Wird die Tom Brady-Diät Sie zu einem sportlichen Übermenschen machen?

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Tom Brady ist für zwei Dinge bekannt: Fußball und seine extrem strenge Diät. Der Quarterback der New England Patriots hat eine beispiellose Fußballkarriere hinter sich, die er häufig auf seine Ernährung und sein Fitnessprogramm zurückführt, eine Kombination, die er als TB12-Methode prägte.

Vor allem die Ernährung hat viele von uns fasziniert. Es ist einschüchternd, es ist streng, es ist intensiv und es ist ein bisschen verwirrend. Aber – könnte ein übermenschlicher Körper, der auf Höchstleistung arbeitet, Ihre Belohnung für all diese Einschränkungen sein?

Ehrlich gesagt, wahrscheinlich nicht ... aber das bedeutet nicht, dass es überhaupt keinen Nutzen haben wird. Lass uns gemeinsam mehr über Bradys Lebensstil erfahren, oder?

Also, was genau ist diese Diät?

Die Diät wurde 2017 von Tom Brady und seinem ehemaligen Patriots-Teamkollegen Alex Guerrero entwickelt. Zusammen mit einer Fitnessroutine und Lifestyle-Richtlinien ist die Diät Teil von Bradys Buch Die TB12-Methode .

Die TB12-Methode wurde mit dem Ziel entwickelt, Muskelflexibilität zu entwickeln und zu erhalten und nachhaltige Spitzenleistungen zu fördern.

Für den Fall, dass Sie es nicht kennen: Muskelflexibilität ist eine gezielte Tiefenmuskelarbeit, die die Muskeln verlängert und erweicht, während sie gleichzeitig kontrahiert und entspannt wird.

Die Methode soll das Energieniveau steigern, das Verletzungsrisiko reduzieren, die Vitalität steigern und einen natürlicheren, ganzheitlichen Lebensstil fördern.

Obwohl es ursprünglich für Spitzensportler entwickelt wurde, kann es jeder tun. Und es könnte einen Versuch wert sein: Brady sagt, dass die TB12-Methode sein Selbstvertrauen und seine Fähigkeit, mehr als jede andere Diät oder ein Fitness-Lebensstil zu leisten, gestärkt hat.

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Im Wesentlichen sagt er, dass die Methode sein Leben zum Besseren verändert hat – und wenn man sich seine Erfolgsbilanz ansieht, ist es schwer, dagegen zu argumentieren.

Die TB12-Diätregeln

Der Diätanteil der TB12-Methode ist streng und beinhaltet einige Regeln. Die Nährstoffkomponente soll das Training der Muskelflexibilität unterstützen, Entzündungen reduzieren und sicherstellen, dass Ihr Körper die optimale Menge an Nährstoffen erhält.

Für Brady bedeutet dies einen großen Fokus auf frische, saisonale, biologische Vollwertkost, die keine Chemikalien enthält und aus der Region stammt (auch keine verarbeiteten Lebensmittel erlaubt).

Das Ziel ist es, zu 80 Prozent basische und zu 20 Prozent säurebildende Lebensmittel zu sich zu nehmen (keine Sorge, darauf kommen wir noch ein). Hier die wichtigsten Regeln:

1. Geh Bio oder geh nach Hause . Die goldene Regel der Ernährung: Frische Lebensmittel stehen an erster Stelle und Bio-Optionen werden bevorzugt. Die Begründung ist, dass Bio-Lebensmittel keine Chemikalien, Pestizide und Konservierungsstoffe enthalten, die in nicht-biologischen Lebensmitteln enthalten sind.
   
   Laut Brady können einige dieser Chemikalien Leptin blockieren, ein Protein, das uns beim Essen satt macht. Wenn kein Leptin produziert wird, haben wir weiterhin Hunger und essen mehr.
   
2. Lokal ist am besten . Wenn Sie nach Ihren Bio-Lebensmitteln suchen, entscheiden Sie sich für lokal bezogene Optionen gegenüber allem anderen. Lokales Essen ist noch nicht so weit oder so lange gereist wie nicht aus der Region stammende Optionen.
   
   Lokale Lebensmittel sind auch frischer und nahrhafter. Und während Brady einräumt, dass dies möglicherweise teurer ist, fügt er hinzu: „Es ist unmöglich, die billigsten Lebensmittel zu essen und gleichzeitig die besten Lebensmittel zu essen.“
   
3. Machen Sie sich mit Pflanzen vertraut . Die Ernährung der TB12-Methode ist nicht vollständig vegetarisch, legt aber sicherlich einen großen Fokus auf pflanzliche Lebensmittel.
   
   Du isst hauptsächlich Gemüse, und anstatt es gründlich zu kochen, solltest du es meistens roh oder leicht gedünstet haben (dies kann ihren Nährwert erhöhen).
   
   Gemüse ist reich an Ballaststoffen und Enzymen und ist außerdem alkalisierend, sodass es Entzündungen lindern kann. Konzentrieren Sie sich auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte. Begrenzen Sie die Aufnahme von Fleisch, Fisch, Milchprodukten und raffinierten, verarbeiteten Lebensmitteln (einschließlich Zucker, Mehle und Öle).
   
4. Essen nach Jahreszeit . Wählen Sie Lebensmittel, die an Ihrem Wohnort Saison haben. Diese sind nicht nur frischer, leicht verfügbar und billiger als Lebensmittel außerhalb der Saison, sondern auch eine auf Ihre Umgebung abgestimmte Ernährung, sagt Brady, entspricht besser dem, was Ihr Körper will.
   
5. Holen Sie sich diese essentiellen Fettsäuren . Ideal sind Lebensmittel, die reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind, wie Sardinen, Wild, Leinsamen, Walnüsse, Kürbiskerne und Rapsöl.
   
   Diese Fette helfen uns, Energie zu liefern und Sauerstoff zu transportieren, und Omega-3-Fettsäuren wirken als natürliche Entzündungshemmer. Omega-3-Fettsäuren können auch das Gedächtnis und die Leistungsfähigkeit (körperlich und geistig!) steigern.
   
6. Füllen Sie Ballaststoffe auf . Ihre tägliche Nahrungsaufnahme sollte reich an Ballaststoffen aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und komplexen Kohlenhydraten sein. Ballaststoffe sind gesund, machen satt und können das Risiko von Herzerkrankungen und Bluthochdruck verringern.
   
7. Bleiben Sie nicht in einer Sackgasse stecken . Brady betont, wie wichtig es ist, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen, um sich so viele Nährstoffe wie möglich zu geben und Langeweile zu vermeiden, die dazu führen können, dass Sie von der Diät abweichen.
   
8. Denken Sie an alkalisierende Lebensmittel . Sie haben diesen ausgefallenen Satz jetzt oft gehört, und kurz gesagt bedeutet es, Lebensmittel zu priorisieren, die die Säuremenge in Ihrem Körper begrenzen oder entgegenwirken, um Krankheiten zu bekämpfen und die Gesundheit zu fördern (dies ist übrigens nur eine Hypothese – es sind weitere Forschungen erforderlich über seine Wirksamkeit).
   
   Um TB12 zu folgen, benötigen Sie 80 Prozent basische Lebensmittel und 20 Prozent saure Lebensmittel. Die Idee ist, dass saure Lebensmittel Entzündungen verursachen, während basische Lebensmittel sie reduzieren, und dieser Prozentsatz (theoretisch) gleicht den pH-Wert Ihres Körpers aus.
   
   Ihr Ziel ist es, die Menge an säurehaltigen Lebensmitteln zu verringern, die Sie zu sich nehmen, damit Ihr Körper die von ihm produzierten Säuren neutralisieren kann.
   
   Basische Lebensmittel sind Obst, Nüsse, Hülsenfrüchte und Gemüse. Saure Lebensmittel sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte, Eier, Getreide und Alkohol.
   
9. Vorsicht bei Portionsgrößen . Nur weil Sie viel Obst und Gemüse essen, heißt das nicht, dass Sie so viel essen können, wie Sie möchten. Wichtig ist hier die Portionskontrolle.
   
   Grundsätzlich sollte das Fleisch, Hühnchen oder Fisch, das Sie essen, etwa die Größe Ihrer Handfläche haben, während das Gemüse dazu zwei Handflächen haben sollte. Essen Sie gerade so viel, dass Sie nur 75 Prozent satt weggehen, anstatt vollgestopft.
   
10. Essen Sie nicht zu spät . Es wird empfohlen, die letzte Mahlzeit des Tages 3 Stunden vor dem Schlafengehen zu beenden, da sich Ihr Stoffwechsel nachts verlangsamt.
    
11. Clever naschen . Naschen ist in Ordnung, da es den Appetit zügelt und hilft, das Energieniveau aufrechtzuerhalten. Achte nur darauf, dass deine Snacks Vollwertkost sind (wie Obst und Gemüse) und nicht verarbeitet.
    
12. Denken Sie an die Regeln für die Kombination von Lebensmitteln . Dieser Teil ist seltsam, aber wichtig für den alkalisch-pH-ausgleichenden Effekt (nach Brady).
    
    Die vier Regeln, die Sie befolgen sollten: Vermeiden Sie Fleisch, Geflügel, Fisch oder Milchprodukte mit Kohlenhydraten. Mischen Sie Gemüse immer mit Proteinen oder Kohlenhydraten. Essen Sie Obst allein und nicht mit anderen Lebensmitteln. Trinken Sie Wasser eine halbe Stunde vor dem Essen und eine Stunde später statt während des Essens.

Lebensmittel, die gehen

Fangen Sie an, Ihre Einkaufsliste zu erstellen, denn hier ist eine kurze Übersicht, was Sie bei dieser Diät definitiv essen können.

• Gemüse: Vorzugsweise organische, lokal bezogene Optionen. Vermeiden Sie Optionen, die zu sauer sind. Die besten Optionen sind Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Sellerie, Grünkohl, Zwiebeln, Spinat, Kürbis und Süßkartoffeln.
• Früchte und Gemüse : Vorzugsweise organische, lokal bezogene Optionen. Vermeiden Sie Optionen, die „zu sauer“ sind. Die besten Optionen sind Äpfel, Avocados, Bananen, Beeren, Kokosnüsse, Grapefruits, Zitronen, Mangos, Papayas und Pfirsiche.
• Frische Kräuter : Mit Kräutern wie Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Dill, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Salbei und Thymian würzen.
• Konserven : Einige Konserven oder Dosengerichte sind in Ordnung, wie Artischockenherzen, Kapern, natriumarme Hühnerbrühe, Kokosnussbutter, Nussbutter, zuckerfreie Pastasauce, Tomaten und natriumarme Gemüsebrühe.
• Nüsse und Samen : Entscheiden Sie sich für Bohnen, Linsen, Erbsen und Haferflocken.
• Vollkorn : Glutenfrei ist am besten, wie Quinoa, brauner Reis, Hirse, Buchweizen und Hafer.
• Gemüse : Bohnen, Erbsen und Linsen sind gut, aber Sojabohnen sollten vermieden werden.
• Fleisch : Entscheiden Sie sich für mageres Fleisch aus biologischem Anbau, mit Gras gefüttert und frei von Hormonen und Antibiotika.
• Fisch und Meeresfrüchte : Wildfang ist hier der richtige Weg. Entscheiden Sie sich für Muscheln, Miesmuscheln, Heilbutt, Hering, Garnelen, frischen Thunfisch und Wildlachs.
• Eier : Machen Sie sie organisch, käfigfrei, mit Omega-3 angereichert.
• Superfoods : Dinge wie Acai-Pulver, Kakao, Goji-Beeren und Maca-Wurzel sind großartig.
• Mehl : Wenn Sie backen, verwenden Sie glutenfreies Allzweckmehl, Kokosmehl, Reismehl, Chiamehl oder Hafermehl.
• Öle : Sie können Mandelöl, Kokosöl, Macadamianussöl, natives Olivenöl extra, Sesamöl oder Walnussöl verwenden.
• Gewürze : Mit Balsamico-Essig, Meerrettich, Guacamole, Hummus, Dijon-Senf, Salsa, Tamari und veganer Mayo würzen.
• Milch : Probiere anstelle von Milchprodukten Mandel-, Kokos-, Reis-, Hanf- oder Haselnussmilch.
• Süßstoffe : Brauchen Sie etwas Zucker? Probiere Kokoszucker, rohen ungefilterten Honig, reinen Ahornsirup oder Stevia.
• Gewürze : Grundsätzlich ist alles in Ordnung, was ein Gewürz ist.

Lebensmittel, die ein Nein sind

Verabschieden Sie sich von diesem Fast-Food-Lauf bis spät in die Nacht … und all Ihren Knabbereien.

• Raffinierte Kohlenhydrate : Die Diät ermutigt Sie dringend, alle Lebensmittel zu vermeiden, die in einer Schachtel oder einer Tüte geliefert werden. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Weißmehl oder Zuckerzusatz enthalten, wie Instant-Kartoffelpüree.
• Ungesunde Fette : Keine Transfettsäuren oder gesättigten Fette, die in gehärteten Ölen enthalten sind. Vermeiden Sie gesättigte Fette, die in rotem Fleisch, Milch, Butter, Käse, Palmöl und Kokosöl enthalten sind.
• Molkerei : Protein in Milchprodukten erhöht Entzündungen, und diese Produkte sind auch kalorienreich und haben einen geringeren Nährwert. Begrenzen Sie Ihren Verzehr von Milchprodukten so weit wie möglich.
• Salz : Sie müssen es nicht vollständig wegschneiden, aber Salz sollte begrenzt werden, da große Mengen den Blutdruck erhöhen und es unserem Körper erschweren, Giftstoffe und Abfallstoffe auszuscheiden.
• Nachtschatten : Dunkel schattierte Lebensmittel wie Auberginen, Kartoffeln, Tomaten und Paprika sollten eingeschränkt oder vermieden werden. Obwohl sie nicht zur Familie der Nachtschattengewächse gehören, sollten bei dieser Diät auch Erdbeeren und Pilze vermieden werden.
• Koffein : Begrenzen Sie Ihren Konsum von Kaffee, koffeinhaltigem Tee und Limonaden.
• Alkohol : Alkohol sollte manchmal nur in Maßen genossen werden, da er dehydrierend, voller Zucker und entzündlich ist.
• Sehr saure Lebensmittel: Da Sie zu 80 Prozent alkalisch und zu 20 Prozent säurehaltig sein sollten, sollten Sie sehr saure Optionen vermeiden oder einschränken. Dazu gehören Rindfleisch, Butter, Käse, Kichererbsen, Aufschnitt, Haselnüsse, Kiwis, Hummer, Makrelen, Orangen, Erdnüsse, Pekannüsse, Ananas, Pistazien, Schweinefleisch, Himbeeren, Johannisbeeren, Lachs, Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Weißbrot, Weißbrot Reis und Joghurt.
• Verarbeitetes Fleisch : Kein Aufschnitt, Speck, Wurst, Peperoni oder Hot Dogs. Auf gepökeltes Fleisch und Schinken wird ebenfalls verzichtet.
• Alles was Gluten enthält : Kein Brot, Nudeln, Tortillas oder andere glutenhaltige Produkte.
• Gewürze : Einige Gewürze sind nicht zugelassen, z. B. Ketchup, Sojasauce und Barbecuesauce mit Zucker, künstlichen Zutaten, übermäßigem Salz oder Gluten.
• Mais : Das heißt auch Popcorn und Maisbrot.
• Fruchtsaft: Ja, auch wenn es frisch ist.
• Lebensmittel auf Getreidebasis : Dazu gehören Getreide, Reis, Instant-Haferflocken, Weizen, Gerste, Roggen und Mais.
• Speiseöle : Wie Mais, Färberdistel, Raps und Soja.
• Salzige Snacks : Offensichtlich… Chips, Popcorn, Brezeln, Nachos und Cracker kommen nicht in Frage.

Tucker, tucker, tucker!

Die richtige Flüssigkeitszufuhr ist ein unglaublich wichtiger Bestandteil dieser Diät. Das Ziel ist es, Ihr Lymphsystem sauber und fließend zu halten, damit es die Giftstoffe, die sich in unserem Körper ansammeln, loswerden kann. Hydratisiert wird auch zu einer optimalen Geschmeidigkeit beitragen.

Wenn Sie nicht genug Wasser trinken, kann dies den Sauerstoff in Ihrem Blutkreislauf verringern und Ihrem Körper Nährstoffe entziehen. Es kann Ihren Stoffwechsel verlangsamen und Sie anfälliger für Entzündungen machen.

Sie möchten eine Dehydrierung um jeden Preis vermeiden und so viel Wasser wie möglich trinken. Und ja, es gibt auch Regeln, die damit einhergehen.

1. Andere Getränke zählen nicht . Ja, Kaffee und Tee können Wasser enthalten, sind aber kein Ersatz für Wasser.
   
   Die TB12-Methode glaubt, dass jedes Getränk, das Koffein, Zucker oder Alkohol enthält, die Geschmeidigkeit beeinträchtigt, da es sich um Diuretika handelt. Wenn Sie eines davon trinken, müssen Sie zusätzliches Wasser trinken, um dies auszugleichen.
   
2. Vermeiden Sie Leitungswasser, Quellwasser und kohlensäurehaltiges Wasser . Leitungswasserquellen können Fluorid und Chlor enthalten, was es nicht ideal macht.
   
   Nach der TB12-Methode sind die meisten Flaschen Quellwasser im Wesentlichen aufbereitetes Leitungswasser und sollten ebenfalls vermieden werden. Kohlensäurehaltiges Wasser, wie Selters und Sprudelwasser, enthält weniger Sauerstoff, ist saurer und kann dehydrierend wirken (wiederum laut Tom Brady).
   
3. Entscheiden Sie sich für Mineralwasser und gereinigtes Wasser . Mineralwasser kann von Natur aus alkalisch sein und gereinigtes Wasser hat die wenigsten Verunreinigungen – dies sind die beiden besten Optionen.
   
4. Elektrolyte hinzufügen . Elektrolyte, bei denen es sich um Chemikalien und Nährstoffe in unserem Körper handelt, können dazu beitragen, dass Wasser besser in Ihre Muskeln eindringt. Die TB12-Methode glaubt, dass die Zugabe von Elektrolyten zu Wasser der beste Weg ist, um hydratisiert zu bleiben.
   
5. Trinken Sie Wasser, sobald Sie aufwachen . Fügen Sie Ihrem ersten Glas Wasser jeden Tag Elektrolyte hinzu, was eine halbe Stunde vor dem Frühstück erfolgen sollte.
   
6. Trinken Sie es den ganzen Tag . Was auch immer Ihr tägliches Wasserziel ist, versuchen Sie nicht, es in einer oder zwei Stunden zu schlucken. Verteilen Sie es über den Tag, um die beste Flüssigkeitszufuhr zu erzielen.

Nach Nahrungsergänzungsmitteln suchen

Nach der TB12-Methode besteht der beste Weg, um Ihren vollständigen Nährstoffbedarf zu decken, darin, Ihrer Ernährung Ergänzungen hinzuzufügen:

Erinnerung:Sprechen Sie immer mit einem Arzt, bevor Sie Ihrer täglichen Routine Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen.

• Multivitamine
• Vitamin-D.
• Vitamin-B-Komplex
• Spurenelemente (wie Kalzium, Kupfer, Magnesium, Bor, Phosphor, Kalium, Siliziumdioxid und Zink)
• Antioxidantien
• essentiellen Fettsäuren
• Protein Pulver
• Probiotika

In den meisten Fällen ist es am besten, Nahrungsergänzungsmittel zu den Mahlzeiten einzunehmen, da dies Ihrem Körper helfen kann, sie leichter aufzunehmen. Teilen Sie Ihre Dosen auf, anstatt sie alle auf einmal einzunehmen, und vermeiden Sie die Einnahme von Mineralstoffpräparaten mit ballaststoffreichen Mahlzeiten.

Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, um Zutaten wie Süßstoffe, Bindemittel, Beschichtungen, Füllstoffe, Konservierungsstoffe und Zuckerzusätze zu vermeiden.

Die Profis (Wortspiel beabsichtigt)

Warum also sollten Sie all Ihr Junk Food wegwerfen und diese Diät in Betracht ziehen?

Es könnte dir beim Abnehmen helfen

Lassen Sie uns klarstellen, dass die TB12-Methode nicht als Diät zum Abnehmen vermarktet wird. Es wurde mit Blick auf die sportliche Leistung entwickelt und soll Ihnen einen gesünderen Lebensstil ermöglichen und Ihre Leistung verbessern.

Dennoch kann es sicherlich zu Gewichtsverlust führen. Die Diät rät von verarbeiteten Lebensmitteln und dem Essen vor dem Schlafengehen ab. Die Beseitigung dieser beiden Dinge kann zur Gewichtsabnahme beitragen.

Sie essen gesündere Lebensmittel

Bei der TB12-Methode geht es darum, Vollwertkost zu essen, die reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist. Unabhängig davon, was sonst noch über die Ernährung gesagt wird, ist der Verzehr von mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Fleisch eine nahrhaftere und gesündere Art der Ernährung.

Es könnte die Herzgesundheit verbessern

Die TB12-Methode ähnelt der Mittelmeerküche , die weithin als eine der gesündesten Diäten da draußen bekannt ist. Es ist konsequent mit der Herzgesundheit und einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten verbunden.

Da diese beiden Diäten/Lebensweisen so ähnlich sind, ist es sinnvoll, dass die TB12-Methode ähnliche Auswirkungen haben würde.

Es könnte Typ-2-Diabetes verhindern

Die Lebensmittel, die Sie essen dürfen, enthalten viele komplexe Kohlenhydrate und Proteine. Diese können dazu beitragen, Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu begrenzen und Entzündungen zu reduzieren, was dazu beitragen kann, Typ-2-Diabetes zu verhindern oder umzukehren.

Es könnte auch anderen Krankheiten vorbeugen

Der Verzehr von Vollwertkost, die nur minimal verarbeitet wird, kann vor Erkrankungen wie . schützen entzündliche Darmerkrankung , Alzheimer , Parkinson und einige Arten von Krebs .

Es kann die sportliche Leistung steigern und die Regeneration unterstützen

Es gibt Ihnen vielleicht keine Fähigkeiten auf Tom Brady-Niveau, aber es könnte beim Training und bei der sportlichen Leistung helfen.

Alle Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe können Entzündungen begrenzen und Ihr Immunsystem stärken, um Ihnen zu helfen, bessere Leistungen zu erbringen und sich schneller zu erholen. Die ganze Feuchtigkeit tut auch nicht weh.

Warum es nicht so toll ist

Natürlich ist nicht alles gut. Hier sind die negativen Dinge, die Sie berücksichtigen sollten:

Es ist teuer

Der erste und offensichtlichste Kritikpunkt an der TB12-Methode ist, dass sie teuer und nicht genau zugänglich ist. Bio-Vollwertkost aus der Region ist nicht für jeden verfügbar, und selbst wenn sie es sind, kann sie sich nicht jeder leisten.

Der vollständige Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel ist auch nicht billig und auch nicht jedermanns Sache. Das gleiche gilt für Nahrungsergänzungsmittel.

Es erfordert viel Zeit und Hingabe

Diese Diät erfordert viel Hingabe. Es beeinflusst Ihr soziales Leben in großem Maße und kann es schwierig machen, außerhalb des Hauses auszugehen und zu essen. Auch die erforderliche Speisenzubereitung nimmt viel Zeit in Anspruch. Für viele mag es auf Dauer nicht tragbar sein.

Es ist restriktiv

Wenn Sie diese Methode befolgen, müssen Sie auf viele Lebensmittel verzichten, an die Sie wahrscheinlich wirklich gewöhnt sind. Dies kann eine große Herausforderung sein, besonders wenn Sie viele verarbeitete Lebensmittel essen (sie lauern fast überall).

Es ist auch nicht realistisch, ganze Lebensmittelgruppen aufzugeben, und Untersuchungen haben gezeigt, dass es nicht ganz so gesund ist, wie es scheint – es kann sogar Ihre Lebensdauer verkürzen.

Einige der Richtlinien sind widersprüchlich

Bei dieser Methode gibt es viele Regeln, und einige scheinen sich zu widersprechen. Zum Beispiel sollten Sie Milchprodukte einschränken, aber Molkenprotein (das aus Milchprodukten hergestellt wird) wird gefördert.

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Es besagt auch, dass Sie keine Proteine ​​​​mit Kohlenhydraten essen sollten, aber Lebensmittel wie Linsen, Bohnen und Erbsen (die alle empfohlen werden) sind eine Mischung aus Protein und Kohlenhydraten.

Es wird nicht von der Wissenschaft unterstützt

Einige der Behauptungen dieser Diät haben nicht genug Forschung, um sie wissenschaftlich legitim zu machen. Zum Beispiel gibt es keine Beweise dafür, dass die Regeln von TB12 zur Lebensmittelkombination viel bewirken.

Es gibt auch nicht viel, um Nachtschatten und Gluten zu vermeiden (es sei denn, Sie vertragen es nicht). Es gibt auch Hinweise darauf, dass das, was Sie essen, nicht wirklich einen Einfluss darauf hat, wie Ihr Körper alkalisiert.

Ein Tag mit TB12-Essen

Willst du es trotzdem versuchen? Ein perfekter Tag in Bradys Ernährungswelt besteht aus viel Wasser, vielen Nahrungsergänzungsmitteln und Elektrolyten und Mahlzeiten wie diesen:

Frühstück: Kartoffel-Brokkoli-Frittata

Zutaten

Für die Frittata:

• 1 mittelgroße Kartoffel
• 1 ganzes Ei
• 1 Eiweiß
• 1/2 Esslöffel Wasser
• 1 bis 2 Esslöffel Kokosöl
• 1/2 bis 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1/4 Tasse kleine Brokkoliröschen
• 1/4 Tasse brauner oder roter Reis, eingeweicht oder gekocht
• Handvoll gehackter Grünkohl
• 1 Esslöffel Basilikumblätter mit Bändern
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die pochierten Artischocken:

• 3/4 Tasse Artischockenherzen
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Für die Frittata:

1. Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Kartoffel unter kaltem Wasser schrubben, trocknen und 25 bis 35 Minuten backen. Kartoffel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann würfeln.
3. In einer kleinen Schüssel Ei und Eiweiß mit 1/2 Esslöffel Wasser verquirlen.
4. In einer beschichteten Pfanne 1/4 Tasse Kartoffeln in Kokosöl bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Knoblauch und Brokkoli hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen.
5. Fügen Sie Reis und Kohl hinzu und decken Sie ihn 10 Sekunden lang ab, oder bis der Kohl verwelkt ist.
6. Die Eiermischung gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen, dann Basilikum darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Heben Sie mit einem Gummispatel die Ränder der Frittata während des Garens an und lassen Sie die flüssige Eimischung darunter sickern, bis sie fest genug ist, um sich umzudrehen (etwa 2 bis 3 Minuten). Die Frittata umdrehen und 1 weitere Minute fertig garen. Frittata auf ein Schneidebrett legen und in Spalten schneiden.

Für die pochierten Artischocken:

Trinkgeld:Um zu verhindern, dass frische Artischocken braun werden (vor dem Pochieren), legen Sie die Artischockenviertel in kaltes Wasser mit Zitronensaft, nachdem Sie die äußeren Blätter und inneren Fasern entfernt haben.

1. Artischocken 16 bis 20 Minuten pochieren, bis sie weich sind. Wenn Sie frische Artischocken verwenden, verwenden Sie genug Wasser, um die Artischocken und eine halbe Zitrone zu bedecken.
2. Artischocken vierteln. Artischocken mit Zitronensaft, Knoblauch und nativem Olivenöl extra vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Frittata servieren.

Mittagessen: Brady-Schüssel

Zutaten

Für die Zitronengras-Currysauce:

• 4-Zoll-Zitronengrasstängel, zerdrückt
• 2 Tassen Wasser
• 1/4 Tasse rohe Cashewnüsse
• 1/4 Tasse rohe Paranüsse
• 1/2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Reisweinessig
• 1 Esslöffel Currypulver
• Salz nach Geschmack

Für die Schüssel:

• 3/4 Tasse Quinoa, gespült und gekocht
• 1 Tasse gehackter Grünkohl
• 1/2 Tasse kleine Brokkoliröschen
• 1 mittelgroße Süßkartoffel
• 1 Esslöffel geraspelte Karotten
• 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel gehackte Tamari-Mandeln
• 1 Esslöffel Kokosöl
• Salz nach Geschmack
• 2 Esslöffel Wasser

Richtungen

Für die Zitronengras-Currysauce:

1. In einem Topf bei mittlerer Hitze Zitronengras und Wasser zum Kochen bringen und auf etwa 3/4 Tasse Flüssigkeit köcheln lassen.
2. Abseihen und mit Nüssen, Limettensaft, Essig und Currypulver in einen Hochleistungsmixer geben. Mixen, bis es glatt ist. Mit Salz.

Für die Schüssel:

1. Backofen auf 375 ° F (190 ° C) vorheizen.
2. Süßkartoffel unter kaltem Wasser schrubben, trocknen und 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Spalten schneiden, dann mit 1/2 Esslöffel Kokosöl und Salz vermischen.
3. Die Keile mit der Schnittseite nach oben auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte Lochblechpfanne legen und bei 375°F 35 Minuten backen (bis sie knusprig sind).
4. In einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze den Brokkoli und 2 EL Wasser hinzufügen. Abdecken und 1 Minute dämpfen. Brokkoli herausnehmen und Pfanne trocken wischen.
5. In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze Knoblauch in 1/2 Teelöffel Kokosöl goldbraun rösten. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Grünkohl hinzu und bedecken Sie ihn 1 Minute lang, bis der Grünkohl verwelkt ist.
6. Alle Komponenten nebeneinander in einer Schüssel anrichten. Servieren Sie 2 Esslöffel Zitronengras-Currysauce und Mandeln an der Seite.

Abendessen: Brathähnchen mit Kürbis und Rosenkohl

Diese Röstmethode funktioniert für jeden ganzen Vogel- oder Fleischbraten. Der Geschmack und die Textur dieser natürlichen Reduktion ist anders als jede mit Stärke verdickte Sauce.

Zutaten

Für das Huhn:

• 1 ganzes (2–2,5 Pfund) Huhn
• 4 Knoblauchzehen
• 1/2 Zitrone, in zwei Spalten geschnitten
• 1 Rosmarinzweig
• 1/2 Esslöffel Kokosöl
• 4 Liter Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Rosenkohl

• 1 1/2 Tassen halbierter Rosenkohl
• 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
• Salz nach Geschmack

Für das Kürbispüree:

• 1 Tasse rohes, gewürfeltes Kürbisfleisch
• 1 Esslöffel Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Esslöffel Kokosöl
• Salz nach Geschmack

Richtungen

Für das Huhn und die Reduktion:

1. Backofen auf 246 °C vorheizen.
2. Hähnchen abspülen und trocken tupfen. Knoblauch, Zitrone und Rosmarin in die Mulde füllen, dann die Mulde verschließen (Hähnchen binden oder Flügel zurückklappen und einen Holzspieß durch die Knöchel stecken). Hähnchen mit Kokosöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Hähnchen auf einem Rost in einer Bratpfanne in den Ofen legen. 16 bis 20 Minuten braten, dann die Hitze auf 148 °C (300 °F) reduzieren. Fertiggaren auf eine Innentemperatur von 71 °C (160 °F), dann herausnehmen und 30 Minuten ruhen lassen. (Beginnen Sie in dieser Phase mit der Zubereitung des Rosenkohls.)
4. Hohlraum entsiegeln und Zitrone wegwerfen. Beine/Oberschenkel und Brüste/Flügel entfernen, so dass der fleischlose Kadaver übrig bleibt.
5. In Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Knochen 15 Minuten anbraten (bis sie tief goldbraun sind). Knoblauch und Rosmarin aus der Höhle und 4 Liter Wasser hinzufügen und zum Köcheln bringen.
6. Auf eine dicke Sauce reduzieren (dauert etwa 45 Minuten und ergibt etwa 3/4 Tassen würzige Sauce). Fett und Verunreinigungen abschöpfen und durch ein feinmaschiges Sieb abseihen. Fügen Sie nur bei Bedarf Salz hinzu.

Für den Rosenkohl:

1. Sprossen in einer Schüssel mit Knoblauch vermischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Sofort nach dem Herausnehmen des Hühnchens aus der Bratpfanne den Ofen auf 190 °C (375 °F) stellen, Sprossen in die Fettpfanne geben und 6 bis 8 Minuten in den Ofen stellen.

Für das Kürbispüree:

1. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zwiebel und Knoblauch in Kokosöl hellbraun karamellisieren.
2. Kürbisfleisch und Wasser hinzufügen und 14 bis 16 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
3. In einen Hochleistungsmixer geben und glatt rühren. Mit Salz.

Montieren:

Die Hälfte eines Tellers mit Kürbispüree bestreichen und die andere Hälfte mit Sprossen belegen. Schneiden Sie ein 5 Unzen großes Stück Hähnchenbrust (oder ein Bein und einen Oberschenkel) in Scheiben und schichten Sie es über die Mitte. Mit Brühenreduktion abschließen.

Kristen Stewart und Stella

Snack: Avocado-Eis

Diese moderne Interpretation von Eiscreme ist genauso lecker, aber viel gesünder. Versuchen Sie es mit Kokosflocken, Kakaonibs oder gerösteten Mandeln.

Ergibt 4 Portionen.

Zutaten

• 1 reife/weiche Avocado
• 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
• 1/2 Tasse Kokosfleisch (von jungen Kokosnüssen)
• 1 1/2 Tassen entkernte Datteln
• 1 Tasse rohes Kakaopulver
• 1 1/4 Tassen Wasser

Richtungen

1. Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer glatt rühren.
2. Mischung in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis die gewünschte Dicke erreicht (Für schnelleres Eis frieren Sie die Hälfte des Wassers vor dem Mixen zu Eiswürfeln ein.)
3. Anrichten und mit einem Topping nach Wahl servieren.