Eine lächerlich einfache Anleitung zu Feigen

Design von Lauren Park

Als Liebhaberin aller herbstlichen Dinge habe ich oft gedacht, dass es einen Grund dafür gibt, dass wirfallenverliebt und nichtFrühlingin die Liebe. Jede Jahreszeit hat ihren ganz eigenen Zauber, doch die Farben und Düfte des Herbstes besitzen eine einzigartige romantische Gemütlichkeit.

Herbstlaub, das Erscheinen von Kürbissen auf Treppen, ein schräges goldenes Licht und der Wunsch, mich in einen wohligen Wollpullover zu hüllen, sind einige meiner Lieblingssymbole des Herbstes. Ein weiterer Favorit? Feigen.

Was Feigen für Sie tun können

Feigen sind nicht nur lecker und lustig, sie sind auch nahrhaft. Die Rede ist von Unmengen an Vitaminen (A, C, K und B) und Mineralstoffen (Kalium, Magnesium, Zink, Kupfer und Eisen).

Hier sind einige Vorteile beim Verzehr von Feigen:

• gute Eisenquelle
• reich an Ballaststoffen (hilfreich bei Verstopfung und den Darm beruhigen)
• gute Dosis Antioxidantien ( wenn getrocknet gegessen )
• alkalisierend ( kann beim Sport helfen )

Wo die besten der besten Feigen herkommen

Feigen haben tiefe Wurzeln in der mediterranen und nahöstlichen Küche und werden in diesen Regionen der Welt seit Jahrtausenden angebaut.

Diese fleischigen, süßen und doch erdigen Früchte gedeihen in Kalifornien, Texas, Utah, Oregon und Washington. Besonders Kalifornien mit seinem sonnigen, milden mediterranen Klima ist heiß, wenn es um Feigenproduktion .

Wohnen Sie in einem dieser Bundesstaaten und haben Sie einen Bauernmarkt in der Nähe? Halten Sie vom späten Frühjahr bis zum späten Herbst Ausschau nach Feigen, je nach Region. Für den Golden State ist die Hauptsaison der Feigen von Mitte Mai bis Mitte Dezember.

Und bei so vielen zur Auswahl ist es einfach zu sagen: „Ist es überhaupt wichtig?“ Allein unter den kalifornischen Feigensorten gibt es Black Mission, Calimyrna, Kadota, Brown Turkey, Smyrna, Sierras und Tiger Figs – was für ein Hingucker! Wenn es um Experimente und Geschmack geht, sind sie wichtig, aber…

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie ganz schnell die richtigen Feigen auswählen können

Um sicherzustellen, dass Ihre Feigen reif und lecker sind und Ihnen einen maximalen Nährstoffschub geben, verwenden Sie diese Tipps von Gärtnermeisterin Susan Patterson:

• Feigen sollten sich weich anfühlen und können sogar ein wenig Nektar austreten.
• Feigen sollten vollreif sein, wenn sie gepflückt und gekauft werden. Sie reifen nicht vom Baum, was Sie sehen, ist das, was Sie bekommen!
• Seien Sie bereit, diese saftigen Köstlichkeiten in drei Tagen zu essen, oder kochen Sie sie, weil sie schlecht werdenschnell.

Nun zu den Aromen

Wenn Sie herzhafte statt süß bevorzugen, können braune Putenfeigen eine gute Wahl sein, da sie weniger süß sind und gut in Salaten passen. Für Marmeladen oder Konserven eignet sich Kadota eher gut.

Black Mission Feigen haben eine dunkle, lila schwarze Außenhaut und sind sehr süß mit einem reichen, erdigen Geschmack. Calimyrna hingegen hat eine blassgelbe Haut und einen eher nussigen, buttrigen Geschmack.

Die Adria-Feige – die Sie an ihrem blassgrünen, manchmal gestreiften bonbonartigen Äußeren erkennen – sind frisch und süß. Sie kommen ursprünglich aus Italien und sind nicht oft in Lebensmittelgeschäften erhältlich, weil sie nicht gut trocknen oder konservieren.

Wenn Sie Adria-Feigen in den Regalen fangen, greifen Sie sie schnell und kombinieren Sie sie mit Vanilleeis, Naturjoghurt oder etwas Crème fraicheche.

Wie isst man eine Feige?

Wie ich bereits erwähnt habe, ist eine reife Feige allein gegessen ziemlich wunderbar – als Snack oder Dessert. Aber wenn Sie es aufpeppen möchten, probieren Sie diese einfachen Rezepte und Kombinationen aus. Sie werden jeden dazu bringen, sich in dich zu verlieben, nur um es für sie zu kochen.Diese Rezeptesind auch ganz toll!

Schnelle Butterfeigen

• 1-2 Tassen frisch gewaschene Feigen (jegliche Sorte) mit zerlassener Butter bestreichen.
• Grillen*, bis die Feigenoberseite Blasen wirft und an den Rändern braun wird.
• Servieren Sie gegrillte Feigen zu süßen oder herzhaften Gerichten. Mit Eis? Yum! Mit gebratenem Gemüse und Salat? Noch besser.

Oder machen Sie es zum Dessert! Feigen mit Ahornsirup beträufelnundButter vor dem Braten. Honig und Vanille sind auch lecker.

*Wenn Sie neu beim Grillen sind, sehen Sie sich Folgendes an: Ein Crashkurs zum Umgang mit Ihrem Broiler . Sie können auch Feigen grillen, um die reichen Aromen zu entfalten.

Einfache Feigenmarmelade

Sie müssen kein professioneller Homesteader sein, um Marmelade zu machen! Mit nur wenigen Zutaten ist diese einfache Feigenmarmelade von Lebensmittel ist auch für Städter und Kochanfänger zugänglich.

Das Rezept verlangt nach schwarzen Feigen, also würden Black Mission Feigen gut funktionieren. Sie können es jedoch jederzeit mit einer anderen Sorte versuchen. Ein kleines Experimentieren in der Küche schadet nicht!

Inspirierende Zitate für den ersten Schultag

Da Feigen eine kurze Haltbarkeit haben, ist dies eine großartige Möglichkeit, sie zu konservieren, wenn Sie sie im Überfluss haben. Feigenmarmelade hält sich im Kühlschrank 10 Tage. Genießen Sie ihn auf Buttertoast, als PB & J-Sandwich oder als Topping auf Eis oder Naturjoghurt.

Andere fabelhafte Paarungen

Noch unsicher? Nun, verstricke dich nicht zu sehr in die Details. Konzentrieren Sie sich stattdessen darauf, ein Gefühl für die Auswahl der reifen zu bekommen und probieren Sie diese Rohkost-Paarungen:

• Fügen Sie Ihrem Salat frische oder getrocknete, gehackte Feigen hinzu. Ziegenkäse, Rucola oder anderes Salatgemüse und eine schöne Balsamico-Vinaigrette ergeben eine wunderbare Kombination.

• Tauchen Sie frische oder getrocknete Feigen in geschmolzene dunkle Schokolade für ein erdiges, bittersüßes Dessert.

• Zerdrücke eine ganze Feige auf Toast oder in einem Nussbutter-Sandwich für einen unkomplizierten marmeladenartigen Effekt.

• Genießen Sie eine einfache Kombination aus frischen Feigen mit handwerklichem Käse. Feigen sind eine wunderbare Ergänzung für jede Käseplatte. Fügen Sie einige geröstete Mandeln und dünne Cracker zu Ihrer Platte hinzu, um ein wenig Crunch zu erzielen.

Gehen Sie ein wenig auf die Feigen, wenn…

Nun, die Chancen stehen gut, dass Sie nicht allergisch sind, da Feigenallergien selten sind. Aber wenn Gummilatex, Birkenpollen und Früchte aus der Maulbeerfamilie (wie Jackfruit) eine allergische Reaktion auslösen, können Feigen auch allergische Reaktionen hervorrufen.

Super unsicher? Es könnte an der Zeit sein, der Familie eine große Gruppennachricht zu senden und zu fragen ... oder die Feigen, die Sie gerade gekauft haben, zu einem Picknick mitzubringen, damit Sie den Rest an Ihre Freunde verpfänden können.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Experimentieren mit diesem köstlichen, nahrhaften Herbstfavoriten. Probieren Sie Feigen als Marmelade, in Butter gebraten oder einfach mit einem Klecks Ziegenkäse oder Schokolade. Nehmen Sie es von einem Feigenliebhaber: Feigen sind wirklich so vielseitig wie lecker!