Der ultimative Leitfaden für Gewürze

Wir sind bereits in die grüne Welt von . eingetauchtfrische Kräuter, aber jetzt ist es an der Zeit, die alten Gewürzdosen abzustauben, um herauszufinden, warum sie gut für uns sind und wie man sie verwendet. Pfeffer ist vielleicht der einzige, an den Sie gewöhnt sind, aber wir haben die Einzelheiten zu weiteren Gewürzen und Gewürzmischungen, um gesunde Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Dessert zu würzen.

Die Anleitungen

Ganz kaufen Buy

Ganze Gewürze länger halten als Bodenversionen, aber Sie benötigen eine Schleifer . Ein Mörser und Stößel oder eine spezielle Kaffeemühle funktionieren wie ein Zauber!

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren

Gewürze aufbewahren weg von hitze , Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung. Vermeiden Sie es, ein Gewürzregal über der Herdplatte oder dem Ofen anzuheften – Hitze und Feuchtigkeit können sich negativ auf die Gewürze auswirken’ Qualität. Und wenn Sie Gewürze in eine Schüssel streuen, gießen Sie sie in die Hand, bevor Sie sie zum Essen geben: Wenn Sie das Glas direkt über einem dampfenden Topf schütteln, kann der restliche Inhalt zusammenbacken. Ein weiterer Tipp, trocken zu bleiben, ist, den Deckel sofort nach dem Gebrauch zu ersetzen.

Wirf die alten weg

Gewürze werden nicht per se schlecht, aber sie Geschmack verlieren wie sie altern. Ganze Samen halten etwa drei bis vier Jahre, während gemahlene Samen eine Haltbarkeit von zwei bis drei Jahren haben. Wenn ein Gewürz stumpf aussieht und etwas von seiner ursprünglichen Farbe verloren hat, dann gib ihm den Stiefel. Und stellen Sie sicher, dass Sie die Rückseite der Flasche datieren, um im Auge zu behalten, wann es Zeit ist, neue zu kaufen.

Kreativ lagern

Anstatt Gewürzdosen in einer überfüllten Speisekammer übereinander zu wippen, schau dir welche an innovative Aufbewahrungsmöglichkeiten sie, wie Schubladenregale, Mini-Einmachgläser für eine hübsche Wandmontage oder sogar verkorkte Reagenzgläser!

Die Gewürze

Piment

Dieses Gewürz wurde zuerst Jamaika-Pfeffer genannt und später in Piment umgewandelt, das, wie der Name schon sagt, nach einer Mischung aus Muskatnuss, Zimt, Ingwer und Pfeffer schmeckt. Die Forschung legt nahe, dass einige in Piment gefundene Verbindungen – einschließlich Eugenol und Gallussäure – Anti-Tumor-Eigenschaften auf menschliche Krebszellen haben können Medizinische Eigenschaften der jamaikanischen Pfefferpflanze Pimenta dioica und Piment. Zhang, L., Lokeshwar, B.L. Sheila und David Fuente Graduate Program in Cancer Biology, Leonard Miller School of Medicine, University of Miami, Miami, FL. Aktuelle Wirkstoffziele, Dez. 2012;13(14):1900-6. Antikrebs- und antioxidative Tannine aus Blättern von Pimenta dioica. Marzouk, M. S., Moharram, F. A., Mohamed, M. A. Natural Products Group, Nobel Project Laboratory, National Research Centre, El-Behoos St., Dokki, Kairo, Ägypten. Zeitschrift für Naturforschung C., 2007 Jul-Aug;62(7-8):526-36..
Geschmack:Wie eine starke Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Nelke, ein Hauch pfeffrig
Perfekt für:Deutsche und karibische Küche, Kuchen, Kekse, Eintopf, Lamm, Obstkuchen, Gurken
Greatist Rezeptauswahl:Zu diesem kalten Wetter hinzufügenQuinoa-Frühstücksauflaufoder nimm eine Prise in diese tröstendenBratäpfel.

Kardamom

Kardamom kann das Potenzial haben, einige kleine, potenziell krebserregende Hautwucherungen, sogenannte Papillome, zu verhindern Antioxidative Wirkung des Gewürzkardamoms gegen nicht-melanozytären Hautkrebs durch Modulation der nuklearen Faktor Erythroid-2-verwandten Faktor 2 und NF-κB-Signalwege. Das, I., Acharya, A., Berrry, D. L., et al. Abteilung für Krebs-Chemoprävention, Chittaranhan National Cancer Institute, Kolakata, Indien. The British Journal of Nutrition, 28. September 2012; 108(6): 984-97.. Dieses Gewürz ist auch einer der Hauptbestandteile von Chai-Tee.
Geschmack:Warm, würzig, süß
Perfekt für:Skandinavische und indische Küche, Chai-Tee
Greatist Rezeptauswahl:Nimm langweiligSmoothieszu neuen (würzigen) Höhen, indem Sie Kardamom zu einer Kokos-Limetten-, Vanille-Chai- oder Apfelkuchen-Darstellung hinzufügen. Dazu mögen wir auch KardamomPumpkin Pie Haferflocken.

Cayenne Pfeffer

Alias: Roter Pfeffer. Studien deuten darauf hin, dass dieses feurige Gewürz, das seinen Geschmack von Capsaicin erhält, die Fettoxidation erhöhen kann, sodass der Körper Fett besser als Brennstoff nutzen kann Auswirkungen einer neuen Capsinoid-Behandlung auf den Fett- und Energiestoffwechsel beim Menschen: mögliche pharmakogenetische Implikationen. RSnitker, S., Fujishima, Y., Shen, H., et al. Medizinische Fakultät der Universität von Maryland, Baltimore, MD. Das American Journal of Clinical Nutrition. 2009 Januar; 89(1):45-50. Pharmakokinetik und die Wirkung von Capsaicin in Capsicum frutescens auf die Senkung des Plasmaglukosespiegels. Chaiyasit, K., Khovidhunkit, W., Wittayalertpanya, S. Inter-Department of Pharmacology, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand. Zeitschrift der Ärztekammer Thailands. 2009 Januar; 92(1):108-13..
Geschmack:Heiß, rauchig
Perfekt für:mexikanische und südwestliche Küche, Chili, Eier, Fisch, Gemüse
Greatist Rezeptauswahl:Erhitze dasGemüse-Chilimit einer kleinen Dosis Cayenne.

Zimt

Dieses Gewürz, das sowohl süße als auch herzhafte Gerichte ergänzt, hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, von der Linderung von Arthritisschmerzen bis hin zur Reinigung des Mundes Vergleich der analgetischen Wirkung eines topischen pflanzlichen Mischarzneimittels mit Salicylat bei Patienten mit Kniearthrose. Zahmatkash, M., Vafaeenasab, M. R. Farateb Research Institute, Yazd, Iran.Pakistan Journal of Biological Sciences, 1. Juli 2011; 14 (13): 715-9. Anfälligkeit von Candida albicans Mundisolaten gegenüber Antimykotika, ätherischen Ölen und Mundspülungen. Carvalhinho, S., Costa, A. M., Coelho, A. C., et al. Fakultät für Biologie und Umwelt, Universität Trás-os-Montes und Alto Douro (UTAD), Postfach 1013, 5001-911, Vila Real, Portugal..Zimt hinzufügenzum Morgenkaffee anstelle von Zucker für einen schuldfreien Geschmack.
Geschmack:Süß, heiß
Perfekt für:Mexikanische und griechische Küche, gegrilltes Obst, Currys, Kuchen, Haferflocken
Greatist Rezeptauswahl:Zu super einfach hinzufügenSchmortopfRezepte wie Apfel-Zimt-Frühstücksrisotto oder hausgemachte Kürbisbutter für unkomplizierten Geschmack.

Zeichen, dass er dich zurück will, aber Angst hat

Nelke

Gewürznelken, bei denen es sich um getrocknete Blütenknospen handelt, sorgen bereits in kleinen Mengen für einen Geschmacksschub. Eine Studie ergab, dass Nelken das beste natürliche Antioxidans sind, da sie einen hohen Gehalt an phenolischen Verbindungen sowie andere nützliche Eigenschaften enthalten Antioxidative Aktivität von ätherischen Ölen von fünf Gewürzpflanzen, die in der mediterranen Ernährung weit verbreitet sind . Viuda-Martos, M., Navajas, Y., Zapata, E. et al. Flavor and Fragrance Journal 25, 2010 Feb.. Eine andere Studie legt nahe, dass Nelkenöl Depressionen ähnlich wie Psychostimulanzien (wie Aderall) lindern kann. Die Wirkung des ätherischen Öls von Eugenia caryophyllata in Tiermodellen der Depression und der Bewegungsaktivität. Mehta, A. K., Halder, S., Khanna, N., et al. Ernährungsneurowissenschaften, 2013 Mär 4 ..
Geschmack:Aromatisch, süß
Perfekt für:Karibische und indische Küche, Ananas, Fleisch, Suppen, Schweinefleisch, Glühwein, Chutneys
Greatist Rezeptauswahl:Machen Sie eine Menge narrensichererwürzige Nüsseoder etwas köcheln lassenGlühwein.

Kreuzkümmel

Achten Sie darauf, ein Gericht nicht mit diesem kraftvollen Gewürz zu übergießen – ein wenig reicht viel. Abgesehen von seinem großartigen Geschmack wird dieses Gewürz traditionell zur Behandlung von Schlafstörungen, Verdauungsstörungen und Bluthochdruck verwendet Cuminum cyminum, ein Nahrungsgewürz, dämpft Bluthochdruck über die endotheliale Stickoxidsynthase und den NO-Weg bei renovaskulären hypertensiven Ratten. Kalaivani, P., Saranya, R. B., Ramakrishnana, G., et al. Zentrum für Toxikologie und Entwicklungsforschung Sri Ramachandra University, Chennai, Tamil Nadu, Indien. Klinische und experimentelle Hypertonie, 12. Februar 2013
Geschmack:Erdig, warm, nussig
Perfekt für:Mexikanische und asiatische Küche, Bohnen, Eintöpfe, Suppen, Tacos und Saucen
Greatist Rezeptauswahl:Verwenden Sie Kreuzkümmel, um das aufzuwärmenKichererbsen-, Grünkohl- und Tomatensuppeoder füge es hier einChili Gewürz Rub.

Fenchel

Die traditionelle iranische Medizin verwendet Fenchel wegen seiner antioxidativen, entzündungshemmenden, antimikrobiellen und gedächtnisfördernden Eigenschaften (unter vielen anderen). Medizinische Eigenschaften der Mühle Foeniculum vulgare. in traditioneller iranischer Medizin und moderner Phytotherapie. Rahimi, R., Ardekani, M.R., Department of Traditional Pharmacy, Fakultät für Traditionelle Medizin, Teheran University of Medical Sciences, Teheran, Iran. Chinese Journal of Integrative Medicine, 2013 Jan;19(1):73-9..
Geschmack:Lakritzartig
Perfekt für:Italienische Küche, Wurst, Brot, Fisch, Schweinefleisch, Pasta
Greatist Rezeptauswahl:Verwenden Sie Fenchelsamen und -knollen, um dies zu würzenGerstenrisotto.

Ingwer

Leicht scharf, leicht süßIngwerWurzel wird beim Kochen sowohl in frischer als auch in getrockneter und gemahlener Form verwendet. Es wurde verwendet, um Übelkeit zu behandeln, Muskelkater zu lindern und die Symptome von Arthritis zu lindern Ingwer gegen Übelkeit und Erbrechen in der Schwangerschaft: randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Abteilung für Geburtshilfe und Gynäkologie, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand. Geburtshilfe und Gynäkologie 2001 Apr;97(4):577-82. Ingwer (Zingiber officinale) reduziert akute Chemotherapie-induzierte Übelkeit: eine URCC-CCOP-Studie mit 576 Patienten . Ryan, J. L., Heckler, C. E., Roscoe, J. A., et al. Abteilungen für Dermatologie, University of Rochester Medical Center, Rochester, NY. Unterstützende Behandlung bei Krebs: Amtsblatt der Multinationalen Vereinigung für unterstützende Behandlung bei Krebs 2011 5. August. Ingwer – ein pflanzliches Arzneimittel mit breiten entzündungshemmenden Wirkungen . Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 Sommer, 8 (2): 125-32. Ingwer (Zingiber officinale) und rheumatische Erkrankungen . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Department of Environmental Medicine, Odense University, Dänemark. Medizinische Hypothesen 1989 Mai;29(1):25-8..
Geschmack:Würzig, süß, leichter Zitrusgeschmack
Perfekt für:Asiatische, indische und nahöstliche Küche, Marinaden, Kürbis, Desserts, Hafer, heißer Tee, Lebkuchen, eingelegter Ingwer
Greatist Rezeptauswahl:Verwenden Sie dazu frischen oder getrockneten IngwerQuinoa und Gemüsesalat.

Senfpulver

Senfpulver, das aus gemahlenen Senfkörnern hergestellt wird, wird oft verwendet, um hausgemachte Mayo, Dressings und Marinaden herzustellen. Das Hinzufügen von pulverisierten Senfkörnern zu Brokkoli während des Kochens kann seine Fähigkeit erhöhen, die Entwicklung von Krebs zu verhindern Das Potenzial zur Intensivierung der Sulforaphanbildung in gekochtem Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) unter Verwendung von Senfsamen (Sinapis alba). Ghawi, S.K., Methven, L., Niranjan, K., Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, Whitenights, Reading, UK. Lebensmittelchemie, 1. Juni 2013;138(2-3):1734-41..
Geschmack:Oft würziger und stärker im Geschmack als Senf im Glas.
Perfekt für:Deutsche Küche, Gemüse, Meeresfrüchte, Salatdressings, Eintöpfe
Greatist Rezeptauswahl:Von Grund auf neuMarinadenmögen diese süß-scharfe Variante.

Muskatnuss

Wir verwenden dieses Gewürz gerne für die Zubereitunggesünderer Kuchen(Wenn Sie mehr Geschmack hinzufügen, können Sie Fett und Zucker reduzieren). Einige Studien deuten darauf hin, dass Muskatnuss helfen kann, Karies abzuwehren (nicht, dass wir das Essen derganzeKuchen in einer Sitzung) Nahrungsbestandteile mit Antikariesaktivität. Gazzani, G., Daglia, M., Papetti, A. Department of Drug Sciences, Pavia University, Viale Taramelli, Pavia, Italien, Current Opinion in Biotechnology, 2012 Apr; 23 (2): 153-9 ..
Geschmack:Warm, süß, nussig, würzig
Perfekt für:Kuchen, Saucen, Spinat, Kekse, Milch- oder Sahnegerichte wie Pudding oder Pudding, Eierlikör
Greatist Rezeptauswahl:Indische, französische, skandinavische und karibische Küche. Verwenden Sie es als eine unerwartete Möglichkeit, dies zu verfeinernKrustenlose Gemüsequicheoder misch dich damit einSchokoladen-Heidelbeer-Smoothie.

Paprika

Dieses leuchtend rote Gewürz wird aus getrockneten und gemahlenen milden Chilischoten hergestellt. Für diejenigen, die mit der Hitze nicht klarkommen, müssen Sie die Küche nicht verlassen – Paprika sorgt für einen abgeschwächten, rauchigeren Chili-Geschmack. Ein gesundheitlicher Vorteil von Paprika ist seine Fähigkeit, die Körperzellen vor oxidativem Stress (z. B. Rauchen) zu schützen, von dem angenommen wird, dass er eine Reihe von Krankheiten Bioverfügbarkeit von Kräutern und Gewürzen beim Menschen, bestimmt durch ex vivo-Entzündungsunterdrückung und DNA-Strangbrüche. Percival, S. S., Vanden Heuvel, J. P., Nieves, C. J., et al. Lebensmittelwissenschaft und menschliche Ernährung, University of Florida, Gainesville, FL. Zeitschrift des American College of Nutrition, August 2012; 31 (4): 288-94..
Geschmack:Mild, süß, manche mögen heißer sein als andere
Perfekt für:Deutsche und spanische Küche, Eier, Meeresfrüchte, Gemüse, Gulasch
Greatist Rezeptauswahl:Streuen Sie etwas Paprikapulver, um diesen Farbe zu verleihengebackene „Kartoffel” Keile(aus Selleriewurzel).

Pfeffer

Pfefferkörner gibt es in schwarzen, weißen und grünen Sorten. Es gibt rosa Pfefferkörner , die im Vergleich zu schwarzem Pfeffer eine tiefere Pfefferigkeit und Chili-ähnliche Schärfe aufweisen. Das Beste an Pfeffer ist, dass er in fast allem großartig ist. Schalten Sie die Dinge um und knacken Sie etwas Pfeffer über gegrilltem Obst für einen überraschenden Kick. Untersuchungen legen nahe, dass der Konsum von schwarzem Pfeffer durch eine fettreiche Ernährung den oxidativen Stress unserer Körperzellen reduzieren kann Antioxidative Wirksamkeit von schwarzem Pfeffer (Piper nigrum L.) und Piperin bei Ratten mit fettreicher Ernährung induzierte oxidativen Stress. Vijayakumar, R.S., Surya, D., Nalini, N. Department of Biochemistry, Annamalai University, Annamalai Nagar, Tamilnadu, Indien. Redox-Bericht, 2004;9(2):105-10..
Geschmack:Heiß und pikant
Perfekt für:So ziemlich alles – Dressings, Suppen, Salate und Fleischgerichte für den Anfang!
Greatist Rezeptauswahl:Pfeffer ist ein Muss in diesem schnell und einfachGemüse-Chili, und peppt diese aufgebackene Burger mit schwarzen Bohnen und Quinoa.

Safran

Zeit zum Dampfen! Die Forschung zeigt, dass Safran , das teuerste aller Gewürze, kann die sexuelle Funktion tatsächlich verbessern Wirkung von Safran auf Fluoxetin-induzierte sexuelle Beeinträchtigung bei Männern: randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie. Modabbernia, A., Sohrabi, H., Nasehi, A. A., et al. Psychiatrisches Forschungszentrum, Roozbeh Hospital, Teheran University of Medical Sciences, South Kargar Street, Teheran, Iran. Psychopharmacology, 2012 Oct;223(4):381-8.. Wenn das nicht das ist, was Sie wollen, verwenden Sie Safran (der aus der gelb-orangefarbenen Blüte eines kleinen violetten Krokus stammt), um einem Gericht Farbe zu verleihen mit seinem tiefen karminroten Farbton.
Geschmack:Leicht bitter aber auch leicht süß, warm
Perfekt für:Spanische, indische und nordafrikanische Küche, Risotto, Paella
Greatist Rezeptauswahl:Schalten Sie den Crockpot für diesen Safran-infundierten einWurzelgemüseeintopf.

Gründe, einem Mann zu schreiben

Salz

Salz kommt in vielen Sorten — Steinsalz, Fleur de Sel und koscheres Salz, um nur einige zu nennen. Obwohl diese natürlich vorkommende chemische Verbindung nicht wirklich ein Gewürz ist, nehmen wir sie in die Liste auf, da sie das Herzstück vieler Küchentische ist. Die American Medical Association hat vorgeschlagen, den Salzkonsum zu reduzieren, da zu viel zu Gesundheitsproblemen wie Bluthochdruck und Herzerkrankungen beitragen kann Bestimmung des Salzgehalts in warmen Speisen zum Mitnehmen im Vereinigten Königreich. Jaworowska, A., Blackham, T., Stevenson, L. et al. Fakultät für Bildung, Gemeinschaft und Freizeit, Zentrum für Tourismus, Veranstaltungen und Lebensmittelstudien, Liverpool John Moores University, I.M. Marsh Campus, Barkhill Road, L17 6BD Liverpool, Vereinigtes Königreich. Appetit, 4. Juli 2012 Salz und Bluthochdruck . Mohan, S. und Campbell, N.R. Departments of Medicine and Community Health Sciences, University of Calgary, Calgary, Alberta, Kanada. Klinische Wissenschaft (London). 2. Juni 2009;117(1):1-11. Politische Optionen zur Verringerung der Salzaufnahme der Bevölkerung . Cappuccio, F. P., Capewell, S., Lincoln, P., et al. University of Warwick, Warwick Medical School, WHO-Kooperationszentrum für Ernährung, Coventry CV2 2DX, Großbritannien. British Medical Journal, 2011 Aug 11;343:d4995.. Aber bevor wir uns werfenSalz-Es ist wichtig zu wissen, dass etwas Salz wichtig ist und dazu beitragen kann, den Flüssigkeitshaushalt, den Blutdruck, die Körpertemperatur sowie die Nerven- und Muskelfunktion aufrechtzuerhalten Ein heißes Thema: Temperatursensitive Natriumkanalopathien . Egri, C. und Ruben, P.C. Institut für Biomedizinische Physiologie und Kinesiologie; Simon Fraser Universität; Burnaby, BC Kanada. Kanäle (Austin).2012 März 1;6(2):75-85. Hydratation, Schweiß und thermoregulatorische Reaktionen auf professionelles Fußballtraining in der Hitze. Duffield, R., McCall, A., Coutts, A. J., et al. School of Human Movement Studies, Charles Sturt University, Bathurst, Australien. Journal of Sports Sciences, 2012;30(10):957-65. Die Rolle von Natriumkanälen bei chronischen Schmerzen. Levinson, S.R., Luo, S. und Henry, M.A. Department of Physiology and Biophysics, University of Colorado School of Medicine, Aurora, Colorado 80045, USA. Muskel Nerv. 2012 Aug;46(2):155-65.. Unser Körper braucht 180-500 Milligramm Natrium pro Tag, aber die empfohlene Grenze ist 1.500 Milligramm.
Geschmack:Salzig! Erdig, herzhaft
Perfekt für:Verstärkt den Geschmack von herzhaften und süßen Speisen, von Backwaren bis hin zu Salaten.
Greatist Rezeptauswahl:Holen Sie sich Ihren Snack-Fix mit diesenscharf geröstete KichererbsenoderAuberginenchipsmit Basilikum-Joghurt-Dip.

Sternanis

Dieses Gewürz hat seinen Namen von seiner Form, wie ein winziger kleiner Stern. Nehmen Sie einen großen Schluck, wenn Sie sich gestresst fühlen – Anis ist bekannt für seine Fähigkeit,Spannung abbauenund helfen, die geistige Klarheit zu erhöhen.
Geschmack:Kräftiger Lakritzgeschmack
Perfekt für:Chinesische und indische Küche, Kuchen, Kekse, geröstetes Obst
Greatist Rezeptauswahl:Schlagen Sie diese Phantasie auf Sternanis Sirup oder gesund Orange-Dattel-Aprikosen-Muffins .

Kurkuma

Die Wurzel einer mit Ingwer verwandten Pflanze,Kurkumaist bekannt für seine vielen Superfood-Kräfte wie die Fähigkeit, Schmerzen, Schwellungen und Rötungen zu lindern, die durch entzündungsauslösende Erkrankungen entstehen können Curcuma als funktionelles Lebensmittel zur Bekämpfung von Krebs und Entzündungen. Schaffer, M., Schaffer, P. M., Zidan, J., et. al. Institut für Onkologie, Ziv Medical Center, Medizinische Fakultät, Zefat, Israel. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14(6): 588-97.. Es ist auch dafür bekannt, bei Verdauungsproblemen zu helfen Pflanzliche Arzneimittel zur Behandlung des Reizdarmsyndroms: eine umfassende Übersicht . Rahimi, R., Abdollahi, M. World Journal of Gastroenterology, 2012; 18(7): 589-600.. Genau wie Safran wird dieses Gewürz oft verwendet, um Speisen zu färben und einen schwach erdigen Geschmack zu verleihen.
Geschmack:Erdig, leicht bitter
Perfekt für:Indische und marokkanische Küche, Geflügel, Lamm, Currys, Eintöpfe, Reisgerichte
Greatist Rezeptauswahl:Verstärken Sie Ihre Smoothie-Geschmackspalette und werfen Sie etwas von diesem gelben Gewürz in eineHimbeer-Kurkuma-Smoothie.

Etappen durchläuft ein Dumper

Mischungen

Eine kurze Durchsicht des Internets zeigt eine Reihe von hausgemachte Versionen von Gewürzmischungen, aber für ein wenig Bequemlichkeit in einem Glas, sehen Sie sich die vorgemischten Mischungen an, die direkt neben den Hauptgewürzen im Lebensmittelgeschäft geparkt sind.

Chinesische Fünf Gewürze

Die fünf Gewürze – Sternanis, Nelken, Zimt, Sichuan-Pfeffer und Fenchelsamen – werden häufig in asiatischen Schweine- und Entengerichten sowie als Gewürz für die Panade von frittierten Speisen verwendet.
Perfekt für:Chinesische Küche, Schweinefleisch, Ente, Rindereintopf, Panade, Meeresfrüchte

Chilipulver

Foto: djwtwo

Diese Mischung wird normalerweise aus gemahlenen Chilischoten, Paprika, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer hergestellt. Einige Versionen sind milder als andere.
Perfekt für:Mexikanische Gerichte, Chili (duh), Bohnen

Curry Pulver

Currypulver ist ein westlicher Begriff, aber die Gewürzmischung wird oft genannt garam masala in Indien. Die meisten Currypulver bestehen aus Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee , und roter Pfeffer, obwohl die Mischung variiert.
Perfekt für:Indische Küche, Currys, Tomatensaucen, Eintöpfe

Italienische Würze

Diese Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern wie Rosmarin, Oregano, Thymian und Majoran wird oft als Grundnahrungsmittel in der Küche angesehen. Diese Mischung kann eine Tonne variieren, wobei einige Paprikaflocken zum Erhitzen oder eine größere Auswahl an getrockneten Kräutern enthalten.
Perfekt für:Pizza, Nudelgerichte, deftige Fleischeintöpfe, Suppen auf Brühe

Zitronenpfeffer

Die Prämisse hinter dieser Mischung ist einfach: Zitrone und Pfeffer. Der Zitronenanteil kommt von pikant die Schale. Diese Mischung enthält oft auch Salz.
Perfekt für:Als Einreibung für Fisch, Geflügel oder Burger, auf Salate, Gemüse, Kartoffeln gestreut

Eingelegtes Gewürz

Diese Mischung aus schwarzen Pfefferkörnern, Senfkörnern, Paprikaflocken, Piment, Dill, Lorbeer, Nelken und manchmal Zimt und Ingwer ist die beste Mischung (wenn sie einer Essigbasis hinzugefügt wird) zum Einlegen von Gemüse und Eiern .
Perfekt für:Gurken, Eier, Paprika, Rüben, Sauerkraut, Zwiebeln

Geflügelgewürz

Wie viele Gewürzmischungen gibt auch Geflügelgewürz seinen Zweck im Namen an. Die Mischung enthält oft Salbei, Pfeffer, Zitronenschale, Bohnenkraut, Rosmarin, Dill, Piment, Thymian, Majoran und Ingwer. Sprechen Sie über Komfort in einer Flasche!
Perfekt für:Hühnchen, Truthahn, Füllung, Suppen auf Brühe

Kürbiskuchen Gewürz

Auch wenn der Name vermuten lässt, dass diese Gewürzmischung tatsächlichschmecktwie Kürbiskuchen, es hat keine Spuren von demSuperfood. Es enthält jedoch die wichtigsten Gewürze, die in einem traditionellen Kürbiskuchen verwendet werden – Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken und Piment.
Perfekt für:Kürbiskuchen!Hafer, Kaffeegetränke, Kekse