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Sie wissen, wie es geht. Der Montag rollt herum und Sie haben große Pläne, vor der Arbeit zu trainieren und ein Instagram-würdiges Eiweiß-Omelett zuzubereiten.
Dann setzt die Realität ein, und um 10 Uhr sprintet man ins Büro und greift nach „alten Gläubigen“ – einer Banane.
Glücklicherweise gibt Ihnen diese bequemste aller Früchte mehr Rückendeckung, als Sie vielleicht denken, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden.
Ziehen wir die Fakten zurück.
Warum Sie Bananen gehen sollten!
Eine mittelgroße Banane enthält:
- 105 Kalorien
- 27 Gramm Kohlenhydrate
- 3 Gramm Ballaststoffe
- 14 Gramm Zucker
- 10 Milligramm Vitamin C
- 422 Milligramm Kalium
- 88 Gramm Wasser
Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich
Wie Sie sehen können, sind Bananen reich an Kohlenhydraten und Zucker, die den Blutzucker erhöhen.
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Bananen enthalten jedoch auch Ballaststoffe, was bei Diabetes wichtig ist, da sie die Verdauung und die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen, Blutzuckerspitzen verhindern und die allgemeine Blutzuckerkontrolle verbessern können.
Bananen sind natürlich berühmt für ihre Kalium Inhalt.
Hier sind einige großartige Dinge, die Kalium tun kann:
- das Schlaganfallrisiko senken
- niedriger Blutdruck
- die Bildung von Nierensteinen reduzieren
- unterstützen die Knochen- und Muskelkraft
Bananen sind auch reich an Antioxidantien , von denen angenommen wird, dass sie die Entwicklung von Typ-2-Diabetes sowie anderen chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen und einigen Krebsarten verhindern.
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Ist das eine Banane in der Tasche?
Es sollte sein! Bananen sind eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes, da sie neben ihrem Ballaststoffgehalt auch einen hohen Anteil an resistenter Stärke aufweisen.
Diese Fakten tragen zu der niedrigen Punktzahl der Banane bei der glykämischer Index (GI) und niedrige glykämische Last (GL) – Messungen, wie stark ein Lebensmittel den Blutzucker beeinflusst.
Was sind resistente Stärken?
Resistente Stärken sind lange Glukoseketten, die ähnlich wie Ballaststoffe funktionieren. Sie sind im oberen Teil des Magens „resistent“ gegen die Verdauung und lassen Ihren Blutzuckerspiegel nicht ansteigen.
Studien haben gezeigt, dass resistente Stärke verbessert Insulinsensitivität und reduziert Entzündungen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Und wissen Sie, was super cool ist? Resistente Stärke hat a Zweitmahlzeit-Effekt , das heißt, wenn Sie ein Frühstück mit resistenten Stärken – wie eine Banane – essen, hilft es, einen Blutzuckeranstieg beim Mittagessen zu verhindern.
Sollten Sie grüne Bananen essen?
Wissenswertes: Grün unreife Bananen enthalten weniger Zucker als ihre reifen, gelben Brüder und mehr Ballaststoffe in Form von resistenter Stärke und Pektin.
Als Faustregel gilt: Je reifer eine Banane ist, desto höher ist ihr Zuckergehalt. Aus diesem Grund kann eine Banane auf dem glykämischen Index zwischen 42 und 62 liegen.
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Bei Bananen kommt es auf die Größe an
Wenn die Reife einer Banane eine Rolle spielt, dann – Sie haben es erraten – auch die Portionsgröße!
Wie bei jedem Lebensmittel bedeuten größere Portionen einen höheren Zuckergehalt. Achten Sie also auf die Mondo-Bananen, die Sie manchmal sehen, und entscheiden Sie sich stattdessen für eine vernünftigere Frucht.
Die glykämische Last ist ein Messinstrument, das den Kohlenhydratgehalt in Bezug auf die Portionsgröße und die Geschwindigkeit, mit der der Blutzucker ansteigt, berücksichtigt. Größere Bananen haben eine höhere glykämische Last und einen größeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Auf Low-Carb-Diät?
Während Bananen für Menschen mit Diabetes als gesund und sicher gelten, sind sie möglicherweise nicht gut für Sie geeignet, wenn Sie einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan verfolgen. Selbst eine kleine, frisch gereifte Banane enthält mindestens 22 Gramm Kohlenhydrate.
Wie man mehr Bananen genießt, wenn man Diabetes hat
Obwohl Bananen reich an Kohlenhydraten und Zucker sind,könnenessen Sie sie, ohne dass Ihr Blutzucker zu Bananen wird!
- Bleibe bei ganzen, rohen Bananen. Es gibt so viele Möglichkeiten, Bananen zu genießen. Getrocknete, gebratene, gesalzene oder zu Chips verarbeitete Lebensmittel sind jedoch in der Regel nicht so gesund wie Bananen in ihrem natürlichen Zustand. Dies liegt daran, dass sie oft zugesetzten Zucker enthalten oder in Ölen gekocht werden können, die reich an gesättigten Fettsäuren sind.
- Balancieren Sie Ihren Obstkonsum. Verteilen Sie Ihren Obstkonsum über den Tag, um Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
- Wähle mit Bedacht . Wenn Sie eine Banane auswählen, wählen Sie eine, die kleiner und nur unreif ist, um den Zuckergehalt niedriger zu halten.
- Kombiniere es mit Protein und gesundem Fett. Schneiden Sie eine kleine Banane in eine Schüssel mit griechischem Naturjoghurt, um zusätzliches Protein und gesundes Fett zu erhalten. Diese Kombination senkt den Blutzuckerspiegel und hält Sie länger satt.
