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Wir alle lieben Kartoffelpüree mit Soße, Füllung und herzhaften Aufläufen, aber fügen Sie dieses Jahr eine große Schüssel mit gesundem Gemüse hinzudas Erntedankfestausrichten. Verwenden Sie bunten Regenbogen-Mangold oder roten Mangold, um den Tisch aufzuhellen. Mangold kocht wie Spinat sehr schnell. Sparen Sie Zeit, indem Sie die Zutaten im Voraus zubereiten, und lassen Sie das Grün dann fünf bis zehn Minuten kochen, bevor Sie sich zum Abendessen hinsetzen können.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 großer Bund Mangold, gehackt
- 1-Zoll-Stück Ingwer, geschält und gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
- Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Mangold hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, bis die Blätter verwelkt sind, etwa 5 Minuten.
