Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
Von Lachs über Grünkohl über Avocado bis hin zu Süßkartoffeln gibt es einige Lebensmittel, die sich wahrscheinlich das ganze Jahr über einen Platz in Ihrer Küche verdient haben. Aber andere mögen nur einen kurzen – wenn auch köstlichen – saisonalen Auftritt haben. Jetzt, wo die Dinge (endlich!) beginnen, warm zu werden, ist es an der Zeit, Ihre Wintermahlzeit-Arbeitspferde gegen leichtere Frühlingsprodukte einzutauschen. Wenn Sie das nächste Mal auf den Markt kommen, fügen Sie dieses Obst, Gemüse und Kochzubehör für wärmeres Wetter in Ihren Warenkorb. Und beeilen Sie sich! Einige von ihnen könnten wieder weg sein, bevor es warm genug ist, um Ihre Shorts und Sandalen zu tragen.
Frisches Erzeugnis
1. Baby-Artischocken
Sie sind süßer als Artischocken in Originalgröße, und da Sie die harte innere Drossel nicht entfernen müssen, ist das Ganze essbar. (Sie sind also viel einfacher zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist die harten äußeren Blätter zu entfernen, und Sie können loslegen.) Rezeptidee für den Frühling: Warme geschmorte Baby-Artischocken als Beilage zu Hühnchen oder Fisch oder hinzufügen sie zu einem Salat wie diesem warmen geschmorten Baby-Artischockensalat mit weißen Bohnen und Manchego.
Justin Verlander Wikipedia
2. Frische Beeren
Jetzt ist die Jahreszeit, in der Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren saftig und würzig schmecken, anstatt wie Pappe. Also decken Sie sich ein!Frühlingsrezeptidee: Machen Sie das Beste aus ihrer süßen Säure, indem Sie sie mit reichhaltigeren, cremigeren Zutaten wie Ziegenkäse kombinieren. Die Brombeer-Fenchel-Pizza von Scaling Back mit Ziegenkäse wäre ein wahnsinnig gutes Frühlingsessen.
3. Neue Kartoffeln
Die kleinen, wachsartigen Knollen sind fester und weniger stärkehaltig als größere Russett- oder Yukon Gold-Kartoffeln, daher halten sie sich besonders gut in Salaten … und wir wissen, dass Sie nach mehr Salaten verlangen werden. Kartoffelsalat mit Mayo, probieren Sie diesen französischen Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Ei von Leites Culinaria. Es ist leichter und das Dressing auf Olivenölbasis bedeutet, dass Sie es bei Ihrem Picknick sitzen lassen können. (Profi-Tipp: Werfen Sie die Kartoffeln mit dem Dressing, solange sie noch warm sind, damit sie mehr von dem Dressing-Geschmack aufnehmen.)
4. Zarte Salate
Man könnte sich Salat als warmes Wetter vorstellen, aber Salat wächst am besten, wenn das Wetter noch kühler ist. Deshalb ist der Frühling die beste Zeit, um süßes, zartes Gemüse wie Buttersalat, Bibb-Salat, Mache und Brunnenkresse zu genießen.Rezeptidee für den Frühling: Probieren Sie sie in einem hellen, sauberen Salat, wie Brunnenkresse und Zitrussalat von Feasting at Home mit Kurkuma-Dressing.
5. Favabohnen
Frische Favabohnen sind so ziemlich exklusiv im Frühling – wenn Sie sie also auf Ihrem Markt entdecken, schöpfen Sie sie aus. Sie zuzubereiten erfordert ein wenig Arbeit – Sie müssen die Bohnen aus ihren Schoten nehmen und die harte Außenhaut jeder Bohne abziehen. Aber der reiche, buttrige Geschmack ist es wert. Frühlingsrezeptidee: Versuchen Sie, Favabohnen auf Toast zu zerschlagen und sie mit einem pochierten Ei zu belegen, wie es Tiny Inklings macht.
6. Spargel
Klar, Spargel gibt es das ganze Jahr über. Aber Sie werden im Frühling die dünnsten, süßesten und zartesten Stängel finden (und sie kosten keinen Arm und kein Bein). Rezeptidee für den Frühling: Anstatt die ganzen Stängel zu rösten oder zu dämpfen, probieren Sie etwas anderes. Rasieren Sie Spargel in nudelartige Stränge und belegen Sie sie mit cremigem Ricotta und gehackter Pistazien, wie in diesem Rezept für Platings and Pairings.
Kräuter und Gewürze
7. Dill
Für die Frühlingsküche gibt es nichts Besseres als frische Kräuter. Der frische, süße Geschmack dieses farnartigen Krauts macht jedes Gericht leichter. Rezeptidee für den Frühling: Werfen Sie grob gehackte Dillblätter in einen Salat oder verwenden Sie Dill, um gekochten Gerichten mehr Helligkeit zu verleihen. So machen wir dieses geröstete Karotten-Feta-Dill-Gericht von Neighbor Food.
8. Schnittlauch
Im Frühling dreht sich alles um milde, delikate Aromen – und genau das bekommst du von Schnittlauch, der leicht zwiebelig ist, ohne aufdringlich zu sein. Frühlingsrezeptidee: Sie schmecken besonders gut mit Eiern. Machen Sie bei Ihrem nächsten Frühstück diese Mangold-Kartoffel-Schnittlauch-Frittata von The Foodie Dietitian, um Ihre Portion Schnittlauch zu erhalten.
9. Minze
Vielleicht hast du über den Winter eisige Minze weitergegeben. Aber jetzt, wo das Wetter wärmer wird, fühlt sich der kühlende Geschmack genau richtig an. Frühlingsrezeptidee: Für einen Frischekick kannst du Frühlingsrollen ganze Minzblätter hinzufügen – wie die Regenbogen-Frühlingsrollen von Cocoon Cooks mit Mango, Basilikum und Limetten-Tahini-Creme.
Ist Teebaumöl gut gegen Ekzeme?
10. Petersilie
Diese Garnitur ist vielleicht das ganze Jahr über erhältlich, aber das frische grasähnliche Kraut ist im Frühling besonders willkommen. DIY-Tipp: Wenn Sie Ihre eigene Petersilie pflanzen (Bonuspunkte für Sie), pflanzen Sie sie 3-4 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost, damit Sie bei warmem Frühlingswetter Petersilie in Ihrem Garten oder Topf sofort verfügbar haben Rezeptidee: Versuchen Sie, das übliche Basilikum gegen Petersilie in Pesto einzutauschen. Es ist köstlich auf Getreide- und Gemüseschalen, wie der super veganen Schale von Scaling Back mit Petersilien-Cashew-Pesto.
Vorratskammern
11. Bienenpollen
Die Jury ist sich noch nicht sicher, ob Bienenpollen tatsächlich bei Ihren saisonalen Allergiesymptomen helfen, aber hey, es kann nicht schaden, es zu versuchen, oder? Es steht außer Frage, dass sein leichter, blumiger Geschmack Frühlingsdesserts belebt. Frühlingsrezeptidee: Probieren Sie es in hausgemachtem Frozen Yogurt, wie Kitchen McCabes gesalzenem Honig-Kamillen-Frozen Yogurt.
12. Arborio-Reis
Sie können dies natürlich zu jeder Jahreszeit bekommen, aber es ist erwähnenswert, weil es ein wesentlicher Bestandteil im Frühlingsrisotto ist. Auch wenn Ihre Speisekammer normalerweise mit Vollkornprodukten gefüllt ist, lohnt es sich, eine Ausnahme für weißen Arborio-Reis zu machen. Der hohe Stärkegehalt macht Risotto so reichhaltig und samtig. Frühlingsrezeptidee: Probieren Sie dieses süße, cremige Frühlingserbsenrisotto von What’s Gaby Cooking.
13. Kichererbsen
Frühling bedeutet, dass Sie wahrscheinlich mehr Zeit draußen verbringen – und weniger Zeit in der Küche. (Hallo, Feierabend-Radfahren und Frisbee!) Wenn Sie ein paar Dosen Kichererbsen zur Hand haben, haben Sie immer eine nahrhafte Proteinquelle ohne Kochen für schnelle Mahlzeiten parat.Rezeptidee für den Frühling: Anstatt sie in den üblichen Salat zu werfen, Versuchen Sie, Vanilla and Bean's zerdrücktes Kichererbsensalat-Sandwich zuzubereiten.
Kühl- und Gefrierkost
14. Gefrorene Früchte
Jetzt, wo es warm wird, sehnen Sie sich wahrscheinlich eher nach einem frostigen Smoothie oder einer Smoothie-Bowl. Heben Sie die zarten frischen Beeren zum Kochen auf und verwenden Sie stattdessen gefrorene Beeren in Ihren Mixgetränken. Sie sind weniger teuer, aber genauso lecker. Außerdem bleiben sie die ganze Saison gut in Ihrem Gefrierschrank. Frühlingsrezeptidee: Die kosmische Erdbeer-Ingwer-Pfirsich-Bliss-Bowl von Blissful Basil ist ein Traum zum Frühstück oder Dessert.
15. Buttermilch
Buttermilch klingt so winterlich, oder? Aber es hat es auf unsere Liste geschafft, weil es eine wichtige Zutat in hausgemachten Kräuterdressings und Dips ist. Außerdem ist echte Buttermilch ein fermentiertes Lebensmittel, also eine großartige Quelle für Probiotika. (Suchen Sie nach Buttermilch, die mit lebenden aktiven Kulturen wie Lactococcus lactis oder Leuconostoc cremoris hergestellt wurde.)Rezeptidee für den Frühling: Das Clean-Eating-Ranch-Dressing der Gracious Pantry wird aus Buttermilch, griechischem Joghurt und vielen frischen Kräutern hergestellt.
16. Ziegenkäse
Cremiger, zitrusartiger Ziegenkäse ist ein köstlicher Kontrast zum süßen Frühlingsgemüse – ohne aufdringlich zu sein. Auch wenn es das ganze Jahr über erhältlich ist, fügt Ziegenkäse Frühlingsgerichten einfach etwas Besonderes hinzu. Rezeptidee für den Frühling: Versuchen Sie, ihn über geröstetem Gemüse (wie Rüben oder Spargel) zu zerbröseln. Oder rollen Sie Ziegenkäse in Panko, braten Sie ihn und servieren Sie ihn über grüne Salate, wie diesen Quinoa-Grün-Salat von Just a Taste.
