Superfood: Kiwi

Ursprünglich genannt Chinesische Stachelbeere , Kiwis sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen und sind eine der nährstoffreichsten Früchte auf dem Markt. Diese flockigen Früchte können helfen, die Gewichtsabnahme zu fördern und sogar bei der Behandlung von Verdauung und Asthma Kiwis verbessern die Darmfunktion bei Patienten mit Reizdarmsyndrom mit Verstopfung . Chang, C. C., Lin, Y. T., Lu, Y. T., et al. Fakultät für Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften, Medizinische Universität Taipeh, Taipeh 110, Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010;19(4):451-7. Verzehr von frischem Obst reich an Vitamin C und Keuchen bei Kindern. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Abteilung für Epidemiologie, Regionale Gesundheitsbehörde, Latium, Rom, Italien. Thorax, 2000 Apr;55(4):283-8..

Go-Go-Stachelbeere – warum sie super sind

Foto von Caitlin Covington

Vergessen Flintstones Kautabletten — Kiwis sind auch mit wichtigen Vitaminen gefüllt! Eine mittelgroße Kiwi enthält 5 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Folsäure und 117 Prozent des täglichen Vitamin C. Außerdem liefert diese würzige Frucht 38 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K, einem Nährstoff fehlt oft von der Ernährung der Menschen, die für Körperfunktionen wie die normale Blutgerinnung unerlässlich ist. Eine Tasse geschnittene Kiwi (etwa zwei mittelgroße Früchte) enthält außerdem 273 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin C , das für das Wachstum und die Reparatur von Geweben in jedem Teil des Körpers wichtig ist. (Eine Tasse Orangen enthält dagegen nur 160 Prozent.) Diese Jungs haben auch Mineralien abgedeckt. Kiwis bieten eine Vielzahl von Nährstoffen wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer und Mangan. Und nimm das – eine Tasse liefert mehr Kalium als die gleiche Menge geschnittenes Bananen , mit weniger Zucker und Kalorien, obendrein . Hier ist der Skinny: Kiwis sind auch großartig für diejenigen, die eine Diät machen oder abnehmen möchten, mit nur etwa 50 Kalorien in einer mittelgroßen Frucht. Und Sie mögen süß schmecken, aber bei Kiwi muss man sich keine Sorgen um Karies machen, mit nur 7 Gramm Zucker in einer mittelgroßen Frucht — fast dreimal weniger als in ein Apfel . Eine Tasse der Frucht enthält außerdem 5 Gramm Ballaststoffe (der grüne Teil enthält lösliche Ballaststoffe, während der Samen und Haut bietet die unlösliche Form) oder etwa 21 Prozent der empfohlenen Tagesdosis, um das Sättigungsgefühl zu fördern. Im Gegensatz zu löslichen Ballaststoffen unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht in Wasser auf und gelten als sehr gut für den Darm, da sie der Ernährung mehr Masse verleihen und eine abführende Wirkung haben. Extra, extra! Kiwis können noch mehr Vorteile bieten, und es gibt ein bisschen was. für jeden. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von zwei bis drei Kiwis pro Tag dazu beitragen kann, den Triglyceridspiegel im Blut um bis zu 15 Prozent zu senken, was darauf hindeutet, dass Kiwi bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Vorteil sein kann Auswirkungen des Verzehrs von Kiwis auf die Thrombozytenaggregation und die Plasmalipide bei gesunden Freiwilligen . Duttaroy, A.K., Jørgensen, A. Department of Nutrition, Universität Oslo, Norwegen. Thrombozyten, 2004 Aug;15(5):287-92.. Die Ballaststoffe in Kiwis können auch die Darmfunktion verbessern, Verstopfung vorbeugen und sogar bei Asthma helfen : Der Verzehr von Kiwi kann Kindern helfen, leichter zu atmen und sie vor Keuchen zu schützen Kiwis verbessern die Darmfunktion bei Patienten mit Reizdarmsyndrom mit Verstopfung . Chang, C. C., Lin, Y. T., Lu, Y. T., et al. Fakultät für Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften, Medizinische Universität Taipeh, Taipei 110, Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010;19(4):451-7. Eine erhöhte Ballaststoffaufnahme in Bezug auf Kiwis verbessert die Verstopfung bei chinesischen Patienten . Chan, A. O., Leung, G., Tong, T., et al. Medizinische Fakultät, Universität Hongkong, Queen Mary Hospital, Hongkong, China. World Journal of Gastroenterology: WJG, 21. September 2007; 13 (35): 4771-5. Verzehr von frischem Obst reich an Vitamin C und Keuchen bei Kindern. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Abteilung für Epidemiologie, Regionale Gesundheitsbehörde, Latium, Rom, Italien. Thorax, 2000 Apr;55(4):283-8..

Kiwi Crazy — Ihr Aktionsplan

Im Lebensmittelladen, suchen eine pralle und duftende Kiwis mit einem leicht festen Gefühl. Die meisten essen lieber geschälte Kiwi, aber die Haut ist essbar (und enthält auch zusätzliche Ballaststoffe!). Waschen Sie einfach die Haut und reiben Sie sie sanft, um den braunen Fussel vor dem Essen zu minimieren. Und während der Satz “ die Kiwi abhängen ” Klingt vielleicht ein wenig, na ja, verworren, es ist eigentlich nur eine Methode, diese grüne Frucht zu schneiden und zu schöpfen: Schneiden Sie die Kiwi in zwei Hälften und schöpfen Sie dann mit einem Löffel das köstliche Fleisch aus. Und es ist nicht nur zum Naschen da – Kiwis können sogar Haut verbessern. Morgens mit dunklen Augenringen aufwachen? Kiwis unter die Augen zu legen kann Augenringe aufhellen und das Vitamin C wirkt als natürliches Adstringens, um die Poren zu minimieren. Unsere Lieblings-Kiwi-Rezepte aus dem Internet:

Frühstück: Erdbeer-Kiwi-Smoothie über Prävention Mittagessen: Bananen-Kiwi-Salat über EatingWell Cocktailstunde: Kiwi Caipirinha über Sonnenuntergang Abendessen: Kiwi-marinierte Fajitas über La Kocinera Dessert: Kiwi-Limetten-Sorbet über episch

Bonusrezept: Griechischer Joghurt und perfekte Kiwi

Foto von Caitlin Covington(dient 1)

Was Sie brauchen:

1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt 1-2 Tropfen Vanilleextrakt 1/2 Teelöffel Honig 1 Kiwi, in Scheiben geschnitten Was zu tun ist:

1. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Vanilleextrakt und Joghurt. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
2. In ein Glas Joghurtmischung, Honig und Kiwischeiben schichten.
3. Genießen! Für etwas mehr Knusprigkeit mit einem klassischen Müsli oder gehobelten Mandeln belegen.