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Was sollte man bei Reizdarmsyndrom nicht essen?
Wenn es an chaotischen Wochentagen eine Meisterleistung ist, ohne unpassende Schuhe aus der Tür zu gehen, ist es eine lange Sache, ein zufriedenstellendes Morgenessen zuzubereiten. Und für Veganer ist es gar nicht so einfach, sich auf dem Weg zur Arbeit ein anständig gesundes Frühstücksbrötchen zu schnappen. Die Picks sind schlank.
Lösung: 22 fleisch- und milchfreie Rezepte, die Sie in 15 Minuten oder weniger zu Hause zubereiten können. Noch besser, einige sind ach so bequem tragbar.
Vegane Frühstücksaufläufe
1. Käsiger veganer Kartoffelauflauf
Wie macht man einen Auflauf zu einer schnellen Morgenmahlzeit? Der zeitaufwendigste Teil ist das Backen. Stellen Sie also Ihre Zutaten zu individuellen Gratinformen zusammen, die in den Toaster oder die Mikrowelle passen.
Wenn Sie im Voraus einen ganzen Auflauf backen, können Sie natürlich im Büro Mitnahmebehälter zum Nuke bereithalten.
2. Veganer Frühstücksauflauf/Strata
Was ist der Unterschied zwischen einem Auflauf und einer Schicht? Grundsätzlich basiert eine Schicht auf Brot. Aber wie bei einem Auflauf werden die Zutaten geschichtet, mit Sauce übergossen und gebacken.
Um die Backzeit zu verkürzen, teilen Sie die Schichten Brot, Spinat, vegane Wurst und Käse in einzelne Gratinformen auf.
3. Veganer Maisbrotauflauf
Wer liebt Maisbrot nicht? Vor allem, wenn es sich um eine süß-herzhafte Mischung aus Kernen, Frühlingszwiebeln und milchfreiem Käse handelt. Wir backen diese in 12-Unzen-Mini-Auflaufformen.
Veganer Frühstücksburrito und Wraps
4. Veganer vegetarischer Frühstücksburrito
Der Schlüssel zur Zubereitung dieses mit Gemüse gefüllten Burritos in 15 Minuten besteht darin, übrig gebliebene Bratkartoffeln zur Hand zu haben. Die cremige Cashew-Sauce hebt diesen Burrito auf ein neues Niveau der Köstlichkeit.
5. Veganer Kichererbsen-Frühstücksburrito
Dieses Rezept dauert weniger Zeit und schmeckt trotzdem köstlich, wenn Sie die grünen Paprikaschoten und Tomaten in einer heißen Pfanne anbraten. Sie werden genauso gut schmecken, versprochen. (Oder wie wir es gerne tun, verwenden Sie übrig gebliebenes gekochtes Gemüse.
6. Gesunde vegane Frühstücksburritos
Mit Rührtofu, gebackenen Bohnen (stellen Sie sicher, dass es sich um eine schmalzfreie Version handelt), Gemüse und allen anderen Zutaten haben Sie Ihr Protein, Ihre Kohlenhydrate, Ihr gesundes Fett und Ihre Ballaststoffe in einer einzigen Tortilla.
Sie werden auf keinen Fall hungrig sein, nachdem Sie diesen herzhaften Frühstücksburrito gegessen haben.
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Vegane Frühstücksbrötchen
7. Gurken-Avocado-Toast
Es ist keine Frühstückszusammenfassung ohne ein Avocado-Toast-Rezept. Dieser fügt der cremigen, ballaststoffreichen Frucht das erfrischende Knirschen von Gurken hinzu (erinnern Sie sich, Avocado ist eine Frucht?). Genießen Sie es offen oder verwandeln Sie es in ein Sandwich für unterwegs.
8. Aufstrich aus grünen Erbsen und Grünkohl
Es sieht aus wie Avocado-Toast, aber das Grün in diesem Aufstrich stammt von einem anderen Superfood: Grünkohl. Die Mischung enthält auch proteinreiche Erbsen mit Knoblauch und Olivenöl. Auf Vollkornbrot aufgestrichen, beginnt es Ihren Tag mit einer köstlichen, ballaststoffreichen und sättigenden Note.
9. Hausgemachte vegetarische gebackene Bohnen
Diese gesündere Variante eines klassischen britischen Frühstücks mit Bohnen auf Toast schneidet den braunen Zucker ab und enthält keinen Speck oder Schmalz, den Sie in Dosensorten finden können. Stapeln Sie es auf Toast für eine supersättigende Morgenmahlzeit.
10. Zwielichtiger Hummus-Toast
Wenn Sie Ihren eigenen Hummus mit Bohnen aus der Dose zubereiten, dauert dieses Rezept nur fünf Minuten länger und die Gesamtzeit für dieses herzhafte Frühstück bleibt unter 15 Minuten. Aber im Laden gekauftes ist in Ordnung.
Erhöhen Sie den gesunden Fettfaktor, indem Sie Sonnenblumen- und Hanfsamen auf den Aufstrich geben – sie sorgen für einen zufriedenstellenden Crunch.
Vegane Pfannkuchen und French Toast
11. Flauschige vegane Pfannkuchen
Wenn Pfannkuchen in 15 Minuten fertig sind, gibt es keinen Grund, sie nur für das Wochenende zu reservieren. Verwenden Sie einen Mixer, um die Zutaten im Handumdrehen zu schlagen. Dann mit Nussbutter übergießen, um zusätzliches Protein und gesundes Fett zu erhalten, damit Sie den ganzen Morgen durchhalten.
12. Veganer French Toast
Dank einer Mischung aus Mehl und Mandelmilch kann veganer French Toast eine Sache sein. Dicke Brotscheiben vom Vortag werden in der Mischung eingeweicht und dann in einer Pfanne angebraten, bis sich die wichtige Kruste bildet. Sie werden das Ei überhaupt nicht vermissen.
Vegane Frühstücksmuffins, Kekse, Riegel und Kuchen
13. Mehllose Kürbis-Muffins
Der Dosenkürbis, die Preiselbeeren und die warmen Gewürze lassen diese weizenlosen Tassen wie an den Feiertagen schmecken. Da sie jedoch nur zehn Minuten im Ofen benötigen, sind sie zu jeder Jahreszeit ein leckeres, glutenfreies und tragbares Frühstück.
14. No-Bake-Keksteig-Energiehäppchen
Es ist durchaus akzeptabel, Keksteig zum Frühstück zu essen, dank dieser Bloggerin, die Butter und raffinierten Zucker für nahrhaftere Zutaten wie Mandelbutter, Weizenkeime und nur einen Hauch Honig entfernt (verwende Ahornsirup oder Agave, um vegan zu werden).
Schnappen Sie sich eine Handvoll dieser energiereichen Häppchen auf dem Weg zur Tür. Sie mögen klein sein, aber sie sind dicht genug, um Sie für eine Weile zu versorgen.
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15. DIY Müsliriegel ohne Backen
Wenn Ihnen morgens die Zeit knapp wird, sind diese 10-minütigen No-Cook-Riegel ein Kinderspiel. Mit nur 1/4 Tasse Honig (Sie können stattdessen Ahornsirup oder Melasse verwenden) im Rezept für acht Portionen haben sie viel weniger Zucker als im Laden gekaufte Riegel.
Die Nüsse, Samen und Kokosöl liefern Ihnen viele gesunde Fette.
Veganes Frühstücksflocken und Porridge
16. Quinoa-Frühstückszerealien mit Erdbeeren
„Erdbeer-infundiert“ klingt nach einer ausgefallenen Technik, aber es ist wirklich so einfach, die Frucht mit einigen Hanfsamen und Wasser zu mischen, um ein Smoothie-ähnliches Ergebnis zu erzielen. Gießen Sie es auf gekochte Quinoa für ein Frühstück, das viel herzhafter ist als normale Milch und Müsli.
17. 10-minütiger Frühstücksbrei mit Zimt und Rosinen aus braunem Reis
Wenn Sie übrig gebliebenen gekochten braunen Reis zur Hand haben, ist dieses Frühstück in nur zehn Minuten fertig. Kochen Sie die Körner bei schwacher Hitze, bis die Mandelmilch sie eindickt, und Sie haben eine glutenfreie Schüssel im Brei-Stil für Ihre Lieblingsbeläge bereit.
18. Die Quinoa-Schale „Zen“
Vegan zu essen bedeutet, auf Ernährung zu achten. Nehmen Sie dieses Rezept: Tofu, ein Haufen Gemüse, Avocado und Quinoa, aufgepeppt mit einer Handvoll Gewürzen. So viel Güte in einer einzigen Schüssel und das Zusammenwerfen dauert nur 15 Minuten.
Veganes Frühstück „Eier“
19. Veganes Kichererbsenomelett
Diese Variante eines traditionell Eiergerichts tauscht die unglaublichen Esswaren gegen proteinreichen Kichererbsenteig aus Mandelmilch ein. Füllen Sie es einfach mit Gemüse, falten Sie es um, nehmen Sie eine Gabel und ein Messer und graben Sie ein.
20. Vegane Frühstückseier
Dieses Rezept erfordert eine Minute Vorbereitungszeit, was die Gesamtzeit auf 16 Minuten erhöht. Wir denken, es wird Ihnen nichts ausmachen, denn das Ergebnis ist ein großer Teller mit würzigem Rührtofu, der mit einem Schuss Nährhefe angereichert ist.
21. Vegane Spiegeleier
Was würden wir Veganer ohne Tofu machen? In diesem 5-Minuten-Rezept wird Tofu mit Kala Namake gewürzt, einem indischen Gewürz, das auch als „schwarzes Salz“ bekannt ist. Es verleiht dem Tofu einen eiartigen Geschmack.
Weißt du was? Wir lieben es, diese „Eier“ mit Süßkartoffeln und Apfelhasch zu kombinieren. Protein und gesundes Obst und Gemüse zum Frühstück? Waren in.
22. Schnelles Apfel-Süßkartoffel-Hash
Hasch ist das ultimative Frühstück aus Resten. Fügen Sie einen frischen Apfel mit gewürfelten und gekochten Süßkartoffeln in die Pfanne. In Kokosöl anbraten, bis sie eine zufriedenstellend knusprige Kruste bekommen.
