber ein kurzer Ausflug zu einem chinesischen Markt sollte ausreichen und die Bank nicht sprengen. Die Wings sind so lecker, dass sie keine Soße brauchen, aber ein wenig Naturjoghurt, Gurke, Salz und Pfeffer gehen auch.
11. Terimayo japanische Hot Dogs
Teri-was? Algen auf Hot Dogs klingen vielleicht nicht wie ein himmlisches Spiel, aber bleiben Sie bei uns. Dieses abenteuerliche Rezept dauert nur fünf Minuten und wird Sie überraschen und begeistern. Die Nori-, Mayo- und Teriyaki-Sauce passen merkwürdig gut zusammen und lassen das Kochen und Essen eines Hot Dogs zu einer völlig erwachsenen Sache werden.
12. Spanakopita Lasagne
Mit Phyllo-Teig herumzuspielen kann genau das sein: eine Aufregung. Lasagnestreifen sind jedoch ein Kinderspiel und die perfekte Basis für Schichten von Bechamel, Spinat, Käse und Kräutern. Griechische Käsesorten wie Feta und Kefalotyri sind eine schöne Abwechslung zu Ricotta und Mozzarella, aber auch Parmesan schmeckt genauso gut. Koche die Bechamel vor, wenn du aus Zeitgründen nicht mehr knirscht.
13. Miso-gedünstetes französisches Dip-Sandwich mit kurzen Rippen
Sie hatten uns an der kurzen Rippe. Und französischer Dip. Aber Miso? Seltsamerweise ist das Schmoren der kurzen Rippe in Miso ziemlich magisch. Wie bei den meisten Short-Rib-Rezepten dauert die Zubereitung bis zu drei Stunden, aber Ihr Zuhause wird nach Himmel riechen und das Endergebnis schmeckt auch danach.
14. Banh meine Pizza
Mit Schweine- oder Hühnerfleischbällchen, Spiegeleiern, würzigem „Mayo” und ein paar Regenbogengemüse, dieses Rezept ist keine durchschnittliche Pizza. Aber es ist unglaublich. Sie schmeckt auch hervorragend zu Tofu, und für alle, die Mayo nicht mögen, keine Angst: Die Sauce wird tatsächlich mit Tahini zubereitet.
15. Vegane Linsenfrikadellen in cremiger Currysauce
Dieses Rezept schmeckt noch besser als es aussieht – was viel sagt. Curry schlägt traditionelle Tomatensauce, und die Linsen- und Walnuss-Fleischbällchen sind eine schöne Abwechslung zu ihren fleischigen Gegenstücken. Mit frischer Petersilie und einem Hauch Kokoscreme garnieren. Für zusätzliche Würze fügen Sie zerkleinerte Paprikaflocken hinzu.
16. Kielbasa und Shrimp Fried Rice
Qué pasa, kielbasa? Gebratener Reis ist ein weiteres Gericht, bei dem man kaum etwas falsch machen kann. Der einzige etwas schwierige Teil ist, daran zu denken, den Reis mindestens einen Tag im Voraus zu kochen, da der Schlüssel hier darin besteht, sicherzustellen, dass der Reis wenig bis keine Feuchtigkeit hat. Die polnische Wurst ist ein toller Ersatz für Schweinefleisch oder Schinken, und da sie wie Hot-Dog-Stücke aussieht, können Sie sogar Ihre Kinder zum Nachschlagen überreden.
17. Cheesy süß-sauer Granatapfel Thai Chicken Enchiladas
Thailändisches Essen lässt Sie vielleicht nicht an Käse denken, aber dieses Rezept wird das ändern. Süß, würzig und angenehm käsig – diese Enchiladas treffen genau den richtigen Punkt – sie sind voll mit zerkleinertem Hühnchen und gehackter Paprika, überzogen mit einer Geschmacksbombensauce und gekrönt mit Avocado, Koriander und Granatapfel. Sie werden vielleicht nie wieder zur OG-Sorte zurückkehren.
18. Brutzelnde Shrimps Fajita Stir-Fry
In diesem asiatisch-mexikanischen Fusionsgericht trifft Ramen auf Fajita auf Pfannengerichte. Die einfache Sauce verbindet die Welten und schafft ein sättigendes Gericht, das perfekt für eine Party oder jede Menge Reste ist. Spielen Sie mit jedem beliebigen Protein und experimentieren Sie mit Zuckerschoten, Wasserkastanien und sogar Ananas. Sie können sogar Zucchininudeln ersetzen, um die Dinge kohlenhydratarm und glutenfrei zu halten.
19. Za'atar geröstete Tomaten-Crostini mit Labneh
Wenn Sie za’atar noch nie benutzt haben, ist es jetzt an der Zeit. Die Gewürzmischung aus dem Nahen Osten verändert einfache Aromen von Meh zu Wow mit einer Prise, und dieser Crostini ist keine Ausnahme. Das Labneh und die gewürzten Tomaten verleihen der klassischen Bruschetta eine einzigartige Note und passen perfekt zu einem Beilagensalat – nahöstlich oder italienisch.
20. California Fusion Walnut Burger mit Bok Choy Slaw
Dies sind keine durchschnittlichen vegetarischen Burger. Das Patty besteht aus Walnüssen und Edamame (eine willkommene Abwechslung zu schwarzen Bohnen und Mais) und wird zwischen japanischen Gurken und Teriyaki-Guacamole eingelegt. Da dieses Rezept bereits zeitaufwändig ist, empfehlen wir, die hausgemachten Brötchen zu überspringen und stattdessen im Laden gekaufte zu verwenden. Servieren Sie mit einer Seite von Pak Choi – grünen Pommes, wenn Sie so wollen.
21. Chorizo-gewürzte Kichererbsen Fajita Pitas
Pita-Tacos? Machen Sie sich nichts aus, wenn wir das tun. Die Pita hält die kostbare Fracht – Kichererbsen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Sauerrahm – und bietet eine herzhaftere Basis als ihre Cousine, die Tortilla. Das Beste: Das Chorizo-Gewürz ist so überzeugend, dass man Fleisch nicht im Geringsten vermissen wird.
22. Butter Paneer Pizza
Gerade als Sie dachten, Pizza könnte nicht besser werden, kommt diese Butterpizza. Das indisch inspirierte Gericht verwendet hausgemachten Paneer (einen indischen Käse), Dosentomaten, Honig, Mozzarella und Gewürze über Gewürze, um ein unerwartetes, dekadentes Gericht zu kreieren, das zum Mitnehmen aus dem Wasser bläst. Um glutenfrei zu werden, verwenden Sie eine Blumenkohlkruste.
23. Rindfleisch Teriyaki Tacos
Wenn Sie knusprige Tacos lieben, empfehlen wir Ihnen, Tacos mit Wan-Tan-Wrappern zu probieren. Die dünnen, knusprigen Schichten sind die perfekte Basis für die japanischen Zutaten – Reis- und Rinder-Teriyaki mit einer Prise Frühlingszwiebeln und einer Prise Sesam. Treffen Sie den Fusion-Taco Ihrer Träume.
24. Arancini . nach indischer Art
Es kann schwierig sein, herauszufinden, was mit übrig gebliebenen Reis zu tun ist. Und manchmal, selbst wenn Sie kreative Wege finden, es zu verwenden, wird es nach ein paar Tagen alt und landet oft im Mülleimer. Mache diese beim nächsten Mal. Gefüllt mit Paneer, indischem Hüttenkäse und eingewickelt in Reis, der mit zahlreichen Gewürzen gekocht wurde, sind diese Reisbällchen eine lustige Variante des italienischen Grundnahrungsmittels – und auch gesünder. Mit Tomatensauce, Joghurtsauce oder beidem servieren.
25. Würzige Picante-Pfeffer-Dosa-Waffel
Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, diese Dosa-Waffeln sind eine unterhaltsame Möglichkeit, Ihrem Verlangen nach Hühnchen und Waffeln entgegenzuwirken. Obwohl das Rezept vegetarisch ist, kann es nicht schaden, zerkleinertes Hühnchen hinzuzufügen und mit indischer scharfer Sauce oder extra Paprika zu belegen. Das Gericht schmeckt auch hervorragend mit Chutney, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.
26. Hühnchen-Souvlaki Banh Mi
Dies ist das perfekte Gericht, wenn Sie Reste von gegrilltem Hähnchen zur Hand haben. Die einzigen anderen Zutaten, die Sie brauchen, sind ein Baguette (vietnamesisch, französisch oder eine mexikanische Bolillo-Rolle), Romana, Gurke, Karotte, Frühlingszwiebeln und Tzatziki. Lassen Sie die Minze nach Möglichkeit nicht aus – es ist bei weitem der beste Teil.
27. Gesunde Black Bean Jalapeño Popper Egg Rolls
Wer wusste schon, dass “gesund” und „Popper-Eierbrötchen” in den gleichen Satz passen, geschweige denn ein Rezeptname? Diese vegetarischen Brötchen werden gebacken, nicht gebraten und mit einer Sriracha-griechischen Joghurtsauce kombiniert, die zusätzlichen Geschmack und Protein verleiht. Um ihnen noch mehr Auftrieb zu geben, halbieren Sie die Bohnen und fügen Sie gewürfelte Hühnchen hinzu.
28. Indisches Pfannengericht
Wenn Sie die gleichen alten Pfannengerichte satt haben, probieren Sie diese indische Version. In einer cremigen, aber gesunden Sauce gekocht und mit Ingwer, Tomaten und Knoblauchpaste gewürzt, ist dieses Rezept ein Kinderspiel und eine Freude beim Essen. Bonus: Reste schmecken noch besser, weil das Hühnchen die tolle Sauce aufsaugt. Essen Sie mit Reis-, Pita- oder Salatbechern.
29. Koreanische Muschelsuppe
Wenn Sie nach einer leichteren Muschelsuppe suchen, ist dies nicht das Richtige für Sie. Aber es ist wahnsinnig lecker und da es so sättigend ist, braucht man nur eine kleine Portion. Diese Variation verwendet Miso, koreanische Chilipaste, Sake-Wein, Fischsauce und Ingwer, um dem Neuengland-Grundnahrungsmittel neues Leben einzuhauchen. Obwohl wir einen guten gesunden Ersatz lieben, empfehlen wir, dieses Rezept so zuzubereiten, wie es ist und all seine buttrige, pancettaartige Güte zu genießen.
