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Grausamkeitsfreie Vögel sind günstiger als Sie vielleicht denken.
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Angesichts wachsender Bedenken hinsichtlich massenproduzierter und in Massentierhaltung gezüchtetes Geflügel und Menschen, die versuchen, den Markt zu begrenzen, haben wir uns einige Alternativen angesehen, darunter das beste zertifizierte humane und biologische Huhn, das Sie online kaufen können. Hier können Sie einen besseren Vogel zu einem guten Preis finden und an Ihre Tür liefern lassen.
Wenn die Umstellung auf biologisches oder tierversuchsfreies und/oder artgerecht aufgezogenes Huhn Ihr Interesse geweckt hat, wären Sie nicht allein. Es ist kein großes Geheimnis, dass die US-Geflügelindustrie Probleme hat und seit Jahren unter den genauen Blicken informierter Verbraucher, Journalisten und Aktivisten steht. Suchen Sie nicht weiter als Jonathan Safran Foers „ Tiere essen “ oder Michael Pollans “ Das Dilemma des Allesfressers “ – beides verheerende Anklagen gegen weit verbreitete Massentierhaltung – um die Schrecken eines Systems zu entdecken, das entwickelt wurde, um Effizienz vor Qualität zu betonen. All dies (meistens) zu Lasten der TiereundVerbraucher.
Es gibt zwei große Probleme innerhalb der breiteren Geflügelzuchtindustrie: die Zucht und Aufzucht von Hühnern im industriellen Maßstab und die landwirtschaftlichen Praktiken, die angewendet werden, um all diese Vögel zu füttern und die enorme Lieferkette in Gang zu halten.
Zucht- und Aufzuchtpraktiken umfassen eine Litanei zweifelhafter Standards, einschließlich der akuten selektiven Zucht, um Vögel unnatürlich groß und fleischig (aber nicht gesund) zu machen, und die Fütterung von Antibiotika, um sie vor Krankheiten zu bewahren. Sie werden natürlich krank, weil die Lebensbedingungen oft trostlos und unsauber sind, was eine weitere Reihe von moralischen Fragen aufwirft, die oft von Tierrechtsgruppen verwendet werden. Es stimmt, die Mehrheit des in den USA gekauften, gekochten und verzehrten Geflügels ist mit Antibiotika durchsetzt, die von unnatürlich gezüchteten und stark gestressten Vögeln geerntet werden, die nur für kurze Zeit unter Bedingungen existieren, die die meisten von uns wahrscheinlich verurteilen würden, wenn wir davon wüssten.
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Landwirtschaftliche Praktiken Futtermittel für Hühner und andere Tiere anzubauen, ist das am wenigsten gemeldete Problem, das sowohl die Industrie als auch den Planeten plagt. Aufgrund der Größe der Industrie und der Nachfrage nach Produktion sind riesige Mengen an GVO-Reihenkulturen – insbesondere Mais und Soja – oder die „Getreidewirtschaft“ erforderlich, um ein so enormes Angebot aufrechtzuerhalten.
Aufgrund der beispiellosen, aber selbst auferlegten Nachfrage nach so viel billigem Hühnchen (ungefähr 50 Milliarden Hühner pro Jahr) müssen industrielle landwirtschaftliche Praktiken angewendet werden. Das bedeutet mehr Chemikalien, Pestizide, Düngemittel und gentechnisch veränderte Pflanzen. Dies wirkt sich nicht nur auf die Gesundheit der Pflanzen aus, die dann an die Vögel und damit an uns verfüttert werden, sondern auch die Bodengesundheit verschlechtert sich und das gesamte System wird jedes Jahr mehr und mehr verschmutzt.
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Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation , werden 26 Prozent des eisfreien Landes der Erde für die Viehweide und 33 Prozent für den Futteranbau verwendet (Hühnerfutter allein macht 9 Prozent der Reihenkulturen aus). Wenn man sich die unglaublich schlechten Anbaubedingungen für Tierfutter (von denen die meisten für den Menschen ungenießbar sind) vor Augen führt, stellt man fest, dass eine Menge Chemikalien in die Erde, ins Wasser und in die Luft gelangen. Ich, wie viele andere, erreichte einen Wendepunkt, nachdem ich einen etwas dystopischen Eintauchen in die zwielichtigen Hühnerzucht- und Zuchtpraktiken gemacht hatte, und beschloss, das Mindeste, was ich tun konnte, Möglichkeiten für Geflügel zu untersuchen, die außerhalb des traditionellen fabrikbetriebenen Apparats existierten.
Was ist die Lösung?
Es gibt eine Reihe von Optionen, um bessere Vögel zu kaufen und zu essen, und sie sind möglicherweise günstiger, als Sie denken. Matt Wadiak, ehemaliger COO von Blue Apron, wurde kürzlich gegründet Köche Venture , ein Unternehmen und ein landwirtschaftlicher Betrieb, der nach humanen Zucht- und Aufzuchtpraktiken Zuchtgeflügel züchtet, schlachtet und verkauft, aber auch – und was genauso wichtig ist – Mitarbeiter beschäftigt Regenerative Landwirtschaft die Bodengesundheit intakt zu halten und die Gesamtauswirkungen der Geflügelhaltung auf den Klimawandel zu begrenzen. Cooks Venture-Erbstückhühner werden mit Qualitätsfutter aufgezogen, luftgekühlt, auf Weiden mit uneingeschränktem Zugang zur Natur aufgezogen und sind für den Tierschutz zertifiziert – das letzte ist ein ziemlich wichtiges und strenges Label, das es zu verdienen gilt (mehr dazu in einer Minute). .
Es ist Wadiks Ziel, dass die Praktiken seiner Farm zum Mainstream werden, und da Cooks Venture bereits auf etwa 700.000 Hühner pro Woche skaliert hat, scheint dies nicht weit hergeholt.
Köche Venture
Köche Venture , zusammen mit anderen humanen und nachhaltigen Geflügelfarmen, steht vor massiven systemischen und gesellschaftlichen Hindernissen, einschließlich tiefer Wurzeln in der Geflügellobby mit noch tieferen Taschen zu Einfluss auf die Regulierungspolitik . Aber auch tief verwurzelte Konsumgewohnheiten, die sich der Verbilligung von Hähnchen und Geflügel angepasst haben.
Im Laufe der Jahre hat sich Fleisch und insbesondere Geflügel (vergleichsweise) immer billiger über Massentierhaltung und hält mit der allgemeinen Inflation in keiner Weise Schritt. „Zu billig“, wenn Sie Wadiak fragen, denn die Preissenkungen gingen sowohl auf Kosten der Gesundheit des Planeten als auch der Tiere, die wir dann in unseren Körper stecken – ganz zu schweigen von grausamen Farm- und Schlachthofpraktiken.
Ein artgerecht aufgezogenes, biologisch gefüttertes ganzes Huhn kostet wahrscheinlich zwischen 12 und 23 US-Dollar (Cooks Venture-Hühner gibt es für nur 12 US-Dollar), aber wenn man bedenkt, könnte man problemlos eine vierköpfige Familie oder eine einzelne Person für ein paar Tage ernähren feed es scheint nicht so viel zu sein. Auf der anderen Seite kann die Zahlung von 6 oder 8 US-Dollar für Perdue-Hühnchen aus Massentierhaltung ein attraktiver Vorschlag sein, um Ihr Endergebnis zu verbessern, aber hören Sie auf, alle damit verbundenen Risiken und Probleme in Betracht zu ziehen, und es ist schwer, für so billiges Fleisch zu argumentieren. Etwas muss die Hauptlast eines solchen billigen Geflügels tragen und es können sehr wohl Sie und Ihre Gesundheit sein.
Zu berücksichtigende Hühneretiketten
Das Durchforsten der Etiketten und Terminologie beim Kauf von Fleisch und Geflügel kann schwierig sein. Bei so vielen verschiedenen Standards ist es hilfreich, eine Möglichkeit zum Entschlüsseln zu haben. Um die Sache noch komplizierter zu machen, beziehen sich nur einige der Labels auf USDA-Vorschriften, während andere, wie 'all-natural', nur Marketing-Schlagworte sind und nichts bedeuten.
Diese ersten beiden Labels stehen für einige der wichtigsten strenge Standards und sind die besten Indikatoren dafür, dass Sie ein artgerecht aufgezogenes Geflügelprodukt erhalten.
Widder Mann Waage Frau im Bett
Zertifizierte Humanität
Laut ASPCA stellt dieses Label eine deutliche Verbesserung gegenüber herkömmlichen Standards dar und bedeutet, dass das Tier mit den Worten „Freilandhaltung“ oder „Weidehaltung“ für Wiederkäuer sowie für Schweine und Geflügel Zugang im Freien hat. Wenn Tiere in Innenräumen aufgezogen werden, bedeutet dies, dass mehr Platz, Einstreu und Anreicherung erforderlich sind und subtherapeutische Antibiotika verboten sind. Die Standards erstrecken sich auch auf Transport und Schlachtung, und die Einhaltung wird durch unabhängige Audits im Betrieb sichergestellt.
Tierschutz zertifiziert
Dieses sechsstufige Bewertungsprogramm für Tiere, die für Fleisch und Eier aufgezogen werden, ist etwas komplizierter. Laut ASPCA stellt jede nachfolgende Stufe ein zunehmend höheres Wohlergehen dar und umfasst alle Anforderungen der darunter liegenden Personen. Käfighaltung, Hormone und subtherapeutische Antibiotika sind auf allen Ebenen verboten, die Standards erstrecken sich auf Transport und Schlachtung, und die Einhaltung wird von Auditoren in jedem Betrieb überprüft.
Lesen Sie mehr über diese beiden Labels Hier .
Bio
Das „Bio“-Label ist gut zu beachten, aber denken Sie daran, dass es wirklich nur bedeutet, dass die Hühner mit einer zertifizierten Bio-Diät gefüttert wurden und – aber nicht immer – bedeutet, dass die landwirtschaftlichen Praktiken bei der Fütterung der Vögel besser sind. Aber es sagt nichts über die Lebensqualität oder humane Praktiken eines Huhns während seines Lebens und / oder seines Todes aus, und in vielen Fällen halten Bio-Hühner immer noch vielen der berüchtigtsten Praktiken der Massentierhaltung stand.
Keine Antibiotika oder ohne Antibiotika aufgezogen
Dies bedeutet, dass die Hühner nicht routinemäßig verabreicht wurdenvorbeugendAntibiotika, die viele als schädlich erachten, aber es stellt nicht sicher, dass sie im Krankheitsfall keine Antibiotika erhalten.
Weide-Raised
Da es keine gesetzliche Definition für diesen Begriff gibt, ist „Weide-angehoben“ schwer zu überprüfen. Das USDA verlangt, dass Etiketten „genau“ sind, aber ohne formelle Richtlinien hat dieses viel Spielraum, bedeutet aber, dass Vögel viel Zeit im Freien und auf einer Weide verbracht haben.
Freilandhaltung
Dies ist ein weiteres Etikett, das Sie wahrscheinlich auf den Seiten von Eierkartons und Hühnerverpackungen gesehen haben und das irreführend ist, wenn Sie sich mit den Kriterien befassen. „Freilandhaltung“ soll darauf hinweisen, dass Hühner Zugang zum Freien hatten, aber es gibt fast keine Anforderungen, wie viel oder wie groß dieser Außenraum ist. In vielen Fällen werden Geflügelställe so eingerichtet, dass die Hühner nicht einmal den Außenraum nutzen.
Ganz natürlich
Dies ist ein Marketingbegriff und bedeutet nichts. Es gibt keine Anforderungen an ein Huhn, das als rein natürlich bezeichnet wird, und wenn Sie es sehen, sollten Sie wahrscheinlich davon ausgehen, dass es alles andere ist.
Für mehr lesen Sie unsere detaillierte Aufschlüsselung der Hühneretiketten oder schau dir das an Hähnchen-Kennzeichnungstabelle von der ASPCA .
Die besten Orte, um artgerecht aufgezogenes und biologisches Hühnchen online zu kaufen
Wenn Sie Bedenken haben, artgerecht aufgezogenes Huhn zu essen, das mit nachhaltigen und natürlichen Verfahren gezüchtet und gefüttert wurde, ist es am besten, etwas zu recherchieren und einen guten Bauernhof/Produzenten und eine konsistente Art und Weise zu finden, sie zu kaufen. Glücklicherweise können viele der besten Hühnerproduzenten online gekauft werden, sodass Sie sich nicht auf Ihren lokalen Markt verlassen müssen, um sie zu transportieren.
Cooks Venture human aufgezogenes Huhn, Preise variieren je nach Cooks Venture
Köche Venture
Das Ziel von Gründer und CEO Matt Wadiak ist es, das gesamte Landwirtschafts- und Fütterungssystem zu verbessern, das die massive Geflügelindustrie unterstützt, und es maßstabsgetreu zu machen (sie verteilen derzeit mehr als 700.000 Hühner pro Woche), damit mehr Menschen besseres umweltfreundliches Hühnerfleisch essen können Futter. Sie können ihre GAP Animal Welfare Certified Heirloom-Hühner, die biologisch gesund, darmgesund und lecker gezüchtet wurden (ich hatte sie und sie sind!) direkt von der Website von Cooks Venture für nur 15 US-Dollar beim Kauf von sechs ( kostenlosen Versand für alle Bestellungen). Kaufe jetzt
Crowd Cow Bio-Hähnchenbrust, 10,13 $ auf Crowd Cow
Menge Kuh
Beachten Sie, dass dieser neue Spieler im Fleischlieferspiel keine humanen Hühner hat, sondern eine gute Auswahl an zertifizierten Bio-Optionen, einschließlich dieser 1,5-Pfund-Packung mit Hähnchenbrust für unter 16 US-Dollar. Kaufe jetzt
Green Circle Certified Humane Chicken (2 Vögel) $ 31,99 auf D'artagnan
D'Artagnan
Dieses Huhn aus dem Lebensmittelfachgeschäft D’Artagnan ist als human zertifiziert, luftgekühlt, antibiotikafrei und auf Weiden aufgezogen, was es zu einer der besten Wahlen für humanes Huhn macht, das Sie kaufen können. Im Moment verkauft der High-End-Händler zwei gefrorene Vögel (3-3,5 Pfund) für nur 33 US-Dollar (zzgl. Versand). Bemerkenswert ist, dass nicht alle Produkte dieser Geflügelmarke als human zertifiziert sind. Kaufe jetzt
Smart Chicken 5,79 USD pro Pfund bei Fresh Direct
Intelligentes Huhn
Certified Organic Smart Hühner werden mit Bio-Getreidefutter gefüttert, sind Freilandhaltung und von Humane Farm Animal Care als human zertifiziert. Alle Smart Chicken-Produkte werden ohne den Einsatz von Antibiotika aufgezogen. Ein 4-Pfund-Vogel kostet etwa 17 US-Dollar. Kaufe jetzt
Murray's Chicken, die Preise variieren bei Murray's Chicken
Murrays Huhn
Diese Farm im Bundesstaat New York bietet seit ihrer Eröffnung im Jahr 1992 antibiotika- und hormonfreies, zertifiziertes humanes Hühnchen an. Holen Sie sich eine Packung große Hähnchenbrust für weniger als 11 US-Dollar. Kaufe jetzt
Applegate Humanely-raised Chicken Patties, ,99 bei Fresh Direct
Applegate-Farmen
Sie haben diese Hühnchenprodukte und andere Produkte wahrscheinlich auf Ihrem lokalen Markt gesehen. Sie können sicher sein, dass sie in allen ihren Waren Bio-Hühnchen verwenden, aber beachten Sie, dass nur die Hühnchen-Hotdogs G.A.P. sind. Tierschutz zertifiziert. Kaufe jetzt
Metzgerbox
Alle diese Online-Metzgerhühner sind G.A.P. Tierschutz zertifiziert. Sie können zwar keine Einzelbestellungen oder einzelne ganze Hühner aufgeben, aber Sie können monatliche Kartons auswählen, die Hühnchen wie das beliebte enthalten Rindfleisch & Hühnchen Box . Kaufe jetzt
