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Nichts sagt Sommer wie frischen Fisch auf den Grill zu schlagen und einen kalten Fisch mit deinen Freunden auf der Terrasse zu genießen. Kein Grill, sagen Sie? Keine Sorgen machen. Es gibt viele Möglichkeiten, mit der bereits vorhandenen Küchenausstattung ein leckeres Sommeressen zuzubereiten, und wir beweisen es mit diesen 14 Rezepten. Von knusprigem Lachs bis hin zu saftigen Garnelen, feuern Sie alles außer dem Grill an und kochen Sie.
1. Gegrillter gestreifter Bass
Sie können immer noch Farbe und Verkohlung auf Fisch bekommen, indem Sie diese Pfanne in den Grill werfen. Im Wesentlichen ein umgedrehter Grill, ist der Broiler unsere Nr. 1-Lösung, um Fisch so schmecken zu lassen, wie Sie ihn draußen auf Ihrem Deck zubereitet hätten. Dieser einfache gestreifte Barsch ist mit süßen Tomaten und salzigen Oliven bedeckt.
2. Cajun Mahi Mahi mit Mango-Salsa
Dieser süß-würzige Fisch bekommt seinen Kick durch Cajun-Gewürz, ausgeglichen durch eine Ananas-Mango-Salsa. Das Anbraten von Mahi Mahi verleiht ihm ein knuspriges Äußeres und das Beste ist, dass die ganze Mahlzeit 15 Minuten dauert, top. Sommerabendessen sind im Begriff, einfach AF zu sein.
3. Gebratener Lachs
Anbraten ist eine schnelle Möglichkeit, einem Stück Fisch etwas Farbe und eine knusprige Kruste zu verleihen. Legen Sie ein Stück Lachs in eine Pfanne und lassen Sie es länger als Sie denken, ohne umzudrehen. Mit einer warmen Zitronenbutter-Sahnesauce servieren.
4. Pochierter Kabeljau in Tomatensauce
Fisch pochieren klingt schwierig, aber es ist eine weitere dieser einfachen Kochmethoden, die Sie diesen Sommer ausprobieren müssen. Dieses milde Kabeljaugericht wird in sprudelnder Tomatensauce gekocht, bis sie weich ist.
5. Gebratener Ananas-Schnapper mit Kokosnuss
Was frittiertes Essen angeht, ist dieses Schnappergericht dank nur sechs Zutaten ziemlich leicht. Schnapper in Mehl wenden, in eine Ei-Ananas-Saft-Mischung tauchen, dann mit Kokosflocken bestreichen. Mit geröstetem Gemüse, Blumenkohlreis oder einem gesunden Obstsalat servieren.
6. Gebratener Wels
Ein Fischbraten scheint ein klassisches Sommeressen zu sein, aber versuchen Sie es beim nächsten Mal, indem Sie es im Ofen braten. Sie erhalten immer noch diese knusprige, zerschlagene Beschichtung, aber kein Fett von frittiertem Öl.
Wikipedia Russell Crowe
7. Gebackenes Garnelenkochen
Ein Meeresfrüchtekochen klingt einfach nach Sommer, aber wenn Sie nicht in der Lage sind, im Freien zu kochen, ist die Antwort, alles auf ein Blech zu werfen. Im Ernst, wann haben dich Garnelen, Wurst, Kartoffeln und Mais jemals falsch gelenkt?
8. Gegrillter Miso-Kabeljau mit Spargel
Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach japanischem Essen ohne Mitnahme mit diesem Miso-Kabeljau-Rezept. Gemüse wird in eine Sesamölsauce geworfen und der Fisch wird mit einer Miso-Glasur überzogen. Planen Sie die Zeit ein, damit der Fisch für maximalen Geschmack marinieren kann.
9. Geschmorte Welssteaks
Auch wenn Sie keinen traditionellen koreanischen Steintopf haben, können Sie Fisch wie ein Profi schmoren. Ziehen Sie eine dicke Pfanne oder einen holländischen Ofen heraus, um diese süßen und würzigen Welssteaks zuzubereiten.
10. Gedämpfter Red Snapper
Wie das Grillen ist das Dämpfen eine einfache Garmethode, die Ihnen mehr Zeit gibt, sich auf das herrliche Wetter zu konzentrieren. Dieser Red Snapper im jamaikanischen Stil wird in einer würzigen Brühe gedämpft und mit zartem Gemüse serviert.
11. Superfood gebackener Lachs
Eine Pfanne, Whole30 genehmigt und 20 Minuten von Anfang bis Ende? Wir sind verkauft. Lachs, Rosenkohl, Zitronenscheiben und eine Blaubeer-Balsamico-Mischung in eine Blechpfanne geben und 15 Minuten backen. Profi-Tipp: Erhitze sie 2 Minuten unter einem Grill, damit alles extra knusprig wird.
12. Pochierter Weißfisch in Tomaten-Basilikum-Sauce
Gefrorene Weißfischfilets klingen mühsam, aber mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten sind sie praktisch ein Gourmetgericht. Die Filets in Hühnerbrühe, Weißwein und Knoblauch kochen und Kirschtomaten und frisches Basilikum dazugeben… 30 Minuten auf dem Herd und schon kann es losgehen.
13. Gebackene Zitronenbutter Tilapia
Tilapia ist ein ziemlich milder Fisch, also betrachten Sie ihn als Ihr Lieblingsessen für Sommerpartys – selbst wählerische Esser werden es genießen. Butter, Zitronensaft und -schale sowie Knoblauch mischen und die Mischung über Tilapia träufeln. Mit einer schnellen Garnitur aus Salz, Pfeffer und Petersilie wird der Fisch leicht, schuppig und nur ein wenig würzig.
14. Gebackener Honig-Koriander-Limetten-Lachs
Verzieren Sie Ihr übliches Rezept für im Ofen gebackenen Lachs mit Knoblauch und einer Honig-Limetten-Glasur. Sobald Sie den Fisch angerichtet haben, müssen Sie nur noch das Blech für 25 Minuten in den Ofen schieben. Gehen Sie voran, gießen Sie sich einen Drink ein, während Sie warten.
