Was ist das beste Brot für Diabetes? Hinweis: Es ist ein No-Grainer

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Ob mit oder ohne Diabetes, Brot liebt es, Sie und Ihre Taille zu verspotten. Aber wie Mama immer sagt, ist der Schlüssel zu einer glücklichen Vereinigung, hohe Standards zu setzen. Du würdest deinen Mund nicht auf ein altes Paar Lippen legen, warum also deinen Mund auf eine alte Scheibe Brot legen?

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Es ist an der Zeit, Ihre Brot-Dating-Standards festzulegen und zu pflegen. Wir haben sogar eine Liste der Diabetes-freundlichsten Brote beigefügt. Lassen Sie uns Ihren perfekten Partner finden!

Die Brotwürdigkeit hängt vom Kohlenhydratgehalt ab, und nicht alle Kohlenhydrate sind gleich.

Einfache Kohlenhydrate, auch bekannt als Zucker, sind die One-Night-Stands der Lebensmittelwelt. Sie schmecken großartig, aber erhöhen Ihren Blutzuckerspiegel und lassen Sie hungrig und ehrlich gesagt ein wenig verbraucht zurück.

Limonaden, Gebäck, weißer Reis, Kuchen, Kekse, Kuchen, künstliche Sirupe, Süßigkeiten und Weißbrot sind normalerweise mit einfachen Kohlenhydraten beladen.

Große, dunkle und nahrhafte, komplexe Kohlenhydrate haben vielleicht nicht die gleiche gefährliche Anziehungskraft wie einfache Kohlenhydrate, aber was ihnen an unmittelbarer körperlicher Anziehungskraft fehlt, machen sie mehr als wett.

Ihr reichhaltiger Vitamin- und Mineralstoffgehalt dauert länger, um zu verdauen und erhöht daher Ihren Blutzucker nicht. Es ist fast so, als ob sie sich wirklich interessieren.

Komplexe Kohlenhydrate bestehen aus Stärke und Ballaststoffen, die in natürlichen Lebensmitteln wie braunem Reis, Vollkornprodukten, Haferflocken, Erbsen, Bohnen, Linsen, Früchten, Samen, Nüssen und Sojabohnen enthalten sind.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, Gramm Ballaststoffe von den gesamten Gramm Kohlenhydraten abzuziehen, da Ballaststoffe vom Körper nicht verdaut werden und den Blutzucker nicht beeinflussen.

Dies ist auch das System, das ketogene Diät folgt. Wenn also eine Scheibe Brot 17 Gramm Netto-Kohlenhydrate und 5 Gramm Ballaststoffe enthält, würden Sie die Ballaststoffe abziehen und am Ende 12 Kohlenhydrate pro Scheibe erhalten.

Die 9 am besten geeigneten Brote

Chia-Brot: Udis glutenfreies Hirse-Chia-Brot

Voller ernährungsphysiologischer Leckerbissen, der in altem Getreide gefunden wird (so #kultiviert), hat dieses Brot eine Gesamtkohlenhydratzahl von 24 Gramm und 5 Gramm Ballaststoffe pro Scheibe.

Verbraucher bewerten es mit 4 von 5 Sternen und empfehlen dringend, es für den besten Geschmack und die beste Textur zu rösten. Es ist ein erschwingliches Brot und kann bei Target, Walmart, Amazonas , und verschiedene andere Einzelhandelsgeschäfte.

Brot aus Mandelmehl: Kaum Brotkornfreier Brotlaib

Definitiv unsere Bougie-Empfehlung (Sie können sechs 11-Unzen-Laibe für 118,91 US-Dollar kaufen Hier ) hat dieses Mandelmehlbrot ein beeindruckendes Nährwertprofil mit nur 6 Gramm Kohlenhydraten und 5 Gramm Ballaststoffen (was wie oben gezeigt nur 1 Gramm Kohlenhydrate entspricht).

Es ist komplett getreidefrei. Sie finden es auch in den Gefrierabteilungen der meisten Whole Foods-Standorte.

Dinkelbrot: Berliner Bäckerei Dinkelvollkornbrot

Dieses Brot mit einer leichten, lockeren Textur wird aus steingemahlenem Dinkelvollkornmehl hergestellt. Eine Scheibe enthält nur 16 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe. Es ist eine erschwingliche Option für 5,99 US-Dollar für ein 19-Unzen-Laib.

Leinsamenbrot: Dünnes Slim Zero Carb Brot Carb

Dieses Brot, ein weiteres Faser-Kraftpaket, enthält 7 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Ballaststoffe, was die effektive Kohlenhydratzahl auf Null reduziert! Mit 12,99 US-Dollar liegt es im mittleren Preissegment online .

Vollkorn-Tortilla: Mission Carb Balance Vollkorn-Tortilla

Justin Pauls Frau

Wenn Sie einen großen Ballaststoffschub benötigen, probieren Sie diese aus erschwinglich und weit verbreitete Vollkorn-Tortillas, die Sie garantiert satt machen. Haben Sie keine Angst vor den 31 Gramm Kohlenhydraten, da sie auch 23 Gramm Ballaststoffe enthalten.

Bio-Vollkornbrot : Dave’s Killer Bread 21 Vollkornprodukte und Samen

Dies ist eine großartige Bio-Vollkorn-Option, die weit verbreitet ist. Es ist fleischig und schäbig und hat eine Kohlenhydratzahl von 22 Gramm und 5 Gramm Ballaststoffe. Online Preise zwischen 3 und 5 US-Dollar.

Gekeimtes Brot: Hesekiel-Sprossenbrot

Dieses einzigartige Brot verfügt über sechs gekeimte Körner und ein Hülsenfruchtprofil, das auf einem alten Bibelvers basiert. Das ist die Art von Brot, die du Mama mit nach Hause bringen möchtest.

Diese einzigartige Kombination bildet ein komplettes pflanzliches Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Es hat 15 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe pro Scheibe. Du wirst es finden online und in lokalen Lebensmittelgeschäften, normalerweise in der Gefrierabteilung.

Pumpernickelbrot: Great Low Carb Brothersteller

Leckeres, würziges Pumpernickelbrot hat nur 8 Netto-Kohlenhydrate und 7 Gramm Ballaststoffe. Ein 16-Unzen-Laib kostet nur 7,99 US-Dollar.

Glutenfreie Maistortilla: Guerrero Weißmais-Tortilla so

Flexibel, dünn, weit verbreitet und ohne Nachgeschmack enthalten diese Maistortillas 22 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Taco-Dienstag jemand? Finde es online.

Brote zum Aufbrechen

Erinnern Sie sich an einfache Kohlenhydrate? Brote mit raffinierten Kohlenhydraten (z. B. Weißmehl) steigern Ihren Blutzucker und sind für niemanden gut – insbesondere für Menschen mit Diabetes.

Darüber hinaus tragen sie nichts zur Beziehung bei, da durch die Verarbeitung die guten Dinge wie Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine entfernt werden.

Streichen Sie nach links auf Broten, die Süßstoffe wie Zucker, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Dextrose oder Melasse zu den ersten Zutaten zählen.

Und achten Sie auf Brote, die Rosinen oder andere Trockenfrüchte enthalten, da diese den Kohlenhydrat- und Zuckergehalt erhöhen.

Halten Sie sich von diesen fern, um einige wirklich bedauerliche Verbindungen zu vermeiden:

Pillsbury's Date Quick Bread and Muffin Mix

Dieses Zeug ist mit raffiniertem Mehl und Zucker beladen und enthält 28 Gramm Kohlenhydrate, 14 Gramm Zucker und nur 1 Gramm Ballaststoffe pro Portion.

Wunder Brot

Mit Zutaten, die so günstig wie sein Preis sind, sollte dieses Brot für immer auf der Bank stehen. Maissirup mit hohem Fructosegehalt steht an dritter Stelle in der Zutatenliste, gefolgt von einer Reihe unaussprechlicher chemischer Zusatzstoffe. Es enthält 13 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Zuckerzusatz und 0 Ballaststoffe pro Scheibe.

Jiffy Mais-Muffin-Mix

Mit 28 Gramm Kohlenhydraten, weniger als 1 Gramm Ballaststoffen und 8 Gramm Zucker pro Portion ist diese beliebte Maisbrotmischung eine schlechte Nachricht für Diabetes. Kannst du mit Maisbrot nicht aufhören? Versuchen Sie, eine gesunde hausgemachte Version stattdessen.

Etiketten lesen führt zu wahrer Liebe

Wir lieben es, Matchmaker zu spielen, aber letztendlich liegt es an Ihnen, Brotstandards zu setzen. Hier ist eine kurze Auffrischung, um Ihre Ernährungs-Know-how :

• Serviergröße : Brot wird normalerweise als eine Scheibe pro Portion berechnet, daher müssen Sie die Nährwertangaben verdoppeln, wenn Sie ein typisches Sandwich essen.
• Kalorien: Diese Zahl setzt sich aus drei Makronährstoffen zusammen, die unseren Körper mit Energie versorgen – Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette. Eine zu hohe Kalorienaufnahme kann zu einer Gewichtszunahme führen. Versuchen Sie es mit Kalorienrechner um Ihre Zielnummer zu ermitteln.
• Fett: Dies kann weiter in gesättigte, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte und Transfette unterteilt werden. Fett ist in den meisten Fällen nicht so beängstigend wie Zucker. Ausser für Transfette ; das ist ein gruseliges Zeug. Transfette werden chemisch verändert und sehr bekannt weil sie ungesund ist. Auf der anderen Seite sind mehrfach ungesättigte Fette, wie sie in Fisch, Leinsamen und Walnüssen vorkommen, sogar dafür bekannt, dass sie helfenreduzierenCholesterin und Herzkrankheiten.
• Cholesterin: Cholesterin kommt nur in tierischen Produkten wie Butter und Käse vor; Daher ist das meiste Brot cholesterinfrei.
• Natrium (auch bekannt als Salz): Zu viel Natrium ist mit Bluthochdruck verbunden. Es ist super einfach, zu viel Natrium zu sich zu nehmen, besonders wenn Sie verpackte und verarbeitete Lebensmittel genießen. Sie wollen Forschung ein wenig, um Ihren Zielnatriumbereich zu bestimmen.
• Kohlenhydrate: Dies liefert eine Nettozahl der Gesamtkohlenhydrate pro Portion, die einfache, komplexe und ballaststoffreiche Kohlenhydrate zusammenfasst.
• Ballaststoff: Dies sind pflanzliche Kohlenhydrate, die Ihren Blutzucker nicht in die Höhe treiben, da sie nicht wie andere Kohlenhydrate in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Das Joslin Diabetes Center schlägt vor, jeden Tag 20 bis 35 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen.
• Zucker: Nach Ballaststoffen gibt es einen Abschnitt für „Gesamtzucker“ und einen Abschnitt für „Zusatzzucker“. Diabetiker oder Personen, die abnehmen möchten, sollten die Zuckeraufnahme so gering wie möglich halten. Seien Sie besonders vorsichtig bei zugesetztem Zucker, der Ihren Blutzucker garantiert in die Höhe treibt.

Zu schön um wahr zu sein? Kenne deine Schlagworte

Manche Produkte flüstern gerne süße Dinge, die gesünder klingen, als sie sind. Achten Sie auf diese:

• Faser angereichert: Brote, die als ballaststoffangereichert gekennzeichnet sind, enthalten immer noch viele Kohlenhydrate, daher sollten Sie diese in Maßen genießen.
• Ganz natürlich: Wie bei der Verwendung eines Filters für Ihr Profilstück ist dieses Etikett irreführend. Die FDA regelt die Verwendung dieses Begriffs nicht und kann sich auf Lebensmittel beziehen, die künstliche Aromen, synthetische Substanzen und sogar zusätzliche Farbe enthalten.
• Mehrkorn : Viele Leute nehmen an, dass sich dies auf Vollkorn bezieht, aber es bedeutet einfach, dass das Produkt mehrere Körner enthält – nicht unbedingt Vollkornprodukte.
• Zuckerfrei: Dies bedeutet nur, dass das Produkt keinen Rohrzucker enthält. Es könnte andere natürliche Süßstoffe wie Honig, Agave oder künstliche Süßstoffe enthalten, die Ihren Blutzucker noch erhöhen können.
• Getreidefrei vs. glutenfrei . Gluten ist ein Protein, das in Weizen und anderen Getreidesorten vorkommt. Glutenfreie Produkte enthalten oft Reismehl und Zucker – beides bringt Ihren Blutzucker in die Höhe. Der Begriff „getreidefrei“ bezeichnet ein Produkt ohne Getreide, das standardmäßig auch glutenfrei sein soll. Diese haben in der Regel weniger Kohlenhydrate und sind besser für die Blutzuckerkontrolle.

Damit es funktioniert durch die Essensplanung

Wenn Sie an Prädiabetes oder Diabetes leiden oder sich einfach nur gesünder ernähren möchten, ist die Erstellung eines maßgeschneiderten Ernährungsplans ein guter erster Schritt, um Ihre Gesundheitsziele zu erreichen.

Speisepläne sind keine Einheitsgröße. Recherchieren Sie selbst und sprechen Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater Ihres Vertrauens, um den besten Ernährungsplan für Sie zu erstellen.

Kohlenhydratzählmethode Carb

Diese Methode beinhaltet genau das, wonach es sich anhört. Berechnung eine tägliche Kohlenhydratzahl, die für Sie arbeitet und sich jeden Tag daran hält. Ihre ideale Kohlenhydratzahl hängt von verschiedenen Faktoren wie Alter, Gewicht und Aktivitätsniveau ab.

Wenn Sie Insulin einnehmen, ist das Zählen der Kohlenhydrate etwas komplizierter, da Sie die aufgenommenen Kohlenhydrate an Ihre Insulindosis anpassen müssen.

Wenn Sie Insulin nehmen und die Methode zum Zählen von Kohlenhydraten ausprobieren möchten, wird empfohlen, dass Sie Ihre normale Nahrungsaufnahme und Ihren Blutzuckerspiegel einige Tage lang verfolgen. Geben Sie diese Informationen dann an Ihr Diabetes-Betreuungsteam weiter, damit es Ihnen bei der Anpassung Ihres Ansatzes helfen kann.

Die Plattenmethode

Wenn Sie ein visueller Lerner sind und nicht viel mit Zahlen zu tun haben, ist die Plattenmethode möglicherweise die richtige für Sie. Es ist eine großartige Option für Menschen mit Prädiabetes und alle, die sich gesünder ernähren möchten.

Es ist keine gute Option, wenn Sie Insulin erhalten. Sprechen Sie daher unbedingt mit Ihrem Diabetes-Behandlungsteam, bevor Sie diese Methode ausprobieren.

Diese Methode dreht sich alles um die Portionskontrolle. Beginnen Sie damit, die Hälfte Ihres Tellers mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, Spargel oder Gemüse zu füllen. Ein Viertel des Tellers geht an stärkehaltige Körner und Gemüse und der letzte Teil an magere Proteine.

was man bei Durchfall essen sollte

Gesunde Fette sind in diesem Speiseplan nicht enthalten, aber Sie können sie als Teil des Zubereitungsprozesses oder als Dressing für die anderen Lebensmittel verwenden.

Tauschlisten

Für die detailorientierte Person ist die Diabetische Austauschliste Methode kann genau richtig sein. Manche Leute finden das System zu starr, da es genaue Messungen und Verhältnisse erfordert. Andere schätzen, wie anspruchsvoll es sein kann.

Die Prämisse dieses Systems ist einfach; Lebensmittel mit ähnlichen Nährwertprofilen werden in Gruppen eingeteilt, die ersetzt oder ausgetauscht werden können.

Ein Snack kann beispielsweise aus zwei Scheiben Brot oder einem Apfel mit einem Glas Milch bestehen. Um diese Methode zu verwenden, sollten Sie die Austauschliste für Diabetiker sowie einige Messbecher, Löffel und eine Küchenwaage griffbereit haben.

Alle diese Pläne sollten mit Hilfe Ihres Diabetes-Betreuungsteams besprochen und ausgearbeitet werden.

tl; dr

Unabhängig davon, ob Sie Diabetes haben oder nicht, ist es eine schlechte Angewohnheit, die falschen Arten von Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, die nicht zu führen werdenglücklich bis ans Lebensende. Treffen Sie eine gesündere Brotauswahl, indem Sie ein Brot wählen, das:

• wenig Kohlenhydrate
• frei von zugesetztem Zucker
• reich an Ballaststoffen
• reich an Vollkornprodukten, Nüssen, Nussmehl oder Samen

Diabetes-Ernährung muss kein Problem sein. Leckeres, gesundes Essen gibt es. Sie müssen nur ein wenig Speed-Dating machen, um herauszufinden, was für Sie funktioniert.