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Für diejenigen, die italienisches Essen lieben, mag eine endlose Pasta-Schüssel wie ein Glücksfall erscheinen. Olive Garden hat vor kurzem diese bodenlose Schüssel von August bis Oktober 2011 für nur 8,95 USD wieder auf den Markt gebracht (ein kleiner Preis für Pfund und Pfund Pasta … richtig?!). Die meisten der Ketten sind beliebt, Masse - Beschwerde Hauptgerichte konzentrieren sich auf kohlenhydratreiche italienische und mediterrane Gerichte – denken Sie an Pizza, Pasta und Brot – mit einer großen Auswahl an gesunden Optionen, die schwer zu bekommen sind. Kleine Symbole weisen auf die vermeintlich “gesündere” Entscheidungen auf der Speisekarte von 50+ Abendessen Optionen.
Auf die charakteristischen Brotstangen zu verzichten und sich für ein gegrilltes Stück Fisch oder Hühnchen zu entscheiden, ist eine empfohlene Methode, um mit begrenztem Kalorienschaden aus dieser Mahlzeit herauszukommen. Aber wenn das Brot ein Muss ist, ist es wichtig, mit Selbstbeherrschung (oder einem kleinen Appetit) an den Tisch zu kommen, da es sich definitiv summiert, zu viel von dem kohlenhydratreichen Zeug zu trinken. Mit etwas Planung im Voraus ist es jedoch durchaus möglich, einen mediterranen Klassiker zu bestellen, der frisch, leicht und gesund ist.
Ein Ernährungsberater sagt…
Lisa Moskovitz, RD, CDN sagt…
Wenn ich an Olive Garden denke, ist das erste, was mir in den Sinn kommt, ihr neuestes Angebot: eine unendliche Nudelschüssel mit unbegrenztem Salat und Brotstangen für nur 8,95 $. Für manche mag das nach viel klingen, aber das gilt auch für jeden Artikel von der Dollar-Speisekarte bei McDonald's. Es fiel mir schwer, auf der Speisekarte des Olive Garden auch nur eine gesunde Wahl zu finden, da die meisten Gerichte in Sahne erstickt, in Öl gebraten oder in Butter und Käse schwimmen.
Von den wenigen und begrenzten „gesunden Optionen” die tatsächlich auf der Speisekarte stehen, ist die beste Wahl die Vorspeisen mit gegrilltem Lachs oder venezianischem Aprikosenhähnchen. Beide Optionen werden mit einer großzügigen Seite an ballaststoffreichem, kalorienarmem Gemüse anstelle der kohlenhydratarmen Nudeln geliefert, die die meisten anderen Gerichte bieten. Beginnen Sie mit einer Minestrone-Suppe, um zu verhindern, dass sie in andere Vorspeisen wie den Sampler oder ein Fladenbrot eintaucht. Das Caprese-Fladenbrot hat 600 Kalorien / Portion, das gegrillte Hühnchen-Fladenbrot hat 760 frittiert, auf Kohlenhydratbasis oder mit Käse-, Sahne- oder Buttersauce überzogen – was leider den größten Teil der Speisekarte eliminiert.
Olive Garden Gönner sagen…
Myra, 23, Studentin, sagt …
„Wir kommen hauptsächlich wegen der Pizza und der billigen Getränke hierher. Was das italienische Essen angeht, ist es ziemlich anständig, und für uns ist es ein guter Ort, um mit einer Gruppe zu kommen, da wir mit einer relativ günstigen Rechnung davonkommen können.
Erik Ramirez, Personalvermittler, sagt …
„ Ich versuche mich die meiste Zeit gesund zu ernähren, daher halte ich Olive Garden eher für einen Leckerbissen als für eine leichte Mahlzeit. Heute Abend werde ich wahrscheinlich das Steak mit Gorgonzola und Alfredo essen gehen [ Steak Gorgonzola-Alfredo ], was wirklich gut ist. Es ist wahrscheinlich nicht das Gesündeste für mich, da es Rindfleisch in Alfredo-Sauce über Pasta serviert, aber hey, ich komme nicht so oft hierher, also gehe ich dieses Wochenende einfach etwas länger ins Fitnessstudio gym Ich schätze.”
Ein Restaurantmitarbeiter sagt…
Olive Garden PR hat nie auf wiederholte E-Mails und Telefonanrufe reagiert, in denen nach den gesunden Mahlzeitenangeboten der Kette gefragt wurde.
Geschmackstest und Abschlusstest
Da ich noch nie zuvor in einem Olive Garden gegessen hatte, beschloss ich, zwei Gerichte zu probieren: die Cappelini di Mare und das venezianische Aprikosenhähnchen. Das venezianische Aprikosenhähnchen, wenn auch mit 400 Kalorien eine der leichteren Optionen, war geschmacklich nur mittelmäßig. Während ich das Aprikosenaroma mochte, war mein Hühnchen zäh und ließ mich an ein Rezept denken, das ich mit einem besseren Stück Hühnchen (und der Hälfte der Kalorien) zu Hause machen könnte.
Eine Woche später machte ich die Reise zurück nach Olive Garden und bestellte einen persönlichen Familienfavoriten, den ich auf der Speisekarte fand: Capellini mit Meeresfrüchten. Dieser Cappelini di Mare mit 650 Kalorien enthält Garnelen, Venusmuscheln und Muscheln, die in Weißwein und Knoblauch über Nudeln sautiert werden.
Meine Erfahrung im Olive Garden war zwar nicht negativ, aber was gesunde Ernährung angeht, waren die Möglichkeiten begrenzt – und im Übrigen nicht gerade günstig (außerhalb der endlosen Nudelschalen kosten die meisten Hauptgerichte zwischen 15 und 25 US-Dollar). Sicher, es gibt Möglichkeiten, bessere Entscheidungen zu treffen (besonders wenn Sie italienisches Essen essen), wie z. B. die Hühnchen- und Fischgerichte ohne Haut gegenüber kohlenhydratreichen Pastatellern, aber es gibt auch andere gesündere Ketten, an die Sie sich für italienisches Essen wenden können.
Fotos von Cris Magliozzi
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