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Milch von einer Kuh zu trinken scheint heutzutage Vergangenheit zu sein. Sei es eine echte Milchallergie, Laktoseintoleranz, vegane Ernährung, der Wunsch, mehr wie ein Promi zu sein, der nur Mandelmilch trinkt, oder weil der Arzt sagte, es sei schlecht – es gibt viele Gründe, warum Menschen auf Milchprodukte verzichten.
Ob trendig oder nicht, wenn Kuhmilch für Sie nicht funktioniert, haben Sie Glück, denn es gab eine Explosion von „gemolkenen” Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und Getreide in den letzten Jahren. Als registrierter Ernährungsberater bin ich kein Milchfanatiker, aber ich bin auch nicht dagegen. Ich genieße jeden Morgen gerne meinen zweiprozentigen griechischen Naturjoghurt, aber ich habe mich dazu entschlossen, ungesüßte Mandelmilch in meinem Kaffee zu verwenden. Aber da immer mehr Milchalternativen auftauchen, kann ich verstehen, warum Entscheidungen im Milchgang schwierig sein könnten!
Egal, ob Sie Milchprodukte nicht vertragen oder Ihre Wetten absichern und einen eher pflanzenbasierten Lebensstil führen möchten, lassen Sie uns in die beliebtesten alternativen Milchsorten auf dem Markt eintauchen und worauf Sie beim Einkaufen achten sollten . Weil wir wirklich keine überwältigende Entscheidung mehr treffen müssen, wenn es um unsere Gesundheit geht.
Worauf Sie bei alternativen Milchsorten achten sollten
Ich wünschte, ich könnte Ihnen eine Schwarz-Weiß-Antwort geben, die Wahrheit ist jedoch, dass die Wahl der Milch von einer Reihe verschiedener Faktoren abhängt – und es tut mir leid, das sagen zu müssen, aber es gibt wirklich keine „beste Wahl” da sie alle etwas anderes bieten, wenn es um Geschmack und Nährwert geht. Egal, ob Sie nach einem Produkt suchen, das Ihre Gesamtproteinaufnahme erhöht, Sie in der Ketose hält oder eine andere Möglichkeit sucht, Ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren, es gibt eine “gemolkene” Option für fast alle. Bevor wir jedoch über die verschiedenen Typen sprechen, sind hier ein paar Dinge zu beachten, wenn Sie die Gänge durchstöbern oder auf Ihrer Couch sitzen und Amazon Fresh bestellen.
1. Zucker hinzugefügt
Wenn Zucker eine der ersten drei Zutaten auf dem Nährwertetikett ist, würde ich hier aufhören. Diese hier verblüfft mich immer, weil die meisten dieser Milchsorten ohne Zuckerzusatz gut schmecken, warum also sie dort hineingeben? Die meisten alternativen Milchsorten werden mit einer ungesüßten Option geliefert, also entscheide dich immer dafür.
2. Zu viele Zusatzstoffe
Es ist schwer, eine alternative Milch zu finden, die keine hatirgendeinAdditive. Und einige von denen, die schwer auszusprechen sindZusatzstoffe sind nicht so beängstigendwie sie klingen. Aber es ist eine bewährte Methode, nach Marken mit weniger Zutaten zu suchen.
In letzter Zeit wurde viel über Carrageen, ein Verdickungsmittel und Stabilisator in Tonnen von Lebensmitteln und Getränken, diskutiert. Es ist ein kontroverses Thema aufgrund einiger Berichte seiner entzündungsfördernden und potenziell toxischen Wirkung auf den Darm. Auf beiden Seiten dieses Arguments gibt es vorläufige wissenschaftliche Erkenntnisse, was bedeutet, dass wir wirklich noch nicht wissen, was was ist. Viele Unternehmen haben sich jedoch dafür entschieden, sie zugunsten anderer Alternativen wie Guarkernmehl, Gellangummi und Tapiokastärke aufzugeben, die alle dazu dienen, alternativen Milchsorten eine dickere und cremigere Textur zu verleihen.
Obwohl gründlichere Studien benötigt werden, um festzustellen, ob es wirklich schädlich ist, suche ich lieber nach Carrageenan-frei. Obwohl es für die meisten Menschen nicht schädlich zu sein scheint, gibt es Leute, die glauben, dass sie eine echte Sensibilität dafür haben und ohne besser zurechtkommen. Meine Empfehlung ist, wenn möglich ein Produkt ohne zu wählen, aber machen Sie sich nicht verrückt, insbesondere wenn Sie keine negativen Nebenwirkungen nach dem Trinken von alternativer Milch bemerkt haben.
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3. Befestigung
Die meisten milchfreien Milch sind befestigt mit Kalzium, Vitamin D und B12, was gut ist, aber nicht für alle Marken gilt und die Mengen können stark variieren. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch und stellen Sie sicher, dass Sie diese Nährstoffe auch aus anderen Nahrungsquellen beziehen.
4. Kosten
Die meisten der “Reiniger” Pflanzenmilch (auch bekannt als solche, die keine lange Haltbarkeit haben, weil sie nicht viele Zusatzstoffe enthalten) haben tendenziell einen höheren Preis. Ich überlasse diese Entscheidung Ihnen, aber ich möchte nur verhindern, dass Sie einen Aufkleberschock erleiden. Ich könnte auch sagen: „Sparen Sie Geld und machen Sie Ihren eigenen!” aber Nüsse sind teuer und Zeit ist kostbar! Sie entscheiden also, wie viel Geld und Zeit Sie für Ihre alternative Milchbesessenheit aufwenden möchten.
Lassen Sie uns nun die Unterschiede zwischen Ihren Optionen aufschlüsseln.
Ich bin Milch
Soja war eine der ersten alternativen Milchsorten, die an Popularität gewann. Von allen Alternativen, ich bin ist am ähnlichsten Kuhmilch beim Vergleich von Nährwertangaben, insbesondere in Bezug auf den Protein- und Kalziumgehalt Einige Verbraucher könnten . sein Vorsicht bei Sojaprodukten aufgrund ihres Phytoöstrogen- und GVO-Gehalts, aber es gibt nicht genug schlüssige Studien vorzuschlagen, dass die Menschen Soja vollständig vermeiden sollten. Soja ist voll von Isoflavone , das vor bestimmten Gesundheitsproblemen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs schützen kann.
Urteil : Wenn ich Sojamilch trinke, entscheide ich mich immer für Bio, aber ich achte auch auf Carrageenan-frei. Das war früher meine erste Wahl, aber sorry, Sojamilch, ich genieße heutzutage mehr Mandeln.
Hanfmilch
Hanfmilch hat nicht wirklich das Rampenlicht gestohlen wie einige andere Milchsorten (wir sehen uns, Hafermilch). Aber esistaus Cannabissamen hergestellt, also TBD, wenn diese Milch einen Moment wie alle anderen Cannabis-basierten Produkte da draußen hat. Die Kehrseite von diese Milch ist es eine großartige Quelle für mehrfach ungesättigtes Omega-3-Fett und enthält etwas Protein (etwa 2 bis 3 Gramm pro Tasse). Es wird auch normalerweise mit Zucker hergestellt, da der Geschmack, wenn Sie mich fragen, weniger appetitlich ist. Wie auch immer Sie sich Hanfmilch vorgestellt haben, es ist wahrscheinlich schlimmer.
Urteil : Es ist eine großartige Option für alle, die eine vegan-freundliche, allergikerfreundliche und Omega-3-reiche Ernährungsoption suchen… wenn Sie den Geschmack vertragen. Aber vielleicht bin das nur ich.
Reismilch
Ähnlich wie Hanf gibt es Reismilch schon seit einiger Zeit, aber sie ist nicht wirklich der nächste Star in Ihrem örtlichen Café. Wo Reismilch glänzt: Es ist leicht zu trinken für Menschen mit Soja-, Nuss- oder Glutenallergien.
Urteil : Sein Zuckergehalt ist in der Regel höher als der von Kuhmilch, er ist eher eiweißarm und der Geschmack ist etwas wässrig und süß, aber hey, wenn Sie Allergien haben, ist dieses Produkt eine gute Wahl.
Kokosmilch
Von den pflanzlichen Milchen da draußen, Kokosnuss ist der höchste Gehalt an gesättigten Fettsäuren mit null in der Proteinabteilung. Wenn Sie jedoch Protein auf andere Weise hinzufügen, ist dies eine gute Option, da es eine der allergikerfreundlicheren Optionen für Personen ist, die Milch, Soja oder Nüsse nicht vertragen ( Kokosnuss gilt als Frucht, nicht als Nuss).
Urteil : Kokos hat normalerweise weniger Zucker und Kalorien und ist keine schlechte Option, wenn Sie den Geschmack mögen. Und für euch Keto-Fans da draußen ist Kokosmilch eine Quelle dieser wertvollen MCTs (mittelkettige Triglyceride). Wenn Sie sie nicht kennen, MCTs wurden für ihre Fähigkeit angepriesen, schnell vom Körper aufgenommen und leichter als Brennstoff verwendet zu werden als andere Fettarten. Das bedeutet, dass wir weniger speichern und mehr verbrauchen – und da die ketogene Ernährung insgesamt eine sehr fettreiche Ernährung ist, ist diese Art von Fett von denen begehrt, die sie einnehmen.
Erbsenproteinmilch
Eines der neueren Kinder im Block ist Erbsenmilch, und Welligkeit scheint die heiße marke da draußen zu sein. Und mit seinen ursprünglichen und ungesüßten Versionen könnte das Unternehmen etwas auf der Spur sein. Diese Milch ist hinsichtlich Kalorien-, Protein- und Fettgehalt mit fettarmer Kuhmilch vergleichbar, aber überlegen, da der Zucker bei 6 oder weniger Gramm pro Tasse liegt.
Urteil : Ich denke, Milch auf Erbsenbasis ist eine solide Option, wenn Sie Ihre Kuhmilch vermissen. Geschmacklich ist es ziemlich mild mit einer ähnlichen Textur wie Milchprodukte, was es zu einem sehr akzeptablen Ersatz macht.
Hafermilch
Diese Scheiße ist so beliebt, dass es sie tatsächlich gibt Mangel gerade jetzt . Coffeeshops fangen die Nachfrage an, mit Ausnahme von Starbucks, und bieten diesen Typen für Ihren Morgenlatte an. Abgesehen davon, dass es köstlich ist, ist es verfügt über einen höheren Proteingehalt als die meisten pflanzlichen Optionen. Es ist auch a höhere Ballaststoffquelle als andere alternative Milchsorten, also wenn Sie es finden, probieren Sie es aus.
Urteil : Hafermilch ist so cremig, daher ist dies eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie nach einem Latte suchen, der den zweiprozentigen Milchkaffees Ihrer Vergangenheit ähnelt. Es ist auch von Natur aus süß, daher ist der Zuckergehalt etwas höher, aber für diese Art von Cremigkeit könnte es sich lohnen.
Nussmilch
Also haben sie offiziell jede Nuss gemolken, die es gibt, und wenn sie es nicht getan haben, ist es nur eine Frage der Zeit. Jede Nuss hat ihr eigenes einzigartiges Vitamin- und Mineralstoffprofil, aber alle haben ziemlich ähnliche Makronährstoffprofile: relativ wenig Kalorien und Kohlenhydrate, wenig Protein und einen moderaten Fettgehalt. Mandelmilch (das OG der Nussmilch) ist auch ein großartiges Naturprodukt Kalziumquelle .
Urteil : Wenn es um den Geschmack geht, schmecken manche Nussmilch vielleicht etwas verwässert/nicht so wie die Nuss, aus der sie hergestellt werden, was uns zum vorherigen Punkt bringt: Suchen Sie nach Marken mit weniger Zusatzstoffen! Eine meiner Lieblingsmarken ist Elmhurst . Es hat gerade eine Linie von ungesüßter Milch auf den Markt gebracht, bei der die Zutatenliste nur die vorgestellte Nuss ist (und sie melkt)alledavon) und Wasser. Sagen wir einfach, ich mache ab jetzt definitiv meine heiße Schokolade mit Walnussmilch.
