Ist Hafermilch die neue Mandelmilch?

Ab diesem Jahr’s Overnight Oats verrückt nach dem Aufstieg von herzhafter Brei , der bescheidene Hafer hat ein Ausbruchsjahr hinter sich. Seine jüngste Errungenschaft? Milch werden. Egal, ob Sie vegan oder milchfrei sind oder einfach nur eine gute pflanzliche Milchalternative lieben, Sie haben wahrscheinlich schon von der milchfreien Milch gehört, die plötzlich auf den Markt kommt und ihren Weg in Cafés und Lebensmittelgeschäfte findet quer durchs Land.

Aber bevor wir alle unsere Haferflocken in einen Korb legen, gibt es ein paar Dinge, die wir wissen sollten, bevor wir uns festlegen. Ist es tatsächlich aus Hafer? Kann man unserem Kaffee vertrauen? Und was würde passieren, wenn Sie Hafermilch… in Ihrem… Haferflocken? Wir wissen, dass Sie Fragen haben. Also sind wir tief (metaphorisch) in die Welt der Hafermilch eingetaucht, um die Antworten zu finden, die Sie verdienen.

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In Ordnung und jetztistes?

Hafermilch ist eine nuss- und milchfreie Milchalternative aus passiertem Hafer. (Ja, die gleiche Sorte, die Sie zum Frühstück gegessen haben.)Wie wird aus Hafer Milch, du fragst? Der Prozess ist eigentlich ganz einfach – und sehr DIY-fähig. Stahlgeschnittenen oder altmodischen Hafer in Wasser einweichen, glatt rühren, die restlichen Feststoffe abseihen und austrinken! Die selbstgemachten Sachen können Sie bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Warum ist es so beliebt?

OK, nun, zunächst einmal sind Haferflocken gerade so heiß. Zweitens ist diese Milch weniger Fett als die meisten Milchsorten und mehr Protein als einige seiner anderen pflanzlichen Konkurrenten wie Mandelmilch und Kokosmilch (obwohl es wichtig zu beachten ist, dass Sojamilch, Erbsenproteinmilch und Milchmilch immer noch komm oben raus für dieses). Und da der Prozess alle löslichen Ballaststoffe intakt hält, hat Hafermilch einer der höchsten Ballaststoffgehalte ALLER Milchsorten, einschließlich Mandel-, Kokos- und sogar Kuhmilch!

Wenn Sie also nach einer Milchalternative mit großartigem Geschmack und besserer Textur suchen, die Sie länger satt hält, könnte dies genau die richtige Milch für Sie sein. Hafermilch ist auch reich an Beta-Glucan, was helfen kann den Cholesterinspiegel in Schach halten .

Abgesehen von den ernährungsphysiologischen Vorteilen ist Hafermilch von Natur aus cremig und süß, und viele Leute berichten, dass sie die am besten schmeckende Milchalternative auf dem Markt ist.

Gibt es Nachteile?

Obwohl es ernährungsphysiologisch viel los ist, hat Hafermilch tendenziell mehr Kalorien. Eine Tasse dieses Zeugs hat ungefähr 130 - im Vergleich zu Mandelmilch und Sojamilch, die ungesüßt etwa 30 bzw. 80 Kalorien haben. Mit anderen Worten, wenn Sie die Kalorien reduzieren, sollte Hafermilch wahrscheinlich nicht Ihr Lieblingsgetränk sein. Außerdem können einige Marken wahnsinnig viel Zucker enthalten, also überprüfen Sie unbedingt das Nährwertetikett, bevor Sie es zu allem hinzufügen, was Sie essen oder trinken. Davon abgesehen ist es cremig und lecker. Wenn Sie also Lust darauf haben, können Sie es sich selbst gönnen.

Wer sollte es vermeiden?

Steigen Sie nicht auf den Hafermilch-Zug auf, wenn Sie ein richtiger Höhlenmensch sind oder die Keto-Diät einhalten, da Hafer Getreide ist und Getreide leider verboten ist. Diejenigen, die nach zuckerarmen Optionen suchen, sollten unbedingt das Etikett überprüfen (es kann von Marke zu Marke variieren) oder ihre eigene Version zu Hause herstellen. Aber wenn Sie Vegetarier, Veganer, Glutenfrei sind und noch dazu eine Nussallergie haben, sind diese Haferflocken genau das Richtige für Sie.

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Wofür soll ich es verwenden?

Offensichtlich ist es köstlich genug, um einen ganzen Karton allein zu verschlingen. Aber auch Hafermilch schneidet unserer Meinung nach in mehreren Zusammenhängen am besten ab. Aufgrund ihrer reichhaltigen Textur entwickelt sie sich allmählich zur Pflanzenmilch der Wahl, wenn es um Kaffee geht. Die schwerere Konsistenz macht es perfekt für Latte Art, und wenn es kalt zu jedem Eiskaffee oder Latte gegeben wird, erhalten Sie eine Cremigkeit, die sogar über Vollmilch hinausgeht. Da es süßer ist, eignet es sich auch hervorragend in Smoothies und Matcha Lattes.

Wo kann ich es finden?

Wenn Sie von diesem süßen Hafernektar verkauft werden – und ehrlich, wer ist das nicht? – durchsuchen Sie Ihren örtlichen Lebensmittelladen oder schau online zum Haferflocken , die schwedische Marke, die vor kurzem in den US-amerikanischen Coffeeshops berühmt wurde. Im letzten Jahr hat es sich von nur wenigen New Yorker Geschäften auf mehr als 1.000 Standorte im ganzen Land ausgebreitet. Oatly bietet auch an fettarm , Schokolade , und super schäumbar Barista Sorten, damit Sie ihn leicht halten, als süßen Snack trinken oder aufschäumen können, als gäbe es kein Morgen.

Ist es gut, dass es Mandelmilch ersetzt?

Sofern Sie dies nicht durch diätetische Einschränkungen verhindern, mischen Sie Ihre Milch, wenn Sie können. Sie haben es schon einmal gehört: Zu viel von allem kann schlecht sein – vor allem, wenn es um die Auswirkungen einiger Lebensmittelverrücktheiten auf die Umwelt geht.

Als Mandelmilch zu weltweiter Dominanz-Popularität stieg, drastisch mehr Land, Wasser und sogar Bienen wurden zum Anbau dieser Nüsse umgeleitet. (Und es stellte sich heraus, dass Mandeln wirklich durstige Pflanzen sind, die in einer von Dürre anfälligen Gegend angebaut werden – 80 Prozent des weltweiten Angebots werden in Kalifornien angebaut !) Die Wassermenge, die aus Flüssen umgeleitet wird, um Mandeln anzubauen, ist so bedeutend, dass die Population des kalifornischen Königslachses jetzt ist bedroht . Hafer benötigt jedoch nur ein Sechstel des Wassers, das zum Mandelanbau benötigt wird. Auch wenn es vielleicht nicht so wichtig ist, könnte der Gedanke, auf das Haferleben umzusteigen, tatsächlich gut für Sie sein – und für Mutter Erde.