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In der Welt der fachkundigen Ernährungsberatung gibt es Frühstück und dann alles andere. Und während wir Kuckuck für die wissenschaftlich fundierten Tipps von Cocoa Puffs sind, ist es manchmal unglaublich hilfreich, von all den Studien Abstand zu nehmen und den Profis eine einfache Frage zu stellen: Was isst DU jeden Morgen? Genau das haben wir also getan.
Wir haben unseregesundes Frühstück, aber hier teilen 23 der weltbesten Gesundheitsexperten ihre Lieblingsmethode zum Auftanken, von Klassikern wie Haferflocken,proteinreiche Smoothies, und Eier, bis hin zu kreativeren ersten Mahlzeiten, die erst mittags stattfinden.
1. Barry Jay, Mitbegründer von Barrys Bootcamp
Im letzten Jahr bin ich wieder Veganer geworden. Mein Frühstück variiert je nach Stimmung. Normalerweise ist es entwederHaferflockenmit natürlicher Mandel- oder Erdnussbutter, Vollkornbrot mit Mandelbutter oder einem Proteinshake aus Mandelmilch,PlantFusion Proteinpulver, Erdnussbutter und Banane.
2. Mike Roussell, Ph.D., Ernährungsberater und Autor von6 Säulen der Ernährung
Mein typisches Frühstück ist ein Glas Kefir, RühreiEiermit Spinat und Feta-Käse und einer Seite von Pflaumen.
Ich brate Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Pfeffer und Balsamico-Essig in Olivenöl an und serviere dies auf geröstetem, gekeimtem Vollkornbrot mit Eiern über Easy und Avocado.
4. Keri Gans, R.D.N., Autor vonDie Small-Change-Diät
Uma Thurmans Ex-Ehemann
Haferflocken gekocht mit fettarmer Milch, gekrönt mit klumpiger natürlicher Mandelbutter und Chiasamen. Ich nehme meine Vitamine mit 1/4 Tasse mit Kalzium angereichertem OJ gemischt mit etwa 3/4 Tasse Selters. Dann kröne ich das Ganze mit einer Tasse schwarzem Kaffee (halb koffeinfrei/halb koffeinfrei). Ich würde total koffeinfrei machen, aber ich mache Kompromisse für meinen Mann, der sein Koffein braucht.
5. David Katz, M.D., M.P.H., Direktor des Yale University Prevention Research Center und Autor vonKrankheitsnachweis
Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Bananen und andere Früchte der Saison; fettfreier griechischer Naturjoghurt; Vollkorngetreide vom Pfad der Natur; und etwas Zimt.
6. Brett Hoebel, Fitnessexperte und Schöpfer von 20 Minute Body @bretthoebel
Ich mache einen Schokoladen-Erdnussbutter-Proteinshake, indem ich Schokoladenproteinpulver, natürliche ungesalzene Erdnussbutter, Eis, ungesüßte Mandel- oder Kokosmilch, Zimt und Wasser kombiniere.
Mein übliches Frühstück ist heutzutage ein Apfel-Smoothie aus einem gehackten Apfel (mit Haut), der mit ungesüßter Kokosmilch, Kokosbutter, ungesüßtem Erbsenproteinpulver, einer Handvoll frischem Spinat und frisch geriebenem Ingwer vermischt wird. Ich habe auch ein großes Glas Wasser mit viel frisch gepresster Zitrone hinzugefügt.
8. Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., Paulette Goddard Professorin für Ernährung, Lebensmittelstudien und öffentliche Gesundheit an der New York University
Ich bin kein Frühstücksfresser und fange erst mit dem Essen an, wenn die meisten Leute anfangen, an das Mittagessen zu denken. Ich trinke gerne Kaffee, habe aber am frühen Morgen einfach keinen Hunger. Ich esse gerne, wenn ich Hunger habe, normalerweise nach 11:00 Uhr oder so. An diesem Punkt esse ich Müsli – kalt oder heiß, mit Obst und etwas braunem Zucker.
9. Heidi Kristoffer, Schöpferin von CrossFlowX
Kyla Kennedy 2016
Beim Aufwachen trinke ich immer zimmerwarmes Wasser mit Zitrone. Zum Frühstück mache ich ein veganes Parfait mit Kokosjoghurt, Papaya und hausgemachtem Müsli aus Hafer, Hirse, rohen Nüssen, Kokos und Gojibeeren. Danach trinke ich warmen Tee und mehr Wasser mit Zitrone.
10. Jessica Matthews, Assistenzprofessorin für Gesundheits- und Bewegungswissenschaften am Miramar College
Eine „Frühstücksschüssel:” in Scheiben geschnittenes hartgekochtes Eiweiß, schwarze Bohnen, gewürfelter Tofu, gewürzt mit Franks Red Hot, und Avocado. Es ist eine köstliche Kombination aus Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten.
Mein Ziel ist es, immer die meisten „Nährstoffe” Knall für die “Kalorien” Dollar, und mein Lieblingsfrühstück ist eines, das voller Farbe, Nährstoffe, Geschmack und Bequemlichkeit ist. Normalerweise beginne ich den Tag mit einer Tasse Rooibos-Tee, zwei Zigarren mit geräuchertem Lachs (in Scheiben geschnittener Alaska-Lachs mit Gurken, Avocado, Tomaten und Zwiebeln gerollt) und einer kleinen Schüssel Hüttenkäse mit Mandeln.
12. Anna Kaiser, Gründerin & CEO von AKT InMotion
Ich mache jeden Morgen einen super-energetisierenden und stärkenden Smoothie: Schokoladenmolkeprotein, Mandelbutter, Himbeeren, Blaubeeren, Chiasamen und basisches Grasse-Pulver aus dem Juicy Naam gemischt mit etwas Wasser und Eis.
13. Jill Miller, Expertin für Fitnesstherapie, Mitbegründerin von Tune Up Fitness und Autorin vonDas Rollenmodell
Ich beginne meinen Tag um 7:30 Uhr mit mindestens 14 Unzen Wasser bei Raumtemperatur, gefolgt von einem Schuss nützlicher Bakterien, und verfolge dann alles mit einem Cappuccino. Ich mache einen weiteren Cappuccino (diesmal entkoffeiniert), während ich das Frühstück für meinen Mann und mich zubereite. Meine tägliche Ernährung sind Bauern’ Markteier, die zu einem Omelett gemischt werden, das in einer großzügigen Dosis Bio-Butter gekocht wird. Ich schneide eine Avocado für mein Omelett auf, während ich glutenfreies Brot toaste. Ich schmiere meinen Toast mit geschlagenem Bio-Frischkäse und Erdbeerkonfitüre ein.
In letzter Zeit esse ich auch das, was ich „zweites Frühstück” ungefähr zwei Stunden nach meinem ersten Frühstück. Ich stille meine Tochter seit acht Monaten und habe am späten Morgen zusätzlichen Hunger. Ich mische Vanilleschotenjoghurt mit einer Banane, Kakaopulver und einer Handvoll Müsli, um mich bis zum Mittagessen zu überbrücken.
Mein Frühstück ist Vega Choc-a-lot Protein Smoothie Mix gemischt mit Avocado, Spinat und Mandelmilch.
15. Erica Giovinazzo, R.D., Brick New York: CrossFit-Trainerin und Ernährungsberaterin
Ich koche ganze Eier und Eiweiß, die ich mit Pfirsich-Mango-Salsa esse. Ich glaube fest an die Bedeutung von Protein beim Frühstück. Da wir während des Schlafens über Nacht fasten, gibt unser Körper auf natürliche Weise Zucker in unseren Blutkreislauf ab, sodass unser Blutzucker morgens immer etwas höher ist. Es besteht keine Notwendigkeit, dem Feuer mit noch mehr Zucker Brennstoff hinzuzufügen!
16. Danielle Tafeen Karuna, Gründerin von Provita und Yoga Expertin
Ich beginne meinen Tag immer mit einem großen Glas Wasser mit Raumtemperatur, um zuerst zu hydratisieren. Nach der Meditation esse ich fast jeden Tag der Woche Haferflocken. Ich mache es mit Wasser und füge zuckerarmes, weizenfreies Müsli, Chiasamen, wilde Blaubeeren und eine Kugel Cashew- oder Mandelbutter hinzu. Mein Mann macht mir morgens immer eine Tasse Kaffee, aber ich trinke ihn nach dem Essen, also nehme ich ihn meistens mit aufgeschäumter Kokos-Mandelmilch und etwas Truvia.
Ein Frühstück, das ich liebe, ist Cheerios mit geschnittener Banane, fettarmer Milch und einem hartgekochten Ei.
18. Dana Angelo White, R.D., Ernährungsexpertin für FoodNetwork.com und Sportdiätetikerin und Klinische Professorin an der Quinnipiac University
Ich bewahre geschnittenes Vollkornbrot aus einer örtlichen Bäckerei im Gefrierschrank auf. An arbeitsreichen Morgen toaste ich es und bestrich es mit Erdnussbutter oder bedecke es mit einem Rührei, Käse und geschnittenen Tomaten. An den Wochenenden mache ich daraus French Toast. Es ist eine einfache, gesunde Zutat, die so vielseitig ist.
19. Gabrielle Bernstein,New York TimesBestsellerautor und Life Coach
Mein Lieblingsfrühstück sind glutenfreie Haferflocken, Kokosjoghurt und Yerba Mate-Tee.
20. Ellie Krieger, R.D., Bestsellerautorin der New York Times und Moderatorin von Food Network’sGesunder Appetit
Overnight Oats in einem Glas: Ich mische Joghurt, Milch, Hafer, Vanille, Zimt und Honig, rühre dann einige geviertelte Trauben und Mandeln unter und stelle sie in Gläsern, um sie über Nacht im Kühlschrank zu ruhen. Am Morgen ist der Hafer weich geworden und hat all die großartigen Aromen aufgenommen, und er wird wie ein Pudding, der mit süßen, saftigen Traubenbissen und knackigen Mandeln gespickt ist.
Mein Frühstück beginnt später als die meisten. Ich genieße intermittierendes Fasten, was bedeutet, dass das Frühstück normalerweise gegen Mittag stattfindet. Zu dieser Zeit schlemme ich ein Rührei mit Brokkoli, Spinat, Paprika und Hühnchenwurst mit Sriracha. Wenn es ein Trainingstag ist, esse ich als Beilage Obstsalat oder Reiscreme gemischt mit Mandelbutter und Proteinpulver.
22. Tracy Mallett, Promi-Trainerin und Lifestyle-Expertin
Mein Frühstück besteht aus Haferflocken und Himbeeren mit Leinsamen und Kokosmilch.
Wiki Nikki Minaj
23. Joy Bauer, R.D.N., Gesundheits- und Ernährungsexpertin für NBC’sHeuteShow und Gründer von Nourish Snacks
Mein Morgen ist so hektisch, dass mein Frühstück normalerweise schnell und unkompliziert ist. Einer meiner Favoriten ist fettarmer, einfacher griechischer Joghurt mit einem meiner Snacks nähren , wie Coconuts for You (Kokos-Chia-Hafer-Cluster), Cocoa Loco (Chia-Hafer-Cluster mit dunkler Schokolade) oder Granny's Apple Pie (mit Zimt gewürzte Äpfel und Walnüsse).
