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Wir alle wissen, dass es am Thanksgiving Day einen eindeutigen Star der Show gibt: den Truthahn.
Es ist einfach kein Festessen ohne den prallen, knusprigen Vogel in der Mitte des Tisches – plus übrig gebliebene Truthahnsandwiches, Suppen und Aufläufe, die Ihr Online-Shopping und Filmschauen tagelang ankurbeln.
Mit einer traditionellen Putenzubereitung können Sie nichts falsch machen – dem gefüllten Geflügel, das Sie um 4 Uhr morgens aufstehen, um es in den Ofen zu stellen. Aber vielleicht suchen Sie dieses Jahr etwas Einzigartigeres (oder zumindest weniger Zeitaufwendiges).
Um Ihren Vogel zu einem echten Hingucker zu machen, haben wir 12 neue Ansichten des Truthahns zusammengestellt. Mit neuartigen Kochmethoden und unerwarteten Aromen verleihen diese dem Festmahl eine neue Note.
Maren Caruso/Getty Images
Lassen Sie uns zunächst über die gesundheitlichen Vorteile von Truthahn sprechen
Das Essen am Thanksgiving Day kann so gesund sein, wie Sie es möchten, und Sie haben einen guten Start mit Truthahn. Eine große Putenscheibe enthält 23 Gramm Protein, der Makronährstoff, den Ihr Körper braucht, um Muskeln aufzubauen, Enzyme und Hormone zu bilden und das Sättigungsgefühl zu fördern.
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Truthahn ist auch ein überraschend mageres Fleisch, mit 6 Gramm Fett pro Portion Brustfleisch (etwas weniger als 7 Gramm Hähnchenbrust). Außerdem deckt eine Portion 6 Prozent deines täglichen Eisenbedarfs und etwa 45 Prozent deiner Tagesdosis an Selen , ein wichtiges Antioxidans, das die Gesundheit der Fortpflanzung und der Schilddrüse fördert.
Oh, und was Tryptophan angeht, die angeblich schlaffördernde Verbindung des Truthahns?
Es stimmt, dass Tryptophan die Produktion des Schlafhormons im Körper anregt, aber Truthahn ist kein fleischiges Schlafmittel. Tatsächlich enthält Huhn mehr Tryptophan als Pute. Und außerdem hat Tryptophan begrenzte Wirkung auf Schläfrigkeit, wenn es mit den anderen Proteinen in Fleisch gepaart wird.
12 leckere Gerichte
Hier sind 12 Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten, um Ihren Thanksgiving-Aufstrich aufzupeppen. Sehen Sie mit unseren Restbewertungen, wie sich jeder dieser Vögel nach dem T-Day hält.
1. Knuspriges Bier vom Truthahn
Sie möchten vielleicht nicht ganz allein mit Knoblauch angereichertes Bier trinken ... aber es ergibt einen erstaunlich saftigen Geschmacksaufguss für Truthahn. Mit diesem Rezept von Café Delites braten Sie fleischige Putenstücke im Bierbad, um Ihrem Lieblingslager den Geschmack zu verleihen.
Restwertung:4
Kombinieren Sie es mit einer Bier-Pilz-Sauce, um das Fest am nächsten Tag neu zu kreieren.
zwei.Putenbrust mit Kräuterfüllung
Nicht bei jedem Thanksgiving-Fest wird für eine Menschenmenge gekocht. Wenn Sie nicht alle in das Haus Ihres Cousins dritten Grades einladen, ist es wahrscheinlich praktischer – und sicherlich einfacher –, sich gegen die Herstellung eines vollständigen Vogels zu entscheiden.
Versuchen Sie stattdessen, Putenbrust in diesem schneller kochenden Rezept mit einer Mischung aus herzhaften Kräutern zu füllen.
Restwertung:3
Da Sie nur die Brüste kochen, haben Sie hier möglicherweise nicht viele Reste. Aber alle Extras halten gut im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
3. Chipotle Zitrus Thanksgiving-Truthahn
Niemand konnte diesem Vogel vorwerfen, langweilig zu sein. Mit einer Würze aus gehackten Chipotle-Paprikaschoten, Kräutern und frischer Orange und Limette ist dieser mexikanisch inspirierte Truthahn von Isabel Eats ein wahres Fest im Mund.
Restwertung:4
Bewahren Sie übrig gebliebenes Fleisch für später in der Woche für Putentacos der nächsten Stufe auf.
Vier. Im Ofen gebratener Truthahn aus Büffel
Fotografie mit freundlicher Genehmigung von FoodieCrush
Dieses Rezept von Foodie Crush verlangt nach einer vollen Tasse scharfer Soße. Alles, was Sie brauchen, sind 20 Minuten Vorbereitungszeit, um Ihr Thanksgiving (im wahrsten Sinne des Wortes) mit diesem Caliente-Vogel aufzupeppen.
Restwertung:3
Die Aromen können sich weiter vertiefen, wenn Reste im Kühlschrank aufbewahrt werden, also sei bereit für noch mehr Würze im Laufe der Tage. Kühlen Sie die Dinge ab, indem Sie eine Dip-Sauce auf Milchbasis aufschlagen.
5. Instant Pot Pute
Sie haben sich wahrscheinlich aus einem bestimmten Grund einen Instant Pot zugelegt: um lange Kochzeiten schnell zu verarbeiten. Das kleine Gerät liefert in diesem einfachen Ganz-Puten-Rezept.
Laut dem Food-Blogger Bacon Is Magic kann ein 8-Quart-Instant Pot einen 8 bis 9 Pfund schweren Truthahn verarbeiten und in nur etwa einer Stunde zu knuspriger Haut braten.
Restwertung:4
Dieses Rezept macht einen Vogel ähnlich der traditionellen gebackenen oder gebratenen Art. Reste innerhalb von 3 bis 4 Tagen aufbrauchen oder einfrieren.
6. Einfach gegrillter ganzer Truthahn
Fotografie mit freundlicher Genehmigung von StreetSmart Kitchen
Wissenswertes: Sie können a . verwenden Grill mehr oder weniger wie ein Ofen (ein feuriger, etwas temperamentvoller Ofen vielleicht, aber trotzdem ein Ofen).
Nehmen Sie Ihren Truthahn mit nach draußen und braten Sie ihn mit diesem Rezept von Street Smart Kitchen für ein paar Stunden in einem geschlossenen Grill. Sie erhalten das knusprige Äußere, das Sie kennen und lieben, ohne drinnen ein Durcheinander zu verursachen.
Restwertung:3
Das Grillen eines großen Stücks Fleisch kann zu Trockenheit führen. Reste mit Soße oder Preiselbeersauce rehydrieren.
7. Crock-Pot Pute mit Knoblauchbutter
Wenn Sie einen Truthahn in einem Instant Pot zubereiten können, können Sie sicher einen in einem Crock-Pot kochen! Das langsame Garen kann etwas länger dauern, aber die Zartheit des Knochenabfalls in diesem Knoblauch-Truthahn aus dem Rezept Rebel wird es wert sein.
Restwertung:4
Mit viel Knoblauchgeschmack verleihen Reste dieses Rezepts Pasta, Suppen oder Salaten Schwung.
8. Putenroulade mit Champignons, Walnüssen und Kräutern
Dieses Rezept von Calling to Chit Chat ist nicht das Truthahn-Roll-up Ihrer Kindheits-Lunchbox. Diese Roulade ist ein Putenfilet, das um eine Mischung aus Pilzen, Walnüssen und Kräutern gerollt ist, für eine Präsentation, die – wagen wir zu sagen – noch auffälliger ist als ein traditioneller Vogel.
Der beste Teil? Sie können dies einen Tag im Voraus vorbereiten, um den Urlaub weniger stressig zu machen.
Restwertung:4
Putenroulade sollte im Backofen oder in der Mikrowelle gut aufgewärmt werden. Achten Sie nur darauf, das Filet fest zu rollen, damit die Füllung beim Aufwärmen nicht herausfällt.
9. Apfelwein geschmorte Putenkeulen
Schmoren ist eine Garmethode, bei der Fleisch in der Pfanne gebräunt und dann in Flüssigkeit köcheln lässt. In diesem Rezept von My Three Seasons werden die Putenkeulen nach dem Einweichen in einer Mischung aus Apfelwein und Putenbrühe zart und saftig.
Restwertung:5
Zusätzliche Feuchtigkeit in diesem Fleisch verhindert das Austrocknen im Kühlschrank und sorgt so für erstklassige Reste.
10. Türkei Wellington
Fotografie mit freundlicher Genehmigung von A Slice of Spice
Für ein tragbares Stück Thanksgiving-Himmel ist dieser Truthahn-Wellington von A Slice of Spice genau das Richtige. Die Türkei bekommt hier die königliche Behandlung, eingewickelt in eine Tasche mit goldenem Blätterteig neben Füllung, Pilzen und Lauch.
Restwertung:zwei
So lecker wie Truthahn Wellington direkt aus dem Ofen ist, seine Texturmischung sorgt nicht unbedingt für großartige Reste.
elf. Tandoori Pute mit hausgemachter Soße
Fotografie mit freundlicher Genehmigung von Nish Kitchen
Sie brauchen keinen Tandoor-Ofen, um Truthahn mit einem indischen Touch zuzubereiten. Einfach den Vogel über Nacht in einem Suppentopf einlegen und dann mit einer DIY Tandoori Paste von Nish Kitchen rösten.
Restwertung:5
Aus offensichtlichen Gründen sind Reste die perfekte Basis für indische Gerichte wie Truthahn-Tikka-Masala und Truthahn-Curry.
12. Truthahn und Füllung Frikadellen
Fotografie mit freundlicher Genehmigung von Budget Bytes
Sie wollen ganz unkonventionell werden? Überspringen Sie das Schnitzen des Vogels ganz und verwenden Sie gemahlenen Truthahn als Basis für Ihr Festmahl. In diesen aromatischen Fleischbällchen von Budget Bytes genießen Sie die Aromen von Truthahn und Füllung mit viel weniger Aufwand.
Restwertung:5
Frikadellen sind kühl- und gefriergeeignet. Da Sie bei der Vorbereitung des Türkei-Tages Zeit sparen, machen Sie zusätzliche und frieren Sie sie ein! Dann ziehen Sie sie für gemütliche Winterabendessen für die kommenden Tage heraus.
