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Der säuerliche Geschmack im Hals. Das feurige Gefühl in deiner Brust. Der chronische Husten und Schluckbeschwerden. Wenn Sie Teil der sind 40 Prozent der Amerikaner die unter regelmäßigem Sodbrennen leiden, wissen Sie, es fühlt sich ziemlich schrecklich an.
Die gute (oder schlechte) Nachricht ist, dass etwa 95 Prozent der Betroffenen ihre Symptome auf ein bestimmtes Lebensmittel zurückführen können, d.h. mit ein wenig Detektivarbeit können Sie herausfinden, was Sie essen sollenundwas man vermeiden sollte. Wir haben einen Teil der Grunzenarbeit für Sie erledigt. Versuchen Sie, eine Mahlzeit ohne Verbrennungen zuzubereiten, indem Sie diese üblichen Lebensmittel vermeiden, die Sodbrennen verursachen.
Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen
1. Zwiebeln
Ah ja, dieses schmerzhafte, stinkende Zwiebelrülpsen kennen wir nur zu gut. Zwiebeln sind zwar nahrhaft, enthalten aber eine fermentierbare Faser namens Fructooligosaccharide , die den unteren Ösophagussphinkter entspannen und den Reflux erhöhen kann.
Eine Studie verglichen die Symptome der Menschen nach dem Verzehr eines Burgers mit rohen Zwiebeln im Vergleich zu einem ohne und fanden heraus, dass die Zwiebelesser deutlich mehr Sodbrennen hatten. Sie können sich einen Burger ohne Zwiebeln nicht vorstellen? Wir hören dich. Achte nur darauf, sie gut zu kochen, um diese hartnäckigen Fasern abzubauen.
2. Alkohol
Ja, du hast das kommen sehen. Ähnlich wie ein steifes Getränk dich genug entspannt, um es auf der Tanzfläche zu töten, entspannt auch Alkohol diesen Schließmuskel und löst dabei Sodbrennen aus.
Während die Ergebnisse in diesem Bereich umstritten und unterschiedlich sind, haben viele Studien festgestellt, dass übermäßiges Trinken könnte sich erhöhen die Gefahr von Reflux, zumal übermäßiger Alkoholkonsum direkt Beschädigung die Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens. Es ist daher nicht verwunderlich, dass in a Umfrage der Sodbrennen-Betroffenen waren sogar 67 Prozent der Befragten der Meinung, dass Alkohol schuld sei. Schätze, es ist an der Zeit, sich freiwillig als DD zu melden!
3. Pfefferminze
Warte, was? Ist Pfefferminze nicht ein kühlendes Kraut? Pfefferminze Es wird angenommen, dass es die Spannung des unteren Ösophagussphinkters verringert, was es der Magensäure erleichtert, nach oben zu kriechen. Eine Studie fanden heraus, dass acht Prozent der Patienten mit Sodbrennen über Beschwerden nach dem Verzehr von Pfefferminze berichteten, und eine große systematische Überprüfung berichteten von Sodbrennen als eine der Hauptnebenwirkungen des Pfefferminzkonsums. Vielleicht bleibst du beim nächsten Mal bei Kamille.
4. Schokolade
Ich weiß, dass Sie dies nicht auf der Liste sehen wollten. Hier ist der Deal. Schokolade enthält beides Koffein und Theobromin , die beide dazu führen können, dass sich der untere Ösophagussphinkter entspannt und Magensäure entweichen kann. Eine Studie fanden auch heraus, dass Schokolade im Vergleich zu einer einfachen Zuckerlösung die Sodbrennen-Symptome innerhalb von nur einer Stunde nach dem Genuss signifikant erhöht. Vanillemakronen sind in deiner Zukunft.
5. Salzige Snacks
Die Forschung zu Salz und Reflux funktioniert nicht wirklich zu unseren Gunsten. Eine Studie fanden heraus, dass Menschen, die dreimal oder mehr pro Woche gesalzene Lebensmittel zu sich nahmen, ihr Risiko für Sodbrennen um bis zu 50 Prozent erhöhten!
Eine andere Studie fanden heraus, dass das Risiko von saurem Reflux bei Menschen, die ihrem Essen Salz zusetzten, um bis zu 70 Prozent anstieg, was darauf hindeutet, dass wir es wirklich ertragen könnten, den Salzstreuer vom Tisch zu nehmen. Unser Vorschlag? Überspringen Sie das Natrium und würzen Sie Ihre Mahlzeiten stattdessen großzügig mit frischen Kräutern und Gewürzen.
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6. Fetthaltiges Fleisch
Keto-Diätetiker, aufgepasst! Fett stimuliert die Ausschüttung des Hormons Cholecystokinin (CCK), die nachweislich den unteren Ösophagussphinkter entspannt und Reflux verursacht. Es kann sich auch verzögern Magenentleerung Da Fett langsamer verdaut und absorbiert wird als andere Lebensmittel, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass Magensäure in unserem Geschäft aufsteigt.
Einer Studie untersuchten ein breites Spektrum von Ernährungsaspekten und fanden heraus, dass Cholesterin, gesättigte tierische Fette sowie Fett im Allgemeinen einige der am wahrscheinlichsten wahrgenommenen Schuldigen von Reflux-Symptomen waren. Versuchen Sie, jede Woche ein paar zusätzliche fleischlose Mahlzeiten zuzubereiten und wählen Sie nach Möglichkeit magerere Fleischstücke.
7. Vollfette Milchprodukte
Wie die reicheren Fleischstücke, Vollmilchprodukte (einschließlich Sahne, Butter und unserem geliebten Käse) sind zu einer notorischen Ursache für Sodbrennen geworden. Interessanterweise scheinen fettarme Milchprodukte dies nicht zu haben gleicher Effekt , also greifen Sie zu fettfreien oder fettarmen Optionen, wenn Sie feststellen, dass es Sie stört.
8. Kaffee
An diesem Morgen spielt Joe normalerweise nicht so gut mit Sodbrennen. Während Kaffee Ihnen helfen kann, munter zu werden, kann er tatsächlich das Gegenteil unserer Ösophagusfunktionen bewirken, indem er den unteren Ösophagussphinkter entspannt und das Risiko eines Refluxes erhöht.
Ein Bericht fanden heraus, dass etwa ein Viertel der an Sodbrennen leidenden Personen feststellten, dass Kaffee ihnen Schmerzen bereitete. Interessanterweise ist die Rolle von Koffein speziell in dieser Assoziation weitgehend unklar. Während eine Studie eine signifikante Abnahme der Sodbrennen-Symptome bei Entkoffeinierung festgestellt wurde, fanden sie auch heraus, dass die bloße Zugabe von Koffein zu Wasser keine negativen Auswirkungen hatte, was darauf hindeutet, dass wahrscheinlich andere Faktoren wie Säure im Spiel sind.
Wenn Sie versuchen, sich zu entwöhnen, versuchen Sie, einen Kaffee mit niedrigem Säuregehalt zu wählen, während Sie halb Kaffee trinken, und verschieben Sie langsam das Verhältnis von Koffein zu entkoffeiniertem Kaffee, bis Sie vollständig kaffeefrei sind.
9. Sprudelnde Bevvies
Kohlensäurehaltige Limonaden sind nicht nur eine häufige Quelle für Koffein, sondern spielen auch eine Rolle beim Reflux, indem sie niedrigere Mengen reduzieren Ösophagusdruck . Das Ergebnis? Viele brennende Rülpser. Klasse, wir wissen. Eine Studie festgestellt, dass der Konsum von kohlensäurehaltigem Soda einer der schlimmsten Übeltäter für Sodbrennen im Schlaf ist, und niemand ist es gerne dadurch aufgewacht ! Versuchen Sie, Ihre Soda-Gewohnheit einzuschränken (foder mehr Gründe als einen) und wählen Sie flaches Wasser anstelle von sprudelndem Wasser.
10. Tomaten
Schlechte Nachrichten für unsere italienisch-essenden Freunde. Mit fast 70 Prozent Sodbrennen Patienten, die Tomaten oder Tomatensaft als Ursache anführen, ist es nicht verwunderlich, dass diese Antioxidantien-reichen Babys es auf die Liste geschafft haben.
Während Tomatensaft notorisch sauer ist, eine Studie fanden heraus, dass Patienten Refluxsymptome hatten, selbst wenn der pH-Wert des Getränks auf neutral eingestellt wurde. Mit anderen Worten, es gibt wahrscheinlich andere Bestandteile von Tomatensaft, die die Schmerzen verursachen. Traurig über den fehlenden Pasta- und Pizzaabend? Entscheiden Sie sich für eine weiße Pizza und Pasta auf Olivenölbasis oder zaubern Sie eine „rote Soße” stattdessen Paprika verwenden.
11. Zitrussaft
Es sieht so aus, als wäre Wasser die einzig sichere Wahl zum Trinken, oder? Jeder, der zu Sodbrennen und Reflux neigt, weiß, wie leicht ein Glas frisch gepresstes OJ einen ansonsten schönen Sonntagsbrunch ruinieren kann.
Und ist es wirklich eine große Überraschung? Mit natürlicher Säure gehören Orangen- und Grapefruitsäfte zu den größten Sodbrennen-Sängern, mit 67 Prozent von den Teilnehmern einer Umfrage, die sie als buchstäblichen Schmerz anführten. Eine andere Studie festgestellt, dass Grapefruitsaft von allen anderen Getränken und Säften die schlechteste Wirkung hat. Wenn Sie Ihre Zitrusfrüchte lieben, versuchen Sie, sie zu verwässern und einen einzelnen Schuss in ein hohes Glas Wasser zu geben.
Lebensmittel, die Sodbrennen-Symptome lindern
1. Kaugummi
Okay, technisch gesehen kein Lebensmittel (also bitte kein Bündel schlucken), aber es scheint, dass Kaugummikauer auf etwas stehen, wenn es um die Vorbeugung von Sodbrennen geht. Forschung hat gezeigt, dass das Kauen von zuckerfreiem Bicarbonat-Kaugummi dazu beitragen kann, die Speichelproduktion zu steigern und die Speiseröhre von schmerzhaften Säuren zu befreien. Wir empfehlen, eine Packung griffbereit zu halten, falls eines der genannten anstößigen Lebensmittel auf Ihren Teller gelangt (oder Sie einfach nicht auf Ihre morgendliche Tasse Joe verzichten können).
2. Vollkornbrot
Yay! Ein weiterer guter Grund, mehr Kohlenhydrate zu essen! Es scheint, dass im Gegensatz zu fettem Fleisch und Milchprodukten ballaststoffreiche Lebensmittel kann eine schützende Rolle bei der Verringerung des Refluxrisikos spielen. Eine Studie fanden heraus, dass Teilnehmer, die ballaststoffreicheres Brot aßen, ihre Sodbrennen-Symptome doppelt so häufig linderten als diejenigen, die ballaststoffarmes Brot aßen.
Während die genaue Begründung für diese Assoziation weitgehend unbekannt ist, wird angenommen, dass Ballaststoffe Nitrite im Magen reduzieren, die ansonsten eine Rolle bei der Entspannung des unteren Ösophagussphinkters spielen. Hier ist ein kleiner Ernährungstipp, der Ihnen hilft, Ihre 25-37 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen: Achten Sie bei der Auswahl eines Brotes auf eines mit mindestens 4 Gramm Ballaststoffen pro Portion.
3. Obst und Gemüse
Sie wissen, dass Sie keinen weiteren Grund brauchen, um Ihr Obst und Gemüse zu reparieren, aber hey, hier ist es. Neben einer gesunden Dosis dieser den Reflux reduzierenden Ballaststoffe ist das Produkt auch reich an den Vitaminen A, C und E, die dank ihrer . eine schützende Wirkung gegen Reflux haben antioxidative Eigenschaften . Achten Sie nur darauf, dass Sie Gemüse mit höherem Säuregehalt wie Orangen, Zitronen, Zitrusfrüchte und Tomaten vermeiden.
