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Einige Quellen behaupten, dass die Dinnerparty zu “ gefährdet ” – aber wir kaufen es nicht. Was macht mehr Spaß, als ein paar Freunde zu gutem Essen, Trinken und Gesprächen einzuladen? Außerdem zeigen Studien, dass das gemeinsame Essen mit den Knospen uns dazu bringen kann,glücklicher und gesünder.
Wenn sich das Veranstalten einer Dinnerparty hoffnungslos kompliziert und stressig anfühlt, haben wir Neuigkeiten für Sie: Das ist es nicht. Hosting zu Hause kann einfach und unkompliziert sein, besonders wenn Sie die Planung weit im Voraus beginnen und nicht mit kleinen Dingen ins Schwitzen kommen. Auch wenn Sie nicht Martha Stewart sind, hier sind einige Tipps, damit Ihre nächste Dinnerparty allen (einschließlich des Gastgebers) Spaß macht.
Plan für den Erfolg
1. Wählen Sie eine gute Gruppe aus.
Von Menschen, das heißt. Wähle Freunde, die sich gut verstehen, ähnliche Interessen haben und zumindest einige Gemeinsamkeiten haben. Wenn Sie die Sache mit ein oder zwei Wildcard-Einladungen aufpeppen möchten, stellen Sie sicher, dass sie hineinpassen und nicht den Rest Ihrer Gäste erreichen unbequem . Handgeschriebene Einladungen per Post sind nett (wenn Sie Lust haben), aber auch E-Mails oder Telefonanrufe funktionieren gut.
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2. Informieren Sie sich rechtzeitig über Allergien.
Es macht nie Spaß, von jemandem zu hörenZöliakiegerade während du die gebackenen Ziti aus dem Ofen ziehst. Wenn ein Gast eine ernsthafte Allergie hat oder religiöse Bräuche hat, wird er Sie meistens darüber informieren, aber es ist immer schön zu fragen wie auch immer. Stellen Sie sicher, dass es (neben grünem Salat ohne Dressing) mindestens eine Sache gibt, die jeder am Tisch genießen kann.
3. Gehen Sie mit dem, was Sie wissen.
Machen Gerichte, die Sie mindestens einmal zubereitet haben oder zweimal vor dem großen Ereignis. Wenn Sie es gewohnt sind, diesen berühmten Auflauf zu kochen, üben Sie, ihn in einer größeren, partywürdigen Größe zuzubereiten (da das Volumen manchmal die Kochzeit beeinflussen kann). Wenn Sie Ihre Gäste mit einem ausgefallenen neuen Gericht beeindrucken möchten, testen Sie es einige Wochen im Voraus.
4. Intelligent kochen.
Dieser Tipp fällt auch unter die “Mach dich nicht verrückt” Kategorie. Vermeiden Sie Speisen, die auf Bestellung zubereitet, ständig umgerührt, gewendet oder überprüft werden. Individuelle Omeletts beim Brunch? Nein danke. Mini-Schokoladensoufflés zum Nachtisch? Sag einfach nein. Einfach ist manchmal am besten . Schauen Sie sich unsere Listen anEintopfgerichte,gesunde Aufläufe, undCrock-Pot-Gerichtefür ein stressfreies, zufriedenstellendes Entrée.
5. Überprüfen Sie Ihr Inventar im Voraus.
Stell sicher dass du hast alle notwendigen Utensilien (Servieren von Geschirr, Weingläsern, zusätzlichen Tellern, Dessertgabeln usw.) am Wochenende vor der Party, damit Sie nicht den ganzen Tag lang versuchen müssen, sie zu kaufen, auszuleihen oder zu stehlen. Legen Sie am Morgen alles aus, um sicherzustellen, dass alles vorhanden und abgerechnet (und sauber) ist. Machen Sie dasselbe mit Ihren Rezeptzutaten ein oder zwei Tage vor der Party.
6. Seien Sie flexibel.
Während eine gute altmodische RSVP Gold wert ist, sind unerwartete Drop-Ins nicht das Ende der Welt. Stellen Sie sicher, dass Ihr Menü und Ihr Plan für den Abend nicht in Stücke fallen, wenn jemand es nicht schafft oder bringt einen zusätzlichen Freund mit . Benutze das Getränkerechner um herauszufinden, wie viele Getränke Sie kaufen müssen. Die allgemeine Faustregel in Bezug auf das Essen ist, genug zuzubereiten, um zwei oder drei zusätzliche Gäste zu bedienen, aber Sie können schau dir diese Anleitung an für konkretere Vorschläge.
Vorbereitung wie ein Boss
7. Planen Sie Menüpunkte strategisch.
Die Vorbereitung auf eine Dinnerparty ist nicht verkehrtganzdas gleiche wie das Zusammenwerfen von Nudeln und Gemüse an einem bestimmten Wochentag. Planen Sie das Menü strategisch — Vermeiden Sie einen Tisch voller Gerichte, die in letzter Minute zubereitet werden müssen, exotische Zutaten (die mehrere Lebensmittelgeschäfte erfordern), Rezepte mit langen Zubereitungszeiten oder Artikel, die viel Zeit im Ofen oder Kühlschrank benötigen. Es ist in Ordnung, ein verrücktes Herzstück zu haben, aber mach dich nicht verrückt!
8. Machen Sie zuerst die harte Arbeit.
Versuche so viel zu bekommen Arbeitsvorbereitung so weit wie möglich aus dem Weg vor der Zeit. Suchen Sie nach Rezepten, die Anweisungen zur „Vorausplanung” und erwähnen Sie, was (bis zu ein oder zwei Tage) früher zubereitet werden kann. Zwei einfache Tricks sind, Gemüse am Tag vor der Party zu hacken und einige Tage vor dem großen Ereignis gebackene Desserts zuzubereiten.
9. Reinigen Sie unterwegs.
Es mag im Moment wie eine Qual erscheinen, aber es ist normalerweise eine gute Idee, Töpfe und Pfannen nach dem Gebrauch abzuwaschen. Auf diese Weise haben Sie am Ende der Nacht keinen beängstigenden Haufen schmutzigen Geschirrs (oder es wird zumindest etwas weniger hoch sein). Profi-Tipp: Beginnen Sie mit einem leere Spülmaschine .
10. Lassen Sie sich etwas locker.
Zwischen den hausgemachten Signature-Cocktails, handgefüllten Oliven und einzelnen Crème Brulées kann es schwer sein, sich daran zu erinnern, dass dies einbeiläufigDinnerparty, keine Ausstellung der verrücktesten Pinterest-Artikel, die jemals geteilt wurden. Schwitzen Sie nicht mit einfachen Abkürzungen wie dem Kauf von Vorspeisen im Supermarkt (Käse und Cracker, irgendjemand?), eine Mix-it-yourself-Bar einrichten , und gehen zum örtlichen Bäcker für Brot und süße Leckereien.
11. Delegieren Sie wie ein Chef .
FragenzuverlässigFreunde, um zum Essen beizutragen, indem Desserts mitbringen , Getränke oder Beilagen. Wenn Partygänger fragen, wie sie helfen können, ist es nicht nötig, ein Märtyrer zu sein – lass sie in Stücke schneidenZitrusfruchtfür Cocktails, FüllungWasserBrille oder eine andere leichte Aufgabe. Lass sie dir aber nicht beim Geschirr helfen – das ist nur gemein.
12. Beginnen Sie früh.
Das Kochen für eine große Gruppe dauert länger als eine Mahlzeit zu zweit, außerdem gibt es wahrscheinlich mehr Gänge und Add-ons zum Jonglieren. Gönnen Sie sich ein oder zwei Stunden mehr in der Küche – nur für den fall !
13. Decken Sie den Tisch am Abend zuvor.
Oder, wenn Sie besonders paranoid sind, gehen Sie aus dem Tischdecken und Besteck zwei Nächte vorher. Es ist einfach, Ihre Liste abzuhaken und es fühlt sich sehr befriedigend an.
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14. Kaufen Sie zusätzliches Eis.
Besorgen Sie sich vor dem großen Ereignis Tüten mit gefrorenen Würfeln – auch wenn Ihr Gefrierschrank schneller Eis macht als ein sibirierischer Winter. Es ist nie eine schlechte Idee, vorbereitet zu sein ( sogar Questlove stimmt zu !)
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15. Lass die Party beginnen.
Die Party-Attitüde beginnt bei dir! Bleiben Sie entspannt und fröhlich, auch wenn der Kuchen zusammenbricht und das geröstete Gemüse anbrennt. Oder probieren Sie den Lieblingstipp von Starköchin Ina Garten, um es den Gästen bequem zu machen: Begrüße sie in Socken an der Tür , Hausschuhe oder barfuß – es sorgt sofort für eine lustige, entspannte Atmosphäre.
16. Wähle ein paar süße Melodien.
Machen Sie eine tolle Playlist um die Stimmung zu stimmen, oder sparen Sie sich Zeit und überlassen Sie Pandora, Spotify oder Sirius Radio die Arbeit. Klassische Schlagersänger wie Miles Davis, Ella Fitzgerald und die Rolling Stones versagen nie.
17. Gehen Sie einfach mit den Hors d’Oeuvres .
Ein übereifrige Käseplatte bedeutet, dass Sie viel Geld für etwas ausgeben, das nicht einmal ein Abendessen ist, und niemand wird hungrig nach dem fabelhaften Essen sein, das Sie zubereitet haben. Beschränken Sie sich (und Ihre Gäste) auf eine oder zwei Optionen und füllen Sie die Vorräte nicht ständig auf.
18. Dimme das Licht.
Dieser hier ist nur für ästhetische Zwecke. Schwaches Licht lässt jeden hübscher, sexier und mysteriöser aussehen. Schalten Sie grelle Deckenlichter aus und zünde ein paar Kerzen an . (Weihnachtslichter sind auch immer eine gute Option.)
19. Vergessen Sie nicht das Dessert.
Leider oft der letzte (und wohl wichtigste) Kurs bekommt nicht seinen gerechten Anteil von Respekt. Serviere eine davongesündere Leckereienzusammen mitKaffee und Teeum das Ende der Mahlzeit zu signalisieren.
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20. Lachen Sie es aus.
Zu guter Letzt, nehmen Sie sich selbst (oder Ihre Dinnerparty) nicht zu ernst. Es wird niemanden interessieren, ob der Auflauf ein bisschen ungleichmäßig ist oder die Getränke nicht in Einmachgläsern kommen – hey, sie bekommen kostenloses Essen, tolle Gespräche und leckere Getränke. Es ist nicht nötig, sich aufzuarbeiten Fehler, die die Leute wahrscheinlich nicht einmal bemerken .
Was sind Ihre Top-Tipps für eine kinderleichte Dinnerparty? Teile ‘em in den Kommentaren unten oder kontaktiere uns auf Twitter oder Facebook .
