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Abgesehen von einem Essenskoma und einem Familientreffen ist eine weitere Sache, auf die Sie sich bei einem großen Thanksgiving-Dinner verlassen können, eine Menge Truthahnreste. Und während das Füllen zwischen Brot der einfachste Weg zu sein scheint, warum sich auf einfache alte Sandwiches beschränken, wenn es so viele andere einfache und gesunde Möglichkeiten gibt, all diese Extras zu genießen? Schauen Sie sich diese 23 wahnsinnig leckeren Rezepte an, um Ihren übrig gebliebenen Truthahn aufzubrauchen – sie werden Sie wünschen, dass jeder Tag der Tag nach Thanksgiving sein könnte.
Frühstück
1. Truthahn-Hasch
Sie können so ziemlich alles in einen Hash werfen und damit durchkommen. Aber diese Kombination aus Putenresten und Kartoffeln mit kreolischen Gewürzen und Chilipulver, überzogen mit Käse, ist besonders lecker.
2. übrig gebliebenes Thanksgiving-Eier-Rührei
Erhöhen Sie die Lautstärke von normalen Rühreiern, indem Sie nicht nur Truthahn, sondern auch ein wenig Mais, grüne Bohnen und Süßkartoffeln hinzufügen. Das Produkt fügt viel Geschmack hinzu und ergibt in nur 10 Minuten eine komplette Ein-Gericht-Mahlzeit.
3. Übrig gebliebene Truthahn-Frittata
Machen Sie eine einfache Ei-Frittata-Zusatzfüllung, indem Sie eine Tasse Truthahnwürfel einrühren. Mit etwas Mozzarella in der Mischung ist es eine super proteinreiche Art, den Morgen nach diesem kohlenhydratreichen Thanksgiving-Dinner zu beginnen.
4. Mexikanische Truthahn-Frühstückspizza
Einige von uns werden von all dem Wein, den wir getrunken haben, zu verkatert sein, also werden wir uns am Black Friday nach etwas Größerem sehnen. Geben Sie ein: Frühstückspizza. Verwenden Sie Ihren übrig gebliebenen Truthahn als Belag für etwas zusätzliches Protein zusätzlich zu den Eiern. Wir können die Rösti weglassen, um dieses Gericht etwas leichter zu machen … oder nicht.
Zeichen der Liebe auf den ersten Blick
5. Truthahnei-Frühstücksauflauf
Mit Gewürzen, die denen ähnlich sind, die Sie in einer Füllung verwenden würden, ist dieser Auflauf perfekt zum Servieren nach Thanksgiving oder TBH jederzeit während der Weihnachtszeit. Mit einer vollen Tasse Grünkohl zwischen Eiern und Käse ist es auch eine großartige Möglichkeit, etwas Gemüse in Ihre Familie zu schmuggeln.
6. Truthahn-Congee
Sie haben genug von Thanksgiving-Geschmack, möchten aber den Truthahn nicht wegwerfen? Verwenden Sie die Reste in einer anderen Tradition nach dem Urlaub – einer chinesisch-amerikanischen Tradition, bei der Familien das Fleisch mit Reis und Sojasauce zubereiten, um ein herzhaftes Frühstück im Brei-Stil zuzubereiten, das an einem kalten Morgen Trost spendet.
Sandwiches
7. Thanksgiving-Monte-Cristo-Sandwich
Traditionelle Monte-Cristo-Sandwiches werden mit Schinken und Käse gefüllt, mit Ei geschlagen und frittiert. Dieser verwendet stattdessen Truthahn für das Fleisch und taucht die Brotscheiben erst in Eiweiß, bevor sie in der Pfanne gegrillt werden. Die Ersatzstoffe sorgen für ein Sandwich, das viel weniger Cholesterin enthält, aber genauso gut im Geschmack punktet.
8. Asiatisches Sandwich mit Putenresten
Verwandeln Sie Thanksgiving-Truthahn in vietnamesisches Streetfood, indem Sie ihn in ein Baguette füllen, das leicht mit Mayo bestrichen, mit Gemüse gefüllt und mit Sriracha beträufelt ist. Viel frischer Koriander lässt dieses Banh Mi noch authentischer schmecken.
9. Thanksgiving übrig gebliebene Quesadillas
Diese ungewöhnliche Quesadilla verwendet gut übrig gebliebene Truthahn- und Preiselbeersauce und füllt beides – und natürlich Käse – zwischen zwei Vollkorn-Wraps (man muss die zusätzlichen Ballaststoffe lieben!). Eine Prise frischer Salbei verleiht dieser Geschmacksparty noch mehr Herbstflair.
10. Rest Thanksgiving Pute Pesto Panini
Etwas französisches Brot, ein paar Tomatenscheiben und etwas frischer Mozzarella helfen dabei, Truthahnreste in ein einfaches Panini zu verwandeln. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie kein hausgemachtes Pesto haben; Ihre im Laden gekaufte Lieblingsversion funktioniert genauso gut.
11. Truthahn-Wrap mit Chipotle-Avocado-Aufstrich
Ein Wrap ist das Mittags-Äquivalent eines Frühstücks-Hashes – rollen Sie alles außer der Küchenspüle in eine Tortilla, und es wird bestimmt ziemlich gut schmecken! In diesem werden Truthahn und Gemüse zu einem Avocado-Püree und einem würzigen griechischen Joghurt-Dressing gemischt, um einen leichten, erfrischenden Wrap zu erhalten, der das perfekte Gegenmittel zu einem schweren Abendessen ist.
Suppen und Salate
12. Thanksgiving-Cobb-Salat
Dieser gesündere Cobb-Salat ersetzt eine Reihe seiner traditionellen Zutaten durch mehrere Thanksgiving-Reste, die Sie sicher zur Hand haben werden: Truthahn statt Hühnchen, Butternusskürbis und Rosenkohl statt hartgekochter Eier und Tomaten sowie Maisbrotcrotons. Sie haben die Idee (keine Sorge, hier ist noch Speck!). Mit einem Dressing auf Cranberry-Sauce-Basis übergossen, ist Ihr festliches Gericht jetzt komplett.
13. Putenkohlsalat mit gerösteten Süßkartoffeln und Karotten
Truthahnreste überprüfen den Proteinbedarf in diesem einfachen, produktverpackten Salat. Warmes, geröstetes Gemüse macht es perfekt für das kältere Wetter, und mit einem einfachen Olivenöl und Balsamico-Dressing sorgt das Ganze für ein super pflegeleichtes Mittag- oder Abendessen.
14. Italienische Truthahn-, Grünkohl- und Orzo-Suppe
Ihr übriggebliebener Truthahn ist der Star dieses abgerundeten Rezepts. Dazu gesellen sich viel Gemüse, ein Haufen Orzo und etwas geriebenen Käse für eine gesunde Minestrone-Suppe. Und es ist genau das, was der Arzt nach einem großen Feiertagsessen verordnet hat.
15. Gesunder Putensalat mit Trauben, Äpfeln und Walnüssen
Wenn Sie Putenreste übrig haben, steht wahrscheinlich irgendwann ein Putensalat im Feinkoststil auf der Speisekarte. Wenn dies der Fall ist, entscheiden Sie sich für dieses gesündere Rezept, bei dem griechischer Joghurt und fettarme Mayo das Fett reduzieren und gehackte Früchte und Walnüsse ein bisschen Knusprigkeit und Ballaststoffe hinzufügen.
Lebensmittel, die einen sofort zum Kacken bringen
16. Truthahn-Tortilla-Suppe
Nachdem bereits gekochter Truthahn zur Hand ist, entsteht dieser Dreh eines mexikanischen Klassikers in nur 30 Minuten (und die meiste Zeit lässt man den Topf einfach auf dem Herd köcheln). Während die verschiedenen Geflügelarten diesem Gericht einen unverwechselbar anderen Geschmack verleihen, schmeckt es dennoch fantastisch mit Ihren Lieblings-Tortilla-Suppen-Fixins.
17. Puten-Linsensuppe
Truthahn und Linsen liefern eine doppelte Portion Protein, während gewürfelte Kartoffeln den Kohlenhydratquotienten ausfüllen – ideal für eine leichte Mahlzeit, die Sie noch stundenlang satt macht. Lassen Sie den Parmesan weg, um das Rezept auf einfache Weise milchfrei zu halten.
Vorspeisen
18. Aufgehellter Truthahn-Topfkuchen
Anstelle von dicker Teigkruste verwenden Sie flockige Schichten aus Phyllo-Teig, um diesen milchfreien Topfkuchen zu belegen – aber mit Truthahnwürfeln, der klassischen Erbsen-Karotten-Kombination und Kartoffelstücken, ist es so herzhaft und beruhigend wie das Original.
19. Türkei Bolognese
Pasta ist nicht gerade ein fester Bestandteil des Thanksgiving-Tisches, also iss sie stattdessen am nächsten Tag! Ohne Butter oder Milch und mageres Putenfleisch anstelle von Rind- oder Kalbfleisch ist diese Spaghetti Bolognese ein Komfortessen vom Feinsten – und das leichteste. Möchten Sie noch leichter werden? Verwenden Sie Zoodles anstelle von Nudeln.
20. Übriger türkischer spanischer Reis
Mit Arborio-Reis und einem Schuss Wein für ein Risotto-ähnliches Ergebnis sowie Safran und geräuchertem Paprika für einen paella-ähnlichen Effekt ist dieser spanische Reis eine köstliche Mischung aus Aromen. Außerdem ist es mit gehacktem Gemüse und Truthahnresten frischer, gesünder und schmackhafter als das verpackte Zeug.
21. Übrig gebliebenes Thanksgiving-Truthahnrisotto
Wenn Sie nach Risotto suchen, sind Sie bei diesem Rezept genau richtig. Mit viel übrig gebliebenem Putenfleisch und Brühe wird Arborio-Reis zu einem cremigen (aber cremefreien) Risotto, das die Urlaubsstimmung noch ein bisschen länger hält.
22. 30-Minuten-Feuerzeug Herde Truthahn Tetrazzini
Pasta-Abendessen nach dem Türkei-Tag müssen nicht an Ihren Rippen kleben. Dieser Tetrazzini verwendet fettarme Milchprodukte, Vollkornspaghetti und viele zerkleinerte Putenreste für ein sättigendes, ballaststoffreiches, aber cholesterinarmes Gericht, das möglicherweise zu einer neuen Tradition am Tag nach Thanksgiving wird.
23. Truthahn-Wildreis-Brokkoli-Auflauf
Dieses Rezept gibt Ihnen die Möglichkeit, Putenreste aufzuessen, die Brokkoli-Tüte, die in Ihrem Gefrierschrank lag, zu verwenden und mit Wildreis auf einmal zu experimentieren. Mit etwas Hüttenkäse, der alles zusammenhält, sollte eine halbe Stunde im Ofen ausreichen.
