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Süßkartoffelauflauf auf 3 Arten (weil Marshmallows nicht jedermanns Sache sind)

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Süßkartoffel-Auflauf ist vielleicht kein Fan-Favorit (oder sind das nur wir?), aber Sie müssen ihn an Thanksgiving haben, trotz der gemischten Kritiken, die Sie von Ihren Gästen/Familien/Schwiegereltern erhalten:Warum sind ihre Marshmallows auf Gemüse? Du hast Pekannüsse anstelle des Flaums verwendet… ? Ich bin verwirrt, das ist süß genug, um ein Kuchen zu sein, aber wir haben es mit dem Truthahn?

Es ist kein Geheimnis, dass es schwer ist, es allen recht zu machen, aber Sie können ziemlich nah dran sein, indem Sie Ihre Gästeliste scannen und entscheiden, welche Version dieses Süßkartoffel-Auflaufrezepts die Mehrheit Ihres Unternehmens glücklich macht. Wählen Sie aus einem klassischen Rezept, einem Rezept ohne Marshmallow (warten Sie einfach, bis Sie sehen, durch was wir es ersetzen) und einer Version, die sowohl gluten- als auch milchfrei ist.

Wenn Süßkartoffelauflauf nicht Ihr Ding ist, haben wir auch alsoKartoffelpüree RezepteundFüllungsrezepteum Sie fit für den großen Tag zu machen.

Klassischer Süßkartoffelauflauf

Kasserolle

  • 2 1/2 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter, geschmolzen
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

Belag

  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
  • 2 EL Butter, geschmolzen
  • 1 1/2 Tassen Miniatur-Marshmallows
  1. Backofen auf 375 Grad vorheizen.
  2. Kochen Sie Süßkartoffelstücke in Wasser 20 Minuten lang oder bis eine Gabel leicht durchgeht. Abgießen und pürieren.
  3. Fügen Sie das Ei, 1/4 Tasse geschmolzene Butter, Milch, 1/4 Tasse braunen Zucker und Kürbiskuchengewürz hinzu. Gut mischen. In eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  4. Machen Sie den Belag, indem Sie braunen Zucker, Mehl, Pekannüsse und geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren. Auf den Süßkartoffeln verteilen und 30 Minuten backen, die Marshmallows für die letzten fünf Minuten des Backens hinzufügen.

Süßkartoffel-Auflauf ohne Marshmallow

  • Ersetzen Sie Marshmallows durch 2 Esslöffel Butter, 1/2 Tasse Cornflakes, 1 Esslöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Pepitas.
    ODER
  • Ersetzen Sie Marshmallows durch 2 Esslöffel Kokosbutter, 1/2 Tasse gehackte Nüsse, 1/2 Tasse geschredderte ungesüßte Kokosnuss, 1/4 Tasse braunen Zucker (dieser ist unser Favorit).

Glutenfreier und milchfreier Süßkartoffelauflauf

  • Süßkartoffeln mit 1/4 Tasse Kokos- oder Nussmilch, 2 Esslöffel Apfelwein und 2 Esslöffel Ahornsirup zerdrücken.
  • Mit 1/2 Tasse gehackten Nüssen, 1/4 Tasse braunem Zucker und 2 Esslöffeln Kokosnussbutter belegen (das war's) und dann den gleichen Backanweisungen wie beim Klassiker folgen.