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Wofür ist Jacques Torres am bekanntesten?
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Jacques Torres ist wohl der beste Chocolatier in New York. Er war der Moderator von Nailed It!, einer Netflix-Serie, in der drei aufstrebende Bäcker gegeneinander antreten, um eine begehrte Trophäe sowie 10.000 US-Dollar in bar zu gewinnen. Sie haben ihn vielleicht in Staffel 4 von The Next Great Baker gesehen, wo er als Richter auftrat.
Jacques Torres’ bescheidene Anfänge in der kulinarischen Welt
Er begann als Praktikant in einer Konditorei in seiner Heimatstadt Bandol. Nachdem er 1990 seine Lehre erfolgreich abgeschlossen hatte, arbeitete er im Hotel Negresco unter Chefkoch Jacques Maximin, einem Zwei-Sterne-Michelin-Koch. Er widmete sich dem Beruf und absolvierte parallel zu seiner Tätigkeit im Hotel einen Meisterkonditor. Anschließend wurde er von 1983 bis 1986 Kochlehrer an einer Kochschule in Cannes. 1986 schrieb er Geschichte und wurde mit 26 Jahren der jüngste Mensch, der den ersten Preis beim Wettbewerb Meilleur Ouvrier Pâtissier de France erhielt des Alters.
1988 beschloss er, seine Koffer zu packen und in die USA auszuwandern. Er wurde von der Firma Ritz Carlton zum Corporate Pastry Chef ernannt und kam danach für 11 Jahre als Executive Pastry Chef zu Le Cirque. 1993 wurde er Mitglied der Fakultät des International Culinary Centre. 1996 wurde er mit der Entwicklung des Curriculums für klassische Pastry Arts beauftragt und wurde zum Dekan der Schule für Pastry Arts befördert.
Er beschloss, Le Cirque zu verlassen, um sich selbstständig zu machen und Unternehmer zu werden. Er begann sein eigenes Geschäft zu gründen und eröffnete seinen Flaggschiff-Einzelhandelsladen mit Schokoladenfabrik in Brooklyn, New York. Er hat 8 Schokoladengeschäfte in allen 50 US-Bundesstaaten. 2017 nahm das erste New Yorker Schokoladenmuseum seinen Betrieb auf, das treffend den Namen Choco-Story New York trägt. Aufgrund der Pandemie musste es jedoch vorzeitig schließen und der Geschäftsbetrieb kam zum Erliegen. Seine anderen Schokoladengeschäfte sind jedoch noch voll funktionsfähig.
Wo befinden sich alle seine Schokoladengeschäfte?
Seine Geschäfte befinden sich in Dumbo (Brooklyn, New York), Upper West Side (New York), Midtown in Manhattan, Grand Central Terminal, am Lexington Passageway sowie im Dining Concourse. Die genaue(n) Adresse(n) finden Sie Hier .
Was sind seine berühmten Fernsehsendungen und Kochbücher?
Jacques Torres' Ein Jahr in Schokolade: 80 Rezepte für Feiertage und besondere Anlässe Gebundene Ausgabe Quelle: AMAZON.COMEr hat mehrere veröffentlicht Kochbücher , zu massivem Kritikerlob. Sein Rezeptbuch „Jacques Torres' Year in Chocolate: 80 Recipes for Holidays and Celebrations“ erhielt bei Amazon begeisterte Kritiken und enthält klassische Schokoladenrezepte, die einfach und unkompliziert zu befolgen sind.Andere von ihm veröffentlichte Bücher sind Dessert Circus at Home: Fun, Fanciful und Easy-to-Make Desserts sowie Dessert Circus: Extraordinary Desserts You Can Make at Home.
Quelle: https://www.insider.com
Seine TV-Show Nailed It hat bisher 4 Staffeln und über 40 Episoden. Es wurde für mehrere Auszeichnungen nominiert, darunter die Primetime Emmy Awards, den Outstanding Program-Wettbewerb und das Outstanding Host for a Reality or Competition-Programm.
Einige interessante Fakten über seine TV-Show, genagelt!
1.Die Hersteller sahen Pinterest-Memes über gescheiterte Backversuche und Kuchen, die aufs Schlimmste schiefgehen könnten. Also beschlossen sie, diese Idee in Form einer TV-Show nachzubauen. Netflix war sehr angenehm, und daher wurde die Show gestartet.
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2. Nicole Byer wurde wegen ihres ausgezeichneten Humors als Komikerin ausgewählt, und sie hat überhaupt keine Backfähigkeiten. Auch wenn sie nicht backen kann, bin ich mir sicher, dass sie zwischen einem ästhetisch ansprechenden Kuchen und einem Kuchen, der wie ein Mülleimerfeuer aussieht, unterscheiden kann. Sie wurde von Vulture zitiert und sagte: 'Mir hat es wirklich gefallen und ich hatte das Gefühl, dass ich die Grenze zwischen der Beurteilung der Kreationen der Menschen und dem Witz, aber nicht zu gemein sein könnte.'
3. Wie alle Reality-TV-Shows schafft es nicht alles in den finalen Schnitt. Einige von Nicole Byers sexuell aufgeladenen Witzen wurden für das lokale Fernsehen als zu riskant erachtet.
4. Reality-TV-Sendungen werden stark bearbeitet und geschnitten, einige von ihnen sogar stark geskriptet und inszeniert. Sie wären überrascht zu erfahren, dass 14-stündiges Filmmaterial zu Ihrem Sehvergnügen zu einer 30-minütigen Show komprimiert wurde.
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5. Ungekochte Kuchen. Roher Keksteig. Dabei handelt es sich um mit Salmonellen und Bakterien verseuchte Back- und Backwaren, die Sie in der Notaufnahme landen könnten. Sie könnten am Ende eine ganze Nacht im Badezimmer verbringen, mit starkem Durchfall. Erraten Sie, was? Die Jury hat sie alle probiert. Sie tun es schließlich für die Ansichten.
6. Als Zuschauer denkst du, dass die Co-Moderatoren Nicole Byer und Jacque Torres eine erstaunliche Chemie am Set teilen. Sie sind im Laufe der Dreharbeiten die besten Freunde geworden, aber Byes gab zu, dass sie sich unsicher fühlte, da sie an der Seite eines weltbekannten Kochs drehen musste.
7. Jacques Torres stimmte zu, an der Show teilzunehmen, da er der Meinung war, dass die Show die Essenz dessen einfängt, was anderen Shows fehlt: die Dinge im Reality-TV echt zu halten und einen Sinn für Humor zu haben. Er ist auch sehr leidenschaftlich daran interessiert, die nächste Generation von Bäckern zu betreuen und ihre Fähigkeiten zu verbessern.
An welche Organisationen spendet Jacques Torres?
Er hat seine Zeit und sein Geld für viele wohltätige Zwecke gespendet, wie zum Beispiel die Citymeals on Wheels, Wellness in the Schools, die New Yorker Schwerhörigenvereinigung, God's Love We Deliver sowie das Amerikanische Rote Kreuz. Er spendet auch an kinderorientierte Wohltätigkeitsorganisationen , wie das Sloan Kettering Pediatric Hospital, March of the Dimes, die Make a Wish Foundation sowie das St Jude’s Children’s Hospital, um nur einige zu nennen.Er ist auch der Gründer der Jacques Pepin-Stiftung die darauf abzielt, Erwachsenen dabei zu helfen, beschäftigungsbezogene Hindernisse zu überwinden. Diese Menschen kommen in der Regel aus weniger privilegierten Verhältnissen, wie ehemalige Strafgefangene, Obdachlose sowie Menschen, die mit Drogenmissbrauch zu tun haben.Aus diesem Grund hat er mit mehreren weltbekannten Köchen zusammengearbeitet, um das „JFP Video Recipe Book“ auf den Markt zu bringen, das ein Kochbuch mit vielen Rezepten sowie Video-Tutorials zum Kochen Ihrer Lieblingsdesserts kombiniert.Der Erlös aus dem Verkauf des Rezeptbuchs sowie der dazugehörigen Waren wird bedürftigen Begünstigten zugeleitet, um ihnen eine kulinarische Ausbildung zu ermöglichen und Stipendien sowie Lehrmaterial zu erhalten. Er arbeitet auch ehrenamtlich in Gemeinschaftsküchen zusammen mit anderen JPF-Teammitgliedern, um seine Fähigkeiten und sein Wissen an andere weiterzugeben.
Was ist Madame Chocolat?
Madame Chocolat wurde von Jacques Torres‘ Frau Hasty Torres, einer Chocolatier-Kollegin, gegründet. Leider zeigt eine Suche bei Google, dass es dauerhaft geschlossen zu sein scheint. Wer weiß, vielleicht feiert Madame Chocolat eines Tages ein Comeback?
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Zusammenfassung
Küchenchef Jacques Torres ist ein sehr bescheidener und bodenständiger Mensch, obwohl er enorme Erfolge erzielt hat. Er ließ sich den Ruhm nicht zu Kopf steigen, was ihn wahrscheinlich von anderen berühmten Köchen der kulinarischen Welt unterscheidet. Er ist sehr zuordenbar, da er von ganz unten angefangen hat und sich zu einem weltberühmten Koch hochgearbeitet hat. Vielleicht wurde er deshalb für eine Mentorenrolle als Juror bei Nailed It ausgewählt. Es gibt ein chinesisches Sprichwort, das lose ins Englische übersetzt ist und bedeutet: Wenn Sie Wasser trinken, denken Sie an seine Quelle. Er ist der Inbegriff dieses Satzes, da er der Gesellschaft und der kulinarischen Welt, die ihm viel wertvolles Wissen vermittelt hat, immer wieder etwas zurückgibt.
