Die einfachen spanischen Gewohnheiten, die mir geholfen haben, 100 Pfund abzunehmen

Als ich in Spanien landete, wog ich volle 240 Pfund, dank der Standard American Diet. Obwohl ich mein ganzes Leben lang Vegetarier war, trug ich die Menge an leicht verfügbaren, schnellen, verarbeiteten Lebensmitteln. Aber nachdem ich drei Jahre in Madrid gelebt habe, habe ich 100 Pfund abgenommen – allein durch die Übernahme eines spanischen Lebensstils.

wie du ihn wissen lässt, dass du ihn magst

Obwohl Größe nicht unbedingt ein Indikator für Gesundheit ist, wollte ich meinen Körper schlank machen, also begann ich, die Unterschiede zwischen der Kultur, aus der ich komme, und der Kultur, in die ich eingetaucht bin, zu untersuchen mein Körper veränderte sich und meine Kleider hingen an Stellen, an denen sie einst hingen. Bald fühlte sich meine Wohnung im dritten Stock näher und leichter zu erreichen an als beim ersten Mal, als ich die Fußmatte erreichte, keuchend und in die U-Bahn hüpfen für alles, was näher als drei Stationen war, gehörte der Vergangenheit an.

Das Beste daran ist, dass alles, was ich im Ausland gelernt habe, überall auf der Welt angewendet werden kann.

1. Verwenden Sie Olivenöl – aber nur das Gute.

Vor Fett muss man hier keine Angst haben: Ob getaucht, beträufelt oder frittiert, Öl ist in Spanien eindeutig das Gewürz der Wahl. Tatsächlich ist das Land durchweg rangiert unter den drei größten Verbrauchern von Olivenöl weltweit. Aber es ist nicht nur eine Frage der Menge; Spanier meinen es ernstQualitätvon ihren GeliebtenOlivenöl. Wie bei Parfüm besteht die Idee darin, das Beste zu kaufen, das Sie sich leisten können.

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Ich bin natürlich immer noch Amerikaner und verwende daher ein Sprühgerät, das es mir ermöglicht, Speisen mit dem scharfen und scharfen Geschmack von Olivenöl zu infundieren, ohne jeder Mahlzeit Hunderte von Kalorien hinzuzufügen (oder meinen Gehaltsscheck auf eine Flasche zu blasen, die dauert Wochen). Natürlich ist am Wochenende beim Treffen mit Freunden alles möglich. In Spanien sind Bars voller schlanker Leute mit einem Bier oder Wein in der einen Hand und einem in Olivenöl getränkten Snack in der anderen schließlich ein alltäglicher Anblick.

2. Halten Sie die Portionen mit Tellern im Tapas-Stil in Schach.

Tapas selbst sind nicht immer gesund, aber dieKonzeptmehrere kleine Teller zu essen ist. Abwechslung und mehrere Gerichte auf dem Tisch sorgen für ein erfreuliches Essen.Padrón-Paprika, oder milde, in der Pfanne gebratene Paprikaschoten, ist mein Lieblingsgericht, wenn ich in Bars essen gehe. Mit etwas Glück gibt es auch eine Auswahl an traditionellen Angeboten, wie zEchtes FeldOliven, Chilis gefüllt mit Knoblauchzehen und Essiggurken auf einem Zahnstocher. Andere salzige Favoriten sind Marcona-Mandeln, Sardellen und hauchdünne Kartoffelchips.

Zu Hause verwende ich Teeuntertassen, um mit der gleichen Menge an Essen, die ich normalerweise auf einem großen Teller habe, den Anschein eines Festmahls zu schaffen. Es macht das Aufräumen nicht einfacher, aber es ist erfüllend.

3. Gehen ist eine großartige Möglichkeit, Kalorien zu verbrennen…

Madrid hat zwar ein riesiges Netz an öffentlichen Verkehrsmitteln, aber die Faustregel lautet, wenn es weniger als einen Kilometer ist, gehen Sie es zu Fuß. Egal zu welcher Tageszeit, die Menschen nutzen die weitläufigen Gehwege und schlendern Arm in Arm für einenReiten.

4. …und damit verbunden, die Treppe ist dein Freund.

In vielen Städten sind Fußwege im vierten Stock die Norm, wobei die Aufzüge oft für ältere Menschen übrig bleiben.In der U-Bahn ist es üblich, die Rolltreppe zu überspringen, um die Treppe zu nehmen und ein wenig ins Schwitzen zu kommen. Dazu gehört auch ein Gemeinschaftsgefühl: Wenn sich Ihr Gegenüber dafür entscheidet, gesund zu sein, motiviert es Sie, es auch zu tun.

5. Essen Sie Ihre fünf Mahlzeiten.

DasSnackist der spanische Begriff für Snacks am Vormittag und am späten Nachmittag. Typische Gerichte sind Tortilla Española (auch bekannt als Kartoffelomelett), ein kleines Sandwich oder ein Gebäck.Snackist eine großartige Möglichkeit, Ihren Stoffwechsel in Gang zu halten und übertriebene Hungerattacken zu vermeiden, die später zu übermäßigem Essen oder schlechten Entscheidungen führen können. Persönlich versuche ich, frisches Obst oder einen Vorrat an Julienne-Gemüse einzupacken, da Rohkost mich geistig wach und energiegeladen hält.

6. Gönnen Sie sich die Erfahrung jeder Mahlzeit.

DasMenü des Tages, oder Tagesmenü, ist eine spanische Tradition; Restaurants werben für Mittagsmenüs, die aus zwei Gängen, Brot, einem Getränk und normalerweise einem Dessert bestehen. Die Portionen sind klein gehalten, aber verschiedene Gänge und Getränke können jede Mahlzeit sehr sättigend machen. Obwohl es sich nach viel Essen anhört, bieten viele Restaurants leichte Optionen an – und das Dessert kann immer gegen einen Kaffee eingetauscht werden.

7. Es gibt sogar ein Wort für das Verweilen am Tisch:Schreibtisch.

Die Spanier haben es perfektioniert, nach dem Essen am Tisch herumzuhängen. Teller stapeln sich, Gläser sind in unterschiedlichen Füllständen und die Gespräche nehmen erst am Ende des Essens richtig Fahrt auf. In dieser Zeit können Sie sich satt fühlen und ein übliches Glas Wein hilft Ihnen, die Mahlzeit zu verdauen. In Spanien gibt es keinen Zwang, schnell zu essen – tatsächlich kann es schwierig sein, einen Kellner dazu zu bringen, die Rechnung zu bringen, wenn Sie abreisen möchten!

8. Essen Sie so oft wie möglich lokal.

Spanien quillt über vor Obst und Gemüse. Dies ist ein Land, das für seine Kaki, Vanillepudding, Kartoffeln und Tomaten bekannt ist. Wenn der Sommer kommt, wendet sich die Nation frischen, saftigen Lebensmitteln zu. Einer der schönsten Aspekte des Essens ist die große Auswahl anGazpacho, eine kalte Tomatensuppe mit Gurken, Paprika und Knoblauch, die zu einem Püree gemischt und mit einem dicken Schluck Olivenöl gekrönt wird, um ihr eine seidige, wunderschöne Textur zu verleihen.

9. Frisch ist am besten.

Gegen 18 Uhr sieht man oft Leute mit einem angeknabberten Brot unter dem Arm durch die Straßen gehen. Die meistenBäckereien, oder Bäckereien, verkaufen auch kleine Brötchen, mit denen Sie bei dieser täglichen Kohlenhydrat-Pilgerfahrt die Portionen im Zaum halten können. Und es gibt doch nichts Schöneres, als in ein heißes Stück Brot zu reißen, oder?

Das Gleiche gilt für den Kauf von frischem Gemüse vor OrtObstladen– jeder hat seinen Lieblingsladen, der seine Favoriten bereithält, daher ist es üblich, auf dem Heimweg am Laden vorbeizukommen, um eine einzelne Paprika, einen Brokkoli oder eine Tüte Valencia-Orangen zu kaufen. Freitags ist es üblich, dieFischerei(Fischmarkt) um die Ecke!

Während es in Spanien gängige Praxis ist, können Sie es sich zur Gewohnheit machen, frisches Obst und Gemüse zu kaufen, wo immer Sie wohnen.

10. Beginnen Sie den Tag mitBrot mit Tomaten.

Reiben Sie eine Scheibe geröstetes Baguette mit einer Knoblauchzehe ein, bedecken Sie sie mit der Tomatenmischung, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und salzen Sie sie. Dieses traditionelle spanische Frühstück ist eine einfache Möglichkeit, morgens gut für Sie zu essen. Tipp: Mischen Sie zu Beginn der Woche ein paar Tomaten, um sie zur Hand zu haben, und Sie haben gerade eine super erreichbare 30-Sekunden-Zubereitung gemacht.

Nach Jahren in Spanien bin ich vor kurzem für einen Besuch in die USA zurückgekehrt und habe aufgrund der unterschiedlichen Transport- und Essgewohnheiten einen umgekehrten Kulturschock (und Gewichtszunahme) erlebt. Die Menge an Speisen, die in Restaurants serviert wurden, war überwältigend, kostenlose Nachfüllungen von Getränken brachten Hunderte von zusätzlichen Kalorien in eine einzige Mahlzeit, und die schiere Verfügbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln zu Schnäppchenpreisen war atemberaubend. Es ist möglich, überall auf der Welt gut zu essen und zu leben, aber nach acht Jahren Weltreise habe ich mich verdoppeltSpanisches Leben!